Chocolade bananenijs

Chocolade bananenijs

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Room (33%)	200 ml
Gepelde banaan, voorgevroren	300 g
Suiker	3 eetl. l. met een glijbaan
Kwarteleitjes	8 stuks
Melkchocolade	30 g
Zwarte chocolade	30 g

Kook methode

• Nam 200 ml 33% room, 300 gr. gepelde voorgevroren bananenstukjes (altijd erg rijp en gespikkeld), 3 el. l. suiker met een glijbaan, 8 kwarteleitjes, 30 gr. pure en melkchocolade (ik denk dat je er meer kunt zetten, maar bij ons bereik ik op deze manier een consensus Knipogen).
  
• 
  
• Klop eieren, room, suiker in een keukenmachine. Gesmolten met 2 el. l. waterchocolade, schonk het daar zonder de maaidorser uit te schakelen. Ik haalde de bananen uit de vriezer, besprenkelde ze met citroensap om niet donker te worden, wachtte een paar minuten zodat ze geen stenen zouden zijn - klop ze met een staafmixer - in tegenstelling tot een crush en een gewone blender, werd het heel goed uit! weelderige massa, neergelegd in een emmer met de rest van de ingrediënten. De oogstmachine klopte nog drie minuten, schonk het in een ijsmachine, na 15 minuten kraakte de ijsmachine. Hierdoor is de banaan erg slap, het ijs is eerder chocolade met een lichte bananensmaak, maar de consistentie !!!!!
  

Opmerking

Vandaag heb ik bananenijs gemaakt - het blijkt erg mals ... Hier is een recept - 2 bananen, 250 ml room (ik heb 20% genomen, maar ik denk dat je dikker kunt nemen), 2 eieren, suiker naar smaak. We maken aardappelpuree van de banaan, kloppen de eieren met suiker, voegen de room en de banaan toe, kloppen alles weer en in de ijsmachine. Bestrooi goed met chocolade of noten, ik denk dat je ze wel aan de massa zelf kunt toevoegen - de volgende keer ga ik het zo proberen.

Vandaag is een soortgelijk chocolade-bananenrecept geboren - ik ben erg blij met het resultaat! Niet erg vettig, ondanks het feit dat de room alleen in de winkel werd gekocht, die nooit wordt geklopt - vanwege de banaan bleek een zeer luchtige-dikke-romige consistentie.