Weense kwarkkoekjes

Weense kwarkkoekjes

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: oostenrijks

Ingrediënten
Meel	150 g + voor het vormen van koekjes
Kwark	125 g
Boter of margarine	100 g
Poedersuiker	110 g
Ei	1 stuk
1/2 citroenschil
Amandelblaadjes	35 g
Dikke jam of conserven	65 g

Kook methode

• 1. Bloem zeven, poedersuiker, zachte boter, kwark, eigeel, schil (niet toegevoegd) toevoegen en het deeg kneden. Stuur het een uur naar de koelkast.
• 
• 2. Rol het gekoelde deeg 4-5 mm dik uit en snijd het in cirkels. Maak een gat in het midden van de helft van de cirkels. Ik heb een grote diameter - 7 cm, een kleine - 3 cm (het is handig om een ​​glas en een plastic flessendop te nemen als er niets wordt gevonden).
• 3. Leg de cirkels op een ingevette en met bakpapier bedekte bakplaat, zalf de cirkels met proteïne, leg de ringen erop. Vet de koekjes weer in met proteïne en besprenkel ze met amandelen.
• 
• 4. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden⁰Van ongeveer 20 minuten - tot ze goudbruin zijn.
• 5. Doe de jam in hete koekjes - dit maakt het gemakkelijker plat te maken. Ik heb zelfgemaakte rode bessenjam gebruikt (daarom heb ik de schil er niet in gedaan - er is genoeg zuur).
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

10 stuks

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Mijn handen kriebelden erg om bakpoeder toe te voegen (de auteur van het recept had het niet) - en hielden het nog steeds vast. De koekjes zijn erg zacht en mals door de cottage cheese en het bakpoeder was niet nodig voor het deeg ...

Sjerp, ik ben al aan het kwijlen. En wat voor jam heb je er zuur op gedaan? En de bloemblaadjes werden bruin, ik kan me voorstellen hoe ze knarsen ...

Sasha, wat een gezellig, zelfgemaakt koekje! Eén ding is slecht - je kunt jezelf niet van hem afscheuren totdat je alles hebt opgegeten!

[Laris, Manechka]

Laris, Manechka, bedankt, lieve meiden!

Welke jam heb je gezet, met zuurheid?

ja zuur - rode aalbessenjam (of zelfs gelei) - erg lekker en goed vormvast.

Eén ding is slecht - je kunt jezelf niet van hem afscheuren totdat je alles hebt opgegeten!

Dus ik rende weg uit de keuken om hem niet te zien !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, zag de man en vroeg: "Wanneer?!"
Zodra er cottage cheese is, dus direct!
"Nu ga ik met de hond en koop hem!" Zei hij.
En ik heb twee tests die het waard zijn!
In mijn hoofd begon het te klinken: "Naar een sanatorium! Naar een sanatorium! In het slechtste geval op zakenreis! Naar de Krim!"

In mijn hoofd begon het te klinken: "Naar een sanatorium! Naar een sanatorium! In het slechtste geval op zakenreis! Naar de Krim!"

Nou, dit zit niet in één poort !!! : girl_mad: Naar Wit-Rusland! In Minsk Toka nemen we koekjes van Sasha en komen naar mij toe !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja, je hebt een soort sanatoria !!! :) Je gaf me zo'n idee !!!!!

Alexandra, wat mooi! Ik stel me voor hoe heerlijk!

[Irishka, Olechka]

Naar Wit-Rusland! In Minsk Toka nemen we koekjes van Sasha en komen naar mij toe !!!

Irishka, Olechka, nou, wat verhindert om zowel Yalta als Minsk te bezoeken - des te meer reden is er nog, er zijn nog steeds koekjes !!!! We zijn zo warm! Gisteren was +18 ...
Radochka, dus ik ging op het wrongeldeeg zitten! Probeer deze optie nog eens!
Yulia, aangezien ik niet te veel koekjes eet, vond ik het erg lekker !!! Bedankt voor het langskomen!

[Irishka, Olechka]

Irishka, Olechka, nou, wat verhindert om zowel Yalta als Minsk te bezoeken - des te meer reden is er nog, er zijn nog steeds koekjes !!!! We zijn zo warm! Gisteren was +18 ...

+18 ... een droom! We hebben -3. Ik wil weer juni, juli, augustus! Yalta ... Rada-dms, ben je in Yalta geweest? En wat voor soort site? Meester helpen? Minsk wacht op jullie allemaal!

Ja, Minsk en kwarkkoekjes zijn een droom!

[Nina]

Nina, nu wil ik al naar Minsk. Onlangs zag ik een filmopname in Minsk.Ik vond het erg leuk! Een heel gezellige, mooie, historisch verrijkte stad!

Een heel gezellige, mooie, historisch verrijkte stad!

en daarin ik

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, bedankt voor het recept! Toegegeven, ik bakte geen ronde stukjes en zonder jam, maar alles was volgens het recept!

Ik heb een Scandinavisch formulier voor koekjes gekocht en heb erin gebakken)

[Mashenka]

Mashenka, klasse! Bedankt voor de foto! Zo'n koekje heb je geweldig!
Waar kun je zien hoe het formulier eruitziet? Ik was onlangs op zoek naar iets soortgelijks ...

[Pulisyan]

Pulisyan, bedankt! Heerlijke koekjes!
Kijk hier
Zwart dienblad
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

Ja, handig. Het is jammer om in detail te kijken dat het onmogelijk is. Leuk - elk koekje heeft zijn eigen afbeelding !!!

heel mooi, ik ga zeker bakken !!!

[Gulsine]

Gulsine, bedankt! Uw aandacht is erg prettig!

geen frisdrank nodig?