Viburnum-sap

Viburnum-sap

Categorie: Dranken

Ingrediënten
Viburnum, felrode bessen	500 g
Suiker	500 g

Kook methode

• Het moeilijkste is het vinden van de felrode viburnumbessen. Rijpt in september-oktober. Kan ook in december worden opgehaald, als uw voertuig door de sneeuw kan komen. De bes is alleen beter van vorst.) Winterbes is goed omdat het door de kou van overtollig vocht wordt bevrijd en het sap dikker en meer verzadigd is.
• In de 20e eeuw werd het ten onrechte vergeten vanwege zijn nare bittere smaak. Maar ik weet dat het overvloedig groeit aan de oevers van verlaten dorpen.
• De gewassen bes zonder bladeren en puin 1: 1 met suiker wordt op laag vuur in een "juicer" geladen. Het resulterende sap zonder bessen wordt gebotteld en ingeblikt.
• Dit geconcentreerde diksap wordt gebruikt als siroop in dessertgerechten, of verdund met water naar smaak (na het koken verdwijnt de bitterheid en nadert de smaak honing).
• Ik raad het aan met pannenkoeken en ijs. Eet smakelijk!
• Ik vond het recept hier: 🔗 in de commentaren van anny_pooh

nationale keuken

Slavisch

Opmerking

Omdat het nu niet het moment is voor viburnum, zal ik later een foto maken en plaatsen

Kalina-rood, geweldig!
Ik heb ook een viburnum. Tegen de tijd dat het rijpt, vliegen vogels naar binnen ...
Het is erg moeilijk om het moment te grijpen en de vogels voor te zijn (ze hebben natuurlijk ook viburnum nodig).
Maak er een bladwijzer van, bedankt.

In de 20e eeuw werd het ten onrechte vergeten vanwege zijn nare bittere smaak.

Deze bittere smaak verdwijnt na het invriezen. Daarom werd viburnum altijd na vorst geoogst.

meisjes helpt viburnum goed bij hoge bloeddruk en baarmoederbloedingen. alleen koken we geen sap, maar door een sapcentrifuge of kneden het met suiker 1: 1.5 en bewaar het in de koelkast

meisjes helpt viburnum goed bij hoge bloeddruk en baarmoederbloedingen. alleen koken we geen sap, maar door een sapcentrifuge of kneden het met suiker 1: 1.5 en bewaar het in de koelkast

En ik maal het door een zeef en voeg suiker toe. Ik bewaar het in de koelkast. Dus in bitterheid en goed.

Viburnum-sap heeft me geholpen met langdurige bronchitis. Ik heb het maar één keer geprobeerd en heb die nacht vredig geslapen.