Snel brood met griesmeel in een broodbakmachine

We blijven experimenteren met dit heerlijke recept. Ik bakte met verse gist (15 gr), voeg 2 el. l. gestampte aardappelen (verdund met water) + droge dille + een snufje Maggi-kruiden, toegevoegd 1 eetl. l. geplette noten (ik haalde gezouten pinda's uit een zak). Met levende gist steeg het brood tot aan de rand van de emmer, zeer luchtige, gelaagde structuur. Het dak kromp een beetje tijdens het bakken, er verschenen verschillende vouwen, maar toch - knap! De snit is licht gerimpeld, omdat ze weer niet mochten afkoelen.

Enorm bedankt voor het recept, boven alle lof! Ik bak voor de dertiende keer, dat lukt altijd. Maar empirisch heb ik griesmeel ongeveer 20 g meer (respectievelijk minder bloem) gedaan. En nog belangrijker: het brood verkruimelt niet !!!
Toegegeven, als ik veel vulstoffen doe, voeg ik 1 theelepel toe. panifarin.
Ik varieer het recept voor iedereen, voegde ik eraan toe
geraspte ui voor het kneden + droog gebakken uien;
droge paprika op signaal;
pompoenpitten, zonnebloempitten en sesamzaad op signaal;
sesamolie in plaats van plantaardige olie en sesamolie voor het kneden;
gedroogde tomaten op een signaal (ik vond het niet lekker - het brood is zuur);
geraspte harde kaas op signaal;
Chechil-kaas gerookte varkensstaart (fijngehakt); enzovoort.
Ik voeg altijd iets minder bloem toe dan in het recept, ik volg het broodje.
Het resultaat is dat het brood, als het op wonderbaarlijke wijze is overleefd, een week lang niet bederft of oud wordt.

Snel brood met griesmeel is een geweldig recept, vooral voor beginnende bakkers zoals ik. Griesmeel, als een toverstaf, evenwichtig water en bloem voor mij. In het begin is het broodje nat, handen reiken naar de toevoeging van bloem, maar je moet geduld hebben, het deeg laten roeren, de manochka neemt vocht op en het broodje wordt mals en rond. Er zijn geen meeltoevoegingen vereist.
Kortom, ik deed alles volgens de instructies van de auteur. De korst was medium. Het brood werd niet bleek, maar lichtgeel, net als de zon. Niet donkerder maken, anders wordt de korst dik en te gaar. Het vruchtvlees is zacht, zacht. Giet niet. Voor aroma nam ik in plaats van rastolie sesamolie. Heet brood van alle kanten (behalve de bodem) besmeurd met sesamolie (kwast). De korst brokkelt behoorlijk af.

De jongste (7 jaar) gaf de volgende beoordeling: Dit is geen brood, dit is fantastisch!
Oudste (17 jaar oud): buig het altijd, het geeft een uitbarsting van energie!

Beste Elena Bo, heel erg bedankt

Bedankt iedereen voor de feedback. Zo leuk om gewaardeerd te worden. Dit is mijn favoriete brood.
Soms, als er geen griesmeel is, bak ik zonder. Het pakt ook prima, maar lekkerder met griesmeel

Lenochka, heel erg bedankt voor dit recept!
Hoewel men aanvankelijk dacht dat het op de een of andere manier twijfelachtig was
voeg griesmeeldeeg toe, maar toen 's ochtends het brood begon te worden gesneden (en het verkruimelt niet :)))) zijn zowel qua uiterlijk als smaak gewoon super-rrr. En ik heb ook een mengsel van oliën (pompoen, mosterd en druivenpit) in het deeg gedaan, de geur en smaak zijn niet te prijzen !!! Nogmaals bedankt voor het recept, zoals ze zeggen, alles is ingenieus eenvoudig))

Vertel me alsjeblieft, als je 50 gram sesamzaadjes aan dit recept toevoegt, dan moet je het tarwebloem met 50 gram verminderen? Droge sesamzaadjes zullen volgens mij vocht opnemen. Deel alstublieft uw ervaring.

Bij voorbaat bedankt.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ik denk het niet.
Ik ga uit van het feit dat wanneer ik zelf sesam toevoeg of niet toevoeg (als de auteur voorzien heeft), de bloem-waterverhouding niet verandert.
Heerlijk brood voor jou!

Als mijn ervaring nuttig is voor iemand, dan meld ik: ik heb 25 gram sesamzaad toegevoegd, in plaats van olijfolie heb ik sesamolie ingeschonken, en toch heb ik tijdens het kneden 10 g water toegevoegd, anders was het een heel strak broodje. Een heerlijk sesambroodje was snel gebakken. Geurig, delicaat met een knapperige korst! Volgende keer zal ik nog 1 eetlepel suiker toevoegen :-)

Lenochka Bo, nogmaals bedankt voor het geweldige FAST-recept! Dankzij jou is de cheb snel klaar en heeft hij genoeg slaap gekregen :-)

Elena Bo, schrijf op hoe het programma "Snel" werkt op je HP.
Ik ben de eigenaar van Beanaton 2169. Ik zou graag willen vergelijken om je snelle brood te bakken.

[lenivka]

lenivka, 15-20 minuten kneden, rijzen - ongeveer een uur, bakken - 35-40 minuten. Totaal 1 uur 55 minuten.

Vandaag bakte ik brood volgens het recept van Elena Bo, eerst schrok ik van de snelle bakmodus, in mijn pk is het 2u12m, ik vertrouwde deze modus niet, ik was bang. dat de binnenkant niet gebakken wordt, maar het brood is geweldig geworden, het dak waaide een beetje af en de korst is licht (op dit programma heeft mijn hp geen korst), maar de smaak is heerlijk, bedankt voor het recept , nam het zijn rechtmatige plaats in in mijn bladwijzers. Echt een redder in nood. als u snel brood moet bakken.

Accepteer mijn dank. Brood is geweldig! Nooit gebakken op een snel programma. Ondersteund het dak, de koepel is hoog, glad - nu heb ik dit recept om te redden en te helpen!

[Elena Bo]

Elena Bo Dankzij JOU komt heerlijk brood er altijd zonder verlies uit

en hier is mijn brood (ik heb een deel van het water vervangen door melk, de rest is strikt volgens het recept)





Vroeger bakte ik alleen snel volgens recepten voor een broodbakmachine, in principe bleek het brood goed, maar er was een minpuntje - het rook naar gist, en deze kan zo'n aroma niet overbrengen, ik kan mezelf nauwelijks inhouden, zoals niet proberen
heel erg bedankt voor het recept, ik zal het opschrijven in mijn kookboek

Vandaag bakte ik voor de derde keer brood volgens dit recept, alleen nam ik in plaats van water 290 ml mineraalwater.
De enige keer dat dit brood goed voor mij was, was toen ik het voor het eerst bakte voor mijn vader, het bleek erg lekker te zijn, en andere keren was ik helemaal niet blij met het resultaat van mijn bakken. Nu heb ik de hele commentaarthread nauwgezet gelezen en aantekeningen gemaakt om er toch achter te komen wat ik fout doe,
Iemand schreef hier dat alleen heel slecht weer en een slecht humeur dit recept kunnen bederven. Het is mogelijk dat dit zo is - zowel de laatste keren dat het buiten echt smerig weer was (regen met sneeuw en ijzige wind) als de sfeer paste bij het weer. En toen las ik de opmerking van Tanya-Fani: "Eerst is het broodje nat, handen reiken naar de toevoeging van bloem, maar je moet geduld hebben, het deeg laten roeren, de manochka neemt vocht op en het broodje wordt mals en rond. Er is geen toevoeging van bloem nodig. "
Tanya-Fanya, dat is precies hoe ik het deed, het broodje was nat en ik, hoewel ik aannam dat het griesmeel het overtollige water zou wegnemen, was bang dat er simpelweg niet genoeg tijd voor was en voegde een paar eetlepels bloem toe . Als gevolg hiervan bleek het brood nogal compact te zijn. Ik zal proberen de volgende keer geen bloem toe te voegen. Maar over het algemeen ben ik eigenwijs, ik zal toch een resultaat behalen dat bij mij past!

Verunka, "leef en leer" :-)

Over het algemeen zijn er elke keer enkele nuances. Meel gedraagt ​​zich anders. Nu is het huis erg warm, dus de bloem is veel sushi. En in de zomer was de bloem vreemd genoeg vochtig.

