Gebakken aardappelen gevuld met champignons en paprika

Gebakken aardappelen gevuld met champignons en paprika

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
een paar middelgrote aardappelen
rode peper
champignons	200gr
knoflook
peterselie
kerstomaatjes (ter decoratie)
grondpeper
paprika
zout
olijfolie

Kook methode

• 
• Was de aardappelen, bestrijk ze met olijfolie en bak ze ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180C
• 
• Terwijl de aardappelen bakken, bereiden we de vulling voor. Snijd de champignons in kleine plakjes.
• 
• Snijd de paprika in blokjes.
• 
• Fruit paprika en champignons in een beetje olie.
• 
• Voeg er kruiden aan toe: zout, gemalen peper, paprikapoeder en fijngehakte knoflook.
• 
• We halen de aardappelen uit de oven, maken een longitudinale snede in elke aardappel. Bovendien schraapte ik nog een beetje van de aardappelen zodat er meer vulling in kon passen.
• 
• Leg de champignonvulling in de sneden.
• 
• En zet de aardappelen ongeveer 10-15 minuten in de oven
• Serveer gegarneerd met cherrytomaatjes en de overgebleven champignon- en paprikavulling en bestrooi met gehakte peterselie.
• 
• Het recept is hier overgenomen: 🔗

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Kookprogramma:

oven

nationale keuken

Frans

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt voor het recept. : rose: Een heerlijke optie voor gevulde aardappelen! Ziet er erg feestelijk uit. En absoluut heerlijk (zelfs door de monitor voel je het)

[Jachthaven]

Er worden heerlijke aardappelen verkregen - bedankt voor het recept, Jachthaven! Ik zou mijn favoriete saus toevoegen.

Gelukkig nieuwjaar!

Elena, Marina, bedankt voor de vriendelijke woorden!
En fijne feestdagen!

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt voor de complimenten! Moge de meest gekoesterde wens uitkomen in het nieuwe jaar !!!

[Marisha]

Marisha! Ik heb bedankt voor de heerlijke aardappelen! Twee keer gekookt met toevoeging van geraspte kaas en boter (zoals "frites-aardappelen"). Erg smakelijk!

Ik ben erg blij, Marina, dat je het recept lekker vindt!