Silt (Zweedse bessenjam)

maar ik denk dat de jam ervan erg geurig moet blijken te zijn

Het internet brengt alleen emoties over, dus als het nog steeds smaak en geur zou kunnen overbrengen ... en ik ben dol op zowel Lydia als Isabella, het is vanwege hun smaak dat Isabella, zodra ze zo rijpt in de tuin, zo'n geur waard is, niet te verwarren met iets, en de wijn is geurig.

[Elena]

Elena, hartelijk dank voor het delen van uw technologie. Het is voor mij erg waardevol als laag voor taarten. Jouw ervaring zal erg nuttig zijn voor veel meisjes die taarten bakken - zowel voor degenen die bestellingen bakken als voor het drinken van thee thuis. Ik behoor tot de laatste, en heel vaak heb ik juist zo'n laag nodig.
Over feijoa is ook erg nuttige informatie! Dank je! Ik krijg een pensioen, als het nog mogelijk is om feijoa tegen een betaalbare prijs te kopen, zal ik zeker proberen een slib te koken.
GalinaIk kan me voorstellen wat een geur van druivenslib! Hoewel ik Lydia niet leuk vind, moest ik Lydia in jam proberen. Deze arena heeft een heel andere smaak. Het is jammer, ik kan niet redden, want ik heb lang geleden alles op mijn site verwijderd.

Nel, vandaag citroenen gekookt. Een glas suiker voor elke citroen. Bij de uitgang van de geweldige smaak van marmelade! Ik sneed de citroenen, kookte ze onder het deksel tot een gel vormde, koos de zaden uit, schonk suiker in en stompte ze in het schuim met een blender. Daarna kookte ik al roerend tot het transparant （nou ja, relatief）.

[Zaitseva]

Zaitseva, zet Lydia-jam niet zomaar in de kou. Kristallen van druivenzuur slaan neer in de kou. In sap vallen ze naar de bodem en de jam is dik en ze blijven in de massa. Dan knarsen ze walgelijk op de tanden.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, NatashaBedankt voor het advies, het komt goed van pas voor de toekomst ... maar dit porcai is al gegeten. Maar alleen van Lydia of in het algemeen druif?

[Tyetyort]

Ik sneed de citroenen, kookte ze onder het deksel tot een gel vormde,

Tyetyort, Elena, begrijp het niet, hele citroenen koken zonder water? Meer? Nu probeer ik recepten voor citroenjams, conserven, een gril voor zuur.

[Farida]

Farida, een paar lepels in de lengte gesneden, water, een paar lepels, afgedekt tot ze zacht zijn (10-15 minuten), doe het in een bord, verwijder het vruchtvlees met zaden met een lepel, scheid ze door een vergiet, voeg suiker toe en geslagen. Alles.

[Tyetyort]

Tyetyort, dank je!

[Farida]

Farida, voor uw gezondheid! Ik vind het leuk. Ik kookte drie citroenen, 600-700 gram kant-en-klare marmelade.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, NatashaBedankt voor het advies, het komt goed van pas voor de toekomst ... maar dit porcai is al gegeten. Maar alleen van Lydia of in het algemeen druif?

Ik weet niets van anderen, ik ben alleen Lydin tegengekomen (mijn tante maakt jam).

Kristallen van druivenzuur slaan neer in de kou. In sap vallen ze naar de bodem en de jam is dik en ze blijven in de dikte

Natasha, wat een interessante informatie! Ik heb alle sapblikken in mijn kelder. Alle sappen zijn goed, en er zijn meer dan een jaar. Maar alleen in sappen van donkere druiven vinden we vaak kristallen op de bodem. Ik vraag me altijd af waarom ze alleen in druivensap worden gevormd? Het blijkt uit de koude temperatuur dat druivensap niet van Lydia komt, maar van Shevchenko's tafeldruiven. Het sap is altijd donker, en onderaan zijn er tandsteenkristallen. Maar van witte druiven, ananas, kristallen heb ik nooit opgemerkt. Het blijkt dat druivensap niet in de kou mag worden bewaard?

Nelya, het is beter om het sap koud te houden. Ten eerste omdat de tandsteen op de bodem van het blik valt, en niet onze nieren, en ten tweede omdat in de kou het sap (zoals wijn) lichter wordt. Sokk maakte geen licht, maar uit Moldavië, ja, onderaan staan ​​steenchrysanten.