Heel erg bedankt voor het heerlijke broodrecept !!!
de korst is gewoon super !!!

gebakken op programma nummer 2 (4u10min), want ik heb een broodbakmachine Moulinex ABKE 41. Na het lezen van de uitspraken en wensen van forumleden heb ik programma 2 voor het eerst geprobeerd.
Het brood is heerlijk, BEDANKT!

[Elena Bo]

Elena Bo en van mij heel erg bedankt voor het ongewoon smakelijke brood! Het eerste brood werd strikt volgens jouw recept gebakken, het bleek met de meest delicate kruimel, een luchtig broodje, hoewel het slechts 12 cm hoog was, aangezien dit het tweede op rij is op HP (daarvoor bakte ik altijd door hand). Welnu, nu voeg ik constant griesmeel toe in een hoeveelheid van 30-50 g aan elk recept en vervang ik de bloem door deze hoeveelheid.

Hoeveel gram droge gist is er nodig voor 450 gr. meel? Op welke temperatuur moet het water (melk) zijn en hoeveel melk kan worden toegevoegd en het water dienovereenkomstig worden verlaagd? We zullen voor het eerst brood bakken, ik weet zeker dat het lukt!

Hoeveel gram droge gist is er nodig voor 450 gr. meel? Op welke temperatuur moet het water (melk) zijn en hoeveel melk kan worden toegevoegd en het water dienovereenkomstig worden verlaagd? We zullen voor het eerst brood bakken, ik weet zeker dat het lukt!

Gist 1,75 tl
Tarwemeel 450 g
Griesmeel 50 g
Zout 1,5 tl
Suiker 1,5 eetl. l.
Plantaardige olie 40 g
Water 280 ml

Melk en water kunnen 50/50 of in elke verhouding worden gemengd.
Gist in 1 theelepel. ongeveer 3-4 gram

Maar dit brood is erg wispelturig bij een snel programma, dus het is beter om eerst alle aanbevelingen van de receptauteur op te volgen!

Maar dit brood is erg grillig bij een snel programma, dus het is beter om eerst alle aanbevelingen van de receptauteur op te volgen!

En wat zijn de aanbevelingen ??? Lees het hele onderwerp en vind niets?

En wat zijn de aanbevelingen ??? Het hele onderwerp gelezen en niets gevonden?

Als je Panasonic hebt, bak dan veilig. Er kunnen problemen optreden met andere broodbakmachines als gevolg van inconsistentie in het programma (rijs- en baktijden bij snelle instelling).

En wat zijn de aanbevelingen ??? Het hele onderwerp gelezen en niets gevonden?

Ik ben dol op dit brood, maar als ik het bak in de snelle modus, dan neem ik zeker WARM water.

Ik ben dol op dit brood, maar als ik het bak in de snelle modus, dan neem ik zeker WARM water.

Dat klopt, het water moet warm zijn. Eerder werd dit aangegeven, maar verdween

dus, net vandaag moest ik een snelle oven hebben .. er zit nog steeds de helft van de vloeistof in - room (het was nodig om het met spoed weg te gooien) ... dit is hoe het bleek.:

vandaag was er alleen tarwe ... maar ik ben op dit programma en met de toevoeging van 1/3 gebakken rogge ... hoewel ik gist voeg iets meer dan een kleine afgemeten ... voldoende.

