Snel brood met griesmeel in een broodbakmachine

Heel erg bedankt voor het recept! Zeer smakelijk brood bleek !!!

Hier is wat!


de korst is erg mals ... smelt in je mond!

Heel erg bedankt! Dit is nu ons favoriete brood, ik bak het elke dag! Ik heb HP Zelmer. De beste optie is het programma "Deeg" (9), 25 minuten voor het einde - Stop en onmiddellijk "Bakken" (12). Misschien komt iemand van pas.

Dit is de tweede keer dat ik dit brood bak! Deze keer werd het gemaakt volgens de sponsmethode met geperste gist en 50 g gemalen havermout. Ik mengde alles behalve olie en zout gedurende 10 minuten op het "Pelmeni-deeg" -programma, liet het 1 uur staan ​​en stelde daarna het snelle hoofdprogramma in. Ik heb zout en olie toegevoegd.
Het brood steeg geweldig! Blootgesteld een gemiddelde korst. Lekker!
Ik wil de hoeveelheid havermout (of boekweit, maïs, etc.) verhogen tot 100 g, proberen de hoeveelheid gist te verminderen ... ik ga aan de slag met het recept ... Het bevalt me ​​erg goed!

Goede dag! Ik bakte brood volgens het recept, het bleek erg lekker! Bedankt! alleen zo deed hij het met het dak, vertel me wat ik moet repareren zodat de bovenkant egaal en mooi is. en verder

Dit kan zijn als de bloem droog was. Giet er nog wat water bij. (voor 10-15 ml.)

Bedankt, ik zal het proberen!

Ik ben het ermee eens dat Elena Bo een uitstekend recept is, ik heb er een in de instructies voor mijn fornuis. Ik wilde met je ophelderen over de aanvalsman. Breng 50 g griesmeel over in maatlepels. Kunt u mij begeleiden? Op internet schrijven ze dat 50 gram griesmeel 2 eetlepels is, en ergens schrijven ze dat het 2,5 maatlepels is. Wie weet - HELP alsjeblieft, anders heb ik geen weegschaal om te wegen ... Bakoven met 2 eetlepels. Het brood bleek lekker, maar klein. Misschien zijn het niet genoeg lokvogels?

Ik ben het ermee eens dat Elena Bo een uitstekend recept is, ik heb er een in de instructies voor mijn fornuis.

Dit is interessant. Producenten grazen hier, verzamelen in het geheim recepten.

Griesmeel hoeft in feite niet tot op een gram te worden gewogen. Het belangrijkste is dat het broodje correct is tijdens het mixen. Ik hang niet op tot een gram bloem, griesmeel of water. Plus of min 5-10 gram is oké.

Het recept is super! De mijne heeft al de helft gegeten! Ik heb het gevoel dat het brood pas 's ochtends zal overleven! Gezien het feit dat hij een half uur geleden gebakken was. Dank je!

[Elena]

alleen zo deed hij het met het dak, vertel me wat ik moet repareren zodat de bovenkant egaal en mooi is.

Ik krijg dit brood altijd met een gebarsten dak, maar ik vind het zelfs lekker, het ziet er ongebruikelijk uit

ElenaNogmaals bedankt voor het recept!
Ik besloot om de nieuwe oven met je brood te testen, ik zal zien hoe ik ermee omga.

Ik ben al voor de derde keer aan het bakken, zelfgemaakte vragen, bedankt voor het recept

Op uw gezondheid! Dit is ook mijn favoriete brood. Ik bak het altijd

Lenochka, heel erg bedankt voor het brood!

Het bleek een uitstekend, luchtig, vezelig en mals brood te zijn, voor toast - ook een geweldige optie voor het ontbijt!
Ik heb echt serum toegevoegd in plaats van water, maar ik denk dat het alleen maar goed voor hem is

Lena Bo!

Ik haast me om te bevestigen dat het recept zeer, zeer succesvol is!
Dank je! Ik bakte het brood precies volgens het recept, alleen bij het mixen voegde ik 20 gram water toe.
Knap, recht en lang. De kruimel is iets dichter dan op het hoofdprogramma, maar dit is naar mijn smaak.
Petje af, je bent een meester!

Lenochka, vertel het me alsjeblieft! Ik bak brood op tarwemeel van de 2e graad - we houden van dit grijs, maar hoe denk je dat dit meel hier zal komen ?? of alleen met de hoogste kwaliteit die je nodig hebt om te bakken?

