Kookgerei (potten, pannen, deksels) (2)

Merk op dat Kukmar nu een roestvrijstalen "IdeaL" -collectie heeft. Vandaag is er ook een korting van 45% op de officiële website ter ere van Victory Day.

Er zijn pannen met een grote inhoud van 5, 8, 12, 15 liter. Ik verberg de link van de officiële website onder de spoiler

🔗

["Silampos"]

Geïnteresseerd in de mening van gebruikers over de kwaliteit van het serviesgoed van het merk "Silampos".
Ik keek naar een pan met deksel SILAMPOS Emotion. Ik denk erover om te kopen.
Ik zou dankbaar zijn voor de informatie.

[Ilona]

Ilona,
Ik heb geen gerechten van dit merk. Maar op een van de forums, waar ik constant "rondhang" en informatie neem over de gerechten, wordt Silampos beschouwd als gerechten van zeer hoge kwaliteit, beginnend bij de dikte van het metaal, de samenstelling, de fabricagetechnologie, enz. Portugal, ten slotte ...

[Igor]

Igor, Bedankt voor de informatie!
Het is tijd om het serviespark bij te werken en aan te vullen. En als ik twijfelde "TRAMONTINA" Allegra, maar al hebben verworven en moeten beheersen, besloot toen over "SILAMPOS" nog steeds een vraag te stellen op het forum.


Er is ook behoefte aan een pan van het type Polaris Energielijn EL-3447, maar alleen een vitrine is in de winkel verkrijgbaar. Als een optie - Polaris Bourgondië-24C, maar de coating is niet langer titanium, maar Greblon C3. Ja, en om eerlijk te zijn, ik hou niet zo van dit merk gerechten. Maar misschien is de kwaliteit in de loop van de tijd verbeterd? Of is er misschien een leuker alternatief?

[Ilona]

Ilona,
Het belangrijkste bij gerechten met AP is de kwaliteit van de AP zelf!
We hadden een Polaris-kookpan, al weet ik niet meer welke serie, de coating is vrij eenvoudig, zoiets als Plantanium, dit is gewoon Teflon, duurde ongeveer 2 jaar actief gebruik.
Titanium coating en Greblon 3. Ze zouden beslist beter moeten zijn dan gewone Teflon. We hebben 3 Pyrex-potten (een 8 liter en twee 2,5 liter). Dekking Greblon 3. Gedraagt ​​zich uitstekend gedurende 4 jaar!
Misschien een betere kijk op Pyrex? Toch is het een solide merk en hebben ze ook titaniumcoatings.
Kijk naar hun website, het is moeilijk om me nu een link te geven, we zitten in het land, het internet is erg slecht dit jaar! Ze hebben potten van verschillende groottes in elke batch. Ik schrijf niet over de mijne, deze serie is niet meer te koop.
Opgemerkt moet worden dat Polaris een behoorlijk mooi ontwerp van aluminium kookgerei heeft!
Maar Pyrex heeft ook hele mooie gerechten!

[Igor]

Igor, Bedankt voor de info!
Ja, natuurlijk zal ik dat doen. Links zijn voor mij niet belangrijk, het merk en de mondelinge omschrijving van de gerechten zijn voldoende.

Met een laag bedekt titanium en Greblon 3.

Ik zorgde voor een koekenpan met "Greblon C3 +" -coating van "Kukmara":

🔗

.
bedankt Svetlenki ter informatie!
Op het eerste gezicht goede eigenschappen, maar ik ben helemaal niet bekend met dit merk.

[Corsica]

Corsica, Ilona, Ik durfde nog steeds niet naar Kukmara. Gourmet kijken vanuit VSMPO. Er zijn goede (bijna enthousiaste) recensies over deze pannen van vrienden van het forum en ik vind de Pro-serie leuk. Ik denk er serieus over na om te kopen.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, bedankt. Ik keek naar Kukmara's kookgerei met een coating, terwijl de Gourmet-serie kookgerei van roestvrij staal biedt. Ik zou graag een universele pan willen voor stoofpot en pilaf, ik koop zeker geen ketel voor een fornuis. Daarom keek ik naar de potten van Polaris.
Ja, ik las ook goede recensies en verschillende recensies, maar ik heb een keuze gemaakt ten gunste van andere merken, omdat ik van mening was dat gastronomische gerechten persoonlijk gekocht moesten worden en niet op afstand.

