Courgettekaviaar "uDachnaya"

Omela! Kun je citroenzuur toevoegen in plaats van azijn? Er zijn 4 courgettes op de loggia - ik wilde kaviaar, maar ik wilde niet naar de winkel voor azijn - het is koud ...

[ala]

ala, je kunt het vervangen door citroenzuur. Het enige dat ik niet weet, is de verhouding. Naar smaak toevoegen.

Ik heb kaviaar gemaakt volgens dit recept zonder azijn en zonder dergelijke ingrediënten.
Het blijkt heerlijk, het werd ongeveer een week in de koelkast bewaard totdat het werd gegeten.

[Taia]

Taia, nee, als je het in de koelkast bewaart, ja, maar je hebt nog steeds een conserveermiddel nodig voor de winter.

[ala]

Als je het in de koelkast bewaart, ja, maar je hebt nog steeds een conserveermiddel nodig voor de winter.

En ik rolde het op voor de winter, deed het voor het eerst, ik weet niet hoe het zal worden opgeslagen tot TTT.
Hebben ala slechts 4 courgettes, heel weinig, wat te rollen.

[Taia]

LLC, zal het interessant zijn om te weten hoe het wordt opgeslagen. Taia, share, pzhl, dan.

het zal interessant zijn om te weten hoe het wordt opgeslagen. share, pzhl, dan.

Schrijf je later uit.
Ik maak al jaren auberginekaviaar volgens een soortgelijk recept, ik doe er geen azijn in. Dus ik dacht, misschien gaat zo'n truc wel voorbij met courgette.

[Omela]

Omela, belasting))
Ik vertel))
Ik gebruikte appelciderazijn in plaats van gewone azijn, en een pond tomaten in plaats van tomatenpuree.
Het bleek geweldige kaviaar !!!!!
en lang niet vloeibaar! Heerlijk!
Alleen de kleur werd opgepompt, waarschijnlijk vanwege het ontbreken van tomatenpuree.

Olga, ik ben blij dat ik het leuk vond. En de kleur is ja, van tomatenpuree.

[Omela]

Omela, echt heel erg lekker! mmmmm-mm

Olga, ik twijfel er niet aan! Het enige is, controleer het regelmatig, voor het geval er tenslotte ook een bepaald conserveermiddel in tomatenpuree zit en je tomaten hebt. Ik weet het niet. hoe zal het staan.

Ik maakte kaviaar volgens dit recept zonder azijn en zonder dergelijke ingrediënten.

het zal interessant zijn om te weten hoe het wordt opgeslagen. Taia, deel, pzhl, dan.

Ik zal het melden voordat ik het vergeet.
Ik begon potjes kaviaar te openen, de smaak is uitstekend, alsof ik het net gekookt had. Ik heb alle potten op de plank gecontroleerd - geen blaren, alles is normaal.

[Taia]

Taia, bedankt voor het uitschrijven! Wordt het koud of op kamertemperatuur bewaard?

Wordt het koud of op kamertemperatuur bewaard?

In een gewone pantry is de temperatuur daar maar een paar graden lager dan in een appartement.

Nou ja, misschien durft iemand je prestatie te herhalen.

Ik haalde een courgette eruit die in de zomer vastzat, maakte hem schoon, hij bleek 1 kg te zijn. Ik heb alle ingrediënten drie keer minder toegevoegd. De smaak is uitstekend, maar ik heb er een beetje zout en gemalen peper aan toegevoegd.

[kleine micha]

kleine micha, blij dat je het leuk vond! En het zout moet natuurlijk voor jezelf worden aangepast.

Geweldig recept. Het leek ons ​​veel lekkerder dan de winkel.

[kleine micha]

kleine micha, blij dat je het leuk vond! Ik weet niet eens meer wat de smaak van de winkel is ??

Ksyusha, maar de kaviaar ziet eruit als een winkel, sovjet

Ik heb sinds de zomer een voorraad courgette,

Hoe heb je de courgette tot de lente bewaard?

[Omela]

Omela, Ik heb een rapport. De kaviaar bleek (eindelijk!) Als een winkel. Dat zie je niet aan zicht, alleen lekkerder! Bedankt voor het geweldige recept! Mijn excuses voor de foto van lage kwaliteit - ik heb zelfs bij weinig licht foto's gemaakt met mijn telefoon.

Heeft iemand geprobeerd het in een snelkookpan te doen ???

[Rusalca]

Rusalca, Anya, ik ben blij dat ik de smaak lekker vond!

prubul, Heb ik nog nooit in een snelkookpan gedaan. In theorie hoeft misschien alleen de tijd te worden aangepast.

