Cake "Classic" (koek en room)

Ja. Begrepen. Bedankt.

En ik heb het gedaan. Gisteren. Plotseling. Snel.
En tenslotte was niets een voorteken.
Hoewel nee, niet echt iets - de verjaardag van mijn man, maar ik was van plan om zaterdag de taart te maken. En toen kwam hij eten en, terwijl hij al wegging, zei hij dat hij morgen een vrije dag had. En ik met mijn kind in de kliniek.
Ik liet het deeg de oven in (trouwens, hier heb ik het specifiek verprutst - het was nodig om de convectie in te schakelen, maar ik zette de verwarming van onder en boven en de temperatuur 180, mijn bovenkant brandde een beetje en barstte), het koekje had maar 3 uur om te rijpen.
In de winkel werd Hochland-kaas gepresenteerd in slechts 2 potjes van 140 g Almette was met kruiden. Ik nam een ​​risico en nam roomkaas Lukomorye. Ik weet niet hoe het zou zijn met Hochland (ik zal het zeker met hem proberen), maar we vonden Lukomorye leuk.
tegen 19 uur was de taart klaar.

Je bleef op de kale "basis" van de cake, dus je leek een beetje rustiek. Dit is slechts de basis. Solide, uitstekend, maar eenvoudig. Het moet met iets worden "gebloeid" om te kunnen spelen.

Ik ga akkoord met alle 100 !!! Er was cognac, maar geen vanille. De volgende keer zal ik hier rekening mee houden

[Polla]

Polla,

Goed gedaan! Vond je het leuk?

Ja, ik zal het nog steeds doen.
Het is ook nodig om eindelijk "vrienden te maken" met het koekje, en te proberen met verschillende "tonen"

Meisjes, wat als iemand van pas komt: in winkels voor banketbakkers kun je goede Iraanse roomkaas Kalleh (69%) vinden voor een zacht prijsje: 1,5 kg kost ongeveer 500 roebel.

Stammen op 23. Mijn jongens zijn goudkleurig. Ik heb er drie: de tweeling Savva en Yegor, en de macho Kolander (yo, het is jammer, maar deze jongere man is mijn favoriet))). Mijn tante heeft bijna 's nachts gebeeldhouwd met het laatste beetje kracht ter wille van zoiets)). Het bleek. natuurlijk niet ideaal, maar gezien de "race om te overleven" ter ere van de feestdag ... Papa is vandaag nog steeds jarig)):

coole tante, Nat! Ik dacht niet dat ik je dat zou vertellen, ja ... maar waarom ...
hoe gaat het daar: yo, macho Kolander? )))

[oog]

oog,

Je vertelde me al honderd jaar vooruit "nare dingen". Denk maar aan: nog een, een minder ...))) Ja, ik hou van ze. Over het algemeen hou ik van kinderen, hoewel ik streng kan zijn, tegen ze kan vloeken en op allerlei manieren. Maar kinderen voelen zich innerlijk en zijn minder gefocust op woorden dan volwassenen - anders hadden ze me niet op de stoep laten staan ​​na mijn vaandel: "Fuck je moeder !! Wie is er ... * verdere lijst van zonden *?")) )

Show Praag! Ik veronderstel dat er een shYdevr is, maar ze kneep en lijkt niet ...

[Nata]

Nata, nou ja, over het algemeen is de foto prachtig geworden! En de tapijten op tafel passen bij elkaar.

[dame inna]

dame inna,

Herberg, ze wonen 100 km verderop. Oma en grootvaders gingen erheen. Ik moest tijd hebben om de taart op te halen, mijn vader te feliciteren, de kinderen te feliciteren en dat alles in de ochtend. Ik schonk chocolade letterlijk staande op één been in een hoed))). Evenals versierd, in feite)).

Show Praag! Ik veronderstel dat er een shYdevr is, maar ik kneep erin en het lijkt ...

in:Taart "Prague" (volgens GOST) in een multikoker Panasonic # 121

Ik schonk chocolade letterlijk staande op één been in een hoed))). Evenals versierd, in feite)).