[Ilona]

aangezien ik van mening ben dat de gastronomische gerechten persoonlijk moeten worden gekocht, en niet per levering op afstand

Ilona, waarop zijn deze conclusies gebaseerd? Er waren gevallen van huwelijk?

[Corsica]

Corsica, Ilona, Ik heb twee vaten van Silampos, een, een kleine steelpan van 1,5 of 2 liter, ik weet het niet precies, ze is al 10 jaar oud, ik hou heel veel van haar, de tweede, een koekenpan, ze is 2 jaar oud vindt ze het ook lekker, echt dikke wanden van dit gerecht en de bodem is goed. Ik ben tevreden met dit gerecht, een paar jaar geleden wilde ik grote potten van dit merk kopen, maar er was geen extra geld)))



Daar zijn ze



Braadpan Nautilus serie, koekenpan Masker satijn.

Goedenavond. Waarschijnlijk zullen kenners van hoogwaardig duur roestvrij staal me douchen met pantoffels, maar toch zal ik schrijven. Een jaar geleden heb ik besloten om het kookgerei park volledig te vervangen. Ik kocht een kookpan van Amet om te testen en verdween. Nu heb ik alle roestvrijstalen schotels, meestal Amet, omdat ik gas heb. Ik liet maar één koekenpan Tefal inzhenio achter, een aluminium pannenkoekenpan zonder coating en één geëmailleerde pan voor 2 liter. voor compote. In roestvrij staal wordt alles met een knal gekookt, gebakken, gestoofd en gebakken. Eerder kookte ik pilaf in een dikwandige sovjetketel gemaakt van duraluminium geproduceerd door de lokale defensie-industrie, nu kook ik het in een roestvrijstalen kookpan en ik vind het lekkerder. Toegegeven, toen ik mijn aankopen ging doen, hoorde ik veel horrorverhalen van mijn vrienden dat alles wegkookt in dit gerecht, het brandt, enz. Voor het geval dat, ik las en keek naar de hardware op internet, vond het kanaal van een meisje uit Wit-Rusland, ze praat daar natuurlijk over andere gerechten en shows, maar ik dacht dat als je het in dure gerechten kunt koken, het in de mijne zal werken. En zo gebeurde het.

[Solokha Liefste]

vond het kanaal van een meisje uit Wit-Rusland,

Solokha Liefste, Tatyana, maar u kunt alstublieft verwijzen.

Gefeliciteerd met het vinden van uw merk kookgerei.

En ik bestelde mezelf een koekenpan Kuhar, anders wordt er zoveel over gepraat.

Welnu, wat zijn uw indrukken van de Kuhar-koekenpan? Welke heb je besteld, met welke bodem? Hoe wordt het gewassen? Wat vind je ervan om erop te koken?
Anders hebben ze drie soorten gerechten om te bakken en te stoven - met een normale bodem, met een mini-grilloppervlak (bodem in een kuiltje) en met een micro-grilloppervlak (een ruwe grijze bodem).
Ik heb al genoeg roestvrijstalen pannen, er is een vuurpot van VSMPO, er is een vuurpot van Amet, er is een Ashanovskaya inductiepan van hun eigen merk Aktuel. Dit is genoeg voor mijn ogen en oren. Ik werd gewoon uit verveling in zelfisolatie getrokken om iets anders innovatiefs en ongewoons te verwerven. Of koop een VSMPO-grillpan, of een Kuharovsky pribluda, of een ding met drie spelen.

[Igrig]

Maar Pyrex heeft ook hele mooie gerechten!

Igrig, heel erg bedankt voor de aanbeveling van Pyrex-potten, kocht een Diamond + wok (de prijs was over het algemeen uitstekend voor 1000 r korting) en een Origin + pan (er was geen pan van de "Diamond +" serie). Ik hoop dat het lang zal duren.

Polaris Energielijn EL-3447

Nu kan worden gekocht voor 1944 ₽

🔗

[Sveta]

Ilona, ​​waarop zijn deze conclusies gebaseerd? Er waren gevallen van huwelijk?

Sveta, vanwege de zeer grote hoeveelheid informatie die werd bekeken bij het zoeken naar gerechten, heb ik de geschiedenis niet bewaard, en aangezien er geen links naar bronnen zijn, zal ik proberen uw vraag nauwkeurig te beantwoorden. Niet zozeer het huwelijk als wel controversiële kwaliteitskwesties, dat wil zeggen, de vragen waren wat als de norm van de productie wordt beschouwd en wat niet. En als u bij een persoonlijke aankoop gewoon weggaat en naar een ander exemplaar van de afwas gaat, kunnen er problemen zijn met de teruggave van dit probleem. Ja, zelfs de covers van deze serie worden als minder betrouwbaar beschouwd dan de covers van andere series van deze fabrikant, omdat ze na zes maanden gebruik vaak vervormd zijn.

