Silt (Zweedse bessenjam)

[Sveta]

Sveta, goed gedaan Shtebochka, ik heb heerlijke jam gemaakt! Is het dik geworden?

Ja, het is behoorlijk dik geworden. En met zuurheid, eh ...

[Nelya]

NelyaNogmaals bedankt voor het recept. Tot nu toe heb ik alleen abrikozen gemaakt, hoewel ze hier niet goedkoop zijn. Als er geen ramp in de datsja gebeurt wanneer de bessen en frambozen rijpen, zal ik hetzelfde doen.

Meisjes, liefje, SOS !!!
Ze brengen een heerlijke rode pruim uit het dorp (we kennen de variëteit niet), ik wil een slib koken. Volgens mijn dochter is de pruim erg lekker, alleen is de pit niet makkelijk te scheiden.
Hoe te zijn ???, ik wil zonder een bot ....... Zelfs als het met jam blijkt, hoe kan dat dan? Ik kijk erg uit naar uw advies

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Ik kookte 10 minuten, wreef het dan door een zeef (vergiet) van de zaden, en liet het nog 10 minuten koken en voeg suiker toe.

[Elya,]

Elya, bedankt. Ik dacht er zelf al aan, maar de huid gaat ook weg ???

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, dus wat, het zal op een zeef malen.

[nila]

nilaNelechka, bedankt voor het jamrecept!
Gekookt uit 1 kg zwarte bes, erg lekker, gegeleerd, een lepel zit in een pot

dus wat, het zal op een zeef malen.

Elya, bedankt. Al ingewreven (en ook huiden), alles is in orde. Er kwamen krachten. Gisteren was het een beetje dun, maar vanmorgen heb ik de potten omgedraaid - behoorlijk dik. De restjes waren verkruimeld, heerlijke pruimen.

[nilf]

nilf, Nelya, heel erg bedankt voor het jamrecept!
Gekookt uit 1 kg zwarte bes en 800 gr. Sahara. Zo lekker bleek! Dit ondanks het feit dat krenten en jam ervan (nou ja, dat is gebruikelijk, lang koken) ik niet lekker vind! Geweldige smaak - frisheid, zoetheid en zuurheid tegelijkertijd. Het is jammer dat de aardbeien en frambozen al voorbij zijn. Dat is goed! Volgend jaar krijg ik het!

Nilushenka, schat, gisteren gekookt slib van nectarines, ze zijn al erg zoet, ik schonk een beetje minder suiker, met 2 kg. nectarine, 900 gram suiker. Zeer mooie jam, qua kleur vergelijkbaar met abrikoos, zoet van smaak, vandaag heb ik de restjes op een bord geprobeerd en dacht dat het geen kwaad zou om wat kruiden toe te voegen voor de originaliteit van de smaak, maar de smaak en het aroma van nectarine is aanwezig. Ik heb voor het eerst nectarine gekookt.
Iedereen heeft het al gehad over de consistentie en ik vond de consistentie van de jam ook lekker. Ik hou niet van dik, maar hier kun je iets inschenken. Dank je wel voor het recept.

[Nila-Nela]

Nila-Nela, heel erg bedankt voor het plaatsen van het recept! Het leek me zoveel handiger om te koken - het spuugt niet. brandt niet. Gisteren klom ik de kelder in, controleerde de potten. Alle met slib zijn uitstekend, niet gezwollen, niet gebobbeld.
Klasse! Kortom, dit recept wordt mijn favoriet en waarschijnlijk de enige, want ik rol niet veel jam op, maar ik vond alles zo lekker!

Ik heb dit jaar geen jam gemaakt. Ik dacht dat er niemand is, we redden het wel! Toegegeven, ik kookte een paar blikjes slib van de pruim, die, verrassend genoeg, al was opgegeten.
En vandaag bakte ik pannenkoeken, en dus wilde ik ze eten met dumplings. Ze haalde een zak met 600 gram zwarte bessen uit de vriezer. En in 15 minuten kookte ik heerlijke zwarte bessen slibconfituur. Het was goed, maar niet dik. De bessen zijn heel, ze barsten wanneer ze worden gebeten, de smaak en het aroma van verse bessen.

