Kersttaart / cupcake (Weihnachtstorte)

Categorie: Banketbakkerij
Keuken: Duitse
Kersttaart / cupcake (Weihnachtstorte)

Ingrediënten

amandel 60 g
hazelnoot 60 g
rozijnen 40 g
gekonfijte sinaasappel- en citroenschil 60 g
rum (ik heb kokend water) 60 ml
cacaopoeder 2 eetlepels met een glijbaan
maïszetmeel 60 g
melk 140 ml
bakpoeder 1 pak
olie- 150 g
suiker 150 g
peperkoek kruiden 2 theelepels met een glijbaan
gemalen kaneel 1 theelepel
meel 250 g
vanilline op het puntje van een mes
ei 1 stuk
Lieve schat 2 eetlepels

Kook methode

  • We blijven ons voorbereiden op Kerstmis! Een ander kersttaartrecept lijkt meer op een cupcake, dus ik plaats het in de cupcakes-sectie.
  • Laat gekonfijt fruit een nacht in rum weken (en nu giet ik er kokend water over en sta er 1-2 uur op, ik vond het meer lekker, ze zijn niet erg uitgesproken), je kunt ook rozijnen, maar dat deed ik niet. Spoel de noten af, hak ze een beetje en droog ze in een pan. Klop boter op kamertemperatuur met suiker tot het groeit en luchtig wordt, voeg een ei toe, klop, voeg honing toe, meng. Bloem zeven, bakpoeder, cacao, kruiden, zetmeel, vanilline toevoegen. Meng olie en bloemmengsel, voeg melk toe. Het is beter om in siliconenvorm te bakken, de cake is erg mals, hij kan barsten. Koken in een voorverwarmde oven tot 180 g gedurende 40 minuten. Vet de gekoelde cake in met room (ik heb een natte meringue, ik wilde dat het "besneeuwd" was). Zacht en delicaat, natuurlijk pittig zoals alle Duitse kerstgebakjes! Help jezelf!
  • Kersttaart / cupcake (Weihnachtstorte)
  • Kersttaart / cupcake (Weihnachtstorte)

De schaal is ontworpen voor

1/2 portie per vorm van 17 cm

Tijd voor voorbereiding:

10min + 40min bakken + room

Kookprogramma:

oven

Licht
NataliARH, vertel me alsjeblieft hoeveel honing er nodig is? U heeft niet gespecificeerd.
NataliARH
Licht, bedankt, over het hoofd gezien! 2tl!
Licht
Bedankt.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines