Pilaf van "Jasmine"

Ooooh, de laser is een meesterwerk! Rechtstreeks en woorden Ik kan niet vinden wat voor soort rijst het is. Ik vingerde het gewoon met mijn handen en bewonderde - zo'n knappe man!
Eens stuurden ze me vanuit Tasjkent zes kilo, de plaatselijke familieleden hadden me voor twee onteigend, de andere vier waren hun gewicht in goud waard. Het leek me toen dat pilaf met deze rijst gewoonweg onmogelijk te bederven was, alsof hij zelf wist hoe hij moest koken. Kortom, de indrukken waren het meest onvergetelijk.

Volgende keer maak ik een foto van het entot Laser - kijk of hij dat is of niet.

Ja kom op

Elena! Ik wil je bedanken voor de geweldige masterclass!
De pilaf bleek erg lekker te zijn !!!

[Yulia]

De pilaf bleek erg lekker te zijn !!!

En mooi!
Yulia, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat je het leuk vond.

Kan ik opscheppen over de pilaf die mijn man heeft gekookt? Omdat ik vandaag aan het werk was, maar hij niet, vroeg hij om zelf pilaf te koken. Maar hij was niet erg zeker van het resultaat, en dus gooide ik hem een ​​link naar dit (en wat nog meer ???) recept. We kochten "jasmijn", komijn, berberis - alles zoals het hoort. Hij kookte in de NMP-vuurpot, sneed wortelen op de Berner voor 7.

Dit is het rijpingsproces van pilaf. Berberis is zichtbaar (we hielden echt van dit "beest". Ik dacht er niet eens veel over na. Zo'n zuur geeft een aangename ...).

En dit is het resultaat. Rijst tot rijst, heerlijk.
Goed gedaan! Raad eens wie? Ik natuurlijk. Ten eerste weet ik waar ik een betrouwbaar recept kan krijgen, en ten tweede herinnerde ik me op tijd aan Jasmine.

Kanesh, goed gedaan! Wie zou het hebben gelukt! Muuush is niet te prijzen! Deze moeten in massaproductie worden gebracht.
De zwemmer is geweldig! Allebei gefeliciteerd! Katyunechka, bedankt voor de vleiende recensie en heerlijke foto's. Aangenaam!

En ik was me onder andere ook voor het koken van pilaf. Nee, nou, wat, chimcha bij mij thuis, ik heb ook een wortel gemaakt (daarbij heb ik, zeggen ze, gisteren een meisje 'geleerd' om een ​​wortel te plannen op een rasp Roko ... 's morgens haastte ik me naar de winkel voor wortels.
Het enige dat de zwemmer overblijft, is dronken worden en uiteindelijk dronken worden als een mens, dat wil zeggen, naar de nacht kijken. En dan met je teasers hier word je gek van jaloezie.

Len, schrijf ergens hoe je wortels maakt. En dan doet mijn man dit en ik hou niet echt van zijn wortel

Halasho, ik zal hier schrijven.

[WORTEL]

WORTEL

Wortelen - 1 kg
Ui - 1 klein (100 g)
Roest olie - 100 ml.
Knoflook - 3-4 teentjes (gehakt)
Zout - 2 theelepels van HP
Suiker (fructose is mogelijk) - 1 eetlepel CP
Azijn 9% - 3-4 theel (Ik heb er 4)
Paprika - 1 theelepel
Hete peper - 1 theelepel
Gemalen koriander - 1 theelepel
Sojasaus - 1 theelepel

Rasp de wortels met rietjes, bedek ze met zout en suiker en roer voorzichtig. NIET VERPLETTEREN!
Opzij zetten.
Snijd de ui in dunne reepjes en fruit deze in plantaardige olie tot een bleke bleke gouden kleur (je kunt het niet eens een beetje donker maken, dan zal de wortel er vies uitzien).
Als de ui gezouten is, zet je het vuur uit en voeg je direct beide paprika's toe (alsof je wilt brouwen). Roeren. Voeg alle andere ingrediënten en de ui en paprika toe aan de wortelen (de uien kunnen uit de olie worden gevist en helemaal niet aan de salade worden toegevoegd, maar dan moet deze in eerste instantie groter worden gesneden).
Roer en pas de smaak aan voor zout / azijn / heetheid, indien nodig. Doe de wortels in een pan en zet ze in de koelkast. Binnen een paar uur klaar, maar je kunt meteen eten.
De salade blijkt matig scherp te zijn, maar je kunt desgewenst de helft van de hete peper doen.

Ja ....

Lena, bedankt voor de wortel

Voor je gezondheid, schat! Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

Wah! Welke pilaf is een sprookje! De kinderen zijn goed gevoed, gelukkig, mijn man was gewoon opgezwollen van belang en besef van zijn culinaire grootsheid! Gewoon een super-mooper recept!

Katyunya, bedankt! Ik ben zo blij dat je het leuk vond.
Dus, grish, je hebt je man geploegd? En de mijne kookte jarenlang zelf pilaf, en zei toen dat de mijne beter is en dat hij niet weet hoe hij dit moet koken. Otmazalsya, in het kort.

Hij stelde zelf voor, eerlijk gezegd! Toegegeven, ik heb de varkensnek van tevoren gespaard ... zelfs vorig jaar. We gingen op 30 december naar Lenta. Ik heb meteen een stuk pilaf gezouten en vacuüm gezogen.

Hij stelde zelf voor, eerlijk gezegd!