Nou, je bent over het algemeen een virtuoos! Het resultaat is een plaatje!

in:Taart "Prague" (volgens GOST) in een multikoker Panasonic # 121

Niet het feit dat u er niet naar terugkeert)). Ik sta onverschillig voor chocolade gebakken goederen. Ik sta onverschillig tegenover Praag. Maar mijn man is er dol op. En elke keer als ik voor hem bakte en op de een of andere manier ... raakte erin. Er zit gewoon chic in. Waarschijnlijk kom je terug. Het smaakt erg "zwaar", aristocratisch.

En dat de cake niet zelfgemaakt, maar industrieel leek, is naar mijn mening ... een enorm compliment voor jou)). Ik ben helemaal serieus. De "huiselijkheid" van onze taarten was meestal te wijten aan het feit dat de handgemaakte smaak en het uiterlijk duidelijk voelbaar waren (het was onmogelijk om het te mengen zoals in een workshop, bakken, enz.)enzovoort.). Nu kan technologie wat doen, en uw handen kunnen wat. Plus de cake (recept) is helemaal "winkel" en is. En hier is het resultaat. Het is verfijnd, het heeft geen gebreken in textuur en smaak, het is perfect, zoals een winkel)). Het is alleen dat je niveau stijgt en verder zal stijgen. Ja.

[Natus]

Natus, bedankt, mijn vriend, dat wordt echt geprezen, zo geprezen !!!
Ik ben net gestegen)))) Ptn's leuk, maar je beoordeling is veel waard!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha, ze bestelden me er ook een, met een tussenlaag van karamel-noten, twee ... Dank je！



3 kg gewicht.

[Tyetyort]

Tyetyort,

Oh, klassiek - het is altijd klassiek. Zelfs in een glamoureuze vorm! Ik weet niet hoe ik moet bestellen, maar ik accepteer het werk))).

Verslag doen van. Mijn man heeft (met mijn hulp) voor 8 maart een taart gemaakt volgens jouw recept. Heel erg bedankt voor de gedetailleerde beschrijving van de voorbereiding. De cake is heerlijk !!!

[Sneeuwvlok21]

Sneeuwvlok21,

Abaldet !!)) Foto in de studio! Iedereen: de held, de taart, de etende prinses!))

Ik probeer al 10 minuten een foto te uploaden en het werkt niet ... Maar ik probeer het.



Gebeurd! zie het eerste bericht. BEDANKT!

[Sneeuwvlok21]

Sneeuwvlok21, respect voor mijn man! De cake is gewoon geweldig!

[Sneeuwvlok21]

Sneeuwvlok21,

Neuken! Ik viel neer en ging liggen. Het is geen schande om zo'n cake aan de gasten te serveren, te presenteren en in één persoon onder de dekens op te eten. Gerespecteerd. Misschien!)) 😎

Man (met mijn hulp) maakte een cake

Echtgenoot ?!

Ik heb het niet gehoord, niet?!

Oh ja man, oh ja JIJ VEEL !!!

Kwam terug om de foto opnieuw te bewonderen ...

En heeft de man dit zeker gedaan ?!

Mijn hoed afzetten !!!

Ik was adviseur. De man deed het.



Meisjes, mijn verlegen man schaamt zich. Bedankt allemaal van hem en fijne vakantie voor jullie.

Sorry, ik kan geen foto invoegen vanaf mijn telefoon. Ik por bij alle knoppen werkt niet.

[oranje]

oranje,

Niets zal werken. We zullen wachten))).

[Svetlana]

Svetlana, Ik zal helpen

Goed gedaan! De strepen bleken, zij het niet perfect. Maar blijkbaar is dit de eerste ervaring. Het zal verder beter zijn. De uitlijning is gebleken, de cake heeft een solide uitstraling. Goed gedaan.

Natasha, ik breng je hier ook een fotoreportage!
Ik nam het zonder verpakking over de vloer van Moskou, dus vulde het met ganache en plantte al het decor erop.
De taart was een geschenk aan het hoofd van het bedrijf in het herenteam - 's ochtends waren er nog maar een paar stukjes over)
Doorsnee 26 cm!

[Jachthaven]

Jachthaven, een echte mannencake!

[Marusya]

Marusya, bedankt!

Op sommige plaatsen natuurlijk niet helemaal precies, maar voor de tweede instantie in het leven - (onbescheiden) ben ik tevreden over mezelf!

Natasha, een foto van een cadeautaart voor een vriend die niet van versierde taarten houdt. Vkuuuuusny! Met kersengelei.

