Brood "Rode biet hart"

Categorie: Gistbrood
Brood Rode biet hart

Ingrediënten

Biga
premium tarwemeel 70 gram
water 120 gram
droge gist 0,8 gram
Deeg
bietenpuree 140 gram
tarwebloem 1 rang 200 gram
tarwebloem, c / z 37 gram
droge gist 2,5 gram
water 20 gram
zout 6 gram
plantaardige olie 1 eetl. de lepel
balsamico-crème 1,5 theelepel
knoflook 2-3 tanden

Kook methode

  • Biga
  • Meng alle ingrediënten en laat 10-12 uur onder een plasticfolie op kamertemperatuur staan.
  • Bietenpuree
  • Kook de bieten, schil, rasp.
  • Verhit de plantaardige olie met de knoflook zodat deze een geur afgeeft, maar bak niet. Ik deed het 20 seconden in de magnetron op het hoogste vermogen.
  • Maak aardappelpuree van bieten, boter met knoflook en balsamico-room met een blender. Crème recept van Admin HIER
  • Deeg
  • Combineer gist met bloem.
  • Meng alle ingrediënten. behalve zout. Kneed het grove deeg en laat 10 minuten staan.
  • Voeg zout toe en begin met kneden. Ik kneedde in een broodbakmachine volgens het "deeg" -programma. Ik heb het deeg verschoven.
  • Het deeg is plakkerig. Vouw met ingevette handen en laat het deeg rijpen. Fermentatie gedurende 90 minuten met roeren in het midden van de fermentatie.
  • Brood Rode biet hartBrood Rode biet hartBrood Rode biet hart Deeg aan het begin, midden en einde van de gisting.
  • Scheid een klein stukje deeg voor garnering. Verdeel de rest van het deeg doormidden.
  • Brood Rode biet hartBrood Rode biet hartBrood Rode biet hart Vorm twee broden. Ik heb er deze vorm van gemaakt. Elke vorm kan worden gemaakt. Kan in één rol worden gemaakt.
  • Brood Rode biet hart Ik heb het hartvormige brood op bakpapier gelegd. Ik maakte rekwisieten (bank), bedekt met folie en bleef een uur staan.
  • De oven werd samen met de borden met deksel opgewarmd. Ik heb bezuinigingen op het werkstuk gemaakt en het overgebracht. Ik bedekte het met een deksel. Bakken in de oven op 240 graden gedurende 15 minuten.
  • Brood Rode biet hartBrood Rode biet hart Op dat moment maakte ze een versiering. Na 15 minuten verwijderde ze het deksel, haalde de schaaltjes eruit en bevestigde snel de bloemen aan het eiwit.
  • Ze verlaagde de temperatuur tot 180 graden en zette het brood klaar om te bakken. De totale baktijd was 40 minuten.
  • We begrijpen het. Koel, hak en geniet!
  • Brood Rode biet hart
  • Brood Rode biet hart
  • Goed brood voor iedereen!
  • En allemaal een fijne vakantie!

De schaal is ontworpen voor

1 rol

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Kookprogramma:

broodbakmachine, mixer, oven, magnetron

Opmerking

Gunstige eigenschappen bieten geassocieerd met twee punten. Ten eerste is dit een unieke set elementen die nergens anders te vinden is, en ten tweede bevatten bieten een groot aantal stoffen die niet onderhevig zijn aan vernietiging tijdens het koken.
Sekla is nuttig bij chronische constipatie, reguleert de vetstofwisseling, voorkomt leverinfiltratie en hoge bloeddruk. Rode biet verlicht pijn, werkt ontstekingsremmend en helpt depressies te bestrijden. Degenen die bieten eten, worden zelden ziek van bloedarmoede. Het is nuttig bij aandoeningen van de schildklier.

Het brood wordt in LJ genomen van Alla alla_dj. Heel erg bedankt. Ik heb de compositie enigszins veranderd door een balsamico-crème toe te voegen. Suiker en tijm verwijderd. Heel erg bedankt aan Admin voor het recept voor balsamico-crème.

De smaak van het brood was erg prettig. Knapperige korst waarin de geur van knoflook is overgegaan. Zachte kruimel. Bietensmaak is niet voelbaar. Tot de avond werd het brood gegeten.
Ik had al ervaring met het bakken van bietenbrood Hier.

tuskarora
Uitvinder Vrolijk brood! Knap!
ang-kay
Lenochka,bedankt! Vrolijk en lekker!
Mikhaska
Je drukt systematisch op Angelchik! Wat voor brood! Vrolijk, feestelijk! Krrrasotaaa!
ang-kay
Ira!Nou jij. hoe ga je schrijven! : girl_haha: Heel erg bedankt!
NataliARH
kla-a-a-a-asssss! roze hart
MariS
Het brood is heel feestelijk, mooi! Door de voorjaarsvakantie precies goed. Goed gedaan, Angela!
krasnadewiza
heel mooi brood!
ang-kay
Jachthaven, Olgabedankt meiden!
Piano
Brood Rode biet hart

Het wordt al koud, de snee is waarschijnlijk morgen. Ik heb zoiets al lang gewild, maar het was dit recept dat onmiddellijke actie inspireerde
Rada-dms
Geweldig recept! Bookmark, natuurlijk! : rose: Het is simpelweg onmogelijk om langs te komen!
ang-kay
Citaat: piano
Het wordt al koud, de snee is waarschijnlijk morgen
Elena, Ik wil echt de snee zien. Ik wacht.
Rada-dms, OlgaBedankt dat je me altijd steunt.
Piano
Een kleine reep van onderaf was bijna gebakken / maar ik bakte ook niet in een hete schaal, maar gewoon in de oven /. Zeer malse krokante korstachtige minea. Ik ga zeker meer doen, misschien wordt het beter.Brood Rode biet hart
ang-kay
Elena, bedankt voor het brengen van de hap. Natuurlijk zal het. Je kunt gewoon in de oven bakken. Verwarm gewoon de bakplaat goed en bedek het brood met een willekeurige kom of geef stoom.
Piano
Er was stoom, maar er was waarschijnlijk ook een teveel aan vloeistof - vanaf hier werd het niet op de bodem gebakken, ik ben niet een van degenen die zich precies aan het recept houden ... Ik ging aan de slag met de fouten.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines