Vergister Oursson FE0205D / GA

[Sedne]

Sedne, bedankt

Een keramische container van 2 liter van Orson kwam naar me toe. Ik heb er kefir in gemaakt in het 205e model op Orsik-zuurdesem. Na verloop van tijd bleek het ongeveer hetzelfde als in glas. Ik heb ongeveer 8 uur gestaan. De kefir bleek, ik heb het nog niet geproefd, ik zal het 's avonds proberen - ik meld me af. Ongeveer 2 liter - dit is langs de bovenrand, het deksel kan niet worden gesloten. Rekening houdend met het deksel, bevat deze eigenlijk ongeveer 1,75-1,8 liter vloeistof. Het deksel is overigens klein, zoals een liter glas.

Normaal keramiek, vaatwasmachinebestendig.

Wat ik niet leuk vond. De container is niet transparant - het is niet zichtbaar of het product klaar is of niet. De eerste keer dat ik kefir maakte met Orson's zuurdesem, is het erg lastig om de bereidheid bij te houden. Ik moest het deksel openen om het te begrijpen, als resultaat - het stopte, een beetje vloeistof scheidde zich af. Smalle hals - slecht zichtbare staat van het product. Maar als je het exacte tijdstip weet, dan is de ondoorzichtigheid van de bank over het algemeen niet belangrijk.

Het houdt de warmte lang vast. Daarom is het nodig om het zelfs iets eerder dan normaal te verwijderen. Terwijl het afkoelt, zal het komen. Dat wil zeggen, je moet je aanpassen aan keramiek.

Voor zuurdesem. Terwijl ik alleen kefir probeerde, loste het snel op in melk, zonder residu. Ik durfde niet één stok op een groot blik te maken, ik gooide er twee. 'S Morgens stond kefir op de bank! Geroerd, in een kan gegoten - normaal uiterlijk van kefir. Ik heb wat meer droge gekocht, morgen zal ik proberen het voor de lol te maken. Ik denk dat deze ergens in het land handig zullen zijn waar het moeilijk is met melk (er zijn zulke plaatsen)

Afzonderlijk over het werk van de Orsik-winkel. RU. Ik bestelde het op maandag, belde vrij snel terug, maar zei niet wanneer de exacte leverdatum zou zijn. Dinsdag belde de manager, zei dat de dichtstbijzijnde datum woensdag was, we spraken een tijdstip af, woensdag werd de bestelling bezorgd. Ik koos voor ozonaflevering - koerier aan de deur. Precies verpakt Ozon - alles zit in een doos, bekleed met kraftpapier, noppenfolie op glas, competente verpakking. Het is bekend dat ozon goed pakt. Dus ik raad aan om deze bezorgmethode waar mogelijk te gebruiken. Tot 3 duizend (gratis verzending) moest ik de goederen ophalen. Dit is natuurlijk niet erg handig, er zijn maar weinig goederen in Orsik. Je kunt niet genoeg starterculturen krijgen voor drieduizend.

Ik was ook verrast door de grootte van het blik van 2 liter, nou ja, heel klein van uiterlijk. Voor races is het deegrek klein. Ik zet kwas volgens het recept zonder gist. Schrijf je later uit. Is er ergens een samenvatting van recepten of een onderwerp waarnaar u moet zoeken? Ik wil mede, maar geen toppen.

Voor races is het deegrek klein.

En u hoeft het deeg niet in een pot te schuiven))) Het is voldoende om het in een zak te doen en het zonder pot in de zak in de fermentor te doen.
Je kunt het zonder tas doen, maar veeg hem dan af met een doek.

Het houdt de warmte lang vast. Daarom is het nodig om het zelfs iets eerder dan normaal te verwijderen.

Of bewaar het voor kortere tijd, schakel het eerder uit.

Of bewaar het voor kortere tijd, schakel het eerder uit.

Nou, dat is wat ik bedoelde. Omdat je niet direct naar de koelkast kunt gaan, en aangezien het keramiek dik genoeg is - ze houden de warmte langer vast, betekent dit dat het proces daar nog een half uur of uur zal doorgaan.

