Paastaarten en bakblikken

Wie heeft welke vormen voor paaskoekjes? En zijn er siliconen te koop en waar, wie zag?

Wie heeft welke vormen voor paaskoekjes? En zijn er siliconen te koop en waar, wie zag (METRO, AUCHAN, etc.)?

Bij mij op de ouderwetse manier. Maar paaskoekjes blijken geweldig te zijn, van verschillende groottes.



De grootste mok is 1,5 liter, medium 0,5 liter, kleine 0,3 liter. Ik heb er in totaal 8.
Ik heb ze speciaal bij de ijzerhandel gekocht. En het vreemdste is dat hun productie in India is

Ik kocht een pasochny bij Auchan een setje: een pasochna, gekonfijt fruit, vanillesuiker, wafeldecoraties, alles in een mooie verpakking. En ik nam de eierversieringspakketten bij de Crossroads. Kippen zijn er mooi voor taart, luchtig, bijna 50 kippen op een houten stokje.

[VORMEN VOOR HET BAKKEN VAN VEEGMACHINES en FORES VOOR PASEN]

VORMEN VOOR HET BAKKEN VAN VEEGMACHINES en FORES VOOR PASEN

VORMEN VOOR HET BAKKEN VAN BEMANNEN kunnen als volgt zijn:


Kulichnitsa (metaal) Rusland, begin 20e eeuw



Het is niet nodig om in te vetten, te bedekken, te poederen ... Het afgewerkte deeg werd opgemaakt, gewacht op een volledige rijzen, gebakken, gekoeld, de bovenkant versierd. Het is handig om ergens mee te nemen (om te zegenen, om te bezoeken), de cake droogt minder (maar wordt niet vochtig). Ziet er erg elegant uit, kijk eens:



Paastaarten kunnen worden gebakken in dergelijke metalen mokken van verschillende groottes:



Als er thuis geen speciale vormen voor paaskoekjes zijn, kunt u "geïmproviseerde" middelen gebruiken en potten voor verschillende doeleinden gebruiken, bijvoorbeeld:


Als je thuis helemaal geen geschikte gerechten hebt, of je hebt extra bakplaten nodig, of heb je bakplaten van verschillende formaten nodig, dan kun je zelfgemaakte bakplaten gebruiken.
Hiervoor heeft u gewone bakfolie in de oven nodig en eventueel keukengerei van een geschikte maat (conservenblik, glas, glas, etc.).

En in zo'n kleine vorm van een glas voor wijn (100 ml) krijg je prachtige paaskoekjes voor een cadeau, voor baby's en voor je huisdieren - katten en honden!



Vouw hiervoor de folie in twee lagen voor stevigheid, wikkel deze om het blik (glas), laat de folie aan de zijkant op de naad, die meerdere keren naar binnen wordt gerold en tegen de mal wordt gedrukt. U kunt de naad vervolgens fixeren met een nietmachine.
Draai de pot ondersteboven en laat de randen van de folie voorzichtig langs de bodem van de pot overlappen, zodat je een vlakke bodem krijgt in de vorm van de pot, en zodat de vorm zonder potje gelijkmatig op zichzelf kan staan.
Haal de vorm voorzichtig uit de folievorm, strijk de wanden en bodem glad.
Het formulier is klaar voor gebruik!

Voor gebruik moeten alle vormen worden opgemaakt met bakpapier (schrijfpapier is ook geschikt), ingevet met plantaardige olie of speciaal banketbakkersvet.
De onderkant van de mal moet ook worden opgemaakt met een cirkel van geolied papier.

De samenstelling van het zoetwarenmengsel kan thuis worden gemaakt, waarvoor menging in gelijke verhoudingen (volumes) varkensreuzel, geurloze plantaardige olie en bloem.
VORMEN VOOR HET KOKEN VAN PASEN kunnen als volgt zijn:


Een formulier om Pasen te koken kan zowel thuis als in je eentje worden gemaakt.
Hier is het formulierdiagram en het commentaar van de auteur.

Admin, sorry, maar voor zover ik weet, is het eerste formulier een puddingformulier.

Dit formulier werd op internet aangekondigd als "Kulichnitsa (Metaal) Rusland, begin XX eeuw" - en dit is nu al een zeldzaamheid.

En dan hebben verschillende mensen hun eigen ideeën over het bakken met Pasen en de vorm ervan, dezelfde rum baba, een krans en anderen

Helaas weten antiquairs niet altijd welke van de zoetwareninventaris echt is.


