Zoetzure gemarineerde citroenen

En de mijne worden de eerste dag in de koelkast gepekeld. Bedankt, Tatyana, voor een geweldig recept

Voor uw gezondheid!
Eerste dag en nog in leven?

Ik train wilskracht, gisteren probeerde ik zout, erg lekker

Beheerder, Cvetaal, bedankt voor de antwoorden, ik zal het zonder stront proberen, en voor de volgende batch zal ik in Auchan kijken. En dan wachten de citroenen op mij, ze staan ​​in de koelkast. Ambassadeur vandaag.
Een prachtig recept - goed voor mijn ziel. Nogmaals bedankt.

[Irisha]

Ik train wilskracht, gisteren probeerde ik zout, erg lekker

Nou, laten we de rest aan het einde van de week tellen

Irisha, voor uw gezondheid!

[beheerder]

beheerder, maar heb je in dit recept de botten verwijderd?

[beheerder]

beheerder, maar heb je in dit recept de botten verwijderd?

Ik verlaat de botten, ze storen me niet en hebben geen invloed op de smaak van de siroop

[beheerder]

beheerder, Begrijp ik, maar ik denk dat dit het resultaat niet zou moeten beïnvloeden?

[beheerder]

beheerder, Begrijp ik, maar ik denk dat dit het resultaat niet zou moeten beïnvloeden?

Ik heb al vele malen geprobeerd mijn standpunt en observaties over de nette houding ten opzichte van de muren en membranen van witte citroen uit te leggen. Als ze beschadigd zijn en vervolgens worden overgoten met hete marinade (of gekookt), zal het sap van de citroenen sneller naar buiten stromen en zullen de plakjes dunner worden, dichtheid verliezen en het vruchtvlees wordt dunner en verliest zijn uiterlijk, slechts één citroenschil en er kan een dun laagje pulp achterblijven.
En als je een schijfje citroen in je mond neemt, wordt alleen de korst gevoeld. Het is jammer om lekkernijen te verliezen die in vloeistof kunnen gaan

Nu ga ik nog een portie citroenen maken, en ik zal proberen de citroenen alleen in de lengte doormidden te snijden om de vorm en het vruchtvlees te behouden. En zodat de citroenen in mijn mond passen, snij ik de citroenen bij het serveren. Ik zal deze optie bekijken

En de botten - ja, God zij met ze, je kunt ze verwijderen voordat je ze serveert (of vanaf het balkon door een buis schieten), er zijn er niet zo veel in de plakjes.
Bereid citroenen voor, zet de eerste stap - het is niet moeilijk, en beslis dan zelf hoe je gaat koken en ga verder

Elke keer als ik je bericht lees, een mondvol speeksel! Ik ben het volledig eens met de positie op de botten als het recept wortel schiet, ik zal ze laten!

Admin vertelt dan hoe het is met helften.

Elke keer als ik je bericht lees, een mondvol speeksel!

Zelfreiniging van het lichaam is speekselvloed! Ik zal het zeker vertellen en laten zien

[beheerder]

beheerder, vandaag citroenen de enige knoflook die blauw werd.

[beheerder]

beheerder, vandaag citroenen de enige knoflook die blauw werd.

Het is oké, knoflook kan blauw worden van zuur. Blijkbaar hangt het af van de variëteit aan knoflook.

Ik begrijp het, en ik dacht dat ik wist dat knoflook normaal is ...

[citroenen, sinaasappels en kumquats]

En vandaag heb ik een andere manier gevonden om gebeitst te koken citroenen, sinaasappels en kumquats.
Ik heb hele citroenen in vieren gesneden, maar ik snij ze niet door. Ik stop zout in de gleuf, doe het in een kom en laat het een dag staan. Zo behouden citrusvruchten hun vorm zeer goed, citrusschijfjes houden het sap binnen.









Erg smakelijk!
Nu heb ik constant een pot ingelegde citrusvruchten in mijn koelkast - citroenen, sinaasappels, kumquats. Ik wil meer grapefruit en mandarijnen proberen

Klasse! We gingen naar het bos om makreel te roken en ik legde citroenen erin iedereen was verrukt, super! Laten we deze methode later proberen.

Ik kan alleen een citroen met thee eten, of een paar mokken met gezouten vis ... maar hier kan ik een hele citroen tegelijk eten ... en niets, geen gevolgen
Zelfs onze oude oma eet met plezier een paar plakjes (een halve citroen!) En zegt "heerlijk"

Ja ...... heerlijk!

Tatjana, mijn dankbaarheid kent geen grenzen !!! Zo heerlijk dat woorden het niet kunnen beschrijven. En in de "pure" vorm, en als bijgerecht voor vlees, eend, en in plaats van gember voor sushi, op verschillende manieren geproefd, onvergelijkbaar! Ik ging een pot van 3 liter zetten

[Sveta]

Sveta, probeer toe te voegen sinaasappels, het kookprincipe is hetzelfde - ook heerlijk!
En snijd ze in vier delen, maar snijd niet door tot het einde en bedek ze met zout - dan zoals gewoonlijk

Tanya, heb ik het goed begrepen, sinaasappels aan citroenen toevoegen of sinaasappels apart inmaken?

Sveta, ik heb het geprobeerd, dus ik zette apart citroenen, apart sinaasappels en kumquats - ik vond het resultaat leuk
Het leek me dat je alles in één gerecht kunt doen. En kijk daar zelf hoe het beste naar uw smaak is.
Sinaasappels zijn zachter van smaak omdat ze niet zo zuur zijn.
Kumquats hebben een specifieke bitterheid, maar heel weinig, maar er zit geen sterk zuur in.

[beheerder]

beheerderchka ..... Je laatste foto's ..... dit is iets ..... morgen zal ik het doen - maar echt, geen shit, we hebben het nergens ((((

Tanya, bedankt, ik heb alles begrepen

[beheerder]

beheerderchka ..... Je laatste foto's ..... dit is iets ..... morgen zal ik het doen - maar echt, geen shit, we hebben het nergens ((((

Tanyush, Ik denk dat er niets zal gebeuren zonder mierikswortel.De smaak zal nog steeds zijn van citroensap, azijn, suiker en zelfs chili, knoflook, kruiden - er zal een smaak zijn
Maar in de nieuwe winter, gooi mierikswortel in de vriezer, het komt altijd van pas

[beheerder]

beheerder, Tatjana, SOS !!! Citroenen (4 stuks - ik maak een halve portie) met zout (1,5 eetlepel) staan ​​al 10 uur - er is bijna geen sap, ong. 1,5 eetl. l. Wat moeten we doen? Ik denk dat dit heel weinig is, de citroenen waren zo vrolijk ...

Met zoveel citroenen zal er niet veel sap zijn, laat ze een dag staan ​​en goed gezouten. In ieder geval zal het fruit niet volledig bedekt zijn met sap en zal het geen beetje sap geven. Het doel is niet dat de citroenen worden geperst, maar dat de citroenen zout worden - vul ze dan met marinade. En van die "druppel" sap maken we een marinade.

[beheerder]

beheerder-chka, wat ik deed - ze stonden een dag, het sap bleek 40 gram te zijn, ik maakte een marinade - de consistentie is vergelijkbaar met siroop (dik en stroperig), heerlijk, de knoflook werd blauw. afkoelen - breng over naar de koelkast. Vertel het me Tatjana, en wat vond je het meest van alle citrusvruchten volgens dit recept? Heb je grapefruits gemaakt, mandarijnen?

Dik en stroperig, want er is veel suiker, zou het moeten zijn. Hoe sappiger de citroenen en hoe dunner de korst, hoe meer sap - maar er zal toch niet veel zijn.

Grapefruits, mandarijnen staan ​​nog steeds en worden doordrenkt, later zal ik over een paar dagen zeggen wat en hoe.
Hield van sinaasappels en kumquats en citroenen

Tatiana, excuseer de verwarring, wat betekent "knoflook 1.5 solo"?

[een hoofd, een tand]

Tatiana, excuseer de verwarring, wat betekent "knoflook 1.5 solo"?

Knoflook "SOLO" is knoflook waarin geen kruidnagel zit, zoals deze - een hoofd, een tand



De grootte van de kop is klein, zoals 2-3 kleine teentjes gewone knoflook, het smaakt goed. Ik vind deze knoflook lekker en koop hem vaak in kleine mandjes in de supermarkt

Bedankt, er zat nog een kennis in mijn hoofd!))

Bedankt, er zat nog een kennis in mijn hoofd!))

Het enige dat overblijft is om ingelegde citroenen te proberen, en kennis zal nog meer worden toegevoegd

Tatyana, is het fundamenteel - deze specifieke knoflooksolo, of kun je het vervangen door een "refrein"? (nou ja, dit is voor het geval ik geen "solist" vind!)

Ik maakte in het weekend een kip in een slowcooker en deed er een paar plakjes citroen in zodat het Carmelized bleek te zijn en het vlees een erg smakelijke saus kreeg! zeer de moeite waard deze ingelegde citroenen !!!

Tatyana, is het fundamenteel - deze specifieke knoflooksolo, of kun je het vervangen door een "refrein"? (nou ja, dit is voor het geval ik geen "solist" vind!)

Nee, het maakt niet uit, u kunt de gebruikelijke plaatsen. Het is alleen dat solo-knoflook niet zo krachtig is als normaal, en dat is wat ik lekker vind, de smaak is zachter

[Lelie]

Ik maakte in het weekend een kip in een slowcooker en deed er een paar plakjes citroen in zodat het Carmelized bleek te zijn en het vlees een erg smakelijke saus kreeg! zeer de moeite waard deze ingelegde citroenen !!!

Lelie, voor uw gezondheid! Ik zei je - doe het, je zult er geen spijt van krijgen

Het is alleen dat solo-knoflook niet zo krachtig is als normaal, en dat is wat ik lekker vind, de smaak is zachter

Het is duidelijk dat we zullen zoeken! Bedankt!

Groentestoofpotje met kip en ingelegde citroenen (Beheerder)



Ik raad koken aan - erg lekker!

Tanyusha nogmaals bedankt voor het recept !!!
Ik bakte makreel in de oven en daarna zeebaars. Hoe lekker zijn deze citroenen. De eerste keer leefde ik nog eerder met vrees. Nu zet ik elke keer meer en meer en nog steeds weinig. Super! Nu wacht ik op een nieuwe om schokkerig te worden

[Lelie]

Lelie, voor uw gezondheid!
Erg smakelijk! Ik kan gewoon een hele citroen overtuigen, en geen probleem, in tegenstelling tot rauw
Mijn schoonzoon raakte ook verslaafd aan deze citroenen, hij zet ze ook overal waar je ze kunt eten, zelfs de siroop ging in actie, voegt het toe aan het vlees bij het stoven, vroeg hem om een ​​pap te maken voor de winter
Ik heb citroenen van de nieuwe oogst besteld, maar het zal in november zijn - we zullen wachten!

Kook voor je gezondheid, ik ben erg blij dat de citroenen bij jou wortel hebben geschoten!

Tanyusha en siroop. En gegoten in het vlees en de bouillon en de salade. Over het algemeen overal. Dit recept is gewoon een uitkomst! Bedankt voor de vondst!

Vandaag zijn er verse citroenen aangekomen met een dunne korst, mals en aromatisch van de nieuwe oogst



En dit betekent dat ik morgen citroenen ga inmaken

Vandaag zijn er verse citroenen aangekomen met een dunne korst, mals en aromatisch van de nieuwe oogst

Tanya, waar en waar kwamen ze vandaan? Misschien wil ik die ook.

Tanya, waar en waar kwamen ze vandaan? Misschien wil ik die ook.

Galya, ze kwamen uit Abchazië naar de markt (ze groeien daar en de oogsttijd is gekomen), en van de markt voor mij bestel ik elk jaar Abchazische citroenen, de citroenen van de nieuwe oogst zijn erg goed

Nu is het tijd voor nieuwe citroenen, zodat ze in Moskou op de markt kunnen komen

Aha Nu zal ik het weten. We moeten opletten.

Aha Nu zal ik het weten. We moeten opletten.

Op uw gezondheid!

Ja, ik vergat te zeggen - verse Abchazische citroenen zijn nooit bedekt met was of vaseline!
Dit kan door aanraking gecontroleerd worden, er zullen vetvlekken achterblijven op de hand, of bij het wassen van citroenen zullen de handen vettig worden, in een "vettige" laag die moeilijk af te wassen is.

In dit geval was ik alle vruchten in heet water met toevoeging van afwasmiddel (slechts een druppel!), Was ze af met mijn handen, spoel de tandplak eraf en spoel ze daarna meerdere keren goed af in schoon water. Het helpt!

Tanya, is het mogelijk om geen steenzout te gebruiken, maar een ander? Ik hou niet echt van haar ...: pardon: alleen als ik de komkommers zout. Maar daar los je het op in water, en het vuil kan na het bezinken worden afgevoerd

Gejodeerd zout is niet geschikt voor beitsen. Ik zou ook niet in slaap vallen in de zee, het is meer geschikt voor vissen.

Maar het grijze steenzout zal precies goed zijn! En je hoeft niet bang te zijn voor "vuilnis, vuil", dit is geen afval en geen vuil, maar minerale insluitsels die worden aangetroffen tijdens de zoutverwerking, tijdens de bereiding. Deze insluitsels lossen dan op in de vloeistof of bezinken op de bodem van het blik - er gebeurt niets ergs

Komkommers zijn heerlijk, nietwaar? Dus de citroenen worden heerlijk!

En ik heb al 24 citroenen om te zouten gegaan. Morgen zal ik marinade inschenken



Achter de kom zie je een pak zout dat ik gebruik bij het koken - een grijze steen

[beheerder]

beheerder, Tanya !! Wat een recept En wat een heerlijke plaatjes! Fris, helder, sappig Ik kocht vandaag citroenen met een dunne schil, ik kon het niet laten - ik heb het meteen gezouten. Toegegeven, er is geen mierikswortel, en de knoflook is voorbij, maar dit is te repareren, ik koop het morgen .. Kun je mierikswortel vervangen door gember? Je kunt de wortels nu nauwelijks kopen, alleen potjes mierikswortel ...
Tanyusha!
Gelukkige verjaardag! Gezondheid, vervulling van verlangens, geluk! En behaag ons met uw recepten!