Ik rapporteer. Het brood bleek uitstekend te zijn, dankzij Elena. Nu de details, alles werd precies in gram gewogen, ze werden in de LG 2001-kachel gegoten, aangezet en begonnen te kijken hoe het interfereerde, de motor werkt hoorbaar, maar er is geen beweging, waarom zou het zijn? En toen waren ze haastig vergeten de spatel in te brengen (ik herinnerde me meteen dat ik op het forum had gelezen over een typische fout van beginners, we hebben het ook niet vermeden) snel uitgeschakeld, alles in de pan gegoten, de spatel gedaan en alles terug in de oven, het proces verliep zoals het hoort. We keken met belangstelling toe hoe het broodje werd verkregen, maar raakten niets aan, wachtten. Dientengevolge, aan het einde van het programma, door het raam, merkte ik dat het brood normaal steeg, maar hoe het correct te zeggen, het deksel of de 'kop' werd iets van een rand afgescheurd (hoe is het goed en waarom ?). Ik kijk verder, en de korst is wit en zal niet donker worden, hoewel ik de "medium" modus "B" heb ingesteld, wel, we denken dat dit geen van beide is, maar het bleek dat de kachel slim was en alles deed zoals het zou moeten, en we haastten ons zoals altijd, ik kijk naar het configuratiescherm, en daar in het RUSSISCH, voor (nou ja, je weet wel wie) degenen die de instructies zorgvuldig lezen, er staat geschreven dat 'gemiddeld' de standaard 'A'-modus is, nou , de Koreanen hebben er alles aan gedaan om het ons gemakkelijker te maken, maar we zijn Russen en licht. We zoeken geen wegen, en logischerwijs, zoals ik dacht, "A" - licht, B - gemiddeld, C - donker, maar Koreanen denken daar anders over ., het bleek donkerder dan op de foto van Yana (post hierboven), en de bovenkant is precies hetzelfde, de korst is knapperig met een dikte van mm. 3 waarschijnlijk. Het kwam gemakkelijk uit de vorm, de spatel bleef niet plakken en we sneden het meteen door en aten het bijna allemaal tegelijk heet op, we gokten het te wegen als we een stuk afsneden en aten, maar degene die bleef om 576 gram te wegen, denk ik dat het gewicht van het hele brood ongeveer 700 gram was. Iedereen vond het brood erg lekker, en zelfs de jongste dochter, die 's avonds geen bloem eet, maar het al 22.30 uur was, at met plezier een stuk en knabbelde aan de korst. De korst kwam er echt super uit Nou ja, en nu zijn er twee woorden over onze assistent: uiterlijk, controle op hoogte, heel rustig en fijn gewerkt, de piepjes mochten natuurlijk harder zijn en het snoer langer, maar de instructies zeggen dat dit gedaan is met opzet om niet in de war te raken. Ja, we geloven dat Koreanen op alles besparen, crisis (grapje). Dat is alles, we zullen blijven proberen om verschillende soorten brood te koken, sorry voor veel bukaF

Het brood is uitstekend, mijn dochter vond de optie lekker met 50 g maïsmeel (vanwege tarwe).

Dat is maar een vraag - ik deed altijd een snelle (2 uur in Panasonic 2501), en het was al 12 uur 's nachts, ik heb hem' s ochtends ingesteld, maar aangezien de snelle timer niet is ingesteld, heb ik hem ingesteld op de gebruikelijke - 4 uur. Het bleek een beetje droog en smaakte niet erg lekker, het werd al snel muf. Komt het door het maïsmeel? Of is het recept voor 2 uur? Misschien moet u meer water gieten als u op het hoofdprogramma staat?

Ik bakte het niet met maïsmeel, maar deed het zoals gewoonlijk. Het wordt echt een beetje droog, maar niet zo veel. Maar ik vind de snelle leuker. Ik bak er altijd op, neem dit recept als basis en voeg (vervangende) ingrediënten toe. Ik giet ook niet precies water, binnen 290 gram. Altijd geweldige resultaten.

Maar ik vind de snelle leuker. Ik bak er altijd op, neem dit recept als basis en voeg (vervangende) ingrediënten toe. Ik giet ook niet precies water, binnen 290 gram. Altijd geweldige resultaten.

Ja, snel is niet vergelijkbaar. Ik zal niet meer doen met griesmeel als hoofdgerecht, het verschil is enorm.

[Elena Bo]

Elena Bo , heel erg bedankt voor het geweldige recept voor heerlijk brood - het recept is zeker een redder in nood!

Elena Bo, bedankt voor het recept, ik bak in melk en neem 300 ml. In Panas 2501 merkte ik dat de kachel zelf de temperatuur van alle ingrediënten samen met de batch egaliseert (hoewel dit niet in het snelle programma (02) staat). Ik laadde alle ingrediënten in en besloot toen naar het broodje te kijken, opende het deksel en merkte dat er warmte uit de kachel waaide, wat betekent dat de temperatuur gelijk wordt met de batch. Een heel goed recept!