Tandsteen is trouwens iets waardevols. Velen waar het wordt gebruikt. Dit is wat ik heb gevonden:

Bij het koken

1. Tandsteen is onmisbaar voor het opkloppen van wit en room. Hiermee kunt u een hoog, sterk, dik en sneeuwwit schuim krijgen.
2. Het geeft het glazuur een uniforme textuur en matte glans.
3. Als het recept soda bevat, dan "begint" de tandsteen een alkalische reactie. Daarom zijn de producten zacht en luchtig, met een eigenaardige textuur.
4. Bij het koken van confituur of marmelade, voorkomt het toevoegen van tandsteen suikervorming.
5. Door zo'n component toe te voegen aan het water waar aardappelen, bloemkool of rode kool gekookt worden, behoudt u hun heldere kleur.
6. Het wordt ook gebruikt bij de bereiding van snoep, gerechten met gelatine, dranken.

In cosmetologie

Tandsteen wordt toegevoegd aan cosmetica voor huidverzorging, eau de toilette, lotions en verf.

Om de rookgewoonte te bestrijden

Aan sinaasappelsap wordt tandsteen toegevoegd en deze vitaminedrank wordt regelmatig gedronken. Het reinigt het lichaam van de effecten van roken en vermindert het verlangen naar nicotine.

Voor het verven van stoffen

Hier speelt het de rol van een bijtmiddel: het helpt om de verf op de vezels van natuurlijke stoffen te fixeren, maakt de stof bestand tegen vervaging. Het wordt vooral gewaardeerd dat het het materiaal niet beschadigt.

In de geneeskunde

Het is een goed diureticum en mild laxeermiddel. En het gebruik van medicijnen met tandsteen kan helpen de huid te verwijderen van acne veroorzaakt door infectie.

Thuis

Een pasta is gemaakt van een mengsel van tandsteen en waterstofperoxide, dat koper en messing oppervlakken, keramiek, tegels en metaal perfect reinigt.

[nila]

nila, Nelechka zit nu abrikozen. En ik besloot het slib te koken volgens jouw recept.
Ik ben opgewonden als de eerste keer!
Vertel eens, stelde deze methode je teleur?
Meisjes tot ongeveer voorbereid volgens de methode van de eerste post, antwoord mij! Hallo!

[Santorini]

Santorini gekookt van abrikozen, staat op de tweede pagina.



mamusi, Ik heb zeker gekookt van frambozen, ik kan me niet herinneren van abrikozen, het lijkt erop dat het vloeibaar is geworden

[klein]

Over het algemeen veranderde ik van gedachten, las, las ik zeer tegenstrijdige opmerkingen, specifiek over abrikozen.
Dit is de enige jam die ik elk jaar kook en kook.
De rest van de bessen of het ijs of de blender en in platte dozen in de vriezer (ijsvarete).
Ik wilde een gok wagen op iets nieuws, maar blijkbaar hebben we het niet nodig!
Ze zoeken niet naar goedheid!
Heel erg bedankt voor je antwoorden, meiden .. Anders zijn onze abrikozen droog, ze geven je geen sap zonder suiker, de bak begon meteen te roken.
Ik wil ze niet verpletteren, ik wil ook niet dansen ...
Ik besloot, laten we het een andere keer proberen klein Eerst serveren, in een dikke pan.
En nu heb ik een heel bassin. Saar op de gebruikelijke manier.
Nelechka! Slaan!

(Ik neem het recept))))

Ik heb dit jaar met aardbeien geëxperimenteerd. Ik heb alleen bessen gekocht, dus ik wil dat het heel erg lekker is. Na het lezen van je andere recept, Nel, besloot ik ze te combineren. Ik kookte aardbeien als een slib, maar voegde agar toe twee minuten voordat ik hem uitschakelde. Nadat ik het had uitgezet, mengde ik er suiker bij en deed het in de potten. Er waren nog een paar eetlepels om te proberen, ik vond het resultaat erg leuk. Ik deed hetzelfde met bevroren kersen, maar voegde alleen pectine toe. Het bleek dunner te zijn, maar vond het ook erg leuk. Ik hou echt van kersenjam, maar ik vind het niet leuk dat de bessen apart aan de bovenkant zitten en de siroop aan de onderkant. En hier is alles heel uitgebalanceerd. Ik ga nog experimenteren, ik leg verschillende pakjes kersen en aardbeien in de vriezer. Nelya, nog een!

