Gelei taart

[Elfa]

Elfa, Ik keek - het lijkt op mij van toepassing te zijn Nu heb ik 2 problemen: om een ​​formulier te vinden met een grote holte (allemaal hetzelfde - metaal of siliconen) voor mijn zoon en siliconen met een kleine diameter voor mij (om niet te gebruiken oliën en bestuiven met griesmeel van griesmeel). Als het eerste probleem volledig oplosbaar is, lijkt 2 dat niet te zijn. Kleine siliconen mallen zijn nergens te bekennen. Als iemand - baken ontmoet, plz.

Anna, ik heb zeer succesvolle siliconen mallen LARCHEVSKIE gekocht
Hier zijn kleine mandjes-taarten-taarten (?) Met bosbessen. Op de foto zijn de bessen nog niet ontdooid, direct uit de vriezer.



En dit is de mal zelf. Diameter 12 cm lijkt het)))

Oh, zo te zien is dit precies wat ik nodig heb. En de link is er niet?

Ik zoek totdat ik het heb gevonden. Ik kocht het ongeveer een jaar geleden in een online winkel. Ze zijn niet goedkoop, maar de siliconen zijn goed.
Anya, stuurde de link in een persoonlijk.

[svbone]

svbone, bedankt.

Anna, je bent al aan het verbeteren. Nog een paar taarten en het zal ideaal zijn.

Hier is de laatste. Ze had geen haast, ze liet zich niet leiden door dieetbeperkingen.
Gebakken in een metalen vorm, ingevet met margarine, bestrooid met griesmeel. Gelei voor Haas-cake. Nu ben ik eindelijk blij)))

[Anna]

Anna, nou, dat is het, perfectie! Een heel ander calico! De hand van de meester is zichtbaar.

De golving van de randen is zo gelijkmatig! Klasse
En van welke rozen? Mooi !!

We moeten ook met griesmeel besprenkelen, anders plakt het goddeloos.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, rozen gemaakt van in dunne plakjes gesneden en gekookt in suikersiroop en vervolgens gerold, appels en nectarines. Als ik het voor mezelf doe - alleen deze plakjes 30 seconden in de micra.

Ik kocht een tablet met 6 vormpjes op ozon. De siliconen zijn uitstekend - het springt eruit, zelfs zonder smering.
Het wordt gebakken uit een mengsel van zetmeelloze meelsoorten - pompoen, amandel, sesam, vlas, hennep. Er is geen gram tarwe. En geen grammetje olie.
Het is jammer dat ik nog geen middelgrote mal heb gevonden - 18-20 cm in diameter.

Wauw, wat een siliconen mal, klasse!
En ik heb een tinnen vorm met een diameter van 18 cm, ooit heel lang geleden gekocht voor slechts centen. Ik denk dat ze ze nu gewoon niet maken.

Dat zijn Berner's Baskets. En de Chinezen likten het eraf, maar over de kwaliteit zijn er geen klachten.

Ik kocht een tablet met 6 vormpjes op ozon. De siliconen zijn uitstekend - het springt eruit, zelfs zonder smering.
Het wordt gebakken uit een mengsel van zetmeelloze meelsoorten - pompoen, amandel, sesam, lijnzaad, hennep. Er is geen gram tarwe. En geen grammetje olie.
Het is jammer dat ik nog geen middelgrote mal heb gevonden - 18-20 cm in diameter.

🔗

Oh, bedankt voor de link, maar je hebt het formulier al gedemonteerd ..

Ja, er komen er meer)))

[Anna]

Anna, en kun je het recept voor zetmeelloze manden vinden?
Met verhoudingen.
Er is een man met glutenallergie, ik zou haar zo bakken

[M @ rtochka]

M @ rtochkaHeb ik niet genoeg tijd om een ​​recept goed uit te geven. Wil je even wachten? En ja, al deze nieuwerwetse sybariet-zetmeelloze meelsoorten en tegelijkertijd glutenvrij.

Wil je even wachten?

zeker!

Maagd, het is nu winter, het assortiment fruit- en bessendecoraties is kleiner geworden. Kan ik bevroren bessen gebruiken? Of worden ze slap en bederven ze de look? En is het beter om alleen perzik te gebruiken, bijvoorbeeld compote?

Anna, ik vind de perziken van de compote lekkerder (gekocht, want er is niets om zelf te maken). Ze zijn sappig, gedrenkt in siroop. Ik doe het ook met ontdooide bosbessen, maar daaronder wordt de wrongel ingewreven, de smaak is helderder.

[Svetlana]

Svetlana, ja, dit lijkt op dit moment de meest interessante optie. Nog maar een paar pagina's geleden schreef Guzel dat ze het deed met bevroren bessen, maar ik was ergens bang voor.

