Gelei taart

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, bedankt, ik heb het ingevoegd nadat ik op het pictogram had geklikt, niets werkte.

[de lente]

de lente, Lena, de cake is geweldig!

Deze keer ging de gelei goed! Nogmaals bedankt voor het idee om zulke taarten te bakken. Toegegeven, ik nam nog een deeg, maar om de waarheid te zeggen, vond ik het recept met het koekje lekkerder. Chocolade te helder, verstopt aardbeien. Nou ja, of zo'n aardbei
Ik heb gelei "voor de taart" van Haas.

[Daria]

Dariasuper !!! Ik heb vandaag ook eindelijk een gelei voor de cake gekocht - ik heb hem amper gevonden, er is een direct tekort. We moeten laatst gek worden.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, wat een knappe man!

Meisjes! Wie haasgelei gebruikt, vertel me de juiste verhouding zodat het er niet erg vloeibaar uit komt.

[notka_notka]

notka_notka, Lera-7, bedankt!
Totosha, Ik doe wat er op de verpakking staat. Gemengd met suiker werd dit mengsel in 250 ml water gegoten. In vuur en vlam, en roer tot het kookt.
Giet niet heet, maar wanneer het een beetje begint te verdikken.

[(Zij is degene die je recept hier als eerste liet zien.)]

Nu neem ik elke gelei voor zulke taarten. Ik maak gewoon te weinig water. Maar ik kook het niet met suiker, want er is napsiano hierboven, maar eerst maak ik suikersiroop en giet ik pas gelei als het afgekoeld is. Overigens heb ik onlangs een geleismaakstof voor een cake ontdekt. Lekker.
Svettik, ik hou van je zoals altijd. Nadya! (Zij is degene die je recept hier als eerste liet zien.) En hoeveel snoep je hebt, weet ik ...

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Hallo! Waarvoor gelei smaakstof je gebruikt? Dat weet ik niet ...

[Daria]

Zorg er eerst voor dat u de mal smeert!

Daria, eens met jou. Zelfs een siliconen mal moet worden gesmeerd.

Het kleefde volledig aan de siliconen.

Ik heb de pan voor het bakken ingevet met antiaanbakvet. Dus de blanco taart sprong eruit dat ik amper tijd had om hem te vangen
Hier is een foto van de siliconen mal nadat ik de blanco cake eruit had geslagen


En hier is de cake zelf


Speciale dank voor het formulier gala10

Welke smaakgevende gelei gebruik je?

Svetik, dat wat lekker is voor gewone gelei. Ik zal de foto niet laten zien. je noemde het mriya.

[svetta]

Wat een heerlijke taart bakt iedereen hier, maar ik ben geslaagd voor het recept
Er is een vorm met een inkeping, ik wil bakken.
svetta, maar hoeveel bloem is 1 kop (160 g) of 200 g?

[Yulia]

Yulia, in een glas van 250 ml bloem wordt ongeveer 140 g gedaan (ik heb het meerdere keren gemeten, het hangt waarschijnlijk af van het meel).
Een glas is geschreven - neem een ​​glas, waarom weegt u het.
Succes!

Een glas is geschreven - neem een ​​glas, waarom weegt u het.

Sveta, het is duidelijk, dus ik zal!
Sveta, ik meld me, dit is een cake, maar ik heb geen gelei voor de cake gevonden, dus smeerde ik hem van onderaf met vla en versierde ik hem met perziken erop. Bedankt voor het recept!

Insnijding

Ik heb vandaag ook deze taart gebakken! Nogmaals bedankt voor het recept! Snel, zuinig, lekker.
Ik legde de bessen rechtstreeks uit de vriezer (frambozen, bramen, krenten, aardbeien), schonk er poedersuiker over (ik was bang dat het zuur zou zijn) en schonk vervolgens gelei voor de Haas-cake.
Ik smeerde het onder de bessen als “room”: opgeklopte zure room met suiker en voegde gedroogde abrikozenpuree toe, gewreven door een zeef. Zoet, dik en de kleur van abrikozen-jonge wortelen kwam naar voren!
Het ziet er misschien niet prachtig uit, maar de smaak is volgens mij zeer waardig!