Geen brij, maar pure schat!

iets dus ik wilde pilaf ... rechte tanden ...
Ik open de koelkast, het vlees is ingevroren, ik heb thuis een dubak, ik wil de ingevroren niet direct in mijn handen nemen, alleen de kipfilet is vers
er is nooit een dumba, maar er zijn vetresten
Ik doe de kast open, er is geen jasmijn, er is alleen de National voor pilaf

Nou, wij, geboren in de USSR, nemen alles wat ze geven tot we het wegnemen ... we openen ons favoriete recept en we koken als een dokter Lena Timpropisal))))

dus, ik zeg je, er kwam ongelooflijk heerlijke pilaf uit)))) rechtstreeks erg lekker, zo mals, zacht, van korrel tot korrel, het vlees smelt in je mond

dus, beste redacteuren, hoewel we 'avocado met aardappelen en olijfolie met zure room' hebben vervangen, stelde het recept niet opnieuw teleur)))

Lenochka, heel erg bedankt, alleen jij kon me leren pilaf koken)))

Ty, mijn verguld! Geef de jongen!
Het waren jouw handen die zo'n smakelijke traktatie maakten, ik heb net een beetje voorgesteld. Jij slim! Maar ik ben heel erg blij dat je het leuk vond.

Lenochka, heel erg bedankt
Vandaag heb ik pilaf gekookt, echt, heerlijk, nou, zo hoort het ook. Sterker nog, ik deed zelden pilaf, omdat het resultaat me niet altijd behaagt. En ik las slimme artikelen over pilaf, maar dat is het niet.
Je hebt waarschijnlijk magische recepten, alles is eenvoudig en duidelijk geverfd, ik heb de tablet gewoon naast me gehouden als een spiekbriefje, ik was erg bezorgd over het resultaat. Over het algemeen kan ik gerust mijn pilaf van het resultaat van vandaag noemen, hoera eindelijk
Mijn familie heeft vandaag te veel gegeten, zeiden ze heel erg lekker.

Vikusya, goede gezondheid, mijn liefste!
Wat ben ik blij dat je het geweldig hebt gedaan. Dank je, lieverd, voor zo'n prettige recensie, ik heb zojuist mijn humeur verbeterd.

Lena, ik maakte pilaf in een gietijzeren pan van email, en zo vormde zich een aanslag op de bodem en werden een paar stukken vlees gekookt. Gebeurt dit vanwege de vorm niet in een wok of ketel? Dit ben ik voor of ik een wok (ketel) nodig heb.

Vikus, alles kleeft altijd aan het glazuur en het is over het algemeen moeilijk om er pilaf in te maken. Koop indien mogelijk een ketelwok met een antiaanbaklaag, zoals Kukmara - deze is niet duur, maar ideaal voor de meeste gerechten uit de Oezbeekse, Chinese, Thaise en vergelijkbare keukens. Het is vrij licht, maar de muren zijn dik, in het algemeen, zoals ik al zei, is het een ideale ketel, je zult alle verbrande problemen ermee vergeten.

Je moet dus een wok kopen en vaker pilaf maken, en nog veel meer lekkers

[Elena Tim]

Elena Tim, bedankt voor je pilaf, het is perfect, heerlijk! Met lam)))

[Yaroslavna]

Wauw, hoe zou ik het allemaal verpesten!
Yaroslavna, geweldige pilaf! ... En zelfs met schapenvlees ...
Voor je gezondheid, schat! Ik ben heel erg tevreden!

Len, ik heb het internet afgezocht om te zien of we een wok hebben van Kukmara in Wit-Rusland, nee, dat is alles. Maar we hebben gietijzeren Oezbeekse ketelwokken, met een platte bodem en rond, wat is beter voor pilaf?

als we een wok hebben van Kukmara in Wit-Rusland, nee, dat is alles

Ik ben verantwoordelijk voor Lena. Ik heb er een van Kukmara. Het wordt geen wok genoemd, maar een ketel. Misschien zo kijk

Lyudmila, ik was aan het kijken, we hebben kleine kukmara, maar een paar pannen.

Lyudmila, ik was aan het kijken, we hebben kleine kukmara, maar een paar pannen.

Het is een schande. Ik hou echt van de ketel. Ik heb ook twee steelpannen.

platte bodem en rond, wat is beter voor pilaf?

Voor pilaf maakt het niet uit wat voor fornuis je hebt, voor glaskeramiek en inductie - alleen met een vlakke bodem, en voor inductie moet er ook een speciale bodem zijn. Voor gas en vuur is rond beter. En het is beter geen gietijzer, maar aluminium.

[Igrig]

Igrigen waarom is gietijzer erger? Ik heb een favoriete gietaluminium ketel, maar ik kijk altijd jaloers naar gietijzer in de winkel. Het niet waard?

Hij is niet slechter, hij is grilliger in het vertrekken.

[Anna]

Anna,

Ik sta volledig achter uw mening. Nog een vraag, als mensen zeggen dat ze geen problemen vinden met het voorbereiden van gietijzer op het werk en het verder verzorgen ervan, dan zal God hen helpen! Pilaf uit een gietijzeren of aluminium ketel zal hetzelfde zijn. En dit is niet alleen mijn mening, maar ook de mening van de meesters! Zoals altijd is het belangrijkste om te kunnen koken ...

Ik heb het gehaald !!!! Wauw !!! Hoe lekker is het! Nou, ik heb nog nooit zo pilaf gehad (het was gewoon pap met vlees en wortels), dus het was praktisch niet aanwezig in mijn dieet. Gisteren, ondanks de late tijd, kon ik het niet weerstaan, ik probeerde een beetje ... het was onmogelijk om te weerstaan. Lenochka, bedankt voor het geweldige recept en afzonderlijk voor de beschrijving van de subtiliteiten van koken.

Wauw, wat een zwemmer!
Tanya, je bent een geweldige kerel! Nog een paar keer en je kookt zonder zorgen uitstekende pilaf met je ogen dicht.
Ik ben erg blij dat je het leuk vond!