Engelse kerst cupcake

[N @ t @ li]

N @ t @ li, dit is voor volwassenen .. cognac is ook cognac in Afrika, maar, ik kan je vertellen, mijn zoon is verliefd geworden op deze cupcake sinds hij 9 jaar oud was en eet alles lijkt in orde te zijn

net op het punt om te schudden een één keer per dag is genoeg, maar hoe interessant!

daar stroomt de vloeistof naar beneden en worden de vruchten onder hun eigen gewicht samengeperst en kleven ze aan elkaar van de suiker, dus we schudden het om het te plakken en smeren alles weer in met vloeistof, wie het vaker schudt - er zal ook niets ergs zijn. wie het niet schudt - het is fout, oom Fyodor, het is fout! .. (C) maar het is oké - ze zijn nog steeds gedrenkt in alcoholdampen

maar schud minstens één keer per dag

Meisjes, vertel me eens, wat voor soort product is dit - viburnumlikeur? En hoe kook je het? Alstublieft!!

Dus hier is hij !!! - Viburnum likeur

[hier]

meisjes, ik heb wijzigingen aangebracht in de berichten over het bakken van een cupcake, lees de bijgewerkte versie hier

[Eekhoorn,]

Eekhoorn, op dit forum slaagt iedereen erin, en jij zal zeker ook slagen, de vulling die ik de jouwe zag - de voorspelling is gunstig!

maar vraag natuurlijk naar likeur in het onderwerp likeur - ten eerste zal de auteur je daar veel sneller antwoorden, ten tweede hebben we het hier over een cupcake, en ten derde, de moderators maken hem schoon, het is jammer, zij zijn de dezelfde mensen, zoals wij

Ik probeer me bij Mochilov aan te sluiten. En hoe rozijnen wassen? Kokend water? Dan neemt hij water. Alleen water - zal het worden afgewassen? Droge rozijnen afwegen, natuurlijk? Wat moet je dan doen?

Eh ... Semyon Semyonitch! Ik heb een heel jaar besteed aan het voorbereiden van het bakken van een cupcake, ben net begonnen met het bekijken van mijn aantekeningen over het versieren van een kant-en-klare cupcake en ontdekte een link over het maken van gekonfijte citrusvruchten. Helaas, het is laat, een week was niet genoeg voor mij. Aan welke muur zou het worden gekerfd?

Ik probeer me bij Mochilov aan te sluiten. En hoe rozijnen wassen? Kokend water? Dan neemt hij water. Alleen water - zal het worden afgewassen? Droge rozijnen afwegen, natuurlijk? Wat moet je dan doen?

Week de rozijnen 5 minuten in warm water. Was het dan met je handen, laat het water weglopen, giet het opnieuw met water, was het, laat het uitlekken ... En zo 5-6 keer

Ik laat rozijnen niet weken, ik was ze gewoon in een vergiet met grote gaten onder stromend water. als de rozijnen uit een supermarkt komen, Turks of Iraans, dan kun je ze niet wassen, schoon spoelen en drogen op een handdoek. en als het van de markt komt uit tassen, dan is het nodig om fatsoenlijk in een vergiet te wassen en ook op een handdoek te drogen. maar ik zou niet weken

[Kobeika]

vond een link over het koken van gekonfijte citrusvruchten. Helaas, het is laat, een week was niet genoeg voor mij. Aan welke muur zou het worden gekerfd?

Kobeika, ja jij, ik begrijp het, bent ook een maniak met ervaring! de onze in de stad !!!

[niet hoger dan 135C]

meisjes, ik vond ook interessante informatie op het net over het bakken van deze cake.

het wordt aanbevolen om op temperatuur te bakken niet hoger dan 135Cdoor het formulier met het deeg op een bakplaat op een stapel oude kranten te leggen. kranten - zodat de bodem niet verbrandt.
Lisss's , maar ik durf niet te vragen: hoe zullen deze kranten zich gedragen in een gasoven? Kunnen we geen vuur maken?
Ik heb zelf al 22 pagina's van het onderwerp afgedrukt - ik maak me klaar voor het bakken van morgen

[Kobeika]

Kobeika, de baktemperatuur is hier laag - alles zou in orde moeten zijn. maar voor alle 4 jaar, zolang ik het bak, bak ik zonder kranten - dus als je bang bent om risico's te nemen, bak het dan zo, alles komt goed zonder kranten

Ik heb een elektrische oven, ik wil dit jaar proberen met kranten

[Lisss's]

Lisss's Ik wil vandaag bakken, Nr-2 invullen, ik lees het opnieuw en ik heb een paar vragen:

1 el bakpoeder

-kan worden vervangen door gist?

