Paastaarten en bakblikken

[Haken]

Haken, Bedankt! Ik zal ze zeker proberen. En ik zal ook proberen in een eierschaal

Vooral bij grote banken 850 ml. Ik hield van ananas / perzik), en de maat is goed !!!

Dit zijn van mij en gegraven. Er zijn ook erwten, maar ik laat ze over voor goedgemikte schutters - ze zijn te klein voor mij

[IvaNova]

IvaNova, zullen het absoluut kruimels in de schaal zijn? Of zijn ze eivormig?

[IvaNova]

IvaNova, zullen het absoluut kruimels in de schaal zijn? Of zijn ze eivormig?

Ja. Ik heb Tamara bespioneerd. Nog niet geprobeerd

Souvenir taarten (Taramara)

[Irina]

En dit jaar wil ik blikjes proberen. Als ik het goed heb begrepen, moeten ze worden bekleed met geolied bakpapier. Zo?

Irina, dat is zo ongeveer wat ik schreef op pagina 6 (post # 113). Het kan handig zijn. Kies gewoon een goed papier zodat de olie niet opneemt. Mijn blikjes zijn ongeveer twintig jaar oud.
Ik probeerde in papieren te bakken, ik was niet onder de indruk. De bovenkant is nogal lelijk (laag) blijkt. Natuurlijk zijn dit misschien gewoon mijn problemen.

Ik hield van ananas / perzik), en de maat is goed !!!

Dat klopt, dat is het! Hoewel 400 gram gecondenseerde melk / erwten ook goed zijn - voor cadeau-geschenken.
Meisjes, allemaal succesvolle geurige taarten!

Hoewel sneller en handiger dan gewone formulieren met papier bekleden) ...

Ten slotte bekleed ik het niet met antikleefvet, en dat is alles.

[Irina]

Irina, Speciale cakevormen en hoeven niet te worden bekleed, ik ben het ermee eens, maar voor blikken kan het echt zijn. Sommige hebben ook licht golvende muren. Dan om later boos te worden dat het moeilijk is om eruit te halen, is het beter om wat tijd door te brengen, je kunt van tevoren papieren bijlagen voorbereiden voor alle maten potten.

Tamara, natuurlijk)) Ik was het die Kroshik antwoordde, voor zover ik weet, heeft ze biolvormen. Inus, leg je ze chtol met papier?

En ik zat vroeger in met porselein gebakken mokken. Geen van hen leed.

[Biol]

leg je chtol met papier?

Ja, om de formulieren later niet te wassen ...

Tegelijkertijd vergroot ik de hoogte ten koste van papier), nou ja, voor het geval dat ...

Vorig jaar hun BiolIk heb ovskie-margarine ingesmeerd, maar ze moeten later worden gewassen !!!

En ik bak in siliconen, ik vind het lekker en het is handig om te wassen en plakt niet en gemakkelijk op te bergen ...

Vandaag heeft mijn moeder een houten vorm voor paaskwark voor me gekocht. Ze wist al heel lang dat ik het wil, maar ik zal op geen enkele manier geëerd worden)
Hier is zoiets

Misschien is iemand geïnteresseerd. Het kost 640r, bevat 700 g cottage cheese, zoals ik het begrijp, is de cottage cheese-massa maximaal 1 kg.
Toegegeven, de verkoper-tante zei dat ze in olie gekookt moest worden, ik weet niet hoe het moet. We moeten het oude zoeken.
Er staat zo'n interessant recept voor cottage cheese Pasen op de doos - ik heb dit nog nooit gezien. Misschien zal ik het proberen.

[IRINA]

IRINA, en waar heb je het gekocht? Ik heb een houten, maar erg onhandige sluiting: ik moet hem vastbinden met touw, maar hier is alles goed doordacht.
Ik heb de mijne geweekt in drie lagen kokende lijnolie. Er is alleen een siliconenborstel nodig. Het is gemaakt van natuurlijk varkenshaar en wordt onmiddellijk geroosterd.

