Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

axelsom, over gistvulling. Ik bak met droge gist, aangezien je helaas geen rauwe gist bij ons kunt kopen. En toen ik de kachel kocht, kwam ik een probleem tegen, het brood kwam niet meteen uit de kast. Het probleem bleek in de gist te zitten, of liever in hun bladwijzer. Dus Saf-Moment-gist wordt zo gelegd dat het niet in contact komt met water, of in een gistdispenser, maar Saf-Levyur-gist moet worden verdund in water. Ik gebruik nu beide, afhankelijk van het brood dat wordt gebakken.

Hier wil ik met mijn brood pronken, en ik plaats de foto voor jouw oordeel! :)


Ik nam 100 g zuurdesemdeeg, 150 ml aardappelen. bouillon, 1 theelepel gist en 200 g tarwebloem - 15 minuten gekneed op het "pizza" -programma, 10 minuten laten staan, daarna:
3 eetlepels. l. gezeefde zemelen en tarwekorrels (eigen vermaling) (het zit allemaal in een kopje op de weegschaal)
voeg volkorenmeel (mijn eigen maling) toe aan 100-120 g
Ik zeef er tarwemeel tot 300 g (totaal volume)
1,5 theelepel. zout
1 eetl. l. Lieve schat
2 eetlepels. l. aftappen. oliën
170 ml resterende aardappelen. afkooksel + water
modus - basis met een vertraging van 1 uur, maat XL, medium korst



kan iemand geïnteresseerd zijn in mijn recept

Zal niet lijden.
Verhoog het gewicht van het recept proportioneel met 10% per keer en vind snel de maximale grootte.
In Panasonic wordt rogge met een bepaalde vaardigheid gebakken met een totaal gewicht van 1700 gram.

Vanya, een zeer gewaagde verklaring dat de kachel niet zal lijden. Als dit een op zichzelf staand geval is, zal het er misschien niet onder lijden ... maar als een persoon de motor constant overbelast? Wie is er dan verantwoordelijk voor de verwende HP? U voert toch geen reparaties onder garantie uit?

Lga,

Ik gebruik de broodbakmachine SD-2501 nu een week, ik wil opscheppen dat gewoon witbrood erg lekker en knapperig bleek te zijn, ik heb ook geprobeerd om deeg te maken voor dumplings en dumplings. Ik was ook onder de indruk van de cake gebakken in een broodbakmachine, maar het deeg voor het Moskou-broodje viel tegen omdat het erg dun was en roggebrood een aanpassing van het recept vereist. Niet alles aan haar is perfect. Hoe voeg ik een foto toe?

maar het deeg voor het Moskou-broodje viel tegen, erg vloeibaar en roggebrood vereist een receptaanpassing. Niet alles aan haar is perfect.

Dus wat is niet perfect, een fornuis of een recept?

Recepten met fouten

[trada]

trada, oh dan is er goed brood geworden, waarschijnlijk heerlijk, en vooral gezond!
Ik weet het niet, ik ben erg blij met de recepten uit de instructies. Ik bakte geen Moskou-broodje, maar ik bak vaak rogge.

Vrede zij met jullie Bakkers !!!
Nou, hier ben ik langzaam mijn assistent aan het beheersen
hier is een redelijk goed brood:

gebakken volgens het recept:
Gist 1,25 u. l
Tarwemeel 450 g (nee erg "Frans ding")
Zout 1,5 tl
Suiker 2,5 eetl l
Water 270 ml
Op het 8e programma "Frans"
Probeer het, het zou vooral geliefd moeten zijn bij degenen die niet echt van verschillende additieven houden, eenvoudig en smakelijk

adres, bedankt! Ik vond het brood erg lekker, erg lekker. Verkruimelt niet, geurig, matig zuur. En handig natuurlijk! Nogmaals bedankt voor uw waardering.

Ik post rapportage

Voor degenen die nog niet hebben gekocht ..