Oppa! Mijn favoriete recept. Ik gebruik het al vele, vele jaren, toen ik mijn eerste HP kreeg (en dit gebeurde 9-10 jaar geleden). Ik weet niet eens meer waar ik het heb "gegraven", het is mogelijk dat het in de instructies stond. En al zoveel jaren bak ik het regelmatig, en altijd volgens het snelle programma (zowel in de oude als in de nieuwe HP). Het is altijd gelukt. En ik was altijd oprecht verrast door de "kreten" van verontwaardigde bakkers dat "een snel programma onzin is, het is onmogelijk om er goed brood op te krijgen" Onzin! Ik zou graag willen antwoorden, zoals in een bekende advertentie: "Je weet gewoon niet hoe je ze moet koken!"
Het brood is luchtig en smakelijk, en de gist wordt hier zoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, in tegenstelling tot veel "snelle" recepten. Korter

Oppa! Mijn favoriete recept. Ik gebruik het al vele, vele jaren, toen ik mijn eerste HP kreeg (en dit gebeurde 9-10 jaar geleden). Ik weet niet eens meer waar ik het heb "gegraven", het is mogelijk dat het in de instructies stond.

Je zou dit recept nergens anders kunnen vinden dan hier, want dit is mijn recept. Ik heb het nergens geleend. Misschien iets soortgelijks?
En het brood is echt geweldig. Je kunt het niet bederven.

[dezelfde recepten worden tegelijkertijd geboren bij totaal verschillende mensen]

Elena, ik wilde je eigenlijk niet beledigen of je ergens mee "vastpinnen"! Bovendien speel ik geen spelletjes om "pionieren", "auteurschap", enz. Te ontdekken. Zoals de praktijk bevestigt, dezelfde recepten worden tegelijkertijd geboren bij totaal verschillende mensen, dus geschillen over auteurschap, plagiaat, etc. zijn niet van mij. Ik hou van het recept - ik neem het en gebruik het, bedank de persoon die het heeft gepost, ik vind het niet lekker - ik neem het niet aan, en het is niet mijn verdriet waar de persoon het nam.

Koken is een wetenschap waarbij het erg moeilijk is om met iets compleet nieuws te komen. Bijna 100% dat iemand heeft uitgevonden en het lang geleden doet, en een andere persoon nam het aan en bedacht ook zelf dit recept, of een ander bekend recept dat werd aangepast... Op elk forum, in elke krant, wordt voortdurend gestreden om het auteurschap van recepten. Sommige auteurs typen recepten op internet en sturen ze naar de krant als "hun eigen", anderen posten recepten uit de krant op het forum en beweren ook dat ze "van hen" zijn. Ik ben niet geïnteresseerd in dit gedoe. Er zijn goede en niet erg goede (voor mij persoonlijk) recepten, de rest is “op de trommel”. Integendeel, ik wil je bedanken voor het delen van het recept voor een heerlijk brood met iedereen. Ik bevestig ook dat het geweldig is.

Je zou dit recept nergens anders kunnen vinden dan hier, want dit is mijn recept.

Overmoedige verklaring. Ik kwam dit onderwerp een uur geleden tegen (en dit is iets minder dan 10 jaar), na het lezen van een recensie van een recept in een ander onderwerp. Ik vroeg me af wat het recept was. Ik was verrast en verheugd een oude kennis te hebben.

Maar wat kan ik doen als ik dat heb dit recept is geschreven in een notitieboekje, dat al 10e !!! jaar?! Ik gebruikte het om een ​​brood en brood in een vorm in de oven te bakken, daarna in de gekochte (nu "oude" HP) en vervolgens in Panasonic. En nu kwam ik je recept tegen.
De verhoudingen zijn precies hetzelfde, één op één, zelfs de gist is 1,75 (niet 1,5, niet 2, maar 1,75). Nu opende ik het expres, "ik bewoog mijn vinger langs de lijnen", één op één. En het recept voor rogge met griesmeel staat ook in dit notitieboekje. Veel dingen "oud, maar lekker"

**********************************************************************************
Nu, gewoon voor de lol, heb ik op internet gekeken, zo'n recept dwaalt af met een indicatie van ander auteurschap en zonder. En voor HP, en voor de oven. En voor de "hoofd" -modus, en voor de "snelle". En wie het eigenlijk "uitgevonden" heeft, wie van wie "geschud" heeft - het kan mij persoonlijk helemaal niets schelen.