[Nelya]

Nelya, heel erg bedankt voor het recept. Vorig jaar heb ik het gemaakt van frambozen, abrikozen, pruimen, krenten, nectarines .... erg lekker en gezond))) nu kan ik gerust zeggen dat we gek zijn op jam))) en daarna vijftien jaar lang onze neus opgedoken .. .

[Constante]

Constante, Natasha! Wat leuk dat jij deze jam ook hebt! Ook wij hebben de laatste jaren onze neus opgestoken van jam. En met zoveel plezier aten ze zwarte bessenslib.Alsof we hallo zijn van de zomer! Ik besloot om in de zomer niet te koken, maar om de bessen meer in te vriezen, en als je jaagt kun je altijd vers slib koken. Ik heb de bessen niet eens ontdooid, ik schonk de bevroren zak in de multikoker en na 15 minuten zette ik hem uit en schonk ik de suiker.
Gisteravond heb ik het gekookt, vandaag heeft mijn man bij het ontbijt al een lege vaas met een pannenkoek geweekt.

[Nelya]

Nelya, Ik moet het proberen, in de winter heb ik nooit jam gekookt)))) En in welke modus stond de multikoker?

[Nelechka]

Na 15 minuten

En in een paar minuten klop ik een bevroren bes met suiker met een staafmixer, heerlijk ... en vitamines op zijn plaats ...

Of jij en je man eten dat niet, Nelechka ?

[Meisjes,]

Meisjes, Ik raad iedereen het abrikozen- en sinaasappelslib aan. Ik kookte in de zomer, we eten nu goed. Wie abrikozen in de vriezer heeft, probeer het eens!

[Natalia]

Natalia, eerste Manual op 120 ', zodra de eerste pinnen begonnen te verschijnen, schakelde over op blussen. Toen zette ze zich af en voegde suiker toe.
InnaIk heb ook veel aardappelpuree ingevroren, van verschillende bessen, abrikoos met banaan en een minimum aan suiker. Maar zo eten we zulke aardappelpuree niet. Het gaat allemaal om yoghurt en bessengelei en koekjes smeren.
Elya, Ik heb veel abrikozen ingevroren. En wat dacht je van het koken van een kkk met sinaasappels? Samen met abrikozen? En hoe sinaasappels te malen?
Verdomme ... ik heb net de laatste sinaasappel gegeten! Anders had ik al zo'n slib gezet om te koken! Ik ga het morgen zeker kopen!

[Nelya,]

Nelya, Ik gebruikte standaard verhoudingen: 1 kg abrikoos + 1 sinaasappel. Ik hakte alles samen met de schil in een maaidorser. Suiker en recepttijd.

Bedankt, Elechka! Hoe je een sinaasappel koopt, ga ik zeker proberen!
Bedankt voor het idee!

[nila]

abrikozen gekocht, goedkoop en moeilijk

nila, Nelichka, misschien zachter laten liggen?
Ik heb nog nooit iets van abrikozen gekookt, alleen voor rijp voedsel dat we kopen

vorig jaar kookte ik aalbessenslib, iedereen at het schoon op, vooral bij oma's pannenkoeken aten ze het alleen op deze manier)))

[tana33]

tana33, Tatyana, abrikozen rijpen niet als ze liggen. Kook zoals het is, stevig. Je kunt meer suiker gieten. Of je kunt ze malen in aardappelpuree, als ze erg hard zijn.
Ik maak deze jam nu Abrikozenjam op agar-agar, dus ik meng speciaal overrijpe abrikozen met harde. Maar ik maal ze met een blender in puree.
als je echt wilt dat hele helften drijven, dan meer suiker en iets meer koken.

[nila]

nila, Nelya, wat een uitstekend recept！ Er zijn al aardbeien, abrikozen en kersen, de smaak is niet te prijzen！ Ik giet 200 gram suiker per kilo fruit in kookpotten, ik gebruik het het hele jaar door voor taarten en cakes, zetmeel en gelatine toevoegen . Pureer indien nodig.


Chereshenka.


Abricoski.


Abrikozenpasteitjes.