Aankopen:
Broodbakmachine 2502-7620 roebel (tel het niet op voor reclame, "rustiek") Ze namen geen geld voor levering, alles ging perfect.
Schalen SOEHNLE PAGE PROFI - 1399 roebel. Op advies van leden van het forum "Eldorado" kwam de beste prijs binnen, nam. Mega weegschaal.
Sitichko - 100 roebel. "Auchan"
Siliconenborstel - 35 roebel. "Auchan"

Alle bloem "ashanovskaya": Tarwe Sokolnicheskaya
Ik vond het Franse ding lekker, tarwe, extra variatie. Het huis is voorbij.
Gepelde rogge.
Geperste gist, "auchan".

Dimensies

🔗

Onlangs kochten we een model 2501 voor 5990 in Technomart78. Ik rende en kocht meel en rogge, gebakken brood. ons gemiddelde brood blijkt hoger te zijn dan een emmer. Vertel me, als ik een grote bak, waar zal ze dan heen gaan als ze binnen niet genoeg ruimte heeft? Alles werd op de weegschaal gezet.

[Rustman]

Rustman , gefeliciteerd met je komst naar het vriendelijke bakkersgezelschap

Als je gemiddelde tarwebrood zo hoog blijkt te zijn, dan is er hoogstwaarschijnlijk veel gist (of zijn ze zelf te actief) en iets te veel water. Lees de handleiding voor het bakken van zelfgebakken brood in een broodbakmachine en de Kolobok-regel (links staan ​​op de eerste pagina van dit onderwerp). Verminder misschien de hoeveelheid gist iets en maak het broodje een beetje dichter - dit is de oplossing voor uw vraag.

[Tatjana]

Heel erg bedankt voor je steun!
Nu kijk ik naar foto's van je brood en geniet ervan, ik weet hoe zo'n brood een lust is voor het oog en van buikjes geniet
Hoe vreugdevol is het om trots te zijn

Neem een ​​fotoreportage en de mijne.

Eerste brood. De eerste kolobok stond onder de volledige controle van mijn moeder, waarna het recept (“Italiaans brood” door Admin) 4 keer per week werd herhaald, 's avonds met een timer. Een van de broden ging met haar man aan het werk. Volle huis.
De echtgenoot is verlegen van geluk

Tatjana Hartelijk dank voor het geweldige recept !!!

🔗

🔗

[Il]

Il, heel lekker brood!
Ik ben blij dat het goed met je gaat!

[Lena]

bedankt Lena
Ik beheerste de rogge gisteren, werkte, wachtte nauwelijks op de avond om het te bakken. Ik las dat hij humeurig is. De eerste bleek fantastisch, met droge peterselie en dille en Franse kruiden - het was een controle in het hoofd van mijn man: girl_
Maar vandaag heb ik een rogge (mijn man vroeg om werk) dak aan één kant gezet met een knol, ik denk dat ik de redenen al begreep. Morgen zal ik om advies vragen.

Ik heb de Italiaanse vandaag gezet, sonny :) en ingesmeerd met dooier (het is heel mooi geworden en brokkelt minder af), ik zal de foto morgen posten.

Ik wil ook heel graag weten wat mout, zuurdesem is, wat is het? Hoe ziet het eruit? Wat is nuttiger voor het gezin en de figuur. Het lijken jongens - het is uitgesteld en nu is deze hobby me dierbaar.
De echtgenoot (voordat hij een grimas trok), en nu toont hij grote belangstelling, heeft tijdens de batch al zijn neus erin gestoken. En nog belangrijker - hij dringt aan op suppletie!
Heerlijk brood voor iedereen en een makkelijke werkweek!

Een gevaar van dit brood zijn extra kilo's, het blijkt erg lekker.

Ik bak ze met rogge en grof meel!
Kilogrammen worden niet opgeteld!

En nog belangrijker - hij staat op suppletie!

Het betekent dat het brood niet alleen mooi is, maar ook erg lekker !!!

Ik heb gisteren brood gebakken, maar in de oven, zonder een gram gist !!!! Ik heb het toch gedaan
Hier ben ik aan het opscheppen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Het deeg kneden in HP.

Ik bak ze met rogge en grof meel!
Kilogrammen worden niet opgeteld!

Vlas, welke recepten? Als ik het goed begrijp, is het dan gezonder met rogge en grof meel en zuurdesem?