Overigens vergat ik eraan toe te voegen dat het zeer bekende recept voor "stilstaand brood", dat ook in alle forums en kranten circuleert, ook de tweelingbroer is van een snel recept met griesmeel. Slechts één neemt 500 gram bloem, de andere - 450 bloem en 50 gram wordt vervangen door griesmeel. En in een brood wordt meestal 40 g boter gedaan, en niet zogezegd plantaardig voor zoetheid. De verhoudingen en samenstelling zijn één op één. Ik heb beide opties in mijn notitieboekje. Ze had zich geabonneerd op recepten uit kranten en tijdschriften, ik hoorde er een paar in culinaire programma's, sommige - van vrienden-kennissen, sommige die ze "bedacht".

Eigenlijk bevestig ik met mijn opmerking dat ik dit brood al vele jaren in verschillende soorten en met verschillende toevoegingen bak, en ik vind het nog steeds lekker. Degene die gaat bakken zal zich niet vergissen en het verschil niet voelen met de "langzame"

op de gebruikelijke - 4 uur. Het bleek een beetje droog en smaakte niet erg lekker, het werd al snel muf. Komt het door het maïsmeel? Of is het recept voor 2 uur? Misschien moet u meer water gieten als u op het hoofdprogramma staat?

Ik heb ooit geëxperimenteerd met pompoenmeel - het effect was als het jouwe. Al zei ik het, zoals ik dacht, een beetje voor de kleur.
En toch, met goede verwarming en felle zon, is ons huis erg warm. Misschien ben jij hetzelfde? Daarom was de bloem droog en werden het vocht en de bloem en het griesmeel weggenomen?
Onlangs bak ik dit brood in de hoofdmodus, ik moet het deeg tenslotte wat tijd geven om uit te rekken en te groeien :-) De laatste keer dat ik het bakte met geperste gist. Heerlijk brood! Geurig en zelfs sappig :-) Ik vertelde mijn landgenoten uitvoerig over dit experiment in het onderwerp "Voronezh". en we zijn bijna landgenoten :-)

Kortom, ik probeer je op het idee te brengen om het opnieuw te bakken in de hoofdmodus, door het recept te observeren. Alleen niet op de timer om het broodje en de balans tussen bloem en vloeistof bij te houden.

Succes!
Tatyana

,

Overigens vergat ik eraan toe te voegen dat het zeer bekende recept voor "stilstaand brood", dat ook in alle forums en kranten circuleert, ook de tweelingbroer is van een snel recept met griesmeel. Slechts één neemt 500 gram bloem, de andere - 450 bloem en 50 gram wordt vervangen door griesmeel. En in een brood wordt meestal 40 g boter gedaan, en niet zogezegd plantaardig voor zoetheid. De verhoudingen en samenstelling zijn één op één. Ik heb beide opties in mijn notitieboekje. Ze had zich geabonneerd op recepten uit kranten en tijdschriften, ik hoorde er een paar in culinaire programma's, sommige - van vrienden-kennissen, sommige die ze "bedacht".

,,

Nou, over het stilstaande brood op ons forum, kan ik het uitleggen! Niemand heeft hem ergens vandaan gehaald. Het is lang geleden, toen iemand op het forum 13 kopeck broden herinnerde. Ik haalde mijn verzameling recepten voor brood en bakkerijproducten tevoorschijn, "Eenvoudige broden van tarwemeel", plaatste het recept voor broden in termen van 500 gram bloem op het forum, en Lola bakte deze broden onmiddellijk en maakte een recept voor broden voor het forum. Dus deze broden begonnen rond het forum te lopen in twee edities, recepten en twee auteurs Admin en Lola, en volgens deze recepten bakken velen van jullie broden, die "Broden uit die tijd" worden genoemd,

Hier is het archief opgebouwd op datum:

Broodjes uit "die tijden" receptvoorstel Admin, datum 19-07-2007
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=998.0

"Baton van de tijden van stagnatie" door Lola datum 23-07-2007
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Dus wie zag wat op internet en likte het af, het is een vraag - en deze broden zijn geboren op ons forum

Vrienden gaven dit heerlijke broodrecept voor PANASONIC.
Ik heb het recept voor mijn REDMOND RBM - 1904 in automatische modus aangepast dankzij het raam, als het er niet was, gooi dan deze broodbakmachine in ieder geval weg.
Witbrood recept. Modus nr. 1, lichte korst, gewicht 1250
- water 290 ml. - t 50 (terwijl alles wordt geplaatst, zal het water afkoelen en de kom opwarmen)
- plantaardige olie 3 el. lepels
- suiker 1,5 eetl. l.
- zout 1,5 tl.
- griesmeel 60 gr.
- tarwebloem 460 gr.
- gist 2 uur. l. met een glijbaan.