En ik heb nog nooit cottage cheese Easter Try ook gedaan of zoiets

[Oksana,]

En hoe groot zijn de formulieren op de Crossroads? En de prijs?

Oksana, de maten zijn verschillend. Een set van 3 formulieren met een diameter van 145 mm - 59 roebel

[Schilderen]

Schilderen, Tom, gekocht in de winkel "Troitskaya Kniga". Er waren minder en vastmaken met een elastische band, kostte 230r.
Over de olie, bedankt! Dus ik wil)

En ik heb nog nooit kwark gedaan. Pasen Probeer ook, of zoiets

advertentie bedoeld !!!

[Irina F]

Irina F, Irina!

gekocht in de winkel "Troitskaya Kniga"

Welke ligt in de buurt van Olympic Avenue?

Wanneer neem je je mallen?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen !!!! AAAA! Ik ben de formulieren vergeten !!!! Oké, hè?
Lena, ik zal het morgen aan mama vragen, ze slaapt nu.

[Irina F]

Irina F Irin, het lijkt me dat je het meerdere keren met een borstel kunt weken met kokende olie. De mal is erg mooi, het belangrijkste is van hout. Met de overname van jou. Ik hou ook van hout. Het is fijn om het met je hand te aaien, niet zoals plastic.

[Dwergooruil]

Dwergooruil, Laris, ja, en dat zou ook zo zijn!
De mal is echt heel mooi)

En ik heb nog nooit kwark gedaan. Pasen Probeer ook, of zoiets

Ir, natuurlijk te doen! Probeer het te laten koken, het blijkt gewoon heerlijk te zijn. Maar ik vind het leuker om in een houten zandbak te doen, nou ja, ik hou niet van plastic

[Ninelle]

Ninelle, Ik ben het met je eens over gekookt! Het blijkt gladde, malse en rauwe eieren worden niet gebruikt.
Kara, Iers, doe het zeker!

Oh, deffchonki, ik zal naar je luisteren! Ik zal het proberen. Mijn cottage cheese in zijn gebruikelijke vorm wordt niet gegeten van het woord "helemaal". Maar misschien zal het zo zijn

Probeer het ook

Nodig! Dit is heerlijk!)))

[Irina]

Irina, probeer het zeker. Dit is niet één keer wrongel. Het geperste product - zonder overtollig vocht, zoet, met gekonfijt fruit - erg lekker. Ik ken mensen die geen kwark eten, en Pasen met plezier

Oh, deffchonki, ik zal naar je luisteren! Ik zal het proberen. Mijn cottage cheese in zijn gebruikelijke vorm wordt niet gegeten van het woord "helemaal". Maar misschien zal het zo zijn

De mijne eet ook niet, alleen ik eet.
Ze zijn in geen enkele vorm, niet in pannenkoeken, niet in cheesecakes - niets. Ze horen alleen het woord - cottage cheese, alles is voorbij en proberen het niet eens. Ik ben gestopt met het vertalen van het product. Ik maak voor mezelf een braadpan in een anderhalve liter van anderhalve liter, voor mij is er een geschikt, en het blijkt 4 keer te eten))))))
Vandaag heb ik een vorm voor Pasen in mijn handen gedraaid en niet gekocht, voor een kilo cottage cheese zou ik dit nooit kunnen overwinnen.
In de Lenta-hypermarkt zijn er zulke mallen, hoewel plastic, voor 70 roebel voor al het andere, dat er goede kortingen zijn voor Pasen.

Dames, hier in Kitchen Trivia schreef ik over mallen voor Pasen, in dezelfde ozon zijn er twee uitneembare mallen van verschillende volumes gemaakt van food-grade plastic. Ik heb al heel lang een grote, hij is ontworpen voor ongeveer 1 kg cottage cheese, maar nu heb ik een kleine gekocht - het is handiger, minder cottage cheese, denk ik voor een assortiment van 300 cottage cheese + andere ingrediënten:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...429.0 er zijn recepten.