Dit is een zeer moderne vorm voor pudding.


dit is een pagina uit een boek uit 1960

Goede dag!!!
Ik wil verduidelijken, papieren cakes helemaal niet invetten, zelfs de bodem? Ik heb ze gekocht en ik wil taarten bakken, maar ik weet niet hoe ik alles goed moet doen om het te laten werken.
Vertel me alsjeblieft!!!
Bij voorbaat dank, Olya !!!!!!

er zijn dergelijke vormen voor taarten met verschillende diameters

Bunny, ik heb vorig jaar in papier gebakken. U hoeft ze nergens mee in te smeren.
Het cakedeeg zelf is rijk en vet - niets blijft plakken. Je haalt ze er tenslotte niet uit, ze koelen meteen af ​​in dit papieren formulier. Het formulier is speciaal geperforeerd (ik denk dat ik het goed zei) - dat wil zeggen, er zijn zulke kleine gaatjes - voor ventilatie, om zo te zeggen.
Als je dan paaskoekjes eet, snijd het dan goed met papier, het komt er gemakkelijk uit.

Anemoon - alleen deze vormen zijn duur, rekening houdend met het feit dat cake gebakken goederen eigenlijk één keer per jaar zijn. We hebben zo'n prijs in het Metro - uniform van 80-100 UAH.
Maar ik vermoed dat ze vreselijk comfortabel zijn

Meisjes, waar kun je papieren formulieren kopen, hè? Ik rende door alle winkels, nee ((

En de pasochnits (zoals een rode plastic op de foto) zag ik donderdag in de carrousel. Het kost 129 roebel. Ik heb er een, het is best leuk om er alles in te hebben.

er zijn dergelijke vormen voor taarten met verschillende diameters

Ik zag zo'n formulier in onze SPAR - de prijs van 500 roebel voor een vorm van 0,5 liter is erg duur

In Sint-Petersburg kosten ze voor kleine paaskoekjes (met een diameter van ongeveer 10 cm aan de onderkant) iets voor 200 roebel, maar in feite kocht ze vanwege de lage vraag ook niet. Nou, bak niet dezelfde 1 stuk. Hoewel de prijs erg aantrekkelijk is.
Maar het thema is het thema - dit zijn de vormen!

Ik werd de eigenaar van deze formulieren


12,11,10,9 en 8 cm in doorsnee. Goede kwaliteit (geen naden of bramen, buigt niet in de handen). Ze legde de bodem neer met perkament en smeerde alleen de zijkanten in - als resultaat bleven de afgewerkte producten plakken. Het is noodzakelijk om de zijkanten met papier te bedekken of te proberen met een antiaanbaklaag.

Toen ze niet wist van het bestaan ​​van antikleefvet, smeerde ze haar blikjes in met vers reuzel en besprenkelde ze met griesmeel. Zonder problemen achtergebleven.

Ik heb onlangs papieren formulieren gekocht. Goedkoop en handig!

Ik heb onlangs papieren formulieren gekocht. Goedkoop en handig!

EN WAAR? Ik kan niet vinden ((

EN WAAR? Ik kan niet vinden ((

Waar kom jij vandaan? Ik nam van Lily mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Hier is nog een winkel in Moskou ... https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
Ik weet niet welke het dichtst bij je is

Ik nam Simferopol in, de meisjes organiseerden een joint venture, het bleek goedkoper (respectievelijk 0,5 = 1,80 UAH, minder is goedkoper.

Ik wil deze naar mijn moeder in het dorp brengen 🔗
Ik belde, je kunt daar geen groothandel nemen, als er iemand in Kiev is, ga ik na de vakantie, ik kan het nemen ...

Gisteren was ik met vrienden in de buitenwijken. Mallen, zoals voor KAVA 50 UAH ..., gewone kleine aluminium 30-40, en meer. dat wil zeggen, het is 10-15 UAH duurder dan in Kiev, waarschijnlijk is dit geen buitenwijk, maar Monte Carlo

Ik gebruik al vele, vele jaren cakevormen gemaakt van blikjes - van een klein potje babyvleespuree tot grote blikken van twee tot drie liter, en ik weet niet waarom. Ik smeer het alleen met margarine, ik bestrooi het met niets, ik smeer het niet uit, ik haal het er meteen heet uit - niets kleeft ooit. Je hoeft alleen maar het formulier op het vat te leggen en het plat op tafel te slaan - de cake komt vanzelf perfect omhoog.
Ik zou voor Pasen een mal kopen, maar die vind ik nog nergens

Vandaag heb ik tests uitgevoerd voor mijn team van mallen, een set (naar mijn mening gewoon blik) kocht ik in SILPO 18 gram, voor 3 stuks verzamelde ik vuurvaste bekers en glazen "cakevormig", sommige waren ingevet met vuurvast materiaal vet, het tweede deel werd ermee ingevet. Ik besprenkelde het met griesmeel en deed perkament om te bakken in een vorm, bakte gewoon brood, ik kwam tot de conclusie dat voor elke kwaliteit van de vormen, vuurvast vet en een cirkel van geolied papier gelegd op de bodem van de mal zijn voldoende. Het brood is er perfect uitgehaald en gezien het feit dat het cakedeeg veel vet bevat, denk ik dat er geen probleem zou moeten zijn met paaskoekjes.

meisjes en wat voor glijmiddel is dat? en waar kan je het kopen?