We hebben kefir geprobeerd. Ik vond het leuk. Niet zuur, niet boos, zachte consistentie, gieten, geen klonten, glad wit smakelijk

[Ik raad het niet aan]

Ik kwam verslag uitbrengen over droge yoghurtmixen van Orson. Verkrijgbaar in drie varianten: aardbei, vanille en chocolade. Afval is zeldzaam. 7 uur gefermenteerd in een gewone yoghurtmaker voor potjes. Amper gegrepen. 'S Morgens haalde ik het uit de koelkast ... Nou ... chocolade is een chemische zuurgraad, niet alleen van chocolade, zelfs van cacao. De zoon likte en spuugde uit. Hij zei dat hij zijn eetlust had afgeslagen! Vanille - een beetje beter, niet zo zuur, het ruikt naar kunstmatige vanille, maar ik kon ook niet eten, wat mij betreft was het gewoon een verdunde chemische stof.Ik had niet verwacht dat we zo gewend zouden raken aan dit soort yoghurt. Maar dit is echt onmogelijk. Het is jammer voor geld, maar ik zal alles weggooien, en ik zal niet eens een aardbei-exemplaar plaatsen - het spijt me voor tijd en elektriciteit ...

Ik raad het niet aan om te kopen - van het woord heel!

[Olenka]

Bedankt dat je de wereld over hen hebt verteld, Olenka !!!

[bacteriële starters]

Kwam rapporteren over droge zuurdesem Orson

Afgaande op de recensie zijn dit kant-en-klare yoghurts.
Ik geloof niet in producten "gewoon water toevoegen".

Fuh, anders heb ik het over bacteriële starters Ik lees ook veel, kocht op woensdag yoghurt, kwark en gefermenteerde gebakken melk, elk in een pakje van 10 stuks, dus dat vanaf 700 roebel. ophalen in Moskou was gratis. Nu de cottage cheese staat, is het 's avonds voorbij. Ik ga me melden. De rest heeft nog niet geprobeerd.

Ik geloof niet in producten "gewoon water toevoegen".

Hoewel het mogelijk is, is het voor sommigen handig ...

Nu is de cottage cheese de moeite waard

Orsik's cottage cheese was de laatste om te testen), ik ben meer dan tevreden met het resultaat !!!

Een heel degelijke wrongel naar smaak!

Er zijn geen klachten over bacteriële starterculturen. We hebben al kefir gedronken, morgen doe ik het weer op. Heerlijk en goed gefermenteerd. Ik denk dat er ook geen problemen zullen zijn met yoghurt.

Ik zal nu het bericht corrigeren zodat het duidelijk is dat het over hen gaat "gewoon water toevoegen". Ik geloof ook niet in dergelijke producten. Maar ze hebben gratis verzending vanaf drieduizend in de winkel, een klein beetje was niet genoeg, dus ik heb dit product op proef genomen. Het kwam niet eens bij me op dat het misschien zulke onzin was. Degene die met dit product kwam, heeft het idee van zelfgemaakte yoghurt in diskrediet gebracht. Wat is een natuurlijk product. Ik dacht ook, als het heerlijk is, breng ik het naar mijn schoonvader, ze hebben een slowcooker met een yoghurtprogramma en het is moeilijk om melk te kopen, dus ik dacht dat ze meerdere zakken konden krijgen zodat ze een gezond product zouden hebben. Maar nee, ik koop dit niet voor mijn geliefde familieleden

De cottage cheese van Orsik was de laatste die werd getest

Hoe lang heb je het gefermenteerd?
Er gaat iets niet zo goed met mij.

We hebben kefir geprobeerd. Ik vond het leuk.

Ik heb gisteren ook gedaan, vandaag drinken we. Goede kefir, natuurlijk zonder karakteristieke zuurheid, maar redelijk bruikbaar.
Het blijft om ze yoghurt te controleren. Ik vond de matsoni lekker, ik vond de kefir lekker.

Ja, ik heb gemerkt dat de starterculturen van Orsik lang duren, 8-9 uur.

[Irina]

Irina, en hoe heb je yoghurt gemaakt?

[Natalishka]

Natalishka, Ik was yoghurt aan het maken. Voor 1 liter melk 1 eetl. Ik heb yoghurt op. Het is geweldig geworden. Dik, giet na afkoeling helemaal niet.

[Omela]

Omela, en droge zuurdesem? Het lijkt erop dat het op 50 graden moet worden gefokt. : pardon: Iets wat niet erg goed voor me is. Ja, dat is niet zo. Maar een soort vezelig.

en hoe heb je yoghurt gemaakt?

Zoals op de zak staat, voor 1 liter melk, 1 sticker zuurdesem van Orsik (we schrijven er hier over).

