Thuringer spitzbuben

Thuringer spitzbuben

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
boter op kamertemperatuur	250 g
suiker	200 g
vanillesuiker	1 pak
ei	2 stuks
cacaopoeder	4 eetlepels met een glijbaan
kaneel	1 theelepel
tarwebloem	250 g
bakpoeder	1 theelepel met een glaasje
gepelde amandelen voor decoratie	90 stuks
eigeel

Kook methode

• Bloem zeven en mengen met bakpoeder. Meng cacao met boter, dooier, suiker, eieren en kruiden, voeg bloem toe. het deeg wordt zacht, zet het 1 uur in de koelkast. We knijpen de stukjes af, rollen de ballen met een diameter van 2 cm, spreiden ze uit op een perkament / siliconen mat, drukken een amandel in elke bal en smeren in met dooier. We bakken 15-18 minuten in een voorverwarmde oven op 180 g. Oplichters zijn goed! Het zijn kruimelige, zandige chocolade en niet hard, ze bijten gemakkelijk af. Ik heb koekjes op de achtergrond van het Thüringer Woud.

De schaal is ontworpen voor

800 gr, 90 stuks

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Kookprogramma:

oven

Waarom heet de cookie "Crooks"?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, er is geen geschiedenis van de naam, er waren drie overvallers in het Thüringer woud, maar het wordt niet met hen geassocieerd, de boeven / rovers / oplichters noemden ze zojuist, hun handen worden getrokken om ze van de plaat te stelen)) )