Lavash en alles

Zet gewoon 200C tegelijk

Je hoeft nergens mee te smeren. Het duurt zo lang als nodig is om de appels te koken.

Vandaag heb ik broodjes gemaakt op basis van het strudelrecept. Een rol met appels: geraspt op een grove rasp, een beetje suiker en kaneel.
De tweede met pompoen: gehakte pompoen in een blender, maar in grote stukken kun je op een grove rasp en een beetje suiker.
De derde is met cottage cheese en kruiden (dille en peterselie).
Lavashi besmeurd met een kwast met kefir.
Ongeveer 25 minuten gebakken in de oven. bij 180 C.
ERG SMAKELIJK!!!!

[LaraN]

LaraN,

Voor uw gezondheid!

Appels kunnen eenvoudig in plakjes worden gesneden.
En ik zou de pompoen in stukjes snijden en een beetje olie toevoegen. Ik bakte deze stukjes eerst tot een korst en wikkelde ze dan in met rozijnen en kaneel

Ik maak zulke broodjes. Vlieg onmiddellijk weg
-1 lavash

-4 gekookte eieren

-1 gekookte kipfilet

-1 ui

-zout peper

-frisse groenten

-mayonaise.

[appeltaart]

...
- appeltaart: Vet een frituurpan in met olie en leg 1 laag pitabroodje, laat de zijkanten los. Halveer de groene appels KRUIS, verwijder de zaadjes, doe de rozijnen in de groeven, doe de appels stevig in een koekenpan op pitabroodje. Giet hete, romige pudding volledig uit een zak - neem 2 zakken, kook zoals aangegeven op het etiket, pas bij het oplossen van het mengsel in koude melk of room 1 rauw ei in. Bak 150-160 2 uur op laag vuur en bewaar nog een uur in de uitgeschakelde oven. Serveer na afkoeling in de koelkast.

Lieve, Alexandra, Ik was geïnteresseerd in dit recept, maar er rezen verschillende vragen:
- is een laag lavash op de bodem van de cake niet genoeg, zal het doorbreken? Als ik het goed heb begrepen, is het dan gemaakt van één vel?
- hoe uniforme zijkanten te maken als het lavashoek langwerpig is en de vorm rond? Of moet je een vorm aannemen die kleiner is in diameter dan de breedte van de lavash?
- moeten de appels volledig bedekt zijn met pudding, of moeten ze "uitsteken"? (appels kunnen tenslotte klein of groot worden genomen)

[Alexandra]

Lieve, Alexandra, Ik was geïnteresseerd in dit recept, maar er rezen verschillende vragen:
- is het niet genoeg om één laag lavash op de bodem van de cake, zal het doorbreken? Als ik het goed heb begrepen, is het dan gemaakt van één vel?Goed begrepen, één vel is voldoende - we maken een dieetcake
hoe uniforme zijkanten te maken als het lavashoek langwerpig is en de vorm rond? Of moet je een vorm aannemen die kleiner is in diameter dan de breedte van de lavash?Je moet een diepe vorm aannemen met hoge kanten, of minder dan pitabroodjes in de breedte, of pitabroodjes leggen met een overlap. Overmatig meedogenloos trimmen met een schaar
- moeten de appels volledig bedekt zijn met pudding, of moeten ze "uitsteken"? (appels kunnen tenslotte klein of groot worden genomen)De appels moeten volledig bedekt zijn. Het is noodzakelijk om een ​​vorm aan te nemen met voldoende hoge zijkanten, zodat de appels er niet uit steken en rustig gieten. Giet het hete mengsel heel snel, het wordt meteen dikker

Hier heb ik zulke broodjes gemaakt.


Het koste:
1 lavas
3 gekookte eieren
Kaas gram 100
1 grote teen knoflook
Groenen
Mayonaise
Zout naar smaak

Erg smakelijk! Speciaal voor het ontbijt, met een kopje aromatische koffie ...