1,5 theelepel. gember
1.5 uur l. piment
1.5 uur l. nootmuskaat
1,5 theelepel. anjer
1.5 uur l. kaneel
1 theelepel nootmuskaat kleur.

- hoeveel moet ik neerleggen, ALLEN?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, nee, bakpoeder wordt niet vervangen door gist.het is noodzakelijk om bakpoeder te doen

doe het hele mengsel van kruiden!

Dus vervang door frisdrank. Alleen weet ik niet hoe ik de hoeveelheid bakpoeder naar soda moet vertalen. Ervaren frisdrankgebruikers, vertel het me

Vertel me, wat kan de nootmuskaatkleur vervangen, ik heb nog nooit zo'n smaakmaker ontmoet

Dus vervang door frisdrank. Alleen weet ik niet hoe ik de hoeveelheid bakpoeder naar soda moet vertalen. Ervaren frisdrankgebruikers, vertel het me

en het bakpoeder zal gaan?

[siliconen matten]

Tanya, bakpoeder, bakpoeder en bakpoeder zijn een en hetzelfde

meisjes die hebben siliconen mattentijdens het bakken - zet vormen op tapijten in plaats van kranten

Vertel me, wat kan de nootmuskaatkleur vervangen, ik heb nog nooit zo'n smaakmaker ontmoet

nootmuskaat kleur is zulke gedroogde aderen van nootmuskaat, hier is het



het geeft een mooie roodbruine kleur aan gebakken goederen. vervang het nergens door, het is alleen voor schoonheid

1 eetl. l. bakpoeder

is het zoals, met een glijbaan of onder een mes of hoeveel gram?

1 st. l. bakpoeder - je moet het poeder in een lepel opnemen, de erwt eraf gooien met de achterkant van het mes - en het wordt 1 st. l.

[Lisss's]

Lisss's , maar wat als je het risico neemt en saffraan zet?

[nakapustina]

nakapustina, ze vinden het heerlijk om te proberen om een ​​donkerbruine kleur te krijgen in deze cupcake, het is cool volgens hun termen voor hetzelfde doel en donkere melasse ..

en saffraan geeft een gele kleur, niet bruin. en het aroma is grashoning .. als honing nog mogelijk is, dan lijkt grassig hier niet bijzonder geschikt ..

maar als je het echt wilt, dan moet je

betekent onder het mes

Tan, dit is gewoon onze zak met bakpoeder.

[Lisss's]

Lisss's , bedankt, ik doe geen saffraan, ik vertrouw de goeroe

Eindelijk heb ik vandaag een fruitvulling gemaakt. Opnieuw las ik twee composities van fruitvullingen en realiseerde me dat de mijne meer zou lijken op de tweede, die zonder noten. Alleen is er een verschil in de hoeveelheid alcohol en sinaasappelsap, maar er is helemaal geen citroen ... Waarom is er zo'n verschil in de hoeveelheid vloeistoffen? Bij gebrek aan noten?

Over het algemeen ging ik kokhalzen. Het leek me dat slechts 80 ml cognac op de een of andere manier niet genoeg was, ik nam en besprenkelde ongeveer 50 gram amandelbroodjes, voor meer belang. Nou, ik heb de citroen daar ook naartoe gestuurd ...

[Rybka]

Rybka, als je al weet dat de vulling van de auteur heerlijk zal zijn!

Ik denk niet dat het verschil in hoeveelheid vloeistof te wijten is aan de noten. waarschijnlijk maar twee verschillende recepten, en ze geven het op verschillende manieren, elk naar zijn eigen smaak.

cognac kan oplopen tot 150 ml, maar is het niet langer waard. de algemene regel is dat de vulling niet in de vloeistof mag drijven, alleen elke fructine invetten, en voldoende

Nou, dag X is gekomen!

wie vandaag een cake bakt - leg boter en eieren op de keukentafel zodat ze opwarmen en op kamertemperatuur komen. als iemand 's avonds postte -

Gisteren bakte ik in papieren bakblikken (85x85mm), het dak was een beetje gescheurd. Nou ja, en niet erg donker bleek, want ik had geen donkere melasse of boekweithoning. Het zijn 5 stuks geworden. - er werd een gevraagd om te proeven.



Ik was te lui om de bodem met papier te bedekken, maar tevergeefs - het bleef goed plakken, maakte het vandaag nat. Er is nog een vulling over - vandaag zal ik cottage cheese muffins bakken zodat de familie niet in de resterende 4 taarten barst (ze kunnen het gewoon niet begrijpen - WAAROM TE WACHTEN? 6 weken).

[N @ t @ li]

N @ t @ li, goed gedaan!!! al geschoten!

in 6 weken rijpt het, wordt het lekkerder en zachter van smaak, dat denken de Britten tenminste

[Lisss's]

in 6 weken rijpt het, wordt het lekkerder en zachter van smaak, dat denken de Britten tenminste

Voor ons is dit tot nu toe slechts een theorie - wachten op een explosie (ik heb het al weggestopt)
Oh, ik ben het vergeten Lisss's - BEDANKT!!!