Waarom is het eng? Ontdooi gewoon de bessen ...Misschien moeten we proberen om mandjes te maken met ontdooide kersen. Zelfs als er echtscheidingen zijn, is het onwaarschijnlijk dat dit de smaak beïnvloedt.

[Anna]

Anna, braaf, na het ontdooien, tuin bosbes. De bessen zijn compact en goed bij het bakken (ik ontdooi geen bessen om te bakken)

Ik heb geen bosbessen (((Alleen dat Chinese vlees dat in supermarkten wordt verkocht: kersen, aardbeien, krenten, veenbessen en rode bosbessen. Bramen nog, maar ze werken niet vanwege de zaden.

Frambozen na het ontdooien als uit een struik! Toegegeven, ik heb het bos zelf bevroren. Maar in winkels, zo blijkt, verkopen ze ook mooie exemplaren. Ziet er intact uit.

Morgen ga ik mijn peetdochter bezoeken. Ik bakte een winterfruittaart in gelei.



Het is jammer dat ik niet zo'n taart met een grote diameter heb. Hoe vervoert u zulke grote gelei-taarten?

[Romig]

Romig, Kocht ik een Tapper-cakemaker - ik ben er erg blij mee! En voor een korte cake, en voor een cake kan deze hoger worden gemaakt.

[svbone]

svbone, Svetlana, en wat is de binnendiameter van uw Tupper-cakemaker? Mijn IDEA-cakemaker is klein.

[Alevtina]

Alevtina, hoogte 8,5 cm, het deksel loopt op naar 15 cm, de diameter is ongeveer 29. Alleen vandaag, ergens in de sale zag ik het voor 2000 met een kleintje.

[Alevtina]

Alevtinawat een mooie cake! Om de een of andere reden heb ik deze cake al heel lang niet gebakken, ik moet verbeteren.

[Alevtina]

Alevtinawat een mooie cake! Om de een of andere reden heb ik deze cake al heel lang niet gebakken, ik moet verbeteren.

Knap! En ik haastte me om de vraag te beantwoorden, haastig en vergat te prijzen.
Net vandaag bakte ik kleine taarten. Chocoladedeeg, wrongel en bessen erop. Maar ik nam niet de moeite om een ​​foto te maken.

Ik heb gewoon een fobie, ik ben erg bang om een ​​cottage cheese-substraat in een taart te maken, en vooral om mee te nemen. In een verre jeugd stierf een vriend van een echtpaar (beiden zijn doktoren) aan een kind door de crème die door een dankbare patiënt was gebracht. Ze werkten gewoon in dit landelijke ziekenhuis, maar ze konden hun kind niet redden.

[Anna1957]

Anna1957, bosbessen, veenbessen, rode bosbessen, kersen, krenten die ik lekker vind. Frambozen, indien bevroren in hun geheel, zijn ook goed. Aardbeien zijn te zacht, soms zien ze er zelfs uit als een lap! Ik respecteer frambozen echt vanwege hun geur!



Alevtina, het is heel mooi geworden!

[Romig]

Alevtina, ik maak zo'n substraat niet als ik weet dat het blijft staan, alleen voor "een keer en gegeten". Daarom bakte ik vandaag niet één grote, maar in kleine blikken. 9 blanco's voor gelei bleken te zijn, maar ik heb er maar 2 afgemaakt voor "eten". En wat voor soort crème was er zo verschrikkelijk voor een dankbare patiënt? Welke horror (((



Romig, Alevtina, ging niet te lui om de vorm van de binnendiameter te meten - 30, nou ja, misschien 29,5.

[svbone]

svbone, mijn formulier onder het vulmiddel is slechts 28 cm. Ik vroeg de prijs voor het formulier, daar is de prijs 3500 roebel!

Ja ... ik kocht rond 2000 via ons forum. Er was gewoon een actie voor hen. Alleen vandaag zag ik ergens in 2000 iets met iets, nu heb ik alles doorzocht - ik heb (((Heb je gedroomd?



Nee, ik heb niet gedroomd! Vangen !!!

🔗

OH!!! Zo lijkt het niet, niet met een in hoogte verstelbaar deksel (((

[Alevtina]

Alevtina, erg leuke cake. Zijn er stukjes sinaasappel? Heb je films van ze gemaakt?
Nee, ik zag - liever een abrikoos of een perzik.
En wie bakte er met citrus - gefilmde films? Ik denk het.

het kind stierf aan room

In mijn verre jeugd stierf een buurman aan zure room. Om de een of andere reden herinnerde ik het me en ik ben bang voor melk. Toegegeven, er waren toen nog geen koelkasten.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, het zijn appels. Drie kleine appels. Drenk de gesneden plakjes in zuur water - gemengde kristallen van citroenzuur in water zodat de appels niet donker worden. En dan in een pollepel op zoetzure siroop, stoofde ze appelschijfjes tot ze zacht waren, maar niet voordat ze hun vorm verloren. Ik vind het niet lekker als de appels in de taart knarsen. Nou ja, een beetje bevroren aardbeien en cranberryparels.

