Lorraine Pascal Cheese Bacon Twist and Puff Pastry Sausages - Receptfoto op Mcooker: de beste recepten

Cheese and Bacon Twist and Puff Pastry Sausages door Lorraine Pascal

Categorie: Bakkerijproducten

Twisty is een heel origineel en eenvoudig hartig gebak. Ze kunnen zowel warm als koud worden gegeten.
Ik kook bladerdeeg volgens DEZE recept, precies één portie.
Rol een laag bladerdeeg van 4-5 mm dik uit. De breedte van het deeg moet gelijk zijn aan de lengte van de spekreepjes.
Smeer het oppervlak van het deeg in met mosterd (ik heb niet ingevet)
Strooi de geraspte kaas op een grove rasp over de mosterd.
Leg de spekreepjes met een paar centimeter ertussen.
Zet 15 minuten in de koelkast. Snijd in reepjes. Probeer gelijkmatig te snijden door bloem op het mes te strooien.
Pak de reepjes bij de uiteinden vast en rol ze, zachtjes draaiend, in buisjes. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
Vet de buisjes in met een losgeklopt ei.
Rol de volgende deeglaag 4-5 mm dik en gelijk aan de lengte van de worsten uit.
Smeer in met dooier en plaats de worsten met een tussenruimte van 2 cm.
Leg daarop dezelfde laag deeg, ook ingevet met dooier en druk tussen de worsten zodat de deeglagen bij elkaar komen.
Plaats 10 minuten in de vriezer om het snijden later gemakkelijker te maken.
Snijd in reepjes van 2 cm dik en leg ze op een bakplaat. Bestrijk met dooier, zonder de plakjes worst en deeg aan te raken, zodat bij het bakken een goede laagvorming zichtbaar is.
Bak de twists en worstjes in het deeg op 200 graden gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Eet smakelijk!