Ik las het en werd door dit brood verleid, maar tevergeefs. Ik had genoeg tijd voor de Main. De korsten van het afgewerkte brood zijn dik: niet tussen mijn tanden. De kruimel is een beetje vochtig.Boven het schouderblad in de kruimel ontstond een holte ter grootte van een eetlepel soep. Ik schudde het brood nauwelijks uit de emmer. Gebakken met 10 g geperste gist verdund in warm water. Ik nam onmiddellijk water in een volume van 300 ml. De helft van het dak was eraf geblazen. Bij mijn oven is de duur van "Fast Bread" 1u40min, terwijl "Baking" 65min is. Er staat niets in het recept dat de smaak beïnvloedt. En ik begrijp de reden voor het zingen van lof niet: een gewone blanke man. Elena Bo, sorry voor het vat zalf, schreef hoe het werkelijk was. Dit zijn slechts mijn indrukken.

En ik begrijp de lof - omdat het gebruikelijke witte brood en zo snel blijkt !!!!!!!! Ik heb het geweldig !!!!! Bedankt !!! uitstekende toverstaf-goochelaar (zoals al gezegd)

eugeasha, het recept is oorspronkelijk gemaakt onder Panasonic 253, dus ik weet niet hoe het in andere broodbakmachines zal worden verkregen. Tot dusver hebben weinigen geklaagd. Ik bak niet op levende gist, misschien past de snelle modus helemaal niet bij hen. En aan het begin van het recept schreef ik dat dit gewoon witbrood is, maar snel als de tijd beperkt is. Ik hou erg van dit recept en gebruik het constant. Ik vind deze snelle meer lekker dan gebakken in de hoofdmodus (volledig). Ik spoor niemand aan om het per se te bakken. Er zijn veel recepten op het forum, vind degene die je het lekkerst vindt en bak op zijn basis en met toevoegingen.

Lage buiging en respect voor zo'n geweldig recept voor brood. Je toverstaf hielp me ook: snel en zo mooi! De geur is adembenemend, heerlijk, aaa ..


Als het afkoelt, voeg ik een snee toe. Maar nu ben ik al helemaal in de wolken - ik ben een heel jonge "bakkerij" -bakker - precies een maand geleden dat we de oven kochten, maar ik heb zoiets moois kunnen bakken!

kuzea, mooi brood bleek. En lekker

En hier is de beloofde snit

Geur-flauw van verbazing. Smaak is niet slechter dan gebakken brood, nog lekkerder

Mijn foto bedankt !!!! Ik vond het erg leuk !!!!!!! Pluizig!!!

🔗

🔗

eugeha, zo vreemd!

Nu bak ik dit brood regelmatig, zeker 15 keer (!) En ik heb nooit lekke banden gehad!
Een zeer gecontroleerd recept.
De korst is echt knapperiger, maar zo lekker!
Mijn mannen zijn erg blij met dit specifieke recept.

En ik begrijp de reden voor het zingen van lof niet: een gewone blanke man. Elena Bo, sorry voor het vat zalf, schreef hoe het werkelijk was. Dit zijn slechts mijn indrukken.

Brood is voor ieder van ons een kwestie van smaak, net als andere producten
Het is heel goed mogelijk dat u werd beïnvloed door het schema van het bakken van brood in een snelle modus, waarbij het deeg niet veel mag rusten, geen tijd heeft om afstand te nemen, zoals vereist is voor tarwebloem.

Het is gewoon niet jouw brood.

Dit brood bak ik bijvoorbeeld ook niet, ik ben ook dol op goed gerijpt brood.
Hoewel, om eerlijk te zijn, Elena's recept voor dit brood de aandacht verdient, werkt het voor velen goed

En wat zijn de taarten van dit deeg? Aaaaaaaaaaaaaa
30 stuks voor twee vliegen een uur weg)))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

En wat zijn de taarten van dit deeg? Aaaaaaaaaaaaaa
30 stuks voor twee vliegen een uur weg)))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

En de figuur van het lichaam? ah-ah-ah-ah-ah ...

En het cijfer ............... 88-64-85 en ik ben al ouder dan 50 jaar))))))))))))))))
in de eerste helft van de dag eet ik bloem, het is jammer om te zeggen hoeveel.

Op uw gezondheid !!!

Ter bevestiging van zijn woorden, een foto van een andere knappe

🔗

🔗

Er wordt niet gesneden, bij mijn terugkeer van het brood was er een klein stukje
Het recept is geweldig!

Bakken zonder af te wijken van het recept van de auteur

Ik heb bijna hetzelfde ... alleen het dak is om de een of andere reden wit ... ik ben meer aan het bakken ... Wat zal er gebeuren, ik zal zien ... ... en ook, ik moest een beetje vloeistof toevoegen ..

