Courgettekaviaar "uDachnaya"

[Omela]

OmelaKun je alsjeblieft tomaten toevoegen in plaats van tomatenpuree? Zo ja, in welke verhouding? : girl-q: Ik ben totaal onwetend over conservering. En als u een cartoonsnelkookpan gebruikt, hoe lang duurt het dan om groenten in blokjes te koken en hoeveel na de blender?

[Miroslava]

Miroslava, dit recept met tomatenpuree, als je wilt met tomaten, kijk op het forum voor recepten.

In een snelkookpan is meestal drie keer minder tijd nodig.

[Omela]

Omela, Ik besloot geen avontuur te zoeken, ik doe het met tomatenpuree

[Miroslava]

Miroslava, succes!
Ik koop trouwens speciaal voor dit recept tomatenpuree. In de compositie is niets overbodigs, het staat in ieder geval zo.)

Vandaag heb ik een portie kaviaar gemaakt, het is erg lekker geworden. Toegegeven, ik rasp de ui op de "reus", na het hakken met een blender, kwam ik vezels tegen aan het einde van het koken met een blender. En heel erg bedankt voor het recept. We wachten op de winter om het te proberen

[Olga]

Olga, blij dat je het leuk vond!

Verbijsterd! Maretak groeit kaviaar recht in de courgette! Klaar! En ik hoef mijn al vol verse allerlei soorten niet te doen ...

[Elena]

Elena, jjj ... ik begin ook morgen.)

Oksan, twee vragen. Een - wordt deze kaviaar echt thuis bewaard? Is het normaal zonder sterilisatie? Ik heb geen kelder ... En twee - en waar zijn de kubussen in Berner? Ik ben stom op een rasp-maaidorser, je kunt snel bewaren en bij het stoven een half uur. En dan met een blender, het is gelijk, de mijne wordt alleen in een uniforme staat gegeten. Ik gebruik het recept bijna zoals het jouwe, maar met knoflook en azijn is er meer. En ik wil geen afvoer, daarom plaag ik.

[Veronica]

Veronica, thuis bewaard, ik heb ook geen kelder. Begreep u niet hoe zonder sterilisatie? Banken worden op dezelfde manier gesteriliseerd. Ik maal het nu in een vleesmolen. Op de Berner heb ik de ringen doorgesneden, en bij de Nyser al de blokjes.

Oksan, ik bedoel gevulde blikjes. Ik steriliseer bijna alles voor het geval dat 10 minuten in de heteluchtfriteuse. Nou ja, behalve komkommers, tomaten, courgette, pompoen, ingeblikte en gezouten champignons. Ik zal proberen niet te steriliseren, anders is de grill altijd bezig met thee en is er een onuitgesproken aantal courgettes gegroeid.

Nee, ik steriliseer nooit.

Oksan, nou, dat doe ik niet. Verdomme, ik heb 14 kg courgette meegebracht, en dit is nog maar het begin ... Ik leg de eerste portie kaviaar volgens jouw verhoudingen.

Veronica, dit is de oogst !! Succes!)

En ik maakte in het weekend nog een batch - voor 2 kg courgette - het bleken 4 blikjes van elk 0,5. Ik denk dat ik zeker nog een of twee porties ga doen ...

[Veronica]

Veronica, nou, hoe is de situatie daar ???
Anyuta, Ik zal er ook nog een paar doen, tot de twee klaar zijn. Courgette dit jaar. Het bleek zelfs dikker dan van courgette.

Geen reacties ...

[Anyuta]

Anyuta, en sho ?? Wil je daar stoppen ??

en sho ?? Wil je daar stoppen ??

vanwege het ontbreken van courgette - voorlopig wel ..... tot nu toe staat er maar één courgette in de koelkast - wachtend op zijn beurt ... maar de mama beloofde meer courgette toe te voegen ...

in de rij staan

Ik heb ook verschillende stukken in de tuin staan.

In mijn tuin

Ik benijd in stilte ...

Oh, dat land ... Ik herinner me dat er een tijd was ... ze droegen emmers ... en nu ... dus ... spetters.

Mistletochka, heel erg bedankt voor het recept, de kaviaar is erg lekker. Gisteren heb ik een volledige portie gemaakt, het bleek bijna 3 liter. Ik vond koken op deze manier leuk, de eerste helft van het koken op laag vuur spuugt niets en brandt niet, het is handig - zet het op koken en loop zelf. In het tweede deel van het koken was het natuurlijk een beetje zwaar, ik heb een grote braadpan, maar de muren en mijn handen zaten in de kaviaar en deze massa was heet.De vraag is daarom - als je in totaal 3 uur moet koken, is het dan mogelijk om bijvoorbeeld aan het einde van het koken te malen, of is het fundamenteel om reeds gehakte kaviaar gedurende 1 uur te koken.
Ik had een erg 'tomaten'-tomatenpuree, en ik was zelfs een beetje van streek, ik dacht dat het zuur zou zijn na het toevoegen van azijn, maar uiteindelijk schonk ik alle azijn in volgens het recept en zie, de smaak was zo evenwichtig , over het algemeen werd alles strikt volgens recept gedaan en erg lekker, ik schreef het recept op in een notitieboekje van mijn constante en geteste.
Ik ben van plan om meer kaviaar te maken, de volgende partij courgette wordt volwassen, hoera!