Snijd later!

[Guzel]

Guzel, erg smakelijke cake bleek!

Bedankt voor het recept! Zomertaart! Erg smakelijk.

[bdzolka]

bdzolka, Annawat een knappe man !!!

Meisjes, en in welke mate kan de hoeveelheid suiker in het deeg worden verminderd om de structuur niet te beschadigen, enzovoort. Laten we zeggen dat 5 glazen niet redden vader van de Russische democratie

[mamusi]

mamusi, Margarita, Ik heb het teruggebracht tot 0,75 glazen, het was prima. Ik denk dat 0,5 kopjes suiker nog steeds niet genoeg zal zijn, hoewel ...
Je kunt hier elk koekrecept nemen dat je lekker vindt. Je kunt het meestal proberen te maken met zandkoekdeeg, maar dan wordt de cake niet zo zacht.

[svetta]

svettaOké, Sveta, laten we het proberen.

Maagd, er is nu geen gelegenheid om het hele onderwerp opnieuw te lezen - ik realiseerde me dat het te laat was. Waar het op neer komt is dit: ik heb deze cake al duizend jaar niet gebakken (op dieet, maar daar gaat het niet om). Nu is het nodig om op verzoek van een vriend in de DR te bakken - ik begon het me te herinneren. En het lijkt mij dat het gebruikelijke biscuitgebak uit het recept niet normaal uit de vorm kwam, en uit de puddingzakken - geen probleem. Er is geen nieuwe test zonder problemen in deze zin in de discussies? Zoiets als een beboterd koekje?

En met gelei voor op de taart, een hinderlaag: ik heb het al heel lang nergens meer gezien. Als je het zelf doet - misschien pectine toevoegen naast gelatine? Niemand heeft het geprobeerd?
En nog een ding: is het mogelijk om te bakken in Princesk? Of ligt het in de oven?

Ik kan alleen de laatste vraag beantwoorden: ik bak periodiek in Travola, maar dan voor 2 eieren. Een volledige portie wordt tot het dak gebakken, stijgt te veel. In de oven komt het koekje natuurlijk mooier uit.
En ik heb ook altijd geplakt, de vorm is van siliconen. Ik ging met het uniform naar mijn familie en liet het achter, kocht een metalen uniform. Dus schreven ze me later dat ze het bakten, geolied en besprenkeld met griesmeel, zeggen ze, het sprong er goed uit.

[Anna]

AnnaAnh, ik zal niets zeggen over de puddingzakken, want ik weet niet waar ik het over heb. Ik doe het altijd volgens het recept, ik kom er zonder problemen uit.
In plaats van gelei voor de cake, maak het op gewone gelei, voeg gewoon minder water toe en smeer wat draad met een crème op de basis, maar in ieder geval met dikke abrikozenjam.
Ik heb geen prinses, ik zal het je niet vertellen, ik bak alles in de oven.

Begrepen meiden, bedankt.

Citaat uit: glykoza op 11 juni 2012, 22:36

Ik heb het recept voor deze siliconen mal van Dr. Oetker gevonden. Ik vond het resultaat leuk. Misschien komt iemand anders van pas.

125 g zachte margarine of boter
100 g suiker
1 theelepel vanillesuiker
1 snufje zout
2 eieren
1 eetlepel melk
175 g tarwebloem
1 theelepel bakpoeder

Bak 20 minuten op 180C.