Whoa! Er zit al zo'n revival in het onderwerp, maar we hebben nog steeds alles groen, gekochte fruit-bessen zijn ook zo-zo ... maar ik wil iets vers, smakelijk voor pannenkoeken en pannenkoeken

slechts 4 kg abrikoos overleefde tot het weekend, ze rijpen nog steeds goed op de grond en aten goed)))
Ik veranderde ze in slib en schonk ze in potten
betrapt worden, ik koop het)))
doe suiker 500g elk, zoete abrikozen))

Nelya, ik ga abrikozen halen in de tuin, ze zijn zo geurig hier. Ik breng je minstens een liter naar huis. Al een beetje gekookt, met kwark, kaaskoekjes, pannenkoeken, ze sloegen allemaal op. Nogmaals bedankt voor het recept.

[irga]

Ik kookte voor het eerst van irgi. Dit is iets!
Tips, als iemand durft: irga droog, suikerachtig zoet, brandwonden.
Voor 1 kg irgi heb je niet alleen een bepaalde hoeveelheid nodig, maar ook 200-500 gram water (eventueel sap) geleidelijk toevoegen - "drinkt" alles. Zorg ervoor dat u voorzichtig mixt. De smaak en kleur zijn matig. Aan het einde, zoals verwacht, suiker. En zie! Het wordt lekker, niet vloeibaar, eerder stroperig - je kunt het in een pot doen, maar je kunt ook rechtstreeks in taarten gaan.

[Briesje]

Briesje, heel interessant, bedankt. Als ik bessen krijg, kun je proberen om te koken. Voel je de staartneuzen van de irgi?

Taak, ik kook zwarte bessen volgens dit recept)

[Nelya]

Ik meldde: geweldige bessenjam bleek! Ik gebruik het SILT-recept, zo ga ik ook koken van andere bessen! 'S Morgens had ik een stevig ontbijt met stokbrood!
1 kg 300 g krenten + 900 g suiker bleek 2 blikjes van 500 ml en 1 blik van 750 ml.
Nelya, bedankt voor het recept!

[irga]

Ik kookte voor het eerst van irgi. Dit is iets!
Tips, als iemand durft: irga droog, suikerachtig zoet, brandwonden.
Voor 1 kg irgi heb je niet alleen een bepaalde hoeveelheid nodig, maar ook 200-500 gram water (eventueel sap) geleidelijk toevoegen - "drinkt" alles. Zorg ervoor dat u voorzichtig mixt. De smaak en kleur zijn matig. Aan het einde, zoals verwacht, suiker. En zie! Het wordt lekker, niet vloeibaar, eerder stroperig - je kunt het in een pot doen, maar je kunt ook rechtstreeks in taarten gaan.

En ik kookte rabarberslib met bevroren irga (het zal pas over anderhalve week vers zijn), over het algemeen vind ik het lekker, maar ik kookte in 2 bakken vanwege het grote volume (ik heb 20 blikken van 700 g aan de uitgang ) en langer gekookt, totdat rabarber klaar is
Irga in deze jam is echt heerlijk geworden, daarvoor heb ik geen irga aan jam toegevoegd want overal bleek het een nare crouton te zijn

en ik kookte van bosaardbeien
aanvankelijk werd de bes mat en een soort roodbruine kleur
toen viel suiker in slaap en werd alles mooi)))

En wat ook belangrijk is, er is geen schuim!

Bedankt voor het recept. Gemaakt van zwarte bes. Meteen begonnen. maar ik gokte niet met suiker, verschoven. Ik was bang dat de zure bessen thuis zouden zijn ... ik ben zoet. Meisjes, hoe lang roer je suiker? Ik schonk in, actief verdraaid, schonk in blikjes. Restjes in een kom. Suiker knarst. kwam niet uit.

Ik hield niet van Irga in zijn pure vorm, maar iedereen houdt van rabarber met Irga
We kochten ook abrikozen voor compote, maar het bleken gewoon eiken te zijn, dus besloot ik het slib te koken, hoewel ik het heel lang kookte (en toch bleven sommige bessen mollig), het bleek heerlijk

[Hellen]

O, wat een opwekking in het onderwerp! En ik kook nu geen slib in de zomer, en ik kijk niet naar het onderwerp. Het is handiger voor mij om in de winter een pot te koken, als ik jam wil, neem ik een beetje bevroren bessen en kook ik in de multo "meteen" om de jacht te ontmoedigen. Zeer zelden begonnen we jam te eten, we sloegen meer taarten voor thee.
Meisjes, ik ben erg blij dat het recept voortleeft, en er zijn er veel in gebruik! En je breidt zijn mogelijkheden uit en probeert jam te maken van zoveel verschillende "grondstoffen".
Als ik heb gehoord over wilde aardbeien en irga, kan ik aannemen dat er jam van gemaakt kan worden. Toegegeven, ik heb deze bessen zelf nog nooit gegeten, maar van rabarber kon ik niet eens voorspellen dat er slib van gekookt kon worden. Ik heb het nog nooit geprobeerd.
Bedankt allemaal voor de rapporten in het onderwerp!