Ik heb twee vaten van Silampos, een, een kleine steelpan van 1,5 of 2 liter, ik weet het niet precies, ze is al 10 jaar oud, ik hou heel veel van haar, de tweede, een koekenpan, ze is 2 jaar oud, ze vindt het ook leuk, echt dikke muren bij dit keukengerei en de bodem zijn goed. Ik ben tevreden met dit gerecht, een paar jaar geleden wilde ik grote potten van dit merk kopen, maar er was geen extra geld)))

Yaroslavna, Bedankt voor de informatie! De gerechten zien er als nieuw uit en je kunt niet zeggen dat de pan 10 jaar oud is.Er is genoeg tijd verstreken om een ​​echte kwaliteitsbeoordeling te maken.
We hebben besloten om een ​​kookpan te kopen bij "Silampos", we hebben al een bestelling geplaatst. Ja, de kosten zijn natuurlijk redelijk, maar ik zou graag kalm willen zijn in termen van de veiligheid van de gerechten (zodat nikkel en andere onzuiverheden niet echt in het voedsel terechtkomen).

OgneLo, Marina ま り な, Bedankt voor de informatie!

[renard]

renardIk heb Kuhar twee keer besteld. De eerste keer dat ik het volume miste, viel ik voor 50% korting. Er was een enorme koekenpan Magnolia 3L met een mini-grill aan de onderkant (geprikt met een zigeunernaald)

🔗

Toen ik het voor het eerst zag, was ik gewoon stomverbaasd - geen koekenpan, maar een mini-zwembad. Heel zwaar. Ik kookte er pilaf in, gebakken kaaskoekjes en pannenkoeken, maar voor mij bleek het te groot. Gelukkig voor mij werd deze emmer gespot door een vriend en kocht hem graag bij mij. Hij zegt dat hij het leuk vindt.
De tweede poging was om een ​​koekenpan te bestellen voor een vriend die naar een sanatorium in Gomel ging. Ze bracht haar, hoewel ze er goed uit moest zien, ging ze zelfs naar Minsk. Hier is er een.

🔗

Maar bij haar aankomst begonnen we onszelf te isoleren, we hebben elkaar nooit ontmoet. Terwijl ze thuis zat, testte ze deze koekenpan bij zichzelf, was onder de indruk en kreeg ik een vijg te zien, van "je hebt zelf zo'n koe nodig." Daarom blijf ik koken in een kleine pan Amet en in hun eigen pannen voor 16 en 22, nou ja, Aktuelevskaya uit Ashan staat niet stil voor 20. Ik vind iedereen leuk, niets kleeft aan hen. Maar Kuhar zit nog in de plannen.

[Tatyana]

Tatyana, Ik begrijp je vriend - ik heb deze favoriet nu Ik bak er gewoon geen aardappelen op - ik vind het leuker op gietijzer Nou, ik heb ook deze koekenpan met een ander handvat, geen staafgreep. Ik heb deze:

🔗

[Anna]

Anna, dus ik moet zeker zo'n koekenpan kopen! Ik heb echter ook goede aardappelen op Ametovskaya, ik heb mezelf op de een of andere manier intuïtief aangepast. Maar ik snijd aardappelen om te bakken in blokjes van 5 * 5 mm op een groentesnijder en spoel ze grondig af in koud water.

Toen ik het voor het eerst zag, was ik gewoon stomverbaasd - geen koekenpan, maar een mini-zwembad. Heel zwaar. Ik kookte er pilaf in, gebakken kaaskoekjes en pannenkoeken, maar voor mij bleek het te groot.

Hoe heb je het gewassen na het koken?
Anders heb ik geen PMM, dus ik ben aan het nadenken hoe de onderkant met de hand zal worden gewassen, "doorboord met een tsigan-naald."

Daarom blijf ik koken in een kleine pan Amet en in hun eigen pannen voor 16 en 22, nou ja, Aktuelevskaya uit Ashan staat niet stil voor 20. Ik vind iedereen leuk, niets kleeft aan hen. Maar Kuhar zit nog in de plannen.