[Victoria]

Victoria, blij dat je het leuk vond. Het is noodzakelijk om na het malen te koken, meer moet het koken en koken. En het is beter om een ​​grote pan te nemen, dan schiet hij niet naar boven.)

[Omela]

Omela, Ksyusha, bedankt voor het kaviaarrecept! Ik heb het nog niet in potten gedaan, ik ben gekomen om te laten zien wat er is gebeurd. Ik neem het monster een beetje later af, heet.


Ik ga de potten in de snelkookpan doen.

[Olga]

Olga, bleek een prachtige kaviaar! Zowel in kleur als in consistentie !!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik probeerde te. Bedankt!
Ik kon nauwelijks een geschikte tomatenpuree vinden.

Toen ik zo'n recept zag, wilde ik het meteen maken, aangezien het kind dit ook lekker vindt voor brood. Ik deed de helft van de norm, maar helaas zijn er nu twee opgezwollen. Ik heb er een, dus wat? Ik had waarschijnlijk moeten steriliseren.

[Natalia]

Natalia, alles volgens het recept gedaan? Ben je de azijn niet vergeten?

[Omela]

OmelaAlles is natuurlijk op recept verkrijgbaar. Volgende keer zal ik nog een klein beetje meer.

[Omela]

Omela, Ik ben dankbaar voor het recept uit de hele stad Liski, regio Voronezh: a-kiss: het gebeurde zo dat ik het recept deelde met een vriend, dat met haar vrienden, en degenen met die van hen, nou, het ging van hand tot hand hand, en vooral, die snor is opgetogen

[Natalia]

Volgende keer zal ik nog een klein beetje meer.

Natalia, er is iets mis met je ... niemand zal steriliseren. En ze doen het al een aantal jaren. We moeten de reden vinden. Is in jouw geval geen zeezout?

snor opgetogen

Louisa, Ik ben er erg blij mee !!!

Ik deed de helft van de norm, maar helaas zijn er nu twee opgezwollen. Ik heb er een, dus wat? Ik had waarschijnlijk moeten steriliseren.

Van de 17 blikken zwol er maar één naar me op - degene die "koud" was bij het leggen van de kaviaar, en de rest van de blikken werden uit de oven gehaald en onmiddellijk in hete blikken gelegd heet kaviaar ...

[Anyuta]

Anyuta, bedankt voor het verduidelijken. Ik heb in het recept niet geschreven dat de potten heet moeten zijn, ik dacht dat het vanzelfsprekend was.) En haal de kaviaar niet van de kachel als je hem neerlegt, hij moet koken.

de potten moeten heet zijn en de kaviaar mag bij het neerleggen niet van de kachel worden gehaald, hij moet koken.

Nou, dit is hoe ik het doe, en een blikje werd van tevoren gewassen - blijkbaar was het opgezwollen ...

de potten moeten heet zijn, ik dacht dat dit vanzelfsprekend was.) en haal de kaviaar niet van de kachel als je hem neerzet, hij moet koken.

Nou, dan is dit mijn reden, aangezien ik niet wist dat de banken warm zouden moeten zijn. Elke voorbereiding op de winter begin ik met het steriliseren van blikken en het klaarmaken van deksels, dus voor mij persoonlijk is dit een ontdekking om in hete blikken te doen. Ze moeten tegelijk met de kaviaar heet zijn, dit betekent dat je ze alleen uit de oven haalt, anders zoals toen. En de kaviaar zelf, voordat hij in de blikken werd gegoten, begon op het deksel te sprenkelen, ik moest hem van de kachel halen en onmiddellijk gieten. Nu blijkt dat mijn reden hierin en in niet-hete banken ligt. Ik zal er rekening mee houden, bedankt voor het reageren.

[Omela]

Omela, Mistletochka, maar onder de schroefdoppen is het mogelijk? Of gewoon oprollen?

Lyudmila, vorig jaar deed ik het onder schroefdoppen, ook deze, hoewel hierin mijn dochter kookt. Vorig jaar deed ik alles onder begeleiding, maar dit jaar heb ik alles zelf gedaan. Hier. Schep ik op.

