Taart "Chernushka"

[Deeg]

Taart "Chernushka"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter	100 g
Kwark	100 g
Meel	125 g
Amandel	50 g
Eiwit	1 stuk
Dooiers	3 stuks
Zure room of frisdrankyoghurt	200 g
Suiker	75 g
Bosbes	250 g
Zout	snuifje
Vanilline	op het puntje van een mes

Kook methode

• Deeg
• Ik kneed in een keukenmachine met een mes.
• Maal de amandelen tot bloem. Voeg bloem, boter in blokjes, kwark, een snufje zout eraan toe - hak snel met een mes. Vervolgens kijken we naar de consistentie van het deeg: als het droog is, voeg dan een eiwit toe en kneed het deeg. Het zou zachtaardig moeten blijken te zijn, niet-verstrooiing. Als het deeg al naar behoefte is voordat het eiwit wordt toegevoegd, sluiten we het eiwit eenvoudigweg uit het deeg.
• Met onze handen verdelen we het deeg in vorm en vormen kleine zijkanten. We prikken met een vork en sturen het de kou in terwijl we de vulling klaarmaken.
• Vulling
• Zure room, dooiers, suiker en vanilline worden grondig gemengd, maar kloppen niet. Giet de massa op het deeg, leg er bosbessen op (ik gebruik bevroren). We sturen het naar de voorverwarmde oven tot 180 * C en bakken ongeveer een uur.

De schaal is ontworpen voor

op een mal met een diameter van 26 cm

Tijd voor voorbereiding:

15 min + 1 uur

Opmerking

Een vriend had een klein boekje "Recepten van de Kama-gastvrouwen" liggen, denk ik. Van daaruit nam ik dit recept en veranderde het een beetje voor mezelf. De taart is heel gemakkelijk te bereiden, lekker en matig zoet. De afgewerkte vulling smaakt naar vla. Hoe dikker de zure room, hoe dikker de afgewerkte vulling. Ik heb ook gekookt met yoghurt met een vetgehalte van 3,5%. Het werkt ook goed.
Van de resterende eiwitten kun je een meringue maken, deze op de afgewerkte cake leggen en in de oven drogen. Het pakt ook niet slecht uit. Toen ik dit deed, had ik geen crèmebevestigingen en smeerde ik de meringue gewoon met een spatel over het oppervlak van de cake. Maar toen kwam hij niet uit photoynich.
Het kookt snel, wordt nog sneller gegeten. Probeer het!

Vergelijkbare recepten

Bosbes en Streisel-gisttaart (k @ wka)

Blueberry Surprise Cake (Maida Heatter) (Franky)

Bessentaart met een kop (Barbariscka)

Pogremushka! Het recept is erg interessant, met bladwijzers!

Ik werd ook aangetrokken door het recept, ik zal het proberen te bakken. Ziet er heel goed uit!

[Pogremushka,]

Pogremushka, lekker!!!

Geen bakpoeder in het deeg doen? of heb ik het over het hoofd gezien?

[Dana]

Dana, doe geen bakpoeder. Het deeg mag niet rijzen. Het blijkt brokkelig door olie, het lijkt op een zanderige.

[Pogremushka]

Pogremushka
Wat een makkelijk recept! niet alleen qua voorbereiding gemakkelijk, maar ook qua bruikbaarheid! Ik ga zeker koken, ik hou van deze recepten! Bedankt! Het blijft alleen om bosbessen te kopen!

Ik heb een taart gemaakt - ongelooflijk lekker, iedereen is verrukt - waanzinnig mals))) naast bosbessen die ik met aardbeien heb gemaakt - het bleek ook erg lekker - ingevroren grote aardbeien - met een aangename zuurgraad)))
heel erg bedankt voor het plezier)))

[Lasandra]

Eindelijk was er een persoon die besloot om dit lekker te proberen!
Lasandrabedankt voor uw aandacht voor het recept en het rapport. Blij dat je het leuk vond! De taart is echt heel eenvoudig en succesvol.