Natasha, ik nam melk en de startercultuur zelf op kamertemperatuur. Over het algemeen niet vezelig, het bleek dik. En lekker.

Oh, Natasha, het spijt me, ik heb niet gelezen waar je het over hebt droog. Ik heb het niet droog gedaan.

[Irina]

Irina, begrijpelijkerwijs. Het is dus het zuurdeeg.

Ik vond de matsoni lekker, ik vond de kefir lekker.

En yoghurt en kefir en gefermenteerde gebakken melk en yoghurt en kwark - ik vond alles lekker, ik was erg blij met alle bacteriële zuurdesem van Orsik !!!

Ik ga me melden.

ik rapporteer

De cottage cheese is goed geworden.
Ik deed het volgens het gekartelde schema in een multikoker (twee fasen), net als bij andere zuurdesem. Ik aarzelde een beetje op tijd, want na 5 uur was het niet erg dik, ik dacht dat het niet gefermenteerd was, maar na 7 uur was er een heel dikke massa, daarna nam de temperatuur toe en gooide het toen weg.

Ik heb 2 liter ultragepasteuriseerde melk gemaakt .
Ik nam het in een pot voor hergisting (450 + -ml) voordat ik overschakelde naar hoge temperaturen, van de rest bleek het 540g. kwark. Dit is hetzelfde volume met zuurdesem van Goodfood, en als ik 2 liter hergist, dan 700 + - gr.

Ik weeg het tot een dichte wrongel, maar niet droog. Tot het droog is, alleen als ik het wil koken, kaas of iets anders, en als voedsel laat ik het een beetje nat, maar niet zoals babykwark.



Conclusie - goed zuurdeeg!
Een dezer dagen zal ik gefermenteerde gebakken melk testen met gebakken melk

Meisjes met een nieuwe fermentor, meet de binnenafmetingen Diameter aan de onderkant, bovenkant en hoogte

[yoghurt en gefermenteerde gebakken melk]

Vergeten te rapporteren over bacteriële starterculturen yoghurt en gefermenteerde gebakken melk.

Ik heb het niet in een fermentor gedaan, in een gewone yoghurtmaker. Nou, sinds we hier over zuurdesem begonnen te praten, zal ik hier schrijven. Ik vond het erg leuk yoghurt en gefermenteerde gebakken melk is net zo goed. Ik heb een yoghurtmaker voor 12 blikjes, dus ik zet meteen 6 blikjes yoghurt (10% room) en 6 blikjes gefermenteerde gebakken melk (gebakken melk 4%). De yoghurt was klaar in 5,5 uur, de gefermenteerde gebakken melk stond een uur langer. Geweldig product, beide. Dicht, lekker, zonder een vleugje wei. Ik wil niet eens wat fruit * jam aan yoghurt toevoegen. Een beetje suiker (letterlijk een halve theelepel) - en een soort gourmet ... Een zeer succesvol product. Handig is dat je voor 1 liter niet altijd een emmer yoghurt maakt. En de prijs is humaan, 23r90 voor een zuurdesem in het algemeen praktisch voor niets.

De modellen 2305 (voor 1,5 liter) en 1105 (voor 8 potten van 125 ml) verschenen. Vreemd, alle modellen, inclusief de allereerste fermentor, zijn als nieuw gepositioneerd.

Ik genoot ook van een zuurdesem-yoghurt van Orsik. Ik vond het erg leuk. En ik kocht ze in Ashan.

[Sheala]

In een nieuwe fermentor maak ik kefir op de Squasque zuurdesemcultuur. Ik zet stand 2 2 uur aan, ik gebruik bijna 2 liter UHT-melk en een zakje startercultuur. Nadat ik het programma heb uitgezet, laat ik het nog 10 uur in de koelkast staan. Het blijkt erg smakelijke kefir te zijn. Papa zei, zoals in de Sovjettijd))). Voor hergisting haalde ik 4 eetlepels kefir en een liter melk uit de koelkast en programma 2 voor 3 uur plus 9 uur stond zo .. Het bleek normaal.
Yoghurt, ik denk dat het nieuwe model oververhit raakt. Ik zal proberen om 8 uur te doen op programma 2. Ik heb zure room gemaakt met room en yoghurt zuurdesem. Lekker, maar papa bekritiseerde dat het geen zure room was.
Kvass werkte niet. mijn droom mede erin, maar ik heb het nog niet gedaan.

