Scarlett SC-400. Melk brood

20 g zal het weer niet maken ... Er is waarschijnlijk iets anders. Ik zal een ander meel proberen

[Omela]

Omela, gelukkig nieuwjaar! Ik heb vandaag wat brood gebakken, maar ik heb geen foto gemaakt. Ik nam verse gist, maar geen gheeboter. Ik realiseerde me van het broodje dat er niet genoeg bloem was en voegde twee eetlepels. l. na de eerste batch. Na het programma heb ik nog eens 20 minuten bakken toegevoegd. Het brood is heerlijk, maar het zonk ... ik opende een raam in de keuken om het te ventileren en het viel meteen ... ik leer van mijn fouten

En ik had geen verse gist meer en ik maakte het op droge gist (eerlijk gezegd weet ik niet meer wat ze waren, want ik schonk het in een pot en gooide de verpakking weg). 3 g was duidelijk niet genoeg. Het bleek precies de helft van de hoogte van een gewoon brood te zijn en erg compact. Ik heb een lekke band.

[Cvetusik]

Cvetusik, deed het juiste dat meel toevoegde, je moet navigeren op je deeg. En de ezel na het bakken ??

Marine, het is jammer dat dit is gebeurd. Bijna alles hangt natuurlijk af van gist. Hoewel ik de afgelopen 2 jaar heb gebakken, waarschijnlijk meestal op droog en er waren geen lekke banden.

[Omela]

Omela, ezel bijna een uur voor het einde van het programma. Het had geen invloed op de smaak, met jam en melk, erg lekker vers brood

Ik snap het .. misschien hebben ze toch wat bloem toegevoegd.

[Omela]

Omela, als er niet genoeg bloem was, dan zou de korst gebarsten zijn, zoals voorheen ... Hij zakte duidelijk door van de tocht!

[Svetlana]

Svetlana, nee, er is weinig bloem toegevoegd, het deeg was te nat. Nou, een ontwerp kan ook bijdragen.)

[Omela]

Omela, als het afbrokkelt, komt het dan ook uit een grote hoeveelheid vloeistof?
Ik wilde ook het recept voor uienbrood vragen ...

[Svetlana]

Svetlana, lees hier: Brood brokkelt af

Ik wilde ook het recept voor uienbrood vragen ...

Gebruik zoeken. Ik heb "uienbrood" ingevoerd en dit is het resultaat: # Kies maar!

Gebruik zoeken. Ik heb "uienbrood" ingevoerd en dit is het resultaat: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/se...E2%FB%E9+%F5%EB%E5%E1&sa= Kies maar!

: girl_haha: Dus ik kan ook ....

en ik heb het over sho!

Dit is hoe ik aan brood met rozijnen, maanzaad en noten kwam!



We bereiden ons voor op Pasen. Dit is natuurlijk geen paascake, maar het past bij ons. Heerlijk, het smelt voor onze ogen.

Verwarm melk 150 g en suiker 100 g en voeg 6-8 g verse gist toe. Laat 15-20 minuten staan
Boter 50 gr, in blokjes gesneden
Melkpoeder 20 gr
Ei 1 st
Meel 350 gr
Zout 0,5 tl

Brood 750, Mode 2 of 5, Lichte korst
Het bleek 700 gram, niet bleek.
Op de foto is te zien dat hij sterk steeg en aan het deksel bleef plakken :-)

[Svetlana]

Svetlana, bleek brood. ik ben hier HIER overgedragen zodat het niet verloren zou gaan.

Gisteren heb ik dit brood gebakken. Ik heb het 's nachts gezet, dus ik heb niets verwarmd, ik heb het gewoon in een emmer gedaan en in de wacht gezet.
Het is heel mooi en erg lekker geworden, maar naar mijn smaak kun je minder zout en meer suiker gebruiken, zodat het eruitziet als een brood

[Lenusya]

Lenusya, Ik heb meer suiker toegevoegd, d.w.z. 150 g, ik dacht dat het zoeter zou zijn, maar het lukte niet. Toen las ik op het forum dat gist suiker eet. Ik begon meer zoete rozijnen te zetten voor zoetheid. Dus ik stopte bij 100 gram suiker ...

[Elena]

Maar naar mijn smaak kun je minder zout en meer suiker gebruiken, zodat het op een brood lijkt

Elena, dit is al een muffin! Dan is er meer olie nodig.

Een uitstekend recept, dit is niet de eerste keer, het helpt enorm

Jij ook bedankt! : rose: Heel lekker en lekker brood. Het enige dat veranderde, in plaats van water introduceerde ik een deel van de wei en een deel van de aardappelbouillon. De melk liet dezelfde hoeveelheid achter.

Hier is de belangrijkste proever al gekomen

Bedankt. Gebakken! Alles werkte prima. Dat is gewoon te klein voor mijn emmer. Ik zal herberekenen voor 500 gr. bloem, ik zal melden ;-)



We zullen morgen proeven.

[Anastasia]

Anastasia, 👍 natuurlijk moet de maat voor uw emmer opnieuw worden berekend!
Shl.mijn favoriete brood van het land!?