Zeer lichte noedels met pindakaas en broccoli (Stupidly Easy Peanut Noodles)

Zeer lichte noedels met pindakaas en broccoli (Stupidly Easy Peanut Noodles)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
noedels	1/3 pak van 500gr.
broccoli	100 g
voor de saus:
pindakaas	3 eetlepels. l.
sojasaus	2 eetlepels. l.
limoensap	3/4 Art. l.
sesamolie	1 eetl. l.
knoflook	1-2 kruidnagel
Chili vlokken	smaak
water	3 eetlepels. l.
groene uien of dille	voor decoratie

Kook methode

• 1. Neem een ​​pan waarin we noedels koken. Laat het water koken en gooi er broccoli in (ik had een vriezer, als je vers hebt, vergeet dan niet om het in bloeiwijzen te verdelen). Kook 1-2 minuten vers, ik kookte bevroren gedurende 5 minuten. We halen de broccoli eruit met een schuimspaan en doen hem in de wokpan (ik heb er geen, ik doe hem in een slowcooker).
• 2. Doe de noedels in hetzelfde water als waar broccoli gekookt is en kook volgens de instructies.
• 3. Maak de saus terwijl de noedels worden gekookt:
• Hak de knoflook fijn, voeg de overige ingrediënten toe aan de knoflook en klop. Ik had pindakaas met stukjes noten, dus de saus was een beetje korrelig. Het resultaat van het opkloppen van de saus staat op de onderstaande foto.