Ik heb hetzelfde, heel comfortabel

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LanaG, en ik kocht er een in Auchan voor 90 roebel, er zit ook een kandelaar in de set, die in het midden wordt gestoken voor een versmalling. Ik zal ook de eerste keer vla Pasen maken.

[kil]

kil, wauw, maar hier is 110 roebel en er is geen kandelaar.
Ik maak al jaren vla-Pasen. Op 91-jarige leeftijd gaf Mush me een boek "Exemplary Kitchen", een herdrukte editie van 1892, waarin de eerste recepten voor Pasen werden vertaald van ponden, spoelen, enz. In gram en ml, toen waren er geen vormen, dus ik schonk ze in kommen en kopjes en at er meteen van, onze hele familie houdt van cottage cheese, en we eten Pasen na Pasen een week lang, ik doe veel! Toen gaf mijn schoonmoeder me een herdrukt Molokhovets, er zit veel Pasen in, maar de recepten kruisen de Exemplary keuken.

Toegevoegd op maandag 25 apr. 2016 15:07

Pasen, recept uit "Exemplary Kitchen" met gedeeltelijk behoud van spelling en vertaling in modern Russisch
1 pond = 400gr, 1 as = 4.266gr

Pasen: 5 pond (2 kg) cottage cheese, 5 eieren, 1/4 (100 g) pond. rozijnen, 5 korrels kardemom, 1/2 (200 g) lb. boter, 1 1/2 lbs. (600 g) suiker, 1 citroen
'S Avonds wordt cottage cheese in een servet gebonden, er wordt een bord op geplaatst en een beetje gewicht, bijvoorbeeld een steen, wordt op het bord geplaatst en een nacht bewaard (om overtollig vocht eruit te persen). Wrijf 's morgens de wrongel door een zeef (punch met een blender), voeg 5 rauwe eieren toe, 1/4 lb. quiche-mishu (rozijnen), 5 korrels fijngemalen kardemom, 1/2 lb. boter, 1 1/2 lbs. suiker en fijngehakte (fijngeraspte) schil van 1 citroen. Vouw in een pan, kook op laag vuur, roer tot bubbels verschijnen, laat iets afkoelen.
De pastavorm wordt bevochtigd met water, bekleed met dunne mousseline en spreid de cottage cheese (nog warm gemaakte massa) uit, zet tussen 4 stenen, bedek de bovenkant van Pasen met een bord en breng een steen aan, 's avonds wordt de mal gedemonteerd en Pasen wordt op een schotel gelegd.

Zoetwaren voor Pasen: 10lb. (4kg) cottage cheese, 3lb. (1kg200gr) boter, 15 eieren, 3lb. (1kg200gr) zure room, 6 goud. (25.5gr) zout, 3lb. (1kg200gr) suiker, 1 / 4lb. ( 100 g gekonfijte citroen en sinaasappel, 1 / 4lb. (100 g) kaneel (rozijnen), 1lb. (400g) amandelen, 5 g. vanille tincturen.
Alles wordt verder gedaan zoals in het eerste recept.

Er zijn veel producten nodig voor de "Voorbeeldkeuken", de laatste jaren maak ik zo'n gekookt Pasen op dooiers, ik doe het meestal:

1 kg cottage cheese (gepureerd met een blender), 250 g zure room (bij voorkeur vet), 5 dooiers, geraspt met 1 glas suiker, 400 g boter. Alles samen wordt op laag vuur verwarmd tot kleine belletjes, aan het einde voegen we rozijnen, gekonfijt fruit, citroenschil en een beetje kurkuma toe, alles naar jouw smaak. We bekleden het formulier zorgvuldig met gaas zodat alle inscripties gemakkelijk kunnen worden gevuld met een hete massa, ik rij alle plooien in de hoeken, plaats het formulier met de bovenkant naar beneden in een vergiet, een vergiet op een bak om vloeistof op te vangen. Giet de massa in de vorm. Ik gebruik de vloeistof die toen samenvloeide in paaskoekjes ten koste van de vloeistof volgens het recept, het is erg geurig en olieachtig - het is jammer om het uit te gieten!