[Alexandra]

Alexandra , bedankt voor het recept. Hier is mijn fotoreportage

De taart bleek ongebruikelijk en smakelijk te zijn.
Maar toen had ik een vraag: de appels kwamen naar boven toen ik er pudding overheen goot. Ik heb ze af en toe verdronken, maar ze kwamen nog steeds boven water. Daarom bakten ze er een beetje bovenop. Zou het zo moeten zijn, of is er iets misgegaan met mij?

Ik heb apfelstrudel gemaakt.

Ik was niet erg blij met het resultaat.
Blijkbaar heeft ze ergens een fout gemaakt.Berner raspte de appels, deed er voldoende van op het pitabroodje en rolde ze strak (voor zover het krakende pitabroodje het toelaat) tot een rol. Ze legde de broodjes dicht bij elkaar, bestrooid rijkelijk met water en bakte. Hierdoor bleek de bovenste laag pitabroodje taai en geheel vullend te zijn.
Dus ik ga zitten en denk: misschien was het de moeite waard om appels over het pitabroodje te verdelen en ze niet met worst aan de ene kant op te rapen? Of misschien bedek je de broodjes er op de een of andere manier bovenop tijdens het bakken, goed of smeer je iets in? En nog een vraag: hoe sluit je het einde van de rol? Ik draaide het pitabroodje naar beneden, maar het bleek een heel harde rand te zijn, dus ik kon niet kauwen.
Ik zal blij zijn met elk advies.

[shuska]

shuska

Mijn appels zwommen nooit
Ten eerste was de pudding nauwelijks genoeg om ze te bedekken, en ten tweede nam ik altijd grote appels.
Maar het had geen invloed op de smaak, hoop ik. Het is beter om de volgende dag uit de koelkast te eten.

Natuurlijk moet je de gesneden halfronde plakjes (JIJ hebt er waarschijnlijk een fijngehakt?) Over het hele oppervlak van het pitabroodje verdelen, alleen vanaf de randen een beetje naar achteren. En het is niet nodig om te strak te rollen, anders zal de pitabroodje barsten. Maar ook niet te vrij, zodat het niet uiteenvalt.

Misschien heb je te veel vuur aangestoken? Ik smeer nergens mee en alles komt goed uit. Ik pak het niet in, aan het einde verdwijnen de appels vanzelf, we stapten een paar cm van de randen af. hier schreef iemand dat hij het met kefir had ingesmeerd, maar dit is niet nodig. In het begin is de korst knapperig, maar je moet hem meteen heet snijden en de stukjes op elkaar leggen, de korst wordt zachter door de grote hoeveelheid natte vulling die erin zit. Ik heb tenminste 6-8 appels op elk blad ... En ik strooi nooit suiker en doe het erin, er zijn genoeg rozijnen. En je hebt in een rij, en niet op elkaar, en de suiker bovenop is nog aan het drogen, misschien is dit moeilijk ... Ik zal niet herhalen over de schade van suiker hier, omdat we niet in de voedingssectie zitten

[Alexandra]

Alexandra, Dankje voor het antwoord.
Ik zal in de volgende volgorde antwoorden:
- Ik nam grote appels voor de taart en nam de pudding door anderen Otter (zoals dat heet) en maakte het volgens het recept. Ik weet niet eens wat ze wilden zwemmen, maar het had zeker geen invloed op de smaak. Je hebt gelijk over de koelkast, het is beter. Over het algemeen is deze cake het maken waard

Over strudel:
- dus nu denk ik dat de grootste fout van de strudel misschien was dat de appels slechts vanaf één rand waren neergelegd en de rest van de lavash leeg was. Misschien is hij daarom opgedroogd
- het vuur bij het bakken van de strudel was zoals gespecificeerd in het recept (de eerste keer dat ik het recept pedant volg).
- heb je 6-8 appels voor strudel? Waarschijnlijk had ik er nog steeds minder, ik zal moeten proberen het te doen zoals je zegt.
- Ik heb geen suiker naar binnen gestrooid, alleen met poedersuiker er bovenop. Nou, zoetekauw, we zijn verstokt
- de strudel ligt in één laag omdat het een van de 3 borden is (een is verpakt voor mijn man op zakenreis, de tweede zijn de randen die moeilijk te kauwen zijn, de derde is voor je).
In het algemeen nogmaals bedankt voor de recepten. Ze zijn eenvoudig en smakelijk.

[shuska]

shuska

Goede gezondheid

Ja, ik denk dat het is opgedroogd door een kleine hoeveelheid appels en veel holtes.
Appels 6-8 zijn niet voor alle gebakken goederen, maar voor elk blad lavash, en er zijn er drie. Ik vul het tot het maximum. Veel vulling en weinig deeg. Dit is waarschijnlijk de reden waarom het slechts een klein beetje bruin wordt en vervolgens zacht wordt door het vocht van de appels van binnenuit.

Taart. Ik heb nog een herinnering (de pudding is tenslotte zoet, ik heb hem al een hele tijd niet gemaakt ...) dat de pudding zo snel indikte dat ik alleen tijd had om een ​​lepel op de appel te doen - en nu was dik. Ik legde het op elke appel en van daaruit druppelde het er een beetje in, zodat er niets echt omhoog dreef.

Mijn familie is onlangs verslaafd geraakt aan een ander instantgerecht, niet van pitabroodje, maar van tortilla's. Ze zijn precies hetzelfde als lavash, alleen zijn de pannen rond van formaat en er zijn er 6 per verpakking. Maar het kan ook met lavash.

Quesadiya

Leg een rond vel pitabroodje ter grootte van een koekenpan of een tortillacake op een voorverwarmde, geoliede koekenpan met de ene helft, leg er in lagen op:
- geraspte kaas zoals mozzarella of gouda
- kip, kalkoenfilet, kalfsvlees of magere ham, in dunne reepjes gesneden
- gehakte paprika
- greens (vlees, paprika en kruiden kunnen vooraf in een kom worden gemengd)
- geraspte kaas

Bedek met de andere helft om een ​​halve maan te vormen, druk licht aan en bak op laag vuur aan beide kanten tot de kaas bruin en gesmolten is.

Ik serveer quesadiyya met zachte romige kwark (in plaats van zure room - dat weet je niet). Volgens de klassiekers van het genre heb je sauzen nodig: zure room, avocadopasta met uien, knoflook, citroensap en room, en salsa - gehakte tomaten met uien en knoflook, peper.

Ik wilde gewoon mijn hoofd porren met het Yoki-recept, maar hij is er al een hele tijd!
Nou, ik schep tenminste op!
We "blaften" vanmorgen in de hoogste klasse !!!
Ik rapporteer.
Ik doopte de cakes een paar seconden in water, klopte de eieren los met zout en peper. Ik leg de cake in een droge koekenpan, spreid wat eieren, besprenkeld met spek en kaas. Ze legde er een tweede flatbread bovenop en smeerde die opnieuw met eieren, bestrooid met spek en kaas. Toen het bovenste mengsel greep, draaide ze de structuur om.
Vkusnooooooo !!!!!
En meteen "ballen" verdiend - opties zonder nummer !!!

LAVASH OP KEFIR

Ingrediënten:

1 eetl. kefir (of yoghurt, of wei), 200 ml glas
1 st. l plantaardige olie
1 theelepel Frisdrank
1 theelepel zout
2-2,5 kopjes bloem (afhankelijk van de dikte van de kefir)

Voorbereiding:

Meng kefir met frisdrank en zout, er zouden bubbels moeten verschijnen, deze frisdrank reageert in kefir. Voeg olie en 2 eetlepels toe. bloem, kneed het deeg. Het moet de consistentie hebben van een ‘oorlel’. Dek af met een handdoek en laat 40 minuten staan. Verdeel het deeg vervolgens in balletjes.