Ja, ik heb ook al een koekenpan, als een snoeppapiertje van een dwaas.
Drie roestvrij staal van verschillende maten en firma's, en drie anti-stick van verschillende maten "Dream" van de "Granite" -serie. Er is ook Aktuel uit Ashan, met haar begon ik te proberen te bakken op roestvrij staal. Alleen heb ik geen 20, maar 24 cm. Ik raakte eraan gewend om er pannenkoeken op te bakken.

[renard]

renard, Ik was mijn roestvrij staal met microgrill heel gemakkelijk. Bedek met water, voeg afwasmiddel en een theelepel natriumcarbonaat toe. Kook, laat minstens een uur staan. Ik bak meestal 's avonds en laat het staan ​​tot de ochtend. 'S Morgens moeiteloos mijn gebruikelijke spons. Als iets niet onder dit water valt, wordt het meestal afgewassen met een crème zoals Sif. Eventuele vlekken die zich soms op roestvrij staal vormen (witachtig, gekleurd, etc.) worden binnen enkele seconden met azijn afgewassen.

Bedek met water, voeg afwasmiddel en een theelepel natriumcarbonaat toe. Kook, laat minstens een uur staan.

Niets eenvoudigs. Ik was mijn roestvrij staal met een normale bodem als volgt: ja, in eerste instantie gebeurt het, ik vul het met heet water, als er iets gekarameliseerd is aan de onderkant, en laat het "zuur". Dan, wanneer de koekenpan enigszins zuur wordt, was ik onder stromend heet water alles wat van de koekenpan is gewassen in de gootsteen. Daarna deed ik wat afwasmiddel op een harde spons. Dergelijke:

Ik wrijf de koekenpan in met een spons. Ik spoel de zeepachtige koekenpan. Als er iets overblijft, giet ik wat azijn in de pan en wacht ik even. Daarna wrijf ik het met een spons in een azijnoplossing. Ik spoel de pan van de azijn en hang hem te drogen aan de rail, na het drogen zet ik de pan in het keukenmeubel.
Van tijd tot tijd maak ik ook de bodem van de pannen van buitenaf schoon, ik heb een punt dat de vaat niet alleen van binnen, maar ook van buiten moet worden afgewassen. Hiervoor gebruik ik frisdrank en "Mole". Eerst schrob ik de brandwonden met zuiveringszout, en dan giet ik de "mol" in een groot bord, verdun het met heet water en zet een koekenpan op het bord. Gedurende 1-2 uur eet de "mol" alle koolstofafzettingen aan de buitenkant van de pan weg.
En om het afwasmiddel in de afwas te koken, gebeurt dit zeer zelden. En als het gebeurt, dan meestal niet met pannen, maar met een pollepel waarin ik pap kook. Ik kan gapen zodat de pap doodbrandt.

[renard]

renard, als de schnitzels in verschillende passen worden gebakken, en zelfs zonder paneermeel, dan worden ze gebakken. Ja, en bak met paneermeel in verschillende passages - de boter begint rond de randen te karameliseren. Er is geen behoefte om het af te wrijven met fysieke kracht. Daarom heb ik het geweekt en na een uur of twee kun je het zonder moeite wassen. Als je het meteen wast, moet je het fysiek schrobben. Ik heb zo'n verlangen niet.

[renard]

renard, Ik heb ook geen vaatwasser. De koekenpan was perfect schoon, ik hoefde hem niet eens te laten weken. Ik vond het idee van de onderkant erg leuk. Ik herinnerde me ook, ik heb er pizza op gemaakt op het fornuis, ik heb heel goed geschoten, zo'n dikke bodem speelt tenslotte een grote rol. Nu ben ik op zoek naar een mogelijkheid om een ​​kleinere koekenpan met microgrill te kopen in plaats van degene die ik heb gekocht en meegenomen. En ik bak pannenkoeken in een Ametovski-koekenpan voor 22 keer bakken, die met 2 panhandvatten. Ik klamp me vast aan het verwijderbare tefali-handvat. Maar ik heb het als een extra, pannenkoeken worden sneller gebakken op ongecoat aluminium van kukmara, 2 pannenkoeken op roestvrij staal en 3 pannenkoeken op kukmara tegelijk.

En ik bak pannenkoeken in een Ametovski-koekenpan voor 22 keer bakken, die met 2 panhandvatten.