Ik maak meringues van de overgebleven eiwitten!

Vandaag hoorde ik zulke informatie dat blikjes (erwten, maïs, enz.) Van binnenuit worden verwerkt met een stof die bisfenol A bevat (wat nog steeds byaka is), bij verhitting wordt het zelfs nog giftiger. Ik schrijf elke brandweerman voor degenen die van plan zijn paaskoekjes in zulke potten te bakken.

[tanteirisha]

tanteirisha, het is waar, deze blikken zijn wit van binnen, volgens de wet mogen producten er niet langer dan een jaar in worden bewaard.

[Irina F]

Irina F, IRINA, Gefeliciteerd! Prachtige pasochnitsa, ik kan het me ook niet veroorloven om een ​​houten te kopen, hoewel ik er al lang van droom (Shmeleva heeft veel gelezen en vloog net in brand met een houten pasochny). Wat voor recept?

Vandaag hoorde ik zulke informatie dat blikjes (erwten, maïs, enz.) Van binnenuit worden verwerkt met een stof die bisfenol A bevat (wat nog steeds byaka is), bij verhitting wordt het zelfs nog giftiger. Ik schrijf elke brandweerman voor degenen die van plan zijn paaskoekjes in zulke potten te bakken.

Bedankt! Dan doen we dat niet
Voor zover ik begreep uit een vluchtige lezing van informatie op internet, geldt dit alleen voor banken met een witte binnencoating. Glanzende blikjes worden hierdoor niet verwerkt

[Meisjes]

Meisjes, Ozon heeft er nu een zeer aantrekkelijke prijs voor vormen voor taarten Biol 2 liter. , slechts 393 roebel. !!!

🔗

De vormen zijn gewoonweg geweldig, het is niet het eerste jaar dat ik er paaskoekjes in bak !!!

Ik raad iedereen aan !!!

[Haken]

Haken, Innus, ik heb ze al bekeken, maar ik zou 1,5 liter besteld hebben, maar ze zijn niet ((

[Manyunechka]

Manyunechkaen 1,4 liter. zijn klein voor jou?

🔗

[Inna]

Inna, dus ze zijn niet voor 2 liter, voor 1,4 liter)) Schrijft 14 dagen te wachten)

[Meisjes]

Meisjes, Ozon heeft er nu een zeer aantrekkelijke prijs voor vormen voor taarten Biol 2 liter. , slechts 393 roebel. !!!

🔗

De vormen zijn gewoonweg geweldig, het is niet het eerste jaar dat ik er paaskoekjes in bak !!!

Ik raad iedereen aan !!!

Innus, bedankt voor de tip, maar hoe moet ik deze vorm bakken tijdens het bakken, moet ik hem ermee bekleden?

Inna, dus ze zijn niet voor 2 liter, voor 1,4 liter)) Schrijft 14 dagen te wachten)

waar moeten we ons haasten? volgende Pasen is al 16 april 2017, en beide op dezelfde datum!

[Tanechka]

maar hoe deze vorm tijdens het bakken te koken, moet je ermee bedekken?

Tanechka, vorig jaar, vorm ik margarine geolied, dit jaar deed ik nog luier, bekleedde de vorm van binnenuit met bakpapier Ik gebruik al jaren uitsluitend Toppits-papier, ik raad het iedereen aan , dus ik vond het nog leuker !!!

dus ze zijn niet voor 2 liter, voor 1,4 liter)) Schrijft 14 dagen te wachten)

Manyun, Ik dacht op de een of andere manier niet dat je dringend nodig hebt ...

maar het is gemakkelijker voor mij met margarine)
Ik verzamelde altijd blikken onder alles, bekleed en gebakken, dus schakelde ik graag over op papieren.
maar misschien heb ik het mis, maar het lijkt me dat bakken beter moet in dit dikwandige aluminium

[Tanyush]

het lijkt mij dat dit dikwandige aluminium betere bakproducten zou moeten zijn

Het lijkt niet, Tanyush), en daar is !!!

Ik heb ook zulke formulieren voor brood !!!