Als je pan 20-22 cm is, verdeel het deeg dan in 8 delen, als de pan 4 groot is (6). Rol taarten uit met een dikte van maximaal 3-4 mm. Bak 20-30 seconden in een volledig droge, verwarmde koekenpan. elke kant. Vouw de afgewerkte cakes op een stapel, smeer ze in met boter en bedek ze met een kopje als een koepel zodat ze niet afkoelen. Heet opdienen. De gekoelde lavash wordt niet muf, hij kan koud gegeten worden. En nog een: LAVASH VAN GIST Deeg:

* Meel - 3 kopjes (misschien heb je wat meer bloem nodig)
* Droge gist - 2 theelepels
* Zout - 1 ronde theelepel
* Suiker - onvolledige theelepel
* Warm water - 1 - 1,5 kopjes
* Plantaardige olie voor het smeren van het deeg - een theelepel

Lavashrolletjes met vleesvulling

Ingrediënten:

* lavash 4 stuks
* gehakt 1 kg
* kaas 500 g
* ingelegde champignons (honingzwammen) -2 eetlepels
* ei - 2 eieren
* greens
* zout
* kruiden

Voorbereiding:

We nemen het gehakt en laten het in een koekenpan gaar sudderen.

Voeg ingelegde champignons toe. Kan worden vervangen door augurken, ananas of olijven. U kunt ook uien toevoegen.

We leggen een vel pitabroodje op tafel. Snijd de kaas in dunne plakjes en verdeel deze op een afstand van 2 cm over de hele omtrek van de lavash.

Laat het gehakt iets afkoelen en leg het op het pitabroodje met kaas. Niet veel, zodat je hem zonder verlies in een koker kunt rollen.

We breken een ei en kloppen het.

Smeer het oppervlak van de broodjes die zijn voorbereid om te bakken.

We bakken ongeveer 15 minuten in de oven of in de AG.

Lavashrolletje met krabstokken

Ingrediënten:

* krabstokken,
* kaas,
* groenten,
* gekookte eieren,
* mayonaise,
* knoflook,
* lavash.

Voorbereiding:

Meng mayonaise met knoflook.

Rasp krabsticks, kaas en eieren op een grove rasp.

Hak de greens fijn.

Leg in lagen neer.

1e laag: leg krabsticks op een vel pitabroodje. Vet de bovenkant in met mayonaisesaus.

2e laag: nog een lavashoek. Leg er kaas en eieren op en vet in met mayonaisesaus.

3e laag: en nog een lavashoekje. We smeren de kruiden en smeren in met mayonaisesaus.

Leg alles op een vel folie en vouw de lagen pitabroodje (zonder folie) dubbel. Wikkel de opgerolde rol in folie (om zijn vorm te behouden) en zet hem minimaal zes uur in de koelkast.

We nemen eruit, snijden in porties en eten

Rundvlees met champignons en kaas in lavash

Ingrediënten:

* 300 gram Ossenhaas
* 300 gram Champignons.
* 200 gr. Kaas
* 3 vellen Armeense lavash.
* 2 eetlepels. lepels sojasaus.
* 3 sneetjes Borodino-brood.
* Zout peper.

Voorbereiding:

Snijd de ossenhaas in stukjes van 1,5 cm en bak met sojasaus tot het sap verdwijnt. Zout, peper, naar smaak.

Bak de champignons goudbruin en meng ze met het vlees. Laat het afkoelen.

Snijd de kaas en het brood in blokjes van 1 cm.

We mengen alle ingrediënten. Dit wordt de vulling voor de broodjes. Vlees en champignons smaken. Kaas is sappigheid. En het brood geeft smaak en neemt overtollig sap op.

De vulling is gemaakt voor 3 rollen. Dit zijn 6 normale porties.

Wikkel de vulling in pitabroodje

Bedek met mayonaise en besprenkel met gebakken uien.

We bakken 30 minuten in de oven op laag vuur.

Shoarma met kip en groenten

Ingrediënten:

* 700 gr kipfilet
* mayonaise
* zure room (zoveel als mayonaise)
* ui
* grote tomaat
* een halve grote verse komkommer
* lavash
* een paar teentjes knoflook
* zout, peper, kerrie en andere kruiden naar smaak

Voorbereiding:

Maal de kip, zout, voeg kruiden naar smaak toe en bak tot ze gaar zijn, maar laat het niet te gaar worden zodat het sappig wordt.

Hak komkommers fijn

Voeg gehakte uien en tomaten toe aan dezelfde gerechten

Meng in een aparte container zure room en mayonaise in een verhouding van 1: 1

Rol de lavash

Meng groenten en saus. We vullen er een lavashuis mee en bakken aan beide kanten.

En ik heb zo'n vulling voor pitabroodjes die populair is op tafel:

1) Verspreid sla over pitabroodje
2) Koreaanse wortel
3) ham, in reepjes gesneden
4) grof geraspte worstkaas.

Versier elke laag met een beetje mayonaise. Rol op en zet in de koelkast.
Heerlijk en kleurrijk in de snit!

Een paar jaar geleden, na nieuwjaar, lieten ze op tv zien hoe je plakjes kunt gebruiken die niet aan tafel zijn opgegeten en enigszins zijn uitgedroogd. Verspreid pitabroodje met mayonaise, op mayonaise in plakjes (vis, ham, worst, enz.), Bovenop een gezouten of ingelegde komkommer, dun gesneden in de lengte, bovenop greens (wat je maar wilt). Rol het vervolgens op tot een strakke rol, wikkel het in folie of doe het in een plastic zak en zet het in de koelkast. Na een paar uur in porties snijden (voor één hap). Ik heb zulke broodjes gemaakt met zowel verse als gedroogde producten, het blijkt een erg smakelijke snack te zijn, hij verlaat de kamer. Lekker bij gezouten vis.

[Fugasca]

Vandaag, bij een familiepicknick, maakten ze kaas met kruiden in pitabroodje Fugasca... OOO Erg lekker! Ik heb lang kennis genomen van dit recept, maar er was geen geval. In plaats daarvan heb ik een keer in een koekenpan geprobeerd om het zonder olie te drogen, het is ook lekker, maar zonder de karakteristieke geur van "haze" blijkt het.
Ik gebruikte Zdorovye-kaas (geraspt) en veel groen, knoflook + een klein stukje boter in de vulling.

Fugaske plusteken en veel dank van de hele familie!

[Burrito uit de metro van Moskou]

Burrito uit de metro van Moskou
(Burrito's Mexicanos)



Mensen op internet hebben zich lang afgevraagd hoe ze thuis hetzelfde konden doen als in de metro in de jaren 90. Ik at ze in die tijd ook heel graag. Ik wilde thuis iets soortgelijks in smaak creëren.
Ik plaats links met nuttige informatie in deze thread.

🔗

tortilla's:
🔗
🔗

braam
🔗

vullingen voor burrito's (volgens mijn herinneringen zijn ze dicht bij Moskou-vullingen)
Langzaam koken:
🔗

naar mijn mening wordt een uitstekende dieetvulling ook bereid in een slowcooker:
🔗

onderwerp over ondergrondse burrito
🔗

ontwikkeling van recepten voor burrito's uit de metro
🔗

cake pers
🔗

over kaassaus
🔗

hoe maak je een burrito op een foto:
🔗


kijk maar hoe het met de inboorlingen gaat quesadilla's:
🔗

[Alexandra,]

Alexandra, Heel erg bedankt voor de geweldige vindingrijke lavash-recepten. Ik heb khachapuri en strudel gemaakt. Khachapuri is gewoonweg heerlijk, het bleek precies hetzelfde als de peetvader uit het Armeense restaurant waar ze werkt, en zelfs niet zo vet, maar malser, ik zal meer dan eens bakken! Vervangen alleen kefir (het was niet alleen) melk en 2 el. Ik heb zelfgemaakte mayonaise.
Maar onze relatie met strudel verliep niet zo goed. Aanvankelijk wilde hij niet bedekt zijn met een korst (ongeveer een uur), en toen hij bedekt was, werden de appels gekookt in compote (ze verloren alle zoetheid en sappigheid), en de bodem zat hopeloos vast door het druipen van appelsap. Hoogstwaarschijnlijk heb ik het vuur verkeerd gezet, te klein (ik heb een simpel oud gasfornuis) en te lang gebakken Bestrooi ze met poeder en een beetje room, het was heerlijk (het lijkt meer op pannenkoeken), maar mijn man niet lekker vinden vanwege ongezoete appels en ongezoet deeg ... Ik zal het opnieuw proberen - ik hou echt van strudel.

[Wonder777]

Wonder777 , voor goede gezondheid

Ik ben diabetespatiënt, en ik houd mijn suiker op de norm zonder medicatie, alleen met een goed dieet - dus suiker toevoegen is niets voor mij.
En je kunt toevoegen, zo niet lief.

Je kunt gedroogd fruit toevoegen - gedroogde kersen, gedroogde abrikozen, jij - rozijnen.

Trouwens, het is nu kersenseizoen - je kunt ook een kersenstrudel maken. Ik mengde kersen zonder pit met een paar eetlepels griesmeel of zetmeel (in mijn geval oud Russisch volkoren griesmeel) en voegde gehakte noten toe.

Om de korst goudbruin te maken, kun je de bovenkant invetten met kefir (ei, zure room, melk, sterke thee ...) en het vuur niet het kleinst maken.

Bedankt, Alexandra, voor het snelle antwoord en advies, ik zal het zeker gebruiken!
Ik ken je gezonde recepten en ik probeer ze waar mogelijk te gebruiken, daarom nam ik hele zoete appels om geen suiker te geven. Ik zal het zeker proberen met gehakte noten en kersen, om de een of andere reden hou ik niet van de combinatie van rozijnen en appels. Het belangrijkste is dat ik nu vaak pitabroodjes zal gebruiken - het is snel, lekker en gezond!

[Kwark en appelbroodje]

Kwark en appelbroodje

Er bleef één lavash over, die moest ergens worden vastgemaakt. Gehecht. Een erg handige rol. Waarom handig? Omdat er een minimum aan vet is, is er helemaal geen suiker.



Schil de appels, snijd ze in partjes, laat sudderen in een beetje boter. Ik probeer de cottage cheese in een pasteuze staat te brengen met een aardappelmolen. Giet lavash op tafel. Bestrijk de eerste helft met cottage cheese, verdeel er een beetje honing over (je kunt veel doen als je van honing houdt en het is zoet), doe appels op de tweede. Rol de zijopeningen van het pitabroodje in de vulling en rol de rol op. Leg de rol op een bakplaat, ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, vet in met honing erop en bak gedurende 15-20 minuten op een temperatuur van 190 graden.

[celfh]

celfh, geweldige rol!

Ik zou het "Gift to Alexandra" noemen.

[celfh]

Ik kijk al naar deze rol

celfh, zeer aantrekkelijk

Als je echt volledig op dieet bent, kun je het stoofstadium in boter verwijderen (toch hebben de appels tijd om te koken), neem geen zachte cottage cheese. Alle honing, meng een beetje stevia in de wrongel / wie heeft er geen - een lepel bruine suiker.
Bekleed de bakplaat met bakpapier, je hoeft deze niet in te vetten met olie. De rol kan worden ingevet met sterke thee of kefir voor een goudbruine korst

Ik kijk al naar deze rol

Alexander,

Ik zei het je!

[Sternochka]

Rechten, Sternochka - zoals gewoonlijk

[Armeense lavashtaart.]

Armeense lavashtaart.

Ik bak deze taart heel vaak, als ik weinig tijd heb of moe ben, maar mijn boeren moeten te eten krijgen (en ze zijn gewend om goed en smakelijk te eten, als mijn man nog steeds op de een of andere manier de winkelknoedels versiert, decoreert met iets, dan kun aanbod, dan heeft het kind last van een ban computer DIT zal niet zijn). Daarom moet ik vaak iets nieuws verzinnen ... maar vaak vis ik oude recepten uit de bakken van de herinnering.

