Snel brood met griesmeel in een broodbakmachine

Het bleek. Bedankt, Elena, met je recept kreeg ik de eerste keer brood. Om eerlijk te zijn, geloofde ik niet echt in succes. Nu zal ik niet bang zijn om te experimenteren)

Zeer goed brood, de eerste keer gemaakt. Nu is het een toverstaf. Bedankt voor het recept.

Bedankt! Het brood is super! Zowel mooi als lekker!
Ik probeerde alle snelle broodrecepten uit het HP-boek, het bleek altijd laag en nat van binnen te zijn, ik hoopte niet eens dat dit programma zoiets als echt brood zou kunnen bakken. En je recept is gewoon een wonder!

Vandaag heb ik gekeken - precies een jaar geleden dat ik een recensie over dit brood had achtergelaten. Nou, ik bak het vaker dan anderen! Een geweldige snelle optie! Ik raad het beginners aan. Nu heb ik het in de oven gedaan, zaden toegevoegd. Ik wacht op een knappe man. Elena, bedankt!

[Elena Bo]

Elena Bo, hallo en voorspoedig!

We houden ook erg van je brood. We bakken het twee of drie keer per week. Het resultaat is altijd (!) Blij.

Nu bakken we het van "Alekseevskaya - Correct" meel (eiwit erin is 12%). We gebruiken griesmeel "Altai-sprookje" (nieuw, het is met vezels en eiwitten erin - 10,7%) of "Makfa" ("T", eiwit 10,3%). Zet de korst op "Medium". Het blijkt erg lekker brood - erg lang, geurig en heerlijke kruimel.

Bedankt voor de "toverstaf". Vriendelijke groet. Lena-Kamena.

Inderdaad, een redder in nood. Mijn ervaring is nog vrij klein, maar het bleek prima te zijn. Bedankt voor het recept. En snel en heel erg lekker

Nogmaals bedankt. Ik bak het nu vaak. Het recept is gewoonweg geweldig en het resultaat is altijd uitstekend. Ik stopte zelfs met het kijken naar de kolobok, omdat de verhoudingen het meest nauwkeurig zijn

Meisjes, bedankt allemaal voor de recensies en foto's.
Lyudmila, knap brood!

Lenochka, en ik kwamen hier met grote dankbaarheid !!! Ik ben niet erg vriendelijk met internet, dus ik heb niet meteen bedankt. En we bakken dit brood al sinds 2009, toen we HP kochten. Beproefd !!! Zelfs kinderen weten wat ze moeten aantrekken als er geen brood in huis is, en de ouders zullen er binnenkort zijn)) Dankjewel, al heel vaak !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, bedankt voor het goede recept! Het brood is heerlijk!

Meisjes, help mee. Als er een gewicht van 1 kg of meer in de broodbakmachine is ingesteld, moet dit dan worden ingesteld? Ik heb dit geweldige recept gedeeld en hier is een vraag om te vullen

[geschatte gewicht]

Meisjes, help mee. Als er een gewicht van 1 kg of meer in de broodbakmachine is ingesteld, moet dit dan worden ingesteld? Ik heb dit geweldige recept gedeeld en hier is een vraag om te vullen

Broodgewicht 1 kg. weergegeven op het scorebord x / fornuis, dit geschatte gewicht kant-en-klaar brood.
En het gewicht van bloem voor zo'n gewicht van afgewerkt brood zal ongeveer 600-700 gram zijn.

Tanya, heel erg bedankt, je helpt altijd

Tanya, heel erg bedankt, je helpt altijd

Het is niet genoeg voor mij! van jou een vers brood, een verslag van jou

En vandaag is er één rapport over mijn nieuwe monster

Hier trouwens weer de toverstaf. Tijd maar net genoeg, maar zonder brood. Zoals altijd bleek het gewoon geweldig te zijn.

[Elena Bo]

Elena BoHelen, ik ben je heel dankbaar voor je brood, mijn huishouden vindt het erg lekker, zelfs meer dan brood met een lange cyclus en met een rijker recept. Vanaf de allereerste keer dat ik bakte, heb ik tijdens het kookproces nooit naar de KhP gekeken, er werd altijd een uitstekend resultaat behaald. Ik bak altijd je brood bij Post. Gisteren bakte ik weer en herinnerde me dat ik nog niet had bedankt. Hier is een verslag (zomerfoto)

Heel erg bedankt voor je geweldige recepten

Dit snel is nauwelijks te onderscheiden van brood dat op volle snelheid wordt gebakken.Het recept is een redder in nood.