Ik heb gisteren brood gebakken, maar in de oven, zonder een gram gist !!!! Ik heb het toch gedaan
Hier ben ik aan het opscheppen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Vlas eerstgeborene - knap! En de taarten
Ik zal zuurdeeg bestuderen, in het algemeen voor mij een donker bos.

Vandaag gebakken charlotte - het meel raakt op

Vlas, welke recepten? Als ik het goed begrijp, is het dan gezonder met rogge en grof meel en zuurdesem?

Het is gezonder met zuurdesem, maar voor mij is zuurdesem maken een onbegrijpelijke wetenschap
Een recept als een vla uit recepten voor een broodmachine.
Ik maak groot brood.
Het is moeilijk met exacte grammen, aangezien de grove bloem voor iedereen anders is.
Ik neem 250 rogge, 50 griesmeel en 350 grove granen.
2 eetlepels mout en 1 theelepel koriander giet 200 g kokend water.
In 100 g warm water los ik honing en 12 g geperste gist op.
+ nog eens 200 g kefir, 1,5 theelepel zout.

Het is gezonder met zuurdesem, maar voor mij is zuurdesem maken een onbegrijpelijke wetenschap

En probeer ..... Ik dacht ook dat het moeilijk en lastig was - maar zoiets niet, het kan alleen in het begin.

Er is geen tijd om te proberen ...
Dit is hoe een levend wezen moet worden behandeld.

Er is geen tijd om te proberen ...
Dit is hoe een levend wezen moet worden behandeld.

Dat is zeker. Maar zo interessant ...

Ik kijk naar mezelf voor een nieuwe broodbakmachine.
Vertel me alsjeblieft hoe goed het bakt
"top" van brood in het SD-2500-model en hoeveel "overstuur"
haar gebrek aan een kijkvenster.
Mijn vorige model had het en ik ben er erg aan gewend
controle over het hele proces.
Welke andere nadelen heeft dit model?
Overal wordt ze alleen maar geprezen, is ze echt zo
dicht bij ideaal?

Ik kijk naar mezelf voor een nieuwe broodbakmachine.
Vertel me alsjeblieft hoe goed het bakt
"top" van brood in het SD-2500-model en hoeveel "overstuur"
haar gebrek aan een kijkvenster.
Mijn vorige model had het en ik ben er erg aan gewend
controle over het hele proces.
Welke andere nadelen heeft dit model?
Overal wordt ze alleen maar geprezen, is ze echt zo
dicht bij ideaal?

In principe kan er geen ideaal zijn ... Panasonic wordt vooral geprezen om het feit dat HP in de regel stabiele resultaten geeft, en storingen zeer zeldzaam zijn.
Het ontbreken van een raam is meer een plus dan een minpuntje. Als je gewend bent om het proces te beheersen, dan belet niets je om dit in Panasonic te doen. Je opent het deksel en observeert, en grijpt in indien nodig. De bovenkant is meestal goed.
Voor sommigen is een vrij lange temperatuuregalisatie voor het kneden een nadeel, maar in feite eerder een pluspunt.

Ik kijk naar mezelf voor een nieuwe broodbakmachine.
Vertel me alsjeblieft hoe goed het bakt
"top" van brood in het SD-2500-model en hoeveel "overstuur"
haar gebrek aan een kijkvenster.
Mijn vorige model had het en ik ben er erg aan gewend
controle over het hele proces.
Welke andere nadelen heeft dit model?
Overal wordt ze alleen maar geprezen, is ze echt zo
dicht bij ideaal?

Ik heb twee HP en beide Panaski, waarvan er één 2500 is. Er zijn geen klachten over de "bovenkant" van het brood. Dit is de weergave van mijn brood van deze HP.

hoewel hij bijna uit de emmer rende en het deksel omhoog hield. De gebakjes stonden op het "Franse" programma. De afwezigheid van een kijkvenster heeft op geen enkele manier invloed, en dan kunt u de batch periodiek openen en controleren. Als het kneden aan de gang is, gaat het deksel helemaal open om het broodje te bedienen, je kunt ook naar binnen kijken tijdens het opstijgen, maar als het bakken begint, dan is er "sorry, nee", zo ook in de oven. Ik doe het meestal 's nachts aan en' s ochtends worden we wakker met de geur van vers gebakken brood.

[yalena]

yalena, als de hand nog niet naar de zuurdesem rijst, doe dan het "gisteren" -deeg - neem uit één batch 100 gram van het afgewerkte deeg (150-200, zoals je wilt), doe het in een kom (een schaal, een verpakking, in het algemeen een gesloten container, maar zo, zodat er enige luchttoegang is en het deeg niet wordt geventileerd). Voeg de volgende dag (om de dag) dit "gisteren" -deeg toe aan de gebruikelijke set producten min de helft van de gist. Als het kneden klaar is, neem dan dezelfde 100 gram deeg opnieuw en ga terug naar de koelkast ... enzovoort. In deze "gisteren" -test zullen melkzuurbacteriën en producten van hun werk zich geleidelijk ophopen.

Hallo !!! En iemand probeerde brood te bakken zodat het qua smaak zo dicht mogelijk bij een brood leek. Of als iemand zo'n recept heeft, zou ik hem zeer dankbaar zijn.

Hallo !!! En iemand probeerde brood te bakken zodat het qua smaak zo dicht mogelijk bij een brood leek. Of als iemand zo'n recept heeft, zou ik hem zeer dankbaar zijn.

kijk hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=998.0, maar over het algemeen staan ​​er zoveel verschillende recepten op het forum, wees niet lui, loop rond, neem een ​​kijkje, maar volgens dit recept zijn de gebakken goederen niet uniek, het brood is gewoon super.

Stagnatie Baton https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Sterk]

Sterk, mijn oude kachel had een raam en was perfect gebakken
Ik koos volgens het principe, als het maar niet erger was dan het mijne!
SD-2500 bakt ook
Maar het raam ontbreekt nog ...
Wat mij betreft, het maakt de korst een beetje donker ...
Dit ondanks het feit dat ik de "lichte korst" -modus heb ingesteld.
Met een korst is het over het algemeen interessant, volgens hetzelfde recept en op hetzelfde programma krijg ik een korst met een andere kleur.
Ik weet niet waar het van afhangt ...
Maar het brood is gebakken en brandt niet - dit is het belangrijkste!

In deze "gisteren" -test zullen melkzuurbacteriën en producten van hun werk zich geleidelijk ophopen.

Rina, bedankt!
Maar deze methode zal gist niet volledig vervangen?
Heeft het alleen invloed op de smaak?

[yalena]

yalenaNa verloop van tijd kan dit deeg worden omgezet in de categorie zuurdesem. Er zijn zuurdesem die beginnen met gist. Bovendien is de startercultuur zelf een complex van gist, melkzuurbacteriën en hun producten. Op alle plantaardige producten zit een bepaalde hoeveelheid "wilde" gist, die na verloop van tijd (wanneer het zuurdeeg efficiënt wordt) het deeg doen rijzen. In de test van gisteren overheerst gist van een bepaalde zuivere soort, maar na verloop van tijd verwerven ze een gezelschap van "wilde" soorten. Ik denk dat je empirisch tot de conclusie kunt komen dat dit "gisteren" deeg ook zonder toevoeging van pure (droge of geperste) gist zal werken. Ik deed dit - het brood was een beetje dichter dan met gewone gist.

Empirisch ...
Ik moet een besluit nemen
Ik bak om de dag! Misschien niet 100 g laten staan, maar de helft voor de volgende keer?

Empirisch ...
Ik moet een besluit nemen
Ik bak om de dag! Misschien niet 100 g laten staan, maar de helft voor de volgende keer?

Zo'n test vertoont eigenschappen, als je het 5-7 dagen laat staan, dan heeft het tijd om te "fermenteren"

Hoe ik oud (zuur) deeg bewaar en bereid om te kneden https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
Tarwebrood gemaakt van oud deeg https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0

Hoe bewaar en bereid ik oud (zuur) deeg om te kneden ...

Ik heb al je onderwerpen een jaar geleden gelezen!
Ze hebben me zo "bang gemaakt" dat ik niet durf te experimenteren
Het is een must om een ​​echte bakliefhebber te zijn! En we eten het gewoon!

Hallo. Ik sluit me aan bij je vriendelijke team. Ik zit al 1,5 jaar op de Mule en morgen ga ik Panas 2502 kopen. Dus ik wacht, ik luister naar je.

Mensen, vertel het me, maar als ik HB op de vensterbank definieer, komt het dan goed met haar? En dan keert het niet terug naar zijn oorspronkelijke plaats ... meer precies, het wordt niet met het deksel open. Zoals ik het begrijp, is het in geopende toestand ongeveer 68 cm?

Mensen, vertel het me, maar als ik HB op de vensterbank definieer, komt het dan goed met haar? En dan keert het niet terug naar zijn oorspronkelijke plaats ... meer precies, het wordt niet met het deksel open. Zoals ik het begrijp, is het in geopende toestand ongeveer 68 cm?

En wat kan er vreselijk zijn? Voor velen staat HP op de vensterbank. Er is maar één punt - de temperatuur. Als de ramen vol gaten zitten, is het in de winter koud, als het aan de zonnige kant is, dan kan het in de zomer erg warm zijn. Maar Panasonic kan normaal werken bij elke temperatuur, alleen hiervoor is er een temperatuurvereffeningsfunctie.

En wat kan er vreselijk zijn? Voor velen staat HP op de vensterbank. Er is maar één punt - de temperatuur. Als de ramen vol gaten zitten, is het koud in de winter, als het aan de zonnige kant is, dan kan het in de zomer erg warm zijn. Maar Panasonic kan normaal werken bij elke temperatuur, alleen hiervoor is er een temperatuurvereffeningsfunctie.

Ik heb een westkant (maar er zijn blinds), m / platyk.
Dank je, anders was ik op de een of andere manier zelfs van streek dat ze niet de plaats innam van mijn oude Muli.

Ik wil mijn vreugde delen. Ik heb een Panasonic SD-2501WTS-kachel besteld in de online winkel van Panasonic. Levering in heel Oekraïne door Ukrposhta is gratis. Het kost UAH 1.573. Betaling - bij ontvangst. Hiervoor moet u echter ongeveer 20 UAH betalen. Het resultaat was dat we 1600 kregen, dat is $ 200. Ik heb ooit een strijkijzer van ze genomen. Daar zijn de prijzen voor hun producten de laagste van allemaal en is de bezorging ook gratis. Maar dit is voor de inwoners van Oekraïne, hoewel ik denk dat een vergelijkbare site in Rusland en overal moet zijn.
Ik ben gewoon blij. De weegschaal wordt op 8 maart aan mij gepresenteerd. In de tussentijd heb ik je recepten en tips gelezen om volledig gewapend te zijn.

Hallo iedereen !! Ga naar uw bedrijf! Er zijn vragen, maar dit is later ...

Ik ben nu paaskoekjes aan het beheersen ... Alles is heerlijk, maar de te gebakken korst is beschamend. Ik hou van de medium korst, maar bij Panasonechka 2051 komt er volgens haar recept alleen heel blozend uit ...

[emma2012]

emma2012, welkom in ons bedrijf

Stel bij het bakken van taarten op het hoofdprogramma de minimale broodgrootte en lichte korst in. Paastaarten bevatten veel suiker, dus ze zijn meer getint. Nu bak ik tarwebrood met toevoeging van gefermenteerde gebakken melk en een beetje meer suiker dan normaal (wel een halve eetlepel), en dan moet ik een licht korstje doen.

Hallo iedereen! help alstublieft met mijn vraag. Ik gebruik de broodbakmachine sd-2501 al 3 maanden. de oven is uitstekend, het brood is onberispelijk. maar ik wil levende gist proberen, maar de recepten zeggen niets over levende gist. hoeveel gist is er nodig, per 100 gr. meel? bedankt.

Vrede zij met jullie, bakkers!

igoryn-

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Het juiste antwoord op gecomprimeerde gist is hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0