Wij hebben nodig:
2 stuks - dunne Armeense lavash (we verkopen het in de broodafdelingen)
300-400 g visforel, die ik in kruiden en sojasaus heb gemarineerd,
200-300 g gekookte rijst,
1- ui,
2- tomaten
mayonaise + kruiden.
Ik maak deze taarten in de tekenfilm, in de AG en in de koekoek. Ik heb het zelfs een keer geprobeerd in een pan op het fornuis, met het deksel goed gesloten (maar daar blijkt het vochtiger te zijn).
-Aan de onderkant van de MV I-lijn lavash (ik heb het in twee lagen geplaatst),
- Ik smeer mijn mengelmoes op pitabroodje (ik mix alle bovenstaande producten),
Ik leg de toppen van het pitabroodje op de puree, besprenkel met geraspte kaas, lijn weer het pitabroodje, een mengelmoes erop (van vis, rijst, etc.)
Zoals ik kon, bedekte ik het met de uiteinden van lavashik.
Ze schonk alles met een mengsel: room (zelfgemaakte zure room), ei, kaas + kruiden.
Bakmodus 40 min.
Daarna draaide ik het om en kleurde het in AG 6min
Ik kookte in MV "Panasonic"

[Tanyulya]

Tanyulya Zeer smakelijk en mooi Snijdt het goed?

Lekker als cake.

Bedankt, ik zal het zeker snel proberen ..

Recepten van het forum helpen me veel.
Natuurlijk ben ik meer een lezer dan een schrijver, maar deze keer gaat mijn dankbaarheid gewoon uit de toon !!!!
Ik kwam terug van de datsja, een lege koelkast thuis, mijn man was weg en ik kook praktisch niet zonder hem, plotseling zegt een telefoontje van mijn zoon dat hij op bezoek zal komen met het meisje, ik kocht zelfgemaakte kwark in het dorp en kocht onderweg lavash, zure room en wat kefir, eieren en een heerlijke achma klaar, met rode wijn ging met een knal.

[Melanie]

Melanie, is goed !!!
En we weten ook hoe we zo'n chma moeten koken, aangepast voor een multikoker.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106567.0

Het blijkt dat je een groot aantal gerechten uit lavash kunt koken. Stoer! Ik zal zeker proberen om iets van deze overvloed te koken. Ik maak graag broodjes van pitabroodje.
We hebben 3 pitabroodjes nodig. We verspreiden het eerste pitabroodje, smeren het in met mayonaise erop, verspreiden de gehakte verse kruiden (dille, peterselie, ui). Bedek de bovenkant met een tweede pitabroodje, vet het in met mayonaise en verdeel er een laagje kaas op een grove rasp op. Bedek met het derde pitabroodje 2 vorige, vet het ook in met mayonaise en leg de vulling neer: je kunt gerookte zalm of ingeblikte calamares van "Elmarino" of rode kaviaar gebruiken.

[Lavashrol met krabsticks:]

🔗

Lavashrol met krabsticks:

Tandoor lavash 1 vel
Krabsticks 200 gr
Groenen (peterselie, dille, koriander) naar smaak (ik vind het erg lekker)
Knoflook 2-3 teentjes
Mayonaise
Zout

Meng in een aparte kom fijngehakte greens, gehakte krabsticks, geplette knoflook, mayonaise (de consistentie van dikke zure room) en verdeel het over pitabroodje, rol het op en stuur het op een bord, onder huishoudfolie in de koelkast voor een een paar uur.

alle nunimagu kunnen 's nachts het forum niet meer lezen! ..... Ik denk dat het makkelijker is om naar de winkel te rennen voor pitabroodjes dan om het zelf te doen ..

En gisteren hebben we gegeten met pitabroodje met wat er in de koelkast gevonden was, en we vonden wat gekookt rundvlees en worteltjes (uit bouillon), ingelegde komkommers, ketchup, mayonaise, ui, knoflook, kaas. Dit alles werd fijngehakt en geplet, gewikkeld in pitabroodje, ingevet met zure room erop en 25 minuten in de oven gebakken! Hier is een zelfgemaakt fastfood! Nou, erg lekker !!!

[Lavash Khachapuri]

Lavash Khachapuri

Lavash besmeurd met kefir, wreef de cottage cheese met ei en zout en verdeelde het over pitabroodje, rolde het op een rol, stopte het in een tekenfilm, smeerde het in met kefir en bakte het 60 minuten. We hebben echt genoten.