Wie heeft er al in papieren vormen gebakken? Hoeveel heb je aangevraagd? 1/3?

Wie heeft er al in papieren vormen gebakken? Hoeveel heb je aangevraagd? 1/3?

Gebakken in kleine papieren vormpjes 9x9 cm "Delicious Easter cake from Elena Bo". Ik verdeelde het deeg in 4 delen - het bleek dat de vormen niet voor een derde waren gevuld, en niet voor de helft - iets daartussenin. Voordat het naar de oven werd gestuurd, bereikte het deeg de rand van de vorm ongeveer een centimeter niet. Gebakken op 180 graden in convectiestand in de magnetron gedurende 25 minuten. Dus, in de eerste 3-4 minuten van het bakken, stroomde tAAAk op, dat ik bang was dat de hoogte van de micrushka niet genoeg zou zijn ... Niet voor niets - het was niet genoeg dat ik 'de ontlasting eruit moest slaan' onder mijn voeten "- verwijderde het rooster, waarop meestal een vorm met deeg is ... Alles is goed gekomen Kulichiki is 4-5 cm boven de rand van het formulier
P.S. 25 minuten was veel - 20 zou genoeg zijn geweest (de temperatuur binnen was 98-99 graden na 25 minuten).

Gebakken op 180 graden in convectiestand in de magnetron gedurende 25 minuten.

Met deze modus droogt mijn bovenkant op, laat het deeg niet goed rijzen, zelfs niet als er water op de pan onder het rooster wordt gegoten. We moeten het formulier sluiten met een deksel ...
Sluit je de formulieren ergens mee af? En de bovenkant droogt niet uit? En zonder vocht?

meisjes en wat voor glijmiddel is dat? en waar kan je het kopen?

Ze hebben het recept al meer dan eens gegeven, maar ik weet niet meer waar ... als je in je eigen woorden, dan moet je in gelijke verhoudingen reuzel (ghee), plantaardige (geraffineerde) olie en bloem mengen.

Met deze modus droogt mijn bovenkant op, laat het deeg niet goed rijzen, zelfs niet als er water op de pan onder het rooster wordt gegoten. We moeten het formulier sluiten met een deksel ...
Sluit je de formulieren ergens mee af? En de bovenkant droogt niet uit? En zonder vocht?

Sorry, ik heb dit moment gemist. Toen ik zag dat de bovenkant te snel rood werd, bedekte ik hem met vochtig bakpapier (er is altijd een werkblad bij de hand, zelfs een herbruikbare - vooral om de bovenkant te bedekken).
Het kwam mij niet voor dat de paaskoekjes niet genoeg waren gerezen - integendeel zelfs.
Maar volgens dit recept "groeit" paascake heel goed in HP - het scheurt het "dak" heel erg.
De korst en het vat bleken nogal droog en te gaar te zijn, of zoiets ... Ik zondig dat ik het overbelicht had - ik had het er eerder uit kunnen halen.
Van de vochtinbrengende componenten - alleen gemengde dooier met zure room (vet de bovenkant).

P.S. Ik ben niet speciaal ... Gewoon "erg amateuristisch" ...

Is het mogelijk om reuzel te vervangen door iets anders? (Bloem + reuzel + plantaardige olie)

er zijn dergelijke vormen voor taarten met verschillende diameters

Maar deze hoeft niet te worden uitgesmeerd met geolied papier? (Heb er hier een te pakken)

er zijn dergelijke vormen voor taarten met verschillende diameters

Zeg me wie weet, maar dit mag niet worden uitgesmeerd met geolied papier? Ik heb er hier een te pakken. en in het algemeen moet de cake uit dit papier worden gehaald, als je het gebruikt?

is het mogelijk om het reuzel te vervangen

... meng dan de reuzel in gelijke verhoudingen (gesmolten boter), plantaardige (geraffineerde) olie en bloem.

Vorm met tefl. gecoat? U hoeft niet eens te smeren - het deeg is dik. En over de krant, ik begreep het niet ... eet je ermee?

Het lijkt op Teflon, waarom papier? Ik bak in geëmailleerde potten, kommen, literbekers, alleen met boter. vet-vlieg eruit met een fluitje, alleen je hoeft een krant 3 minuten uit de oven op een natte te leggen, er koud water op te gieten en het daar te leggen, baviaan-methode)))

Dank je!