En wat zijn de taarten van dit deeg? Aaaaaaaaaaaaaa
30 stuks voor twee vliegen een uur weg)))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

en taarten in de oven of gebakken? Ik wil het proberen.))

Ik kook in de oven
De familie viel net flauw van deze test.
De hond trouwens ook)))))

Ik heb net dit brood gemaakt - het kwam eindelijk naar de smaak van de kinderen.Alleen nu kreeg ik een beetje krap. Zout wordt gevoeld, misschien zit er een reden in, of het schonk 9 gram griesmeel (en het heeft vocht nodig). Welk zout gebruik je tafel- of steenzout

Tafel zout. Op smaak te brengen. Als het zout is, trek dan af. Het kan een beetje dik zijn vanwege niet erg goede bloem. Als je van hetzelfde meel bakt, voeg dan meer water toe, 10 gram.

Bedankt voor de tip !!! Nou, erg lekker! ..... Ik zal het opnieuw proberen ... Leer om een ​​foto te uploaden het is onmogelijk om een ​​avatar te veranderen

Hoe u een foto in uw bericht kunt invoegen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Ga naar je profiel om je avatar te wijzigen. Klik aan de linkerkant op Profiel bewerken op Profielinstellingen. Laad de nieuwe afbeelding en klik op Wijzigen hieronder onder de kaart.

Verrassend genoeg hoopte ik niet eens te leren, HEEL BEDANKT !!!

[Als je van licht brood en licht gebakken producten houdt: in water, plantaardige olie, droge gist, droog ... dan zal je dit brood waarschijnlijk niet lekker vinden. Als je een serieuze liefhebber bent van brood: met melk, wei, kefir, met boter, met verse gist, sappig ... dan is dit recept zeker iets voor jou]

Ik heb ook dit brood gebakken. Het is goed geworden, mooi. Ik voegde WARM water toe en maakte een deeg. Het resultaat is een geslaagd brood! Maar mijn familie vond het niet lekker (ik gaf de helft ervan aan mijn familie). Ik gebruikte griesmeel met zemelen en misschien was het van zachte tarwe (er waren geen identificatiemerken op de verpakking). Maar daar gaat het niet eens om.

Als je van licht brood en licht gebakken producten houdt: in water, plantaardige olie, droge gist, droog ... dan zal je dit brood waarschijnlijk niet lekker vinden.
Als je een serieuze liefhebber bent van brood: met melk, wei, kefir, met boter, met verse gist, sappig ... dan is dit recept zeker iets voor jou

Bedankt, Elena Bo, het was jouw recept dat me de basissmaakvoorkeuren van mijn familie deed begrijpen. Dit is belangrijk wanneer u een nieuw brood wilt bakken, maar u wilt dit zodra het volgende gebakken is.

[Elena BO]

Elena BOhartelijk dank voor het recept voor dit brood. Als ik dringend brood moet bakken, helpt dit recept me altijd. Gebakken en met droge gist, gisteren op geperste, toegevoegde mosterdolie. Zowel op water als op melk gebakken - het resultaat is altijd uitstekend. Hartelijk dank! Ja, gisteren heb ik 1 g ascorbinezuur toegevoegd. Het leek erop dat de kruimel fijn poreus bleek te zijn, het brood verkruimelde niet. Geweldig om te roosteren. Maar dit is een experiment. En zonder ascorbinezuur is het brood geweldig.

En mijn vraag is -
hoe vervang je een deel van de bloem door griesmeel in een recept? een op een of iets anders?

Maruska, specificeer de vraag als je er een antwoord op wilt krijgen.
Het recept (op 1 pagina) geeft duidelijk de hoeveelheid bloem (450 g) en de hoeveelheid griesmeel (50 g) aan.

Maruska, verduidelijk de vraag als je er een antwoord op wilt krijgen.
Het recept (op 1 pagina) geeft duidelijk de hoeveelheid bloem (450 g) en de hoeveelheid griesmeel (50 g) aan.

Nou bedankt,
Ik wilde gewoon voor mezelf begrijpen - zoals in een gewoon broodrecept voor een broodmachine - als we bijvoorbeeld de helft van de bloem vervangen door griesmeel - is het dan nodig om de vloeistofverhouding te veranderen?

Nou bedankt,
Ik wilde gewoon voor mezelf begrijpen - zoals in een gewoon broodrecept voor een broodmachine - als we bijvoorbeeld de helft van de bloem vervangen door griesmeel - is het dan nodig om de vloeistofverhouding te veranderen?