Ik heb "Biol" net ingesmeerd met boter, de paaskoekjes vlogen er gemakkelijk uit.

En vorig jaar heb ik dit formulier besteld

🔗

Vandaag heb ik het geprobeerd. Maar ik heb ook papieren formulieren. En tot nu toe vind ik het lekker, want soms wil ik heel graag kleine cakes bakken. Er was eens, ze smeerde porseleinen mokken gewoon in met plantaardige olie en bakte ze. Maar als ze het deeg meteen met een hele kom begon, waren er niet genoeg mokken. Maar nu kneed ik bloem voor 600-750 g en volgens verschillende recepten

Gisteren bakte ik cake volgens één recept (chocolade) in alles wat er in huis was. Test resultaten:
- papieren formulier. Gesmeerd met olie. Niet slecht. Het scheidt goed van het formulier (hoewel ik het toch met het formulier heb gesneden)
- siliconen cakevorm (klein, relatief hoog, verhoudingen als een glas). De zijkanten van de paaskoekjes zijn hard. Als ik in siliconen zal bakken, dan alleen vanwege het ontbreken van de nodige vormen
- blikje (geen witte coating). Leg er wat geolied bakpapier in. De cake in deze "vorm" bleek het zachtst te zijn, de zijkanten droogden niet uit. Naar mijn mening de meest succesvolle optie. Het enige nadeel is dat de pot hoog bleek te zijn, het papier erin was in plooien gelegd, dus de zijkanten van de cake zijn niet esthetisch. Nu zal ik letten op de verhoudingen van conservencontainers
- souvenircake in eierschaal. Licht gebakken tot de schaal. Volgende keer smeer ik de schaal in met een druppel olie. Voor stabiliteit heb ik de schaal in een kleine siliconen mal gedaan, deze bleek erg stabiel

[Irina]

Irina, Ik zal overwegen! Tevergeefs, ik bedoel dat ik de blikken opgaf ... Dit jaar bakte ik alleen in papieren vormen - ik smeerde het niet, ik sneed het nog steeds met het formulier. Bedankt!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, als papieren vormen worden ingevet, plakt het deeg minder.
Maar in blikjes is de paascake aan de zijkanten merkbaar "luchtiger", er is geen gedroogde laag.
Hoewel dit misschien het recept is. Ik zal blijven experimenteren. Ik zal me uitschrijven over de resultaten)
Hoewel ik van papieren formulieren hou vanwege hun esthetiek. Paastaart erin is leuk om op tafel te zetten en cadeau te doen. En de "blikjes" zullen op de een of andere manier moeten worden versierd. Gezien het feit dat ik een minimalist ben in het decor van paaskoekjes, is dit nog steeds een uitdaging

[Irina]

souvenircake in een eierschaal. Licht gebakken tot de schaal.

Irina, maar heb je de cake na het bakken uit de schaal gehaald? Of heb ik iets verkeerd begrepen?

[Irina]

Irina, heb je de cake uit de schaal gehaald? Of heb ik iets verkeerd begrepen?

Niet. Ik bakte volgens jouw schema (doe het alleen niet in zout / granen, maar in een kleine lege siliconenvorm).
En toen haar dochter deze paascake probeerde te eten en de schaal sneed, bleek dat de cake zo goed als tot de schaal gebakken was.
Ik ben van plan om deze paaskoekjes te bakken als cadeau voor kinderen. Het is moeilijk te geloven dat de kinderen ze als decor zullen plaatsen en niet zullen eten, dus ik zal proberen de schaal te smeren en het voor de kinderen gemakkelijker te maken om de cake eruit te halen

[Ira]

kinderen zullen ze als decor plaatsen

Iradit is natuurlijk volledig uitgesloten; Maar zij, kinderen, slaan deze paascake met veel plezier kapot. Ik heb de schaal licht ingevet met zonnebloemolie.
Olga (Premier) stelt voor om de schelpen op een aluminium knoedelmaker te plaatsen. Het is jammer, ik heb de mijne lang geleden weggegooid.