Over het bewaren van wortelen, bieten, uien, aardappelen in de koelkast

[Over het bewaren van wortelen, bieten, uien, aardappelen in de koelkast]

Over het bewaren van wortelen, bieten, uien, aardappelen in de koelkast

Ik bewaar wortels altijd in de koelkast! Ik stop het in een plastic zak, stop het in de onderste lade van de koelkast, maar de zak is altijd open voor ventilatie en luchttoegang - de wortels worden heel goed bewaard, hard en knapperig.

Voor kartocha vond ik een andere optie: in de onderste la onderin legde ik een aantal verfrommelde bladen uit tijdschriften (culinair, lees !!!), dan aardappelen, en bovenop weer een paar verfrommelde bladen uit het blad. Aardappelen worden goed bewaard. Toegegeven, ik koop niet veel aardappelen, ongeveer 2,5-3 kg. en totdat we het eten.
De manier waarop aardappelen en groenten onder kranten en tijdschriften worden bewaard, is al lang bekend.

Zo verpak ik andere groenten, appels, die in de koelkast worden bewaard.

Beheerder, bedankt voor de papieropslagmethode!
Hoe bewaar je kool?

[Gin]

Op uw gezondheid!

Gin, bedankt, met je lichte hand opende ik een speciaal onderwerp, laten we onze ervaring delen Hoe houd je kool vers?

Alles in Ierland is erg nat / sappig, HEEL waterig. Ik bewaar geen uien en aardappelen in de koelkast, maar wortels, bieten, radijsjes, kruiden ... in de koelkast. Maar het zit niet alleen een paar dagen in open plastic zakken, het wordt vochtig en gaat achteruit. Daarom leg ik een paar papieren handdoeken in de zak bovenop het product, spreid het uit om alles volledig te bedekken en zo wordt het overtollige vocht in deze papieren handdoeken opgenomen. Soms moet je na een paar dagen veranderen.
Bij wortelen in het algemeen zijn hier problemen, alleen dit scheelt. Maar ik bewaar groenten HIER niet langer dan een paar weken.
Eventuele greens kunnen op deze manier langer worden bewaard, zelfs bij normale luchtvochtigheid, afgedekt met servetten of papieren handdoeken.
Ik las dit advies al heel lang specifiek voor groenten, maar om andere problemen op te lossen probeerde ik het op groenten

Ik bewaar geen fruit, ze zijn hier het hele jaar te koop en we eten de gekochte snel op.

Ik bewaar wortels als volgt in de koelkast. Ik was de wortels heel voorzichtig, snijd de staarten af ​​(die met toppen zijn, zodat er geen kuiltjes zijn met de restanten van de aarde). Ik droog het heel grondig af (ik leg het op een papieren handdoek). Ik doe absoluut droge en zeer schone wortels 2-3 stuks stevig in droge, schone plastic zakken en draai zodat er minder lucht is. Ik stop de zakken stevig in de groentelade van de koelkast. Het wordt heerlijk bewaard tot de nieuwe oogst. Af en toe kijk ik erdoorheen, en ik gebruik die zakken waarin condens het eerst verschijnt. Ik moet zeggen dat condensatie in zakken een zeldzaam fenomeen is, niet meer dan 10% van het totaal. De wortelen blijven stevig, sappig, bijna vers. In de groentelade van mijn koelkast passen 5-6 kg wortelen.

Vorig jaar heb ik op dezelfde manier geëxperimenteerd met bieten en zwarte radijs. Ik was tevreden met de bieten, ze lagen ook zonder problemen tot bijna de nieuwe oogst. De bieten waren niet erg groot gestapeld. Zwarte radijs - ongeveer een C-klasse. Tot het nieuwe jaar was het niets, en toen begon het te verdorren.

Ik gebruik deze opslagmethode al vele jaren.

Ik heb BioFresh in mijn koelkast. Ik bewaar bijna alle groenten en fruit (behalve komkommers, tomaten) in een BioFresh-doos, maar niet in afgesloten zakken, anders stikken ze (groenten). Ze worden heel lang bewaard. Ik was vergeten wat rotte groenten zijn. Het is jammer dat er maar één groentelade is. Je kunt niet teveel doen

Afgelopen herfst kocht ik "zakken" met wortelen en uien.Toen deze tassen bij mij werden gebracht, barstte ik bijna in tranen uit en probeerde ze te weigeren, want het bleken enorme tassen te zijn. En wat te doen, hoe het in het appartement op te slaan? De jongens van Tula stelden zelf voor hoe ze uien moesten bewaren.
We nemen een doos (ik had 2 maten 45x25x30), leggen een laag uien neer, bedekken met een krant, leggen de volgende laag neer, opnieuw een krant. En dus vullen we de hele doos. We sluiten de doos. De doos zelf stond in de gang. De ui moet droog zijn, als de ui nat is zal hij rotten. Zo overleefde de ui vanaf september tot juni.
Ik vond wortelen op internet. We leggen de krant in de groentelade in de koelkast. Dan weer lagen: wortelen, krant. Geen pakketten. Maar ik bedekte de doos zelf met huishoudfolie. En periodiek gecontroleerd en de condens verwijderd. Hoe goed de koelkast ook werkt, er is nog steeds condensatie. Ik heb de wortels niet gewassen. Zo overleefden de wortels tot de lente, leefden niet tot de zomer, eindigde.