HellenLena, je hoeft de suiker niet lang te roeren. Meestal meng ik het gewoon als suiker in thee. Nou ja, misschien een beetje meer. Als het niet volledig is opgelost, zou het na verloop van tijd moeten smelten. In jouw geval lost het slecht op vanwege de grotere hoeveelheid suiker. En er kan ook zo'n suiker zijn, slecht oplosbaar.

Als het niet volledig is opgelost, zou het na verloop van tijd moeten smelten.

Ik bevestig! De resten van de jam in de pan zaten met wat onopgeloste suiker, maar er zat geen suiker in de jam, die was al gesmolten in de potjes! We hebben al 3 van deze blikjes opgegeten, ik heb een nieuwe gemaakt

Yulia, je begon varenytsa vroeg te eten! En ze wachtten niet eens op de herfst. Nou ja, waarom zou je het houden! Ook ik kon het niet laten en bracht uit de kelder een potje abrikozenjam, die met agar is. Overdag gegeten en met mijn man gegeten!

Yulia, je begon varenytsa vroeg te eten! En ze wachtten niet eens op de herfst.

Ja, mijn dochter probeerde de restjes, ze vond het erg lekker, nou, we hebben de potjes opengemaakt en

je begon al vroeg jam te eten

Ik drink alleen thee met jam. Ik kook er veel verschillende dingen voor en ik mis hem natuurlijk altijd. En dus ga ik jam eten (de eerste is aardbeienjam).

[Loksa]

Loksa, sorry kon niet op tijd antwoorden. Irgi staartneuzen worden niet bijzonder gevoeld.Maar de botten zijn voelbaar, maar ze zijn gekookt en zacht, en ook nuttig voor de darmen

O, wat een opwekking in het onderwerp! En ik kook nu geen slib in de zomer, en ik kijk niet naar het onderwerp. Het is handiger voor mij om in de winter een pot te koken, als ik jam wil, neem ik een beetje bevroren bessen en kook ik in de multo "meteen" om de jacht te ontmoedigen. Zeer zelden begonnen we jam te eten, we sloegen meer taarten voor thee.
Meisjes, ik ben erg blij dat het recept voortleeft, en er zijn er veel in gebruik! En je breidt zijn mogelijkheden uit en probeert jam te maken van zoveel verschillende "grondstoffen".
Als ik heb gehoord over wilde aardbeien en irga, kan ik aannemen dat er jam van gemaakt kan worden. Toegegeven, ik heb deze bessen zelf nog nooit gegeten, maar van rabarber kon ik niet eens voorspellen dat er slib van gekookt kon worden. Ik heb het nog nooit geprobeerd.
Bedankt allemaal voor de rapporten in het onderwerp!

De rabarber heeft een heerlijke jam gemaakt! Ik heb de helft van de laatste batch al gegeten, vandaag kook ik de tweede batch ... ongeveer dezelfde hoeveelheid zal zijn, en de volgende in de rij is de appel-rode bes

[Tatyana]

Tatyana, Ik ben erg geïnteresseerd in het proberen van de rabarberjam. Ik heb hem nooit in mijn ogen gezien, laat staan ​​de smaak van hem kennen

Nelya, ik ben je erg dankbaar voor het recept, gisteren frambozenjam gemaakt, erg blij met het resultaat. Je kunt de bessen nergens in de vriezer leggen, er is een verse - ze zijn al vol. En dit recept staat al heel lang in mijn bladwijzers, het is jammer dat ik het nog niet eerder heb geprobeerd. Waarschijnlijk vanwege het feit dat suiker niet gaar is, de smaak van de jam vers is en de kleur gewoon schoonheid.