Eet smakelijk!

[appeltaart]

appeltaart



Bedankt voor het recept

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , goede gezondheid!

Meisjes, hallo! Ik ben nieuw hier ... Ik heb je op een snelle manier een shoarma gebracht. Help jezelf!

Benodigd: 2 dunne Armeense lavash, 200-300 g verse witte kool, 300 g kippenvlees (ik had varkensvlees), 1 ui, 2 augurken, 2 middelgrote tomaten, suneli hop, zout, rode peper, zwarte peper, ketchup en mayonaise .

Snijd de lavasvellen doormidden, in twee delen elk. Hak het vlees fijn en bak in olie, voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak samen. Zout en peper het vlees met uien, voeg suneli-hop en roodgloeiende pepers toe, je kunt een beetje mayonaise toevoegen. Om alles te mixen.
Snijd komkommers en tomaten in dunne plakjes. Hak de kool fijn en pureer deze met de hand.
Leg de kool op een vel pitabroodje, een beetje vlees erop en giet er ketchup over. Leg plakjes komkommer, tomaat erop en breng op smaak met mayonaise. Rol het pitabroodje op met een envelop.Zet een paar minuten in de magnetron of oven en de heerlijke shoarma is klaar!

Kun je deze lavas zelf bakken ?! Of koop gewoon ... u kunt het niet zelf doen ?!

Lavash-taart. Ik had twee variaties op dit thema. Een taart alleen met gehakt, de tweede met gehakt en gestoofde kool.

Verplicht:
2 vellen lavash
500-700 g gehakt (of een assortiment)
gestoofde kool (een halve kleine kool was genoeg voor mij)
wortelen - 1 st
uien -2-3 stuks
harde kaas 50-100 g
specerijen, kruiderijen
verse kruiden

Vullen:
2 eieren
5-6 st. l. mayonaise
1 eetl. l. ketchup

Voorbereiding:
* Verwarm de oven voor op 175 graden
* Fruit de ui in halve ringen of grote blokjes met wortelen goudbruin
* Voeg gehakte kool toe en laat sudderen tot half gaar. Seizoen
* Leg de helft van de gestoofde kool op een vel pitabroodje, verdeel over het hele vel. Top met de helft van het gehakt, de helft van de gehakte groenten, zout en bestrooi met geraspte kaas. Rol het pitabroodje in een strakke buis en laat het even intrekken.
* Doe hetzelfde met het tweede blad lavash
* Maak een vulling terwijl de "buisjes" rusten: klop de eieren lichtjes met mayonaise, voeg ketchup toe
* Leg de buizen in een spiraalvorm (je hebt een vorm nodig van minimaal 26-28 cm diameter), je kunt er lichtjes op drukken met je handen.
* Vul de taart en bak 35-50 minuten.

De taart verdubbelt in volume, en zelfs meer in multicooker.
En wat een prachtige snit!


Dit is een variant van de vulling zonder kool, met kipgehakt en varkensvlees

[illze,]

illze, vertel eens, hoe zet je het zo neer dat het in de eerste versie net een knotje wordt en in het tweede geval als een waaier. De spiraal loopt naar mijn mening niet zo uit, kunnen we hem op de een of andere manier verdraaien? Deel je geheim, ik vond het zo leuk ... Ik wil het ook zo mooi.

[illze,]

illze, vertel eens, hoe zet je het zo neer dat het in de eerste versie net een knotje wordt en in het tweede geval als een waaier. De spiraal werkt naar mijn mening niet zo, kunnen we hem op de een of andere manier verdraaien? Deel je geheim, ik vond het zo leuk ... Ik wil het ook zo mooi.

Inusya! Dit zijn mijn siliconen mallen die me helpen
Lavash met saus wordt bij het bakken zacht en plastic en neemt de vorm aan van een vorm (sorry voor de woordspeling)

EN! En toen dacht ik dat we nog steeds moeten toveren
Ja, ik wil het nu in de tekenfilm proberen, het is te lekker ...