Het is onhandig om pannenkoeken op een vuurpot met twee handvatten te gieten. Met één handvat is het wendbaarder ...
Ik raakte eraan gewend pannenkoeken te bakken op de Ashanovsky-actuel. Het was voor pannenkoeken dat een succesvolle koekenpan bleek te zijn. Actuel is tenslotte een zuinig serviesgoed, klanten hebben bespaard op materiaal, dus het is licht in vergelijking met Amet of VSMPO. De eigenlijke koekenpan weegt 854 gram, 24 cm. En het handvat is groot, gripvast. Toegegeven, de Chinezen overdreven het met de lengte van het handvat. Ze hebben het te lang gemaakt, mijn koekenpan paste niet goed in de gootsteen, hoewel mijn gootsteen niet vierkant is. Ik moest het uiteinde van het handvat in een haak buigen.

Fotoreportage over het bakken van pannenkoeken op een actueel. Bovendien was het pannenkoekdeeg bijzonder, met de toevoeging van volkorenmeel, dat over het algemeen niet erg geschikt is om pannenkoeken te bakken. Ik kocht zojuist onbewust 2 kg volkoren meel als reserve. En toen kwam ik erachter dat volkorenmeel niet geschikt is voor langdurige opslag, het kan ranzig worden. En nu probeer ik het bij elke gelegenheid uit te geven. Er deed zich een kist voor, een pak melk dat in een winkel was gekocht bleek zuur ...
Verdomme, de eerste kant:

De tweede kant, hier is de kleurweergave door een zwakke gsm-camera ernstig verstoord, in feite zijn de vlekken op de pannenkoek niet zwart, maar lichtbruin:

Kookgereedschap, Ashanovskaya koekenpan Actuel 24 cm en "borstel" voor het invetten van de koekenpan met een dun laagje olie. Oma's manier, een halve ui op een vork, smeert beter dan welke siliconen onzin dan ook. )))) De "borstel" kan vervolgens worden gesneden en in de soep worden gegooid.

De koekenpan na het bakken van de hele partij pannenkoeken vermengd met 900 gram zure melk, niet gewassen, kun je kleine zwarte plekjes van inbranden zien, maar ik vind dit een minuscule vervuiling:

Braadpan met gebogen handgreep op de rail:

Oma's manier, een halve ui op een vork, smeert beter dan welke siliconen bullshit dan ook. ))))

Wauw! De eerste keer dat ik zie en hoor! Dank je wel, echt briljant! En ruiken pannenkoeken niet naar uien?

Braadpan met gebogen handgreep op de rail:

Eh, het hangt prachtig!

En ruiken pannenkoeken niet naar uien?

Nee. Ze stinken niet. En smeren, ja, het is handiger en sneller. De ui heeft meer contact met de pan dan met de borstel.

En ik vet de pan onder de pannenkoeken helemaal niet in - ik voeg boter toe aan het deeg. Ik smeer het gewoon onder de eerste en dat is alles.

Eh, het hangt prachtig!

Over het algemeen heb ik niet de neiging om voor schoonheid gerechten aan de reling te hangen. Ik droog potten en pannen op de reling en zet ze dan in het keukenmeubilair. Ik ben te lui om na het wassen de afwas met een handdoek af te vegen.

Dank je wel, echt briljant! En ruiken pannenkoeken niet naar uien?

Als de geur je stoort, vervang dan de ui door een kleine aardappel (half).

En ik vet de pan onder de pannenkoeken helemaal niet in - ik voeg boter toe aan het deeg. Ik smeer het gewoon onder de eerste en dat is alles.

Ik ook, maar mijn moeder smeert het in met een stuk aardappelen op een vork.

En ik vet de pan onder de pannenkoeken helemaal niet in - ik voeg boter toe aan het deeg. Ik smeer het gewoon onder de eerste en dat is alles.

En ik voeg ook zonnebloemolie toe aan het deeg en vet de pan in. Eerst werd ik gekweld met een siliconenborstel, en toen herinnerde ik me hoe mijn grootmoeder dunne ongezuurde pannenkoeken in een gietijzeren koekenpan bakte, waarin ze vervolgens verschillende vullingen wikkelde. Ik heb het geprobeerd, en daarom gebruikte ik graag een halve ui in plaats van een penseel, wat de enige manier is die ik sindsdien heb gedaan. Toegegeven, dun-dun blijkt het de pan te smeren. Het werkt niet met een penseel. En ze streeft er nog steeds naar om te smelten in een hete koekenpan. En uien cho zal dat zijn. Nou, het zal tijdens het proces verbranden ... ik snijd de verbrande af, ik gooi de rest niet weg, en als ik de soep kook, snij ik de rest van de ui "borstel" en gooi die in het stomende soep. Omdat de ui na lang gebruik al half gaar, gebakken, gekookt is.

[Svetlenki]

SvetlenkiVan kinds af aan heb ik een koekenpan met uien ingesmeerd, ik wist niet eens dat ik het niet kon weten. Het ruikt helemaal niet. Oma besmeurd met een ganzenveer

Oma besmeurd met een ganzenveer

OVER! Ik herinner me de pen! Het was wit, mooi ... Bedankt, ik zal zeker uien of aardappelen proberen

Ik weet van kinds af aan van een aardappel dat je hem kunt smeren. Alleen heeft mijn moeder het nooit ingevet voor pannenkoeken en ik bak ook zonder in te vetten.

Oma besmeurd met een ganzenveer

Bedankt voor het terugdenken aan mijn jeugd. Natuurlijk, veren ... Mijn grootmoeder had ze ook op de boerderij. Ik weet het niet, gans of kip. Maar mijn grootmoeder smeerde de taarten in met veren. Maar ik weet het niet meer, voor of na de oven. Het lijkt zowel ervoor als erna. En zodat een koekenpan voor pannenkoeken met veren - nee, dat weet ik niet meer. Ze smeerde een koekenpan in met een ui.

Ik smeer altijd met een stuk spek op een vork gespietst.

En nog een fotoreportage dat niet alles met roestvrij staal gekookt kan worden.
Ja, als je constant en voor een lange tijd traint, een heleboel producten bederft in het proces, je aanpast aan een bepaalde koekenpan en fornuis, zal waarschijnlijk alles op roestvrij staal blijken te zijn.
Alle professionele koks koken erop. Maar ik ben geen kok en ik heb geen bepaald verlangen om voedsel te bederven. Daarom kook ik alleen op roestvrij staal wat ik weet, dat het gegarandeerd goed komt. Bijvoorbeeld pannenkoeken en gebakken en stoofschotels. En wat ik op roestvrij staal krijg met wisselend succes en onvoorspelbare resultaten, daar ga ik niet op koken. Ik ben bijvoorbeeld al lang gestopt met het bakken van gebakken eieren en aardappelen op roestvrij staal. Ik heb antikleefmiddelen voor dergelijke gerechten.

Dezelfde koekenpan eigenlijk, waarop normale pannenkoeken worden gebakken. Ik heb vanochtend geprobeerd gebakken eieren met worstjes te bakken. De worsten worden normaal gebakken. Maar de eieren die eraan werden toegevoegd, bleven dood, dus toen ik probeerde mijn ontbijt uit de pan te halen, verspreidden ze zich ook.
Koekenpan na het bakken:

Kleine gebakken puree bakken

Alle professionele koks koken erop.

Dit is niet het geval, de pro's hebben ook een arsenaal aan "geef ons allemaal", er is koper, blauw staal, gietijzer en roestvrij staal.

een fotoreportage dat niet alles met roestvrij staal gekookt kan worden

Meer recent, toen ik ervoor koos om een ​​gietijzeren koekenpan te kopen, kwam ik een video tegen over het werken met roestvrij staal. Het was heel nieuwsgierig om te zien hoe de pan wordt verwarmd tot een staat - wanneer een druppel water niet spuit, maar rolt als kwik.Alleen in dit geval plakte de culinaire specialist in de video niets, zoals hij daar eieren bakte ... Ik herinnerde me dat, in tegenstelling tot gietijzer, roestvrij staal lokaal snel zijn temperatuur verliest, waar het kookvoedsel wordt geplaatst, en daarom blijft plakken met onvoldoende voorverwarming.

Mijn man en vader hebben een knaller voor roerei en roerei voor roestvrij staal.
Ik vraag hoe? Ze kunnen het niet uitleggen.
Ik blijf bij mij, hoewel ik alles doe volgens de wetenschap.

Het was heel nieuwsgierig om te zien hoe de pan wordt verwarmd tot een staat - wanneer een druppel water niet spuit, maar rolt als kwik.