Volg strikt de volgorde van de bladwijzer. De productietijd verschilt van PANASONIC doordat het in plaats van 1,55 2,55 bakt.

Ik deed wat bloem (meestal Quarter), bevende zelfs onder de verlopen pizza kwam omhoog. Maak je geen zorgen als het broodje helemaal scheef is, til het deksel niet op tijdens het rijzen van het deeg - het zal zichzelf waterpas maken.
WAARSCHUWING dit zijn verhoudingen voor een REDMOND broodbakmachine met een groot volume.
Ik bak ook een klassieke cupcake volgens hun recept pagina 49, alleen doe ik 8 eetlepels suiker in plaats van 6, en in plaats van rozijnen doe ik 100 gram noten. Bloem iets minder dan 490 in plaats van 500 gr. Het blijkt een hele goede cake te zijn.

[sdesign1]

Vrienden gaven dit recept voor heerlijk brood voor PANASONIC.

sdesign1, bak zelf brood volgens dit recept en post het op het forum, als recept van de auteur, met foto's - het wordt erg gaaf!

Elena, ik wilde je eigenlijk niet beledigen of je ergens mee "vastpinnen"!

Ik zal niets bewijzen. Dit is geen lonend bedrijf.

Het brood is super! Ik heb het vaak gebakken en het is altijd geweldig. En het feit dat het snel is, is over het algemeen een toverstok - een redder in nood. Bedankt voor het recept!

Elena, enorm bedankt !!!!!! Het moet zo snel en zo lekker zijn! Wit en luchtig, verkruimelt niet. Elena, dit is voor jou (ik kan niet vinden hoe ik een foto moet invoegen)

[Hoe u een foto in uw bericht kunt invoegen]

Hoe u een foto in uw bericht kunt invoegen

Ik weet niet wat er is gebeurd, het bleek altijd, vandaag is het bijna twee keer zo klein als normaal (((. In grootte, alsof het op M. is gebakken Gist en meel getest. Misschien is er iets mis met griesmeel.

Het is nauwelijks een afleiding. De hoeveelheid kan dat niet beïnvloeden. Het overkomt mij als het meel van slechte kwaliteit is. Het kan overgedroogd zijn (het is direct zichtbaar - het brokkelt af als droog zand), dan kan er ook zo'n resultaat zijn. In dit geval moet er meer water worden toegevoegd.

Het brood is afgekoeld, gesneden, de kruim is nat, waarschijnlijk was er juist minder water nodig. Vreemd, uit deze verpakking was ik al gewoon brood aan het bakken, alles was in orde.
Het enige dat deze keer veranderde was de volgorde van het leggen van voedsel, meestal deed ik de helft van de bloem, dan griesmeel, dan de tweede helft van de bloem, deze keer leg ik het griesmeel als laatste, misschien daarom

Ik giet altijd griesmeel op bloem. Hierdoor kan brood niet slecht rijzen.
Heb je het geprobeerd? Misschien ben je vergeten zout / suiker toe te voegen?

Ze legde alles neer, zowel zout als suiker.
Ik zal herhalen, ik zal schrijven wat er is gebeurd.
En dit brood is in principe normaal, het ruikt heerlijk, zacht, alleen lager en iets natter.
Of misschien is mijn bloem nat? Normaal gezeefd, geen klonten.

Voeg een beetje meer gist toe (1 4/5 theelepel)

Hallo, Elena! Ik heb onlangs ook een broodmachine gekocht en heb mezelf nog niet afgesteld. vertel me alsjeblieft: griesmeel 50 gram is hoeveel lepels en wat voor soort, en schrijf over plantaardige olie, bedankt voor eerder. Natalia.

Koop een weegschaal, deze zullen u helpen om sommige ingrediënten correct af te wegen.

De olie is ongeveer 3 GEMETEN eetlepels.
Griesmeel ongeveer minder dan 5 maatlepels.
Pas de bloem / vloeistofbalans aan, kolobok.

Voor beginnende bakkers is het beter om brood te gaan bakken met volledige recepten op het Basis (basis) programma