Geplaatst op vrijdag 22 april 2016 22:10

Sheala, Ik kan je morgen proberen, als je het nog nodig hebt. Nu is de kefir het waard.

[Marfusha 81]

Marfusha 81, Ja graag

[Sheala]

Sheala, hoogte kan gemeten - 16 cm, diameter bodem - 14 cm, diameter deksel 10 cm.

Gisteren heb ik ryazhenka in mijn Orsyusha gezet. Van het gebakken huis in het dorp (3.2). Gefermenteerd met activiteit. De fermentatie kwijnde 4,5 uur weg. Toegegeven, de mat was gemaakt van siliconen. Het is geweldig geworden! Net als vroeger, kun je het niet uit het blikje schudden). Mijn man had niet eens tijd voor vanavond), ik had zelfs geen tijd om een ​​foto te maken ...

Marina, heb je in 4,5 uur gegist? Wauw! Ik heb het nog niet zo snel geprobeerd

Ik was zelf verbaasd! En bovendien, naar de toestand van de Sovjet-gefermenteerde gebakken melk. Degene die met een chaotisch geluid uit het blik viel)
En het smaakt hetzelfde!

En vandaag ben ik met zure room-bobs
Cream House in het dorp 25% gefermenteerd met Brestlitovskaya zure room 20%. Verbruik: 960 ml. room en 250 gr. zure room. Output: 5 voorraadpotten hoog. De vergister bevat 4 blikken. Ik deed er een apart, met gefermenteerde gebakken melk.
Gist in fermentatie met een siliconenmat gedurende 5 uur. Room werd opgewarmd tot kamertemperatuur, zure room uit de koelkast.
De zure room smaakt homogeen, met een lichte zuurheid. Heel dik, de lepel is het waard. Geen vleugje serum.

Van de overblijfselen van zure room, kefir zuur, maar dat is een ander verhaal) Ik maak een foto, dan vertel ik je

Toegevoegd op maandag 25 apr. 2016 23:34

Ik zal doorgaan ...
Ik heb 250 gram zure room over, en een pak melk van Yasny Lug 3.2. Ik wilde al heel lang proberen kefir te maken. Het enige is dat de potten uit de fermentor bezet waren, en ik deed ze in een glazen pot van 1,5 liter. Op fermentatiemodus, gedurende 5 uur. Het deksel van de vergister ging niet helemaal dicht, de hoogte van de pot was een centimeter groter.
Het product bleek dik te zijn, met een stroperige (ik zou zelfs "rubber") consistentie hebben. Niet drinken, maar afbijten). Maar de smaak van het product is 100% kefir. Aangenaam, met een lichte zuurheid.
Ja, ik was het vergeten toen ik zure room en melk mengde, anderhalf uur later, room zich ophoopte bovenop de pot. Geen zure room, maar room. De eerste keer dat ik dit tegenkom in verpakte ultragepasteuriseerde melk ...
Kefir kwam deze keer niet uit, ik zal het forum blijven bestuderen.

Kefir kwam deze keer niet uit de kast

Dat klopt, kefir kan niet gemaakt zijn van melk en zure room. Met een afname van de hoeveelheid zure room tot 1 tafel. lepels, je krijgt een goede yoghurt.

En ..... 250 gram zure room is VEEL. En voor veel zure room, voor 960 gram room zijn 3-4 tafels voldoende. eetlepels zure room, je krijgt een heerlijke dikke zure room.

[RepeShock]

RepeShock Irina, bedankt! Ik heb een notitie gemaakt. Ik ben net aan het leren ... Ook al heb ik anderhalf jaar een fermentor

[Jachthaven]

Jachthaven, voor uw gezondheid!

Meisjes, heeft iemand de Squasque-starter gebruikt?
🔗
Er zitten vijf sachets in de verpakking, elk voor 1-3 liter melk.

[Sveta]

SvetaIk gebruikte het gebruikelijke zuurdeeg.

[Sedne]

Sedne, Sveta, niet erger dan Orsik? Ik hield echt van Orsik.

[Sveta]

Sveta, Wildebeest, Ik vond Orsik leuker, maar hier smaakt en kleurt het waarschijnlijk.

[Sedne]

Sednenatuurlijk zal ik de zuurdesemstarter proberen, maar in de toekomst zal ik Orsik kopen.

Dames, heeft iemand de Squask-starter gebruikt?

Ik gebruikte. Een goede startercultuur, en ook nog eens goedkoop. Vivo is in prijs gestegen. Squat duurt iets langer om te fermenteren dan vivo. Ik merkte geen verschillen met Orsik, behalve dat Orsik 1 liter is en Skvaska 1-3. Er is niet veel verschil in smaak.
Ik heb hier een keramische pot van 1 liter gekocht. Om een ​​glazen litercontainer te vervangen, als we er plotseling tegenaan slaan.

Een pot voor het bewaren van voedsel, siliconen deksel, gespannen over de nek. Als je de kan eruit haalt, is het beter om het deksel te verwijderen om de kan gemakkelijker uit de fermentor te trekken. De bodem is niet vlak, met een kleine zijkant blijkt de oever iets verhoogd te zijn. Ze deed er kefir in. De maat wordt aangegeven als 1,2 liter, maar dit is niet helemaal waar, er is een pure liter melk. Kefir kookte een half uur langer dan in glas, blijkbaar speelde de opkomst van het blik nog een rol. Maar de kefir bleek! Heerlijk zoals altijd. De kosten van een blikje op ozon bedragen ongeveer 450 roebel. Het past perfect in de vergister. Bovendien, als het apparaat plotseling oververhit raakt, zal deze stijging alleen voorkomen dat het product oververhit raakt. Ik heb niet zulke problemen, ik heb me gewoon wat langer voorbereid.

Het heet: "Bank voor bulkproducten" House & Holder ", kleur: wit, groen, 1,2 l"

Olga Mams, heel erg bedankt! U moet ook een container aanschaffen die geschikt is voor Orsik. Bovendien staat ze op benen)

[Jachthaven]

Jachthaven, alstublieft. Ze pakte zelf een handige pot. Ik ben vooral blij dat de pot van keramiek is, om de een of andere reden hou ik van keramiek. Hoewel het goed werkt in glas

Er is overigens nog een optie. Mijn man kocht een pot ingelegde komkommers in de Nash-winkel. Indiaan genaamd Boyarin. De pot heeft een inhoud van 1,4 liter, is dikbuikig en past ook goed in de vergister. De uitgifteprijs is 300 roebel. Er zijn dus ook komkommers

Nam het op een potlood) Bedankt!
En ik maak zure room in blikjes van Frutonyanya (hoog) eten. Inclusief 4 stuks. Mijn man respecteert volgens een oude Sovjet-gewoonte heel veel zure room bij het ontbijt en de dosis in deze pot is precies goed voor hem.

Goed idee. De mijne houdt ook zo veel van zure room

Blij dat het van pas komt)

Meisjes! Ik ben een nieuwe gebruiker van dit apparaat met een kan van 2 liter. Vertel me wat was mijn fout bij het maken van yoghurt (in het algemeen deed ik het voor de eerste keer in mijn leven)? Ik nam ultragepasteuriseerde melk, verwarmde het en voegde er een potje natuurlijke activering aan toe. Geroerd. Ik stopte het in het apparaat en zette de yoghurtmodus (2) 7 uur aan. Het resultaat is een dikke kefir met granen.

[Mesilova]

Mesilova, van kant-en-klare yoghurt is 7 uur veel, je moet beginnen met kijken na 4 uur en 7-8 uur is gemaakt van droge zuurdesem.

Ik staarde de hele tijd ... het enige dat ik tijdens het proces met de wei mengde? misschien was het niet nodig?

Ik stopte het in het apparaat en zette de yoghurtmodus (2) 7 uur aan.

Je hebt me in een stop gezet. In modus (1) maak ik yoghurt voor 4-6-8 uur, in modus (2) maak ik drankjes: kwas en alcoholische tincturen, die gedurende 6-8 dagen worden toegediend.

Ik heb een regime van 2 yoghurt-10 uur en een regime van 3-drankjes -36 uur. Het boek zegt het. De tijd wordt automatisch ingesteld. En het kan worden verlaagd of verhoogd

Toegevoegd vrijdag 29 april 2016 09:43 uur

Schrijf alsjeblieft iemand in detail over het hele proces van het maken van yoghurt, niet op zuurdesem ... maar op iets anders (bijvoorbeeld kant-en-klare natuurlijke yoghurt). Anders ben ik over het algemeen nieuw in dit bedrijf