[Catwoman]

Catwoman, Helen, bedankt !!! Ik wil dit recept ook proberen. Mijn dochter bracht courgette binnen, maar ze heeft zelf geen tijd, het kind is nog klein. Al overal waar ik ze gewoon niet pas en opgestapeld en een marshmallow maakte, moet ik waarschijnlijk nog steeds kaviaar koken.

Mijn hele portie ging naar de prullenbak. Het is opgezwollen en de vacht en de blikken zijn heet. Ik weet niet wat de reden is en of het zout nu anders is. !!! En hoeveel werk !!! Heerlijk vond het zo jammer dat er geen kelder is. maar je kunt niet alles in de koelkast stoppen

Omela, bedankt voor het recept, vandaag heb ik je kaviaar gekookt van 5 kg courgette, het is erg lekker en mooi geworden, hoewel de kleur een beetje verloren gaat in de potten, maar het is niet eng. Ik was te lui om groenten te snijden, dus ik passeerde alles door een vleesmolen, tijdens de eerste 2 uur koken, niets spuugde, niet schieten en niet branden, ik concludeerde voor mezelf dat het geen zin had om te lijden aan snijden. Ik was dol op het recept, ongelooflijk eenvoudig en ongelooflijk lekker!

[Omela]

Omela, vandaag voor het eerst gekookt - hoewel ik het bijna een jaar geleden aan Favorieten heb toegevoegd ...
Welnu, wat kan ik zeggen, als specialist in het eten van pompoenkaviaar (in de Sovjettijd kocht ik er een doos van en bewaarde deze op de onderste plank van de koelkast) - volgens dit recept wordt een volledig goddelijk product verkregen !!! Ik zou eten en eten))))
Bedankt mijn Vriend!
(hoewel ik het afgelopen uur als een monster spuugde !!!) Waarschijnlijk zal ik het ongeveer 3 uur koken, dan pureren, snel koken in potten

Meisjes, er zijn al zoveel antwoorden, maar berichten komen niet. Ik sluit het af met schroefdoppen. U hoeft alleen maar aan te vinken om niet te scrollen. Het zout is nu echt anders, zowel qua zoutgehalte als qua samenstelling. Ik neem Wit-Russisch of Kirgizisch (ik kan het me niet precies herinneren). Geen anti-sporenadditief. Ik heb de laatste batch gekookt, dus deze is voor de eerste keer verbrand. De courgette was overwoekerd, droog, de massa bleek erg dik te zijn, dus hij greep meteen. Ik weet niet waarom het ontploft. We moeten de reden bij onszelf zoeken, misschien zout en azijn. Ik herhaal dat ik kaviaar thuis bewaar, zonder koelkast.

[Omela]

Omela, en ik kookte nog 4 batches, ik vond het erg lekker, nu staan ​​er 37 potten in de voorraadkast, zo mooi! Overigens, om de keuken niet te wassen, bedek ik de pan met een stukje gaas, zodat de vloeistof goed verdampt en al het gemopper op het gaas blijft, erg handig, misschien komt er iemand van pas.

[Maria]

Maria, blij dat je het leuk vond! Eet voor een goede gezondheid.,)

[Omela]

Omela, het blijkt dat ik hier ook niet was! Ik ben beter aan het worden!
Het recept werd oorspronkelijk aan mama gegeven voor een voorbeeld! Mam had al meerdere batches gemaakt, een paar keer leek ze te experimenteren met het toevoegen van kruiden zoals koriander en iets anders, maar met papa kwamen ze tot de conclusie dat het originele recept moet blijven zoals het is!
Ik heb het ook in handen, helaas terwijl ik 1 batch aan het doen was, zal ik later zeker meer doen, de courgettes liggen en wachten in de coulissen. Ik heb geen foto van kaviaar in potten op mijn telefoon gevonden, maar ik heb deze:


Nou, het spuugt!

Marina, ik ben blij dat ik het leuk vond. Het is noodzakelijk om meer stoofschotels te nemen, zodat er geen brandstof is.))

Marina, ik ben blij dat ik het leuk vond. Het is noodzakelijk om meer stoofschotels te nemen, zodat er geen brandstof is.))

dit is al de grootste braadpan in huis)))
Ik ben nog nooit van mijn leven achter lege plekken gezien
nu weet ik dat ik een hoge pan nodig heb voor het koken van pompoenkaviaar, een kom voor jam, enz.
oh, deze broodbakmachine))) die je hier krijgt, leer je hoe je keukenkasten kunt vullen met allerlei lekkere dingen!

[Jachthaven.]

Jachthaven., het is nog maar het begin !!! (met)

[Omela]

Omela, Mistletochka, en in deze Temko dank ik! Ze staat sinds juli in mijn bladwijzers ...)) Wachtte op haar beurt. Hier heb ik gewacht.
Bedankt!!!! Het recept is heel simpel en lekker! Het bleken 7 potten te zijn.