Ik was echter bang dat het koekje er niet uit zou springen en volgens dit recept gebakken zou worden. Smeer de vorm in met margarine, besprenkeld met griesmeel. Hij bakte 22 minuten in Princesk en stond toen 5 minuten in een gesloten bak. Ik sprong eruit als een kogel.
Er was heel weinig deeg, ik was bang dat het niet genoeg zou zijn, maar het lukte me om het hele formulier met een dunne laag te vullen.
Oké, de eerste fase is voorbij. Nu zal ik aan gelei denken)))




Kun je gelei opwarmen op gelatine? Er is tijd, je kunt een kleine portie proberen, als het goed uitkomt - opwarmen en over de taart schenken.
Laat het zo zijn

Ik heb de gelei zo gemaakt:
300 g compote uit een pot, in 100 g heb ik 25 g gelatine geweekt (het bleek 400 g vloeistof te zijn, maar dit is te veel voor deze vorm). schonk taart uit de koelkast, dus niets, godzijdank, werd geabsorbeerd. Om de een of andere reden heb ik besloten om de vulling in 2 fasen te doen. maar aangezien ik 100 extra gevallen parallel deed, de gelei al in klonten was gegrepen, moest ik hem weer opwarmen. Je kunt het niet tot klonten brengen))) Kortom, hier is mijn freak

[Anna]

Annakom op, freak, er is een heel mooie taart geworden. Voor jezelf, IN, bak ... het is al heel lang zo heet, de bessen staan ​​...

Ja, ik heb de gelei duidelijk niet ingeschonken (((Maar nu zijn de verhoudingen tenminste duidelijk. Als je gelei maakt van gelatine. Er zit tenslotte geen gelatine in die gelei voor de cake, er zit carrageen en johannesbroodpitmeel. Ik heb kauwgom, je kunt later experimenteren.
En hier is nog een eigenaardigheid: deze gelei is al de derde op rij. De eerste twee waren gemaakt met zwarte en rode bessensap. Ten eerste bleek het niet rood, maar blauw, maar daar zou het mis mee zijn - het bleek troebel, ondoorzichtig te zijn. Ik veranderde het merk gelatine en nam de compote uit een pot met perziken - het bleek al transparant te zijn.

Agar heeft nog steeds goede gelei, probeer het maar.

[Anna]

Anna, laster uzelf niet. Coole cake bleek. Welnu, als er kleine nuances zijn die u ziet, zult u de volgende keer rekening houden.

Oké, aangezien je het goedkeurt, zal ik blij zijn dat ik een goed mens een plezier zal doen

Hier is mijn volgende taart, nu bij VNK. Ik stapte bijna zonder verlies uit. Ik hou nog steeds niet van gelei (((maar over het algemeen vond iedereen het leuker dan de vorige. De laag koekjes is naar mijn mening een beetje dik - het is noodzakelijk om het te tellen. Hoewel alles erg harmonieus is smaak
De zoon beval het te herhalen en meer fruit te zetten. In dit verband is de vraag: zijn er nu vormen met een grotere verdieping? En om naar siliconen te kijken of niet?

[Anna]

Anna, nou, je bent al aan het verbeteren. Nog een paar taarten en het zal ideaal zijn.

[svetta]

svetta, maar over de vormen is er iets nieuws?

[Anna]

AnnaIk bak een koekje voor 2 eieren, dan is het dunner. Kan 2 dunne cakes bakken

Ik zag de vormen met een grote holte niet, maar ik had het idee om een ​​cirkel van siliconen uit te snijden om in de uitstulping van de vorm te passen. En pas deze cirkel toe voordat u het deeg giet. Na het bakken zou alles een paar mm dieper zijn.
Ik weet niet of ik het duidelijk heb geschreven
En de taarten zijn prachtig !! Waarom hou je niet van gelei? Is er iets mis met het uitzicht of met de vulling? Is het huisgemaakt? Niet echt "cakegelei"?