[Victoria]

Victoria, bedankt voor het rapport! En ik ben blij dat het recept goed van pas kwam en het lekker vond :)
Frambozenslib is heerlijk! En ja, deze jam onderscheidt zich door zijn frisse smaak en bessen. Ik denk ook dat door het feit dat de bessen niet met suiker worden gekookt, hun aroma behouden blijft.

[Nelichka]

Ik heb een poging gedaan om een ​​slib te koken van zelfgemaakte peren
poging mislukt
Ik liep met een blender over de gehakte peer, volgde de instructies en bij de uitgang kreeg ik compote of perensoep
verliet deze zaak tot de ochtend
er veranderde niets in de ochtend
zet 100 op stoven en gedurende 4 uur van wanhoop, toen ze langskwam, roerde
vertrok weer tot de ochtend, ik had gewoon geen tijd om met banken te rotzooien
's Morgens keek ik, de soep was grondig gekookt
Nou, ik heb het ook 4 uur in de cartoon gelaten
toen vergat ik hem een ​​paar dagen
maakte zich klaar om te koken en realiseerde zich dat de cartoon bezig was

en uiteindelijk kreeg ik een heerlijke perenjam!
nu, als ik maar meteen jam begon te koken, vijgen hebben we het zo lekker gekregen



Nelichka, hartelijk bedankt !!! Ik heb altijd al zelf perenjam willen koken))))

Nou, hier heb ik ook slib gekookt van ... druiven. Druiven met zaden, variëteit "Lydia", het lijkt enigszins op "Isabella", alleen roze ... het bleek zooooo lekker ... neeooo zaden, hoewel ze me niet storen, ik hou van jam met pruimenzaadjes, ik don Ik ken de naam variëteiten niet, we noemen het een vat, "Hongaars" misschien ... dus gisteren genoot ik van slib van druiven. Vandaag ga ik ook de narva maken voor vrienden, gewoon koken, door een vergiet wrijven en dan het recept volgen. Voor 1 kg. druiven namen 600 g. suiker, het bleek zoet, omdat de druiven erg zoet zijn (rijp, lichtjes met rijp), ik zal 400 gram suiker toevoegen ... toen ik begon te koken, heb ik een handvol van een spons geplet, op medium gezet hitte, geroerd, toen het begon op te warmen, verscheen er sap (een beetje) en de schil begon de bessen af ​​te pellen, het sap was op de een of andere manier onduidelijk, ik schonk een snufje citroen in, geen veranderingen, maar toen ik suiker schonk en begon roerend, alles viel op zijn plaats, het brouwsel was niet dik en niet vloeibaar ... 's ochtends vanmorgen een beetje - licht podzheliroval. Dus ik bedank Nela ook voor het recept, heel erg bedankt.

[tana33]

tana33Tanechka, er zou geen geluk zijn, dus het ongeluk hielp. Ik ben blij dat je, zij het niet bij de eerste poging, bleek wat je wilde.
Het is te zien dat de peer veel sap gaf

sorry voor het beantwoorden over een jaar, lees gewoon je bericht

Zaitseva, Galina, niemand heeft nog slib van druiven gekookt! En zelfs met Lydia.Ik hou niet van deze druivensoort, maar ik denk dat de jam ervan erg geurig moet blijken te zijn

[Nelya]

Nelya, Ik gebruik uw technologie om alle vruchten en bessen te oogsten. FRUITBEREIDING VOOR CAKE OF PIE-onderwerp in Tussenlagen en vullingen, Zoetwarenschool, soort van. Weet niet hoe je moet invoegen. Kort gezegd: ik kook 1 kg fruit zonder water gedurende 10 minuten, tegelijkertijd verwarm ik de potten in de oven tot 150 graden, punch aardappelpuree met een blender, indien nodig. Ik giet suiker 100-250 gram en citroenzuur op de punt van een lepel, breng aan de kook, giet het kokend over hete potten.
Nu over de feijoa.
Feijoa zuur, gegoten suiker maar liefst 300 gr.
BELANGRIJK! Kook de feijoa onder het deksel, GEHEEL, niet gepureerd, tot de kleur verandert, schonk ik een paar lepels water. Alleen dan blender en suiker, continu roeren, MORSEN!
De afgewerkte puree is heerlijk tot in de vergetelheid, heeft een zachte, zijdezachte textuur, een heldere smaak en een goddelijk aroma. Het heeft een prachtige olijfgroene kleur.