Hartelijk dank! Geweldig brood. Ik bak bijna nooit snel, want ik vond het niet lekker, maar dit is iets speciaals Bedankt voor het recept - een redder in nood!

Heel erg bedankt voor het recept voor dit heerlijke broodje !!!! Het werkt altijd !!! Ik doe het strikt volgens het recept en ga niets veranderen, erg lekker en snel !!!!

Heel erg bedankt voor het recept, het brood kwam er de eerste keer uit. Erg smakelijk! Nu bak ik het alleen als ik sneller brood moet bakken. Toen ik eenmaal wat van het roggemeel en de zaden had toegevoegd, bleek het ook erg lekker. Nogmaals bedankt!

Elena, heel erg bedankt voor het recept. Alles is gelukt (ik ben een volledig beginnende bakker). Het brood bleek erg lekker te zijn, ik vond het zelfgebakken brood nog lekkerder dan dat ik het bakte op het hoofdprogramma.

Ik rapporteer)
Tijdens het kneden kraakte HP zelfs, wat haar nog nooit is overkomen, ik kreeg medelijden met haar en spetterde nog wat water. De peperkoekman bleek krap te zijn, het lijkt me zelfs te veel. Maar ik bemoeide me niet, ik denk dat ik alles zal doen, dan zal ik het vragen.
Niet erg goed, zou het zijn?
Bij het bakken steeg het iets meer, maar bereikte het de rand van de emmer niet. Het dak is perfect vlak, maar om de een of andere reden is het helemaal licht.
De kruimel is dicht, ongebakken naar mijn smaak.
De familie vond het lekker en ze veegden het brood snel weg en veroverden

Vraag. Deed ik alles goed en het broodje en had zo strak moeten zitten? Kun je het nog steeds normaal volgen en water toevoegen / de bloem aanpassen?
Ik werd al lui, gooide erin en kreeg een uitstekend brood, alles staat op de machine, ik heb het broodje al een hele tijd niet gevolgd))))
de jongste vraagt ​​om meer witbrood, er moet rekening gehouden worden met fouten))))

Bij het correct leggen van producten zijn zowel het broodje als het uiterlijk van het brood standaard.
Voeg wat meer gist en vloeistof toe. Controleer de snelle uithardingstijd in uw broodbakmachine (soms is deze te kort).

[Elena Bo]

Elena Bo, Ik heb een Panasonic, het is ongeveer 1,5 uur, ik weet het niet precies meer)))
op dit moment denk ik dat het griesmeel waarschijnlijk al het water heeft opgenomen
in het algemeen zal ik het proberen, bedankt))))

Als alles precies volgens het recept is gelegd, zou dit niet zo moeten zijn. Soms rijst het slecht als het meel slecht is.

[Elena Bo]

Elena Bo, trouwens, dankjewel)))) Ik gebruik meestal onze MacFa, maar op de een of andere manier was hij er niet en kocht ik Spar in / s. Zij is waarschijnlijk de schuldige.
Spar 1c liet nooit in de steek, daarom nam ik zonder aarzelen a / c. Beide merken meel zijn lokaal.
nogmaals bedankt ))))

[tana33]

tana33, Ik heb een Panasonic 2502, er is een snelprogramma voor 1 uur 55 minuten, met een korst precies voor 2 uur. We hebben net dit brood op. Gewoon uitstekend, ik heb nu griesmeel van harde tarwe, daarvoor was het gebruikelijk, de smaak is altijd geweldig, en het rijst goed en de dop is mooi, de kruimel met "harde" griesmeel is prachtig. Meel van de metro, Ara, daarvoor was er elke dag, en in het algemeen geen. Misschien is de gist al dood? Of waren de ingrediënten (water en / of olie) koud? Hoewel ik boter uit de koelkast heb voor brood en water uit de kraan?
Niet helemaal over het onderwerp, maar verschillende keren werkte mijn brood niet anders, en ik besloot dat dit te wijten was aan het feit dat ik vertraging opliep in de start, voor de nacht stond de broodbakmachine op de vensterbank, en de deur naar de loggia stond 's nachts open, waarschijnlijk bevroren mijn Panasonic samen met brood .. De instructies zeggen dat HP niet in een tocht staat ..