Eerder bakte ze in verschillende geïmproviseerde gerechten - mokken, potten, een (helaas) kleivorm kwam van haar schoonmoeder. Omdat ik niet genoeg vormpjes heb voor één tab van het deeg en een portie baksel voor de oven, besloot ik om verschillende vormen te kopen en dit jaar ben ik er van tevoren naar op zoek gegaan.

Al in de winter in de "Nieuwe Lijn" verscheen aluminium, de onze, Zaporozhye (het lijkt ...). Liter. Nu worden ze op de markten verkocht, anderhalf keer duurder, omdat ze vroeger van aluminium waren. gebakken brood, vervolgens betrouwbaar en gecontroleerd, alles is zoals gewoonlijk - er waren geen problemen. Misschien verschenen daar latere vormen van andere maten, maar ik had geen tijd om speciaal voor hen naar Kiev te gaan.

Toen kocht ik een set van drie formulieren om bij Silpo te testen. Natuurlijk is de kwaliteit matig, zacht blik, buigt in de handen. Maar de prijs klopt, want eens per jaar bakken gaat. Het enige is dat de naden slecht zijn afgedicht, er lekt olie uit. Deze mallen werden van onderaf bedekt met folie.

Nou, ik kocht vorige week de coolste bij MegaMarket (in Brovary, in de Terminal) - gemaakt van roestvrij staal, Pools, de maten zijn heel divers. Maar een beetje duur Vormt 9 cm hoog - bijna 16 UAH, 10 cm hoog - bijna 20. Maar ze zijn het waard! Ik had al spijt dat ik een beetje had genomen - slechts 2 stuks. de bovenstaande maten (ik heb deze net gemist).

Alle vormen waren gelijkmatig ingevet met olie, op de bodem een ​​cirkel van papier. Voor de betrouwbaarheid en om het gemakkelijk te maken om de kant-en-klare taarten eruit te halen, heb ik twee lange stroken papier kruiselings in elke vorm gestoken, zodat de uiteinden over het deeg uitkeken. Toen haalde ze paaskoekjes tevoorschijn voor deze tips.
Alles sprong opmerkelijk omhoog!

Ik zag een cupcake-vormig roestvrij staal zonder gat in de Terminal, toch? Ik dacht toen dat het waarschijnlijk wild zou blijven plakken.

In St. Petersburg, maar waar precies, in welke winkel? Kan je me vertellen?

Ja, ja, ik ben ook erg geïnteresseerd in waar je in Sint-Petersburg papieren formulieren kunt kopen :) De producten erin zien er erg toonbaar uit en ik geef graag gebakjes en brood aan mijn vrienden en kennissen :) Vertel me wie weet, ik zal heel dankbaar zijn

anemona, hallo! Kunt u antwoorden, waar heeft u afneembare vormen voor taarten gezien? Ik bedoel Peter. Welke winkel in Sint-Petersburg? Ik zou kijken ... Pasen komt eraan.

Bij mij op de ouderwetse manier. Maar paaskoekjes blijken geweldig te zijn, van verschillende groottes.



De grootste mok is 1,5 liter, medium 0,5 liter, kleine 0,3 liter. Ik heb er in totaal 8.
Ik heb ze speciaal bij de ijzerhandel gekocht. En het vreemdste is dat hun productie in India is

Admin, goedemiddag!
Ik wil echt zulke vormen kopen voor paaskoekjes terwijl je kookt! Kunt u mij vertellen waar dit kan in St. Petersburg?

Admin, goedemiddag!
Ik wil echt zulke formulieren voor paaskoekjes krijgen terwijl je kookt! Kunt u mij vertellen waar dit kan in St. Petersburg?

Ja, deze mokken passen in elk huishouden. en een porseleinkast
Waar in Sint-Petersburg - vraag het in de sectie Communicatie met landgenoten / Sint-Petersburg

Bedankt! Ik zal uitlokken)

En dit jaar zal ik proberen om papieren formulieren te gebruiken voor taarten, ik vraag me af hoe het zal aflopen ?!

Al zoveel jaren heb ik geen enkele klacht over papieren cakevormen ontvangen

Misschien weet iemand of het mogelijk is om zelf een vorm van perkament te maken en of het ook een cake zal opleveren, terwijl ze tegelijkertijd vroegen om een ​​cake te bakken, maar ik heb geen vorm van dit formaat?

Moet u papieren formulieren invetten voordat u gaat bakken?

[UZhanka]

UZhanka, niet nodig .

Misschien weet iemand of het mogelijk is om zelf een vorm van perkament te maken en of het ook een cake zal opleveren, terwijl ze tegelijkertijd vroegen om een ​​cake te bakken, maar ik heb geen vorm van dit formaat?

Je kunt, kijk in het onderwerp hier, ik heb een voorbeeld van een folievorm, voor de grootte van schalen van elk volume

Beheerder geef aan in welke sectie moet worden gezocht naar iets dat ik niet kan vinden, ik ben verloren