[Eekhoorn]

Wel een beetje donker (vanwege de honing). Maar niet verbrand.

Eekhoorn, dus dit is precies het geval! Engelsen vechten om bruin te worden, maar niet verbrand, om het te krijgen! goed gedaan, haar neus afgeveegd in het buitenland!

Ik kijk uit naar de foto's. het belangrijkste is dat ze zacht en donzig zijn en het dak niet hebben gescheurd?

Oh, ik ben het vergeten Lisss's - BEDANKT!!!

voor uw gezondheid!

[Eekhoorn]

Eekhoorn, heb je de mijne hier bekeken?
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
ze hebben een golvend dak, voor deze cupcakes is het oké als je hetzelfde hebt, dan is alles gelukt!

Nuuuu .... er zal een beetje golvend zijn. Ja, en donkerder, om eerlijk te zijn, maar ze zijn zacht! Er zijn geen verbrande plekken op!

[Eekhoorn]

Eekhoorn, de flits maakt ze lichter, ze zijn een beetje donkerder van aard

als ze zacht, donzig zijn, wacht ik op een foto

Laatste voorbereidingen ... Terwijl de eieren en boter opwarmen, schil ik de amandelen en schuif ik de vormpjes over de bakplaat. Al met al - of je nu één cake met een diameter van 20 cm wilt bakken, en twee kleine of vier kleine

[Kobeika]

KobeikaBepaal aan de hand van het aantal hoeveel u zult bezoeken en hoeveel u thuis zult eten

en de amandelen, terwijl je ze pelt, droog ze een beetje in een koekenpan, zodat er in de gemalen vorm zo'n droog meel is



Hier is zo'n amandelgemalen nat, en we hebben natte kruimels, voor marsepein is dat het! maar niet goed voor een gebakje

Lyudochka! Bedankt voor het advies, ik ga de amandelen zeker drogen

Meisjes, kun je het me vertellen?
Als we zijn lieveling uit de mal halen, hem inpakken en ons 6 weken durende epos beginnen met impregneren, smeren we hem dan alleen op de bovenkant of draaien we hem rond - draaien en smeren we hem van alle kanten?

Ik heb het vorig jaar op de bovenkant en zijkanten gesmeerd

[Kobeika]

Dank je Kobeika ... Dus ik dacht

En ik wilde ook vragen: Art. l. bakpoeder - kun je een lepel van HP gebruiken of heb je een gewone lepel nodig?

In een zak van 9 gram is dit een eetlepel. Giet in de zak en Usyo.

Stellochka, bedankt voor het antwoord, maar ik heb 18 g in een zak. Ik kwam uit de situatie: ik mat de HP af met een lepel en schonk hem vervolgens in de gebruikelijke - het resultaat viel samen!

Hoera !!

hoe was het deeg? niet ontleed? eieren afzonderlijk geïntroduceerd?

Ik meld: ik heb de eieren ingevoerd volgens de instructies (apart), het deeg bleek prachtig te zijn, daarna likte ik de kom af. Het leek me dat het dit jaar niet zo dik was. De vulling was dat jaar wel volgens het tweede recept, en dit jaar eerder het eerste, met noten. Ik kan me voorstellen wat cupcakes zouden zijn als zo'n heerlijk deeg!

[Kobeika]

Kobeika, Ik ben zo blij dat het deeg succesvol was en dat je het lekker vond

het had dikker kunnen lijken als de bloem dit jaar anders was. Ik heb dit jaar droger meel, bindt meer vocht en het deeg erop is dikker.

en natuurlijk is deze aparte introductie van eieren slechts een vondst in de dooiers, er is lecithine, een natuurlijke emulgator die in mayonaise wordt gebruikt om vet met vloeistof te mengen. daarom introduceren we, wanneer we de dooiers voor het eerst introduceren, een emulgator, die later helpt om de vloeistoffen gemakkelijker in het boterschuim te mengen en het deeg niet te splitsen. Ludmila uit Toronto, uit LJ deelde deze techniek. nu alle beboterde koekjes, waar de introductie van eieren in de boter vereist is, doe ik dit

Lisss'sochka, dus terwijl ik met een bezem over het forum rende, hoe vaak in plaats van mij vriendelijke mensen vragen in mijn onderwerpen hebben beantwoord, is het nu tijd om schulden af ​​te betalen.

Lyudok! Ik heb een rapport. Ik deed alles strikt volgens het recept. Nou, hier is het resultaat, gewoon uit de oven

URL =
Bedankt !!!!!!