Tarwemeel in Rusland, soorten, variëteiten, eigenschappen

Tatyana, ik heb hun hele assortiment gekocht. Volkoren het is totaal anders, hoe kun je het verwarren, tenminste bij het zeven. Trouwens, zowel CZ als rogge en tarwe rijzen ook slecht, niet te vergelijken met het "Franse ding" CZ.

Ik begrijp niet wat tarwebehang betekent?
Zo iemand heb ik hier nog nooit ontmoet, en ook in Wit-Rusland.
Vroeger was er bloem van de eerste en tweede klas.
We hebben eenvoudige rogge en volkoren rogge.
Dus wit is simpel, wit volkoren,
apart wit voor brood, wit voor pizza.

[Markusy]

wat betekent tarwebloem?

Markusy, dit is volkoren tarwe.

Dan zegt Khlebnikova vreemd dat ze gebruikt
tarwe behang of volkoren meel.
Zoals twee verschillende soorten bloem.

Het lijkt mij dat een fabrikant een of andere naam kan gebruiken, maar in feite zijn ze een en dezelfde. En de auteur van het recept geeft beide termen aan, zodat we het juiste meel kunnen kopen, hoe het ook wordt genoemd.

Maar je hebt je eigen bloem. Ze wordt bij jou thuis gekweekt.
En we kopen bij verschillende fabrikanten.
En we hebben niet zo'n variëteit als jij.
Ik las dat er erwt, boekweit, enz. Is.
We hebben het niet, ik maal het zelf in een koffiemolen.