Meisjes, van alles gekookt! De lekkerste kwam uit citroen met abrikozen / gedroogde abrikozen, mandarijn, meloen met perzik, maar feijoa .... Gewoon ongelooflijk! Het draait allemaal om het pectine- en zuurgehalte! Voeg pectine en zuur toe aan je favoriete bessen, het wordt super!

Met frambozen heb je geen dansen nodig, alles is volgens het recept en het resultaat is uitstekende jam, dik, rijk. Frisse frambozensmaak. Van kinds af aan heb ik een afkeer van frambozenjam, ze gaven me thee voor ziekten, ik haatte zowel thee als de geur. En frambozenslib ziet er niet uit als te gaar jam. Ik eet het, en de mijne is klaar om het in een blikje tegelijk te gebruiken.

Meisjes, van alles gekookt! De lekkerste kwam uit citroen met abrikozen / gedroogde abrikozen, mandarijn, meloen met perzik, maar feijoa .... Gewoon ongelooflijk! Het draait allemaal om het pectine- en zuurgehalte! Voeg pectine en zuur toe aan je favoriete bessen, het wordt super!

en in welke verhoudingen om pectine en zuur toe te voegen? En welke fabrikant? Vertel het me eens

[darmoed]

darmoed, pectine volgens de instructies, in winkels is er bijvoorbeeld "zhelfix", er kan al citroen zijn. Ik deed citroenzuur op de punt van een lepel per kilogram, mijn pectine werd afgewogen, een theelepel werd per kilogram gegoten. Het bleek dat de kers waterig is. De hoeveelheid moet worden afgestemd op het fruit. Ik sneed bijna de citroen met abrikoos zonder pectine, de marmelade recht.

[Tyetyort]

TyetyortIk vraag me af wat citroenmarmelade is, maar ik begrijp het gewoon niet, maar veeg het af met schil?

[GuGu]

GuGu, Natalia, natuurlijk! Selecteer alleen de zaden. De rest

[darmoed]

darmoed, pectine volgens de instructies, in winkels is er bijvoorbeeld "zhelfix", er kan al citroen zijn. Ik deed citroenzuur op de punt van een lepel per kilogram, mijn pectine werd afgewogen, een theelepel werd per kilogram gegoten. Het bleek dat de kers waterig is. De hoeveelheid moet worden afgestemd op het fruit. Ik sneed bijna de citroen met abrikoos zonder pectine, de marmelade recht.

bedankt! En zijn er naast Zhelfix nog andere bedrijven die pectine produceren? Ik proef het in de jam, ik vind de smaak niet lekker.

Nelya, je recept is in een tijdschrift gepubliceerd.

uw recept is afgedrukt in een tijdschrift

Wauw geweldig! Nelya, gefeliciteerd

[alba et atra]

alba et atraHelen, ik heb je al bedankt voor de informatie in de Gazebo!
Nogmaals bedankt voor het informeren! Het is moeilijk om deze tijdschriften bij ons te kopen, alle stands van Soyuzpechat zijn al lang geleden verwijderd. En de loketten met kranten worden zelden gevonden. Alleen bij de stands voor de kassa in super. Maar daar heb ik deze tijdschriften nog nooit gezien.
julia_bb, Yulichka, bedankt voor je aandacht en gefeliciteerd!
mamusiRitochka is natuurlijk niet langer een actueel onderwerp. Maar je vroeg mijn mening over abrikozen. Ik heb al ergens in het onderwerp geantwoord. Ik kookte slib van abrikozen, ik vond het niet lekker, het bleek zeldzaam. Maar mijn abrikozen waren sappig, overrijp. Nu maak ik jam van abrikozen op agar Recept (door nila): Abrikozenjam op agar-agar... De man houdt niet van zeldzame jam, maar deze wacht om te eten met blikjes.
Over het algemeen kook ik nu praktisch ook geen jam, ik vries veel bessen en fruit in. Maar nu helpt agar me veel. Ik begon, net als Tancha, twee recepten te combineren - slib en jam op agar tot één. Dus ze eten beter.
Het spijt me dat ik niet meteen antwoord heb gegeven, ik heb net de vraag gezien!

Nelya, je recept is in een tijdschrift gedrukt

Gefeliciteerd, Nelya!)))

Nelya, gefeliciteerd! Dit is nu mijn favoriete recept!