[Daria]

Daria, ongeveer een cirkel gemaakt van siliconen is een goed idee. Gelei voor cake Dr. Otter was weg - eerder in Ashash was Metro te koop. Het stolt zonder enig probleem prachtig. En ik doe het zelf op gelatine - ik moet het juiste moment grijpen om te gieten. Als het eerder is, zal het worden opgenomen, als je een beetje laat bent, zal het in klontjes blijven hangen. En eerst zal ik de uitstekende vruchten water geven, ze in de koelkast zetten en de tweede laag is al lelijk (((en waarschijnlijk zou er een glas vloeistof moeten zijn, maar ik heb er twee))) In het begin ben ik bang dat er niet genoeg zal zijn, en dan wil ik alles gebruiken - het met suiker, ik kan het niet afmaken))) Ik zou graag een sibvariant willen maken, maar tot nu toe rol ik gewoon in mijn hoofd.



Virgin, moeten deze siliconenoliën worden gesmeerd en besprenkeld? Of is het in die zin gemakkelijker met hen?

Anya, ik volg de nieuwe formulieren niet, zolang er maar genoeg beschikbare zijn. Misschien zal iemand je vertellen over nieuwe soortgelijke vormen, dan zal ik kijken.
Siliconen hoeven nergens mee ingesmeerd of besprenkeld te worden, alles vliegt eruit met een fluitje.

[svetta]

svetta, meestal wel, maar ergens heb ik over deze vormen gelezen dat het niet goed werkt. Heeft Mark niet geschreven.

Anya, ik weet niet meer wat er is geschreven, maar ik zal het geloven. Gelukkig is mijn hele siliconenpark niet plakkerig. En ik heb een metalen Fakelmann-pan voor deze cake, ik smeer hem in met margarine en plakt niet.

Ja. Ik had siliconen, het was er plakkerig aan. Ik schreef hierboven.

Ik heb me ook altijd gehouden, de vorm is van siliconen. Ik ging met het uniform naar mijn familie en liet het achter, kocht een metalen uniform. Dus schreven ze me later dat ze het bakten, geolied en besprenkeld met griesmeel, zeggen ze, het sprong er goed uit.

In, het springt nog steeds in het oog))) Er zit nog buskruit in de kolven en bessen in de billen)))

Meisjes, kijkend, heeft iemand dergelijke formulieren gebruikt? Het prijsverschil is 2 keer. Ik hou van de look, natuurlijk duurder - de randen zijn duidelijk, de siliconen zijn dicht. Heeft het zin om te veel te betalen? Of is licht in de zin van uitnemen zonder uitsmeren ook geschikt?
🔗
🔗

Ik zal je niet vertellen over deze formulieren. En ik herinnerde me de nuance van mijn siliconen: ik plaatste een metalen voorwerp in het midden van onderaf, anders zakte de bodem respectievelijk onder het gewicht van het deeg, en toen kwam de inkeping voor de gelei er kleiner uit.
Is iemand een soortgelijke in siliconen mallen tegengekomen?
Waarschijnlijk was mijn soft erg ...

En ik herinnerde me de nuance van mijn siliconen: ik plaatste een metalen voorwerp in het midden van onderaf, anders zakte de bodem respectievelijk onder het gewicht van het deeg, en toen kwam de inkeping voor de gelei er kleiner uit.
Is iemand een soortgelijke in siliconen mallen tegengekomen?
Waarschijnlijk was mijn soft erg ...

Ja, ik zou dergelijk afval niet willen (((Welk bedrijf had je?

Anya, ik heb zo'n vorm, alleen metaal, ik kocht het lang geleden in Ashan, er staan ​​geen inscripties op, het principe is hetzelfde, de depressie is niet erg groot, maar het lukt me toch om een ​​laagje dunne roomkaas, dan bessen, fruit, gelei, als er geen cake is, gebruik ik ook Dr. Otter instant gelatine, met minder water, en nu vang ik alleen in de joint venture voor de cake.

welk bedrijf was het?

als ik het me goed herinner, Regent

en voor de taart nu alleen in de joint venture die ik vang.

En waar?

[Natalia]

Natalia, en wat voor soort kaas smeer je? Met suiker? En verhoudingen

Romig, Hochland, Violett, oogsuiker, naar smaak.

[Anna]

Anna, je hebt een heel mooie gelei-cake!