Absoluut nodig!
Elk meel neemt op verschillende manieren water en vloeistof op! En daarom moet u altijd de bloem / vloeistofbalans in het brooddeeg in de gaten houden.
Hier is een blik op dit onderwerp Vloeistofopname van verschillende soorten meel, granen, vlokken https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Elena Bo
Heel erg bedankt voor het brood
Bovendien werkt het altijd. En vandaag ging het zo hoog dat het niet in de kachel paste.
Nou, ik weet natuurlijk niet of je me ervoor zult uitschelden of niet. Maar ik ben blij.
Trouw aan het experiment (na het lezen van het advies van de pro's) veranderde het tabblad van de ingrediënten. Ik begon met water en hoger op de lijst.
Hier is het resultaat

/PICT0245~0.JPG "itemprop =" afbeelding "alt =" "/>

dit is mijn "paddenstoel" totdat ik hem snijd, om de regels niet te overtreden



sorry voor het interieur, we zijn in renovatie ..

Met dank aan de auteur van het recept!

Gisteren bakte ik dit brood voor het eerst in een nieuwe broodbakmachine (Panas 2501) (het was nodig om de prestaties van het apparaat te controleren).Het bleek niet slecht, aan de ene kant barstte het echt, en aan de ene kant steeg het meer dan aan de andere kant, maar over het algemeen ben ik blij. Het brood is heerlijk mals.
Ik kneedde volgens de regel van een kolobok, vóór het begin van het kneden heb ik geen 70 g toegevoegd. Tijdens de eerste batch heb ik in totaal 50 g toegevoegd (20 g over). De peperkoekman was helemaal niet plakkerig.





Oh ja, ik heb een bladwijzer gemaakt die begint met water. Ik heb de korst donker gemaakt, maat L.
Nu ga ik zuurdesembrood proberen (dat ik al drie jaar in de oven bak))

[Elena Bo]

Elena Bo, heel erg bedankt voor het recept! Dit brood is een echte redder in nood voor ons als je snel een heerlijk brood voor je kindje moet bakken. We houden er erg van in het originele recept en met kleine afwijkingen. Ik bakte een paar keer door 50 gram tarwebloem te vervangen door boekweit en een beetje melkpoeder toe te voegen. En vandaag heb ik geprobeerd om 50 gram tarwe te vervangen door dezelfde hoeveelheid haver, door melkpoeder en een ei toe te voegen. het resultaat is altijd aangenaam.

Lenochka, heel erg bedankt voor het broodrecept. Ik heb HP al heel lang, maar ik heb nog nooit een snelle gebakken. Dit is de eerste, waarschijnlijk zal ik nu constant bakken, het wint veel tijd. We leren de smaak even later, het koelt af, het ziet er erg goed uit.

[Elena Bo]

Elena Bo, hartelijk dank voor het heerlijke brood!

Zeer hoog brood wordt verkregen - van meel van de hoogste kwaliteit ("Aladushkin", "Volodarochka", "Predportovaya") en met gist "Saf-moment" (hoge snelheid).

En bij het direct toevoegen (!) Bij het kneden van 50-65 g uien (fijn hakken). Uien werden op zout-suiker-boter gelegd en vervolgens met warm water over alles gegoten. De geur van het afgewerkte brood !!!

Zeer hoog wordt verkregen door sprongen en grenzen "Saf-moment" voor bakken (!). Gist werd in de bodem van de emmer gegoten (volgens de instructies voor de HP). Topmeel, premium ... Het brood had een licht vanille-aroma.

Ze bakten met honing in plaats van suiker, en met ongeraffineerde zonnebloemolie en met olijfolie, met 3 eetlepels. l. tarwekiemen, met sesamzaadjes, .... Ze bakten van meel van de eerste graad, meel voor algemene doeleinden van tarwe ... met griesmeel van verschillende fabrikanten, zelfs gebakken met griesmeel waarop was geschreven ... Altijd een mooi resultaat! Bedankt.

Elena, mijn vraag is deze - ik heb dit recept gekozen, maar ik heb geen broodmachine. De situatie wordt bemoeilijkt door het feit dat ik voor de eerste keer brood ga bakken. Kunt u aangeven hoe u het moet aanpassen voor een multikoker? Ik ben van plan om het deeg in een keukenmachine te kneden en het dan in de tekenfilm te laten staan ​​- voor hoeveel? Ik heb Shteba, ze bakken er brood in voor ongeveer 20 min. Zal deze baktijd niet veel verschillen? Ik zou dankbaar zijn voor een snel antwoord)))