[Ninelle]

Ninelle, en ik heb 2502))) gist is normaal, zo lijkt het, hetzelfde in de verpakking. Ja, het water was koud. De fles is net van de straat binnengebracht.
En in deze modus is er geen staan? Ik lette niet op, ik bak meestal niet in deze modus, ik ben allemaal meer in het Frans))) Ik had ook dringend brood nodig)))
Ik zal het nog steeds bakken))))

Het water is per se warm, want er is weinig tijd om te stijgen. Met warm water werkt gist actiever.

[Elena Bo]

Elena Bo, op dit moment denk ik dat het griesmeel waarschijnlijk al het water heeft opgenomen
in het algemeen zal ik het proberen, bedankt))))

Het griesmeel kan niet al het water opnemen, volgens het recept is er heel weinig van. Het bevrijdt je van de noodzaak om het broodje in de gaten te houden en reguleert de balans tussen vloeistof en bloem.Dankzij dit recept vervang ik nu 1/10 van de bloem door griesmeel bij het kneden van gistdeeg in HP. Als ik bijvoorbeeld producten leg volgens een recept voor 500 g bloem, neem ik 450 g bloem + 50 g griesmeel. Ik vond deze "tricky move" van Elena Bo erg leuk, in dit geval kun je het kneden gerust niet volgen en lijkt het deeg mij beter qua kwaliteit en smaak.

Nu over de gist. Om niet te bedenken of de gist succesvol is, zet ik hem in de HP (ongeacht het soort product) in de volgorde: vloeistof, bloem, deeg.
(hoewel HP reverse bookmarking aanbeveelt, is dit niet belangrijk). Daarom verzamel ik eerst het deeg in een kleine container: gist (het maakt niet uit, droog of geperst) + suiker (alles, zoals in het recept) + alle vloeistof (melk of water, of kefir, kortom, zoals aangegeven in het recept). Dek af en zet op een warme plaats. Nu stop ik al het andere in de HP-emmer. Ik meet en weeg alles, de bovenste laag is bloem en griesmeel. Gedurende deze tijd heeft de gist de tijd om zich te laten zien: ze beginnen te werken, er verschijnen belletjes en het is meteen duidelijk dat de gist leeft, ik giet deeg op de bloem en, in interactie met de bloem, werkt de gist nog actiever. Maar als de gist niet succesvol is, belet niets u om het brouwsel opnieuw te maken met andere gist.

Dit is uit persoonlijke ervaring

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, deze dansen zijn niet voor mij))) Ik moet brood gooien-links-kwam-kreeg)))
Ik zal het water de volgende keer verwarmen en de bloem nemen
en ik koop meteen gist 0,5 kg en ze staan ​​in de koelkast, ze hebben nog niet gefaald, de houdbaarheid is normaal

Ik zal het water de volgende keer verwarmen

Alleen niet heet, maar warm.

Alleen niet heet, maar warm.

natuurlijk natuurlijk ))))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ik moet brood gooien-left-come-got)))

Het is in deze modus dat ik dit brood bak. Het recept is, volgens mijn gevoel, net zoals het is gemaakt om van het werk te komen rennen, set, 2 uur (ik heb een korte voor 2 uur) en je bent klaar. Over het algemeen kijk ik niet naar HP, ik heb nergens controle over. Ik bak niet op makfa, ik neem er nog een, maar hier maakt het helemaal niet uit, uit verschillende hellen. Ik giet gewoon water op kamertemperatuur en alle ingrediënten op kamertemperatuur. En elke keer is alles in orde. POO IMHO is het eenvoudigste brood en is altijd stabiel in resultaat.

Ik ben ook dol op dit recept. Er was eens een keer dat ik het meteen in een notitieboekje kopieerde en het, indien nodig, opsloeg

... POO IMHO is het eenvoudigste brood en altijd stabiel in het resultaat.

Dus ik heb het over hetzelfde, het recept is geweldig en vereist geen controle. Ik schreef alleen over gist.