[Alevtina]

Alevtina, bedankt. Het is niet erg duidelijk onder de laag gelei))) En ik wind rozen van appelschijfjes. En ik ben op zoek naar meer opties voor winteronderdelen. Maar rommelen met schoonmaakfilms is lui.

Kun je me alsjeblieft vertellen hoe je een wrongellaagje in zo'n cake maakt?
Hoeveel kwark, hoeveel suiker? Heb je er nog iets anders in nodig?
En hoe in het algemeen ... Een laag cottage cheese, fruit erop en gelei inschenken? Past het allemaal in de notch?

[Daria]

Daria, Ik maak geen wrongellaag, dus ik zal het je niet vertellen. Ik ben bang dat er met deze laag geen ruimte is voor gelei. En gelei speelt hier een doorslaggevende rol, anders wordt het een heel andere cake.

[Daria]

Daria, Ik smeer de bodem gewoon in met cottage cheese (ik vind de smaak op deze manier beter). Ik heb twee opties voor deze cake. Als de inkeping te klein is, snij ik hem een ​​beetje en bedek ik hem met een laagje cottage cheese. Ik deed kristalsuiker naar smaak. Ik voeg er geen zure room aan toe, omdat de cottage cheese niet vloeibaar en vloeiend mag zijn. ... Ik heb het fruit dunner gesneden. Het enige punt is dat je geen felgekleurde bessen moet doen, want als ze de wrongelvulling niet volledig bedekken, is het uiterlijk op zijn zachtst gezegd onzorgvuldig. Maar de perziken in blik zijn precies goed. Ik doe vaak cottage cheese in de winter, omdat de vulling voor deze taart in de winter klein is en ik wil dat de smaak helderder en rijker is.
In geen geval moedig ik iemand aan hetzelfde te doen, ik vind deze optie gewoon leuker in de winter en ik ben dol op cottage cheese.

En wie bakte er met citrus - gefilmde films? Ik denk het.

Het hangt allemaal af van de sinaasappels, gisteren heb ik de vulling voor de cake gemaakt, ik heb twee sinaasappels gesneden, een is uitstekend, heel dunne partities, je kunt het zo laten, en de andere heb ik zelfs op plaatsen uitgesneden, heel dik en stil witachtig. Persoonlijk vind ik de cirkels met een partitie qua uiterlijk mooi. En als je plakjes neemt, dan zijn ze niet moeilijk te snijden, een sinaasappel te schillen, plakjes uit te snijden met een mes.

Eindelijk kocht ik mezelf een vorm voor een open gelei taart, 26 cm, nu past hij in mijn IDEA cakeschaal, het zal handig zijn om te bezoeken met een taart. Ik kocht een formulier tegen Fixprice voor 77 roebel. Het bleek erg goed te zijn. Hier zijn de details en foto's:

Keuken kleine dingen (2) # 19255

[Alevtina]

Alevtina, Ik heb zo'n formulier, het is zeker 10 jaar in dienst. Ik zag genoeg van je cakeschalen en wilde het zelf hebben. We zullen moeten kopen)))

[svetta]

svetta, het belangrijkste is dat de diameter van de vorm niet meer is dan 26 cm. Verder heb ik al 2 prachtige vormen van 28 cm, maar een cake van 28 cm past niet in de cakevorm. Ik ging zo op bezoek bij de peetvader - ik stopte een open taart in een bak en een bak in een grote tas - een T-shirt. Nu zal ik het cultureel dragen in een cakemaker, wat erg blij is.

[Alevtina]

Alevtinabedankt voor de verduidelijking, ik zal op de maat letten.

Mijn post is opgedragen aan liefhebbers van gelei-taarten en zelfs aan degenen die de figuur volgen. Ik vertegenwoordig een kleine vorm voor een gelei taart, diameter 14,5 cm. Gemaakt in Wit-Rusland, Nikis stevig. Ik heb mallen van verschillende bedrijven voor 28 cm, 26 cm, 20 cm en 6 stuks Wit-Russische Nikis voor 14,5 cm Bovendien zijn het, uit mijn hele collectie gelei-mallen, de kinderen die de diepste richel hebben in vergelijking met andere vormen. Ik herinner me de prijs niet, maar het is erg goedkoop.

Hier is mijn hele verzameling 28-26-20-14,5 cm in diameter.



en hier apart de kleine open vorm Nikas van 14,5 cm


Het formulier is bedoeld voor één persoon.