Kleine jongen, hoe bescherm je jezelf tegen "spugen"? Kookt u onder het deksel na de blender of in een open bak?

Lenchik, ik heb een wiel van 8 liter. Ik kook zonder deksel, want niet elke vogel zal naar het midden van de Dnjepr vliegen. (C) en toen ik het langzaam kookte, was het daar voor de oogbollen. het deksel sloot en het pufte gewoon langzaam.

Lenchik, ik heb een wiel van 8 liter.

OVER! Het is veelbetekenend dat ik op de goede weg was, ik dacht dat in eerste instantie, terwijl de blokjes, je kunt in een tekenfilm of langzaam, en doe ze dan in een pan ... ik heb een 10-liter

Ik heb een 10 liter

je kunt niet verbieden om mooi te leven !!!

je kunt niet verbieden om mooi te leven !!!

Eh, "we waren ook dravers" (c) ... Het is goed dat ik een serveermaniak en een gigantomaan was.

Ook bij u op straat komt er vakantie!

Mistletochka, ik heb ook "bedankt" voor een erg lekker recept! Eerst kookte ik de helft voor een test, de hele familie vond het lekker, zeiden ze, beter dan de winkel. Ik heb al 16 blikken gesloten. Ik begrijp het intellectueel, dat is genoeg, maar hebzucht eist zijn tol, ik denk om nog een deel af te sluiten.

[Julia ***]

Julia ***, blij dat je het leuk vond. Ik maak nu alle courgettes op deze manier. Anders is het op de een of andere manier nogal zwak in de winter.)

Meisjes, vertel me eens, is het nodig om deze kaviaar te verzegelen, of kun je hem sluiten met schroefdoppen? Zal het kosten? En hoe doe je het gewoon in gesteriliseerde potten en schroeven? Of moet u reeds gevulde potten steriliseren?

[Alla]

in gesteriliseerde potten doen en schroeven?

Alla, precies. Steriliseer de potten vooraf en kook de deksels. Ik sluit het af met schroefdoppen.

[Omela]

Omela, Hartelijk dank. Nu gaat de courgette en ik zal het zeker doen. Ik heb het gewoon nooit onder schroefdoppen gedaan, maar hoe handig is het

En ik, integendeel, doe het alleen voor schroeven. Ik kan het niet oprollen ... of de doppen komen ondermaats over, of mijn handen groeien van de verkeerde plek.

Kun je courgette maken volgens dit recept? Ze hebben de helft van de tas meegenomen, ik weet niet waar ik hem in moet passen ...

[Anna]

Anna, nou, waarom niet, als je moet hechten.

Kort rapport: eerste batch ...

[Anyuta]

Anyuta, klasse! Hoe te proeven? Ik heb alleen courgette als maaltijd. (

Hoe te proeven?

Het belangrijkste is dat het kind at en het lekker vond - dit is de belangrijkste kaviaareter in huis ...

Rechte balsem op de ziel als kinderen eten!

Zo. Ik ben al aan het koken. En in een geëmailleerde pan, de bewaker om niet te verbranden. Is het mogelijk om, na het mengen, 6 liter in een multi-snelkookpan te doen en 30 minuten te koken in plaats van een uur? Ik ben gewoon bang dat ik niet in slaap zou vallen ...

Het was dus nodig om het meteen in een snelkookpan te doen. En het zou niet nodig zijn om te kijken.

Ja, ik heb geen emmer snelkookpan, en al dit mengsel is nog niet neergedaald in een pan van 9 liter naar de bovenkant, meng niet ...

En toch werd het verbrand. Verdomme, een beetje compleet, maar met een blender heb ik het in kleine stukjes op deze brander laten lijken. Ik zocht wat ik kon met een lepel, de rest deed ik in potten van 350 gram. ... Ik vraag me af of het mogelijk zal zijn om te eten of heb ik de schaarse banken tevergeefs overgedragen?

[Alla]

Alla, het is jammer ... open je blik en probeer niet na te denken.

Ik heb nog een beetje kaviaar die niet in de potten paste. 'S Morgens was het erg lekker. Maar of er tijdens de opslag een soort infusie wordt gevormd die alle kaviaar op smaak zal brengen, alleen de tijd zal het leren. Voor deze gevallen moeten we dringend ovenschotels kopen. Geloof het of niet, ik heb al 15 jaar niets gerold, er was geen gelegenheid, en nu verzamel ik beetje bij beetje snoep in een nieuwe kelder

[Alla]

nu verzamel ik beetje bij beetje snoep in een nieuwe kelder

Alla, geweldige activiteit !!!

Ik kan niets zeggen over opslag. Ik ben nog nooit zo'n probleem tegengekomen.