Meisjes, niemand zal je snel vertellen of het mogelijk is om dit serum op het serum te doen?

Ik zou het niet riskeren. Ik leg altijd maar 4 uur brood op wei.

OK. Ik niet.
Bedankt!

[Elena Bo]

Elena Bo, en waarom ?
Ik heb net een potje wei in de koelkast staan ​​om cottage cheese te maken. Ik weet niet waar ik haar moet neerleggen

Ik zou het niet riskeren. Ik leg altijd maar 4 uur brood op wei.

En ik heb meer dan eens gewaagd) In plaats van water in dit recept, voegde ik wei en kefir toe, en gefermenteerde gebakken melk en acidopheline, kortom, ik voegde alles toe dat in de koelkast blijft. Maar er is een kleine maar gefermenteerde melk, een beetje verdund met water en, indien dik, giet dan iets meer vloeistof dan volgens het recept. Alles werkte geweldig !!!
En heel erg bedankt voor het recept !!!!!!!!!!!

[Elena Bo]

Elena BoHelen, gisteren probeerde ik je brood te bakken - het is maar een sprookje! Erg lekker, mooi, snel - een uitkomst voor werkende mensen. Bedankt! Ik heb het uitgeprint, meegenomen naar de map in de keuken, we zullen het heel vaak gebruiken!

Hier waren we geïnteresseerd in het gebruik van het serum. Laatst maakte ik het erop, bleef na het maken van de cottage cheese, het resultaat was uitstekend. Het is dus heel goed mogelijk om erop te bakken.

Elena, ik bak dit brood al zeven jaar.
Pas tijdens het experimenteren kwam ik tot dit resultaat: de helft van het recept, alle ingrediënten, behalve de olie, dat wil zeggen, de olie is nog steeds 40 gram. Bovendien bevat koolzaad-maïsolie een halve, donkere korst.We hebben dit recept dagelijks in de basis, zelfs niet om de reden "snel", maar om de reden "erg lekker". En alleen vanwege dit recept bewaar ik koolzaadolie in huis, als het er niet is, moet ik het dringend kopen. Het kan natuurlijk zonder, maar wel met een heel bijzondere smaak.
bedankt

[Omul]

Omul, bedankt! koop koolzaad. Nooit met hem geprobeerd. Is het nodig om het te halveren met een ander type olie? Is het op zichzelf niet bitter?
Dit recept is ook mijn favoriete toverstaf. En op wei en water van gekookte aardappelen en met griesmeel van harde variëteiten en met toevoegingen (zaden, mosterd in graan) - het resultaat is altijd uitstekend.
Nogmaals bedankt aan de auteur! Het is niet het eerste jaar dat ik het bak en ik vind het echt een snelle optie.

[Bast1nda]

Bast1nda
Natalya, er kwam iets niet op de hoogte van het onderwerp. Nee, koolzaadolie is helemaal niet bitter. Het heeft een eigenaardige smaak, maar geen bitterheid. Veel buitenlandse recepten gebruiken canola-olie, en dit is raapzaad. Ik heb een recept voor worteltaart, er zat canola in de ingrediënten; het recept is erg succesvol, maar ik bakte met maïs bij gebrek aan noodzakelijk. Toen ik het raapzaad zag, kocht ik het meteen, maar de cake leek me lekkerder in mijn interpretatie. Ik begon na te denken waar ik het onnodige moest aansluiten. En dus, zoals ze zeggen, was er geen geluk, maar het ongeluk hielp.
Je kunt de olie zelfs niet halveren, maar voor mij is het te "vet", omdat het voor mij moeilijk is om koolzaadolie te kopen om de een of andere reden gebruik ik het spaarzaam

[Elena Bo]

Elena Bo, Heb ik gisteren gebakken in de vorm van een brood

🔗

Albina, coole broden! Ik ben te lui om wit te bakken in de oven, alleen rogge.

Ik heb op de een of andere manier broden gebakken in plaats van in HP en daar gaan we. Iedereen wil broden. Toch kneden in HP

Elena, goedemiddag. Nogmaals bedankt voor het recept, dit keer in de vorm van een madelena. Volledige portie deeg, 2 keer meer olie. Ik speel nu een week met een nieuw apparaat, ik bak dit brood elke dag, het is erg lekker