Ik ken zo'n test. En ik heb de eerste dag geen roestvrij staal gehad, sinds ongeveer een jaar heb ik verschillende roestvrijstalen koekenpannen gehad, ik heb het al genoeg geprobeerd. Maar ik krijg niet altijd gebakken eieren op roestvrij staal.

roestvrij staal verliest snel temperatuur lokaal, waar het kookvoedsel wordt geplaatst,

Hierdoor gebruik ik vaak een verdeler (ik heb een gasfornuis). Het helpt veel om de temperatuur stabieler te houden.

Hierdoor gebruik ik vaak een verdeler (ik heb een gasfornuis)

Waarschijnlijk handig. En ik geef nog steeds de voorkeur aan gietijzer, ik heb niets met RVS te maken gehad

[Yuri K]

Yuri K, pannenkoeken en aardappelen op mijn gietijzer. Koteletten, kaaskoekjes, pannenkoeken, karbonades, vlees in kleine stukjes, goulash, omelet - dit alles op een roestvrijstalen bakplaat met een microgrilloppervlak. Hier kook ik pannenkoeken en kaaskoekjes met een verdeler. Cheesecakes zonder verdeler zullen erg snel bakken en hebben geen tijd om van binnen te koken. En met een verdeler op laag vuur bakken ze langzaam (zonder deksel) en hebben ze tijd om binnen te koken. Mijn omelet plakt sowieso nooit als ik de pan normaal opwarm. Maar de gebakken eieren kunnen plakken, maar we houden er niet echt van in de familie, dus we koken het nauwelijks. Meestal schudden we de eieren: giet de overgebleven pasta of gewoon een omelet.

[Anchic]

Anchic, hmm, de hele wetenschap! Dat wil zeggen, het is moeilijk om koteletten en vlees te koken voor goulash op gietijzer? Ik ben net begonnen met het oefenen met gietijzer, ik zou een educatief programma moeten volgen. En hoe wordt het vlees voor pilaf in een ketel dan niet te gaar?

Ganzenveren grootmoeder

Deze gesmolten boter werd gebruikt om kant-en-klare pannenkoeken in te vetten.
Een koekenpan kan een ui op een vork zijn, een stuk spek gedoopt in olie, aardappelen. Hoe meer je leuk vindt

Ik smeer in met een stuk spek, gespietst op een vork.

Toen de welp klein was, hield hij van pannenkoeken. Dit vet, spek op een vork en in een schotel, lag naast het fornuis. Tot de zoon het ziet. Ik heb alles gezien, eet het op. En als de pannenkoeken ook gebakken zijn. Gewoon weggedraaid, alles .. vet gegeten))))

[Yuri K]

Yuri Knou ja, goulash - er is ook tomatenpuree, d.w.z. zuur, moet snel worden verschoven na het koken. Koteletten zijn mogelijk, maar het is handiger voor mij op roestvrij staal. Het is lichter (het is gemakkelijker om het op te tillen tijdens het wassen), het handvat wordt niet warm (ik neem het zonder ovenwant). Voor mij persoonlijk is het gemakkelijker om een ​​roestvrij staal te wassen. Ik giet gietijzer in en zal niet lang weggaan. Die. Ik moet het 's avonds nog steeds goed wassen. En ik kan het roestvrij staal gemakkelijk tot de ochtend opzij leggen, water met afwasmiddel en frisdrank gieten. Ik zal het 's ochtends snel wassen. Alleen moet je er nog rekening mee houden dat ik 's avonds niet meer ben, ik wil niets doen. En morgenochtend ben ik klaar om bergen te verzetten. Mijn man is nog steeds verrast - hij is net opgestaan ​​en ik heb al borsjt gekookt. Nou dat is bij gietijzer zijn de belangrijkste nadelen het gewicht en de mogelijkheid tot roesten. Daarom gebruik ik het tot een minimum.

[Anchic]

AnchicNou, ik begreep het eigenlijk Ja, je moet opletten voor mogelijke kortingen, koop een gietijzeren pannenkoekenmaker. Toch vind ik dit materiaal leuker

Weet iemand hoe de kwaliteit van de Luxstahl-pot is. Het bedrijf is gespecialiseerd in maneschijnstills. Voor een inductiekookplaat heb ik een pan van 11,12 liter nodig. Ik heb hier geen recensies over kunnen vinden, meestal worden moonshine stills geroemd.

Gebruikt iemand een roestvrijstalen melkkoker met antiaanbaklaag?
Welk bedrijf heeft u een melkkoker? Brandt de melk of niet? Heb je geprobeerd er pap in te koken?