[marina-asti]

marina-asti,

Ja eindelijk. Ik denk dat de mannen dat zelf niet geloofden !!



Tyetyort,

En zooo leuk! Klasse! Vriendin, yum-yum?))

Natasha, er is een grillige, goed gevoede dochter en een Tsjetsjeense echtgenoot. Iedereen is in de wolken!

Natasha, bedankt voor de reacties .. Een andere taart is hetzelfde in de vriezer, maar dan zonder opsmuk. Ik zal mijn hand vullen. De cake is erg delicaat. Iedereen die het probeerde, was opgewonden van plezier, en daarom gloeit de "halo" boven het hoofd meteen

Kleinzoon Vovka is vandaag 2 maanden oud. Versierd in de nacht. Ruw, maar lekker. Iedereen dacht dat de taart uit de winkel kwam. Met strepen natuurlijk, een hinderlaag. Kan een roterende standaard kopen. Mensen, vertel me hoe ik ze mooier kan maken

[oranje]

oranje, SvetlanaVoordat druppels worden aangebracht, moet de cake zeer goed (enkele uren) worden gekoeld in de koelkast (vriezer). Dit is een zeer belangrijke voorwaarde voor de warme ganache om de tijd te hebben om te stollen voordat hij de bodem bereikt. Het is handig om druppels te maken met een culinaire zak: ik leid langs de rand van de cake, houd de zak vast en verhoog de druk erop in de plaats van de vermeende druppels. Ganache moet natuurlijk vloeibaar zijn. 50-50 is een normale hoeveelheid boter en pure chocolade, maar voor witte chocolade kan meer boter nodig zijn.

[oranje]

oranje,

Je chocolade bevroor heel snel. Is dat die diepvriescake? Hoogstwaarschijnlijk was de cake zelf erg koud en de chocolade erg koud, of je hebt lang met onwennigheid gespeeld.Daarom, door de cake aan te raken, verspreidde hij zich niet, stroomde zachtjes langs de randen, maar bevroor in golven en glijbanen. De chocolade moet voor deze procedure dik vloeien. Maar stroom. Niets, wen er maar aan. Het is noodzakelijk om niet tot de rand te gieten, maar enigszins terug te trekken van de rand. Zodat alleen het "extra" naar beneden stroomt.

3e exemplaar!
🔗

[marina-asti]

marina-asti,

Ja, jij, meisje, bent cool!)))

[marina-asti]

Knap brutaal, ja, Natus?
en de vorm op de achtergrond is ook een coole glijdende! Ik dacht dat we het niet zouden merken
Marishka, ze is zo cool!
Al in omloop, haar taarten gingen: kopieën en heeft geen spijt van de shYkalada)))
marina-asti, Marishka, schat !!!

[oog]

oog,

Ja eindelijk))). Waarschijnlijk is het maandelijks inkomen voor Kosholad misgegaan)).

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, oog, ja je bent een pijnlijk meisje!
Ik vertel alle ingrediënten met 26 cm, ik heb ook de ganache geteld)))) dus van de vorige keer bleef er meer dan de helft over, ik legde het in de koelkast; Ik heb het gisteren in heet water gesmolten en besloot dat ik alles moest gebruiken)))
En de vorm, ja, cool! Na last te hebben gehad van transport, heb ik dit ding de vorige keer besteld voor transport bij Tappervar.

Gewoon weer een cake

Nou, kaneshno. Schoonheid. (Zacht zuchtend) Ik ben tegen zulke streaks als vóór Parijs

[oranje]

oranje, bedankt! Je zou niet zo over jezelf en over Parijs moeten zijn. Nou, ik schreef hierboven. Het is makkelijk. Als je het opzet met een lepel, "floppen" ze en stromen ze continu uit de culinaire zak. Maar de cake moet koud zijn!

[dame inna]

dame inna, Dus ik had een cake uit de vriezer. Handen moeten nog worden gecorrigeerd.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Goedenavond. Ik ga mijn zoon jouw cake maken aan de andere kant, vertel me alsjeblieft, wat kan ik toevoegen aan de abrikozen, ik heb een potje gekocht voor de laag.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Begrijp het niet echt. Heeft u abrikozen op siroop gekocht? Hoe bedoel je dat ze er goed bij passen?

Ja, dat klopt, abrikozen op siroop en wat er bij past.