Panasonic of Moulinex en - algemene vragen naar keuze

En toch, snijd het brood niet heet, laat het al het overtollige vocht afgeven, dan zal het niet naar het mes reiken.

Andrey, gefeliciteerd met je aankoop, ik wens je veel succes!

Ik zal onmiddellijk mijn mening geven:

a) het display mag de helderheid niet veranderen, kijk van dichterbij, misschien "hot on the trail" moet de kachel worden vervangen (onderzoek eerst het probleem - is dit altijd een fenomeen, zal het verdwijnen wanneer de kachel is in- / uitgeschakeld via het netwerk);

b) wat is dit recept ?? - naar mijn mening wordt de hoeveelheid melk sterk overschat! Dit is de belangrijkste reden!

c) 2 eetlepels gist is normaal!

Het eerste recept dat ik bakte was melkbrood en volgens het recept was het 2 theelepels gist, ik had dezelfde situatie als die van Andrew, het dak van het brood faalde, nadat de gist was teruggebracht tot 1,25, deed het dak van het brood dat wel niet falen.

b) wat is dit recept ?? - naar mijn mening wordt de hoeveelheid melk sterk overschat! Dit is de belangrijkste reden!

Nou ja, een recept uit het ovenreceptenboek

Ik zal onmiddellijk mijn mening geven:

a) het display mag de helderheid niet veranderen, kijk van dichterbij, misschien "hot on the trail" moet de kachel worden vervangen (onderzoek eerst het probleem - is dit altijd een fenomeen, zal het verdwijnen wanneer de kachel is in- / uitgeschakeld via het netwerk);

Ik weet hier niets van ..... Hij knippert een beetje - alsof het beeld een beetje trilt. Het token verdwijnt niet altijd. Het is vanuit een bepaalde hoek te zien, alleen deze zaak wordt nog gecontroleerd - voor nog eens 2 weken kunt u rustig controleren
Nou, er is een garantie van 2 jaar, als dat zo is

Het eerste recept dat ik bakte was melkbrood en volgens het recept was het 2 theelepels gist, ik had dezelfde situatie als die van Andrew, het dak van het brood faalde, nadat de gist was teruggebracht tot 1,25, deed het dak van het brood dat wel niet falen.

Ik zal overwegen, bedankt

Nu ben ik aan het werk, en 's avonds kijk ik naar het recept in mijn boek en meld ik me af. Voor zover ik begrijp is het "melkbrood"??

Wat betreft de gistproducent, ik (zoals velen op dit forum) geef de voorkeur aan "SAF-Moment". Maar dit is IMHO.

Nu ben ik aan het werk, en 's avonds kijk ik naar het recept in mijn boek en meld ik me af. Voor zover ik begrijp is het "melkbrood"??

ja, melk, ik heb zo'n recept, ik vraag me af welke voor model 5002

Wat betreft de gistproducent, ik (zoals velen op dit forum) geef de voorkeur aan "SAF-Moment". Maar dit is IMHO.

Ik heb veel verschillende soorten gist, maar ik kocht vooral bij Metro Dr. Oetker
Ik heb Saf-Levure

Ik kocht ook bloem van verschillende 1 kg voor een monster.
Dan zal ik zien waar ik moet stoppen

Ik bekeek Andrey's foto's en ik had het vermoeden dat mijn top tien te heet werd en dat het brood op die plaatsen een beetje brandt ... en wat moet ik doen? is het een natuurlijk defect?

Ik bekeek Andrey's foto's en ik had het vermoeden dat mijn top tien te heet werd en dat het brood op die plaatsen een beetje brandt ... en wat moet ik doen? is het een natuurlijk defect?

Ik denk dat je je nog geen zorgen hoeft te maken over tien uur.

Ik heb maar één bolletje vlek, en het midden is mislukt, misschien daardoor heb ik gelijkmatiger, dan zal ik ook volgende foto's uploaden ter vergelijking

Ik moet er nog een paar proberen - dan is het mogelijk om iets definitiefs te zeggen

natuurlijk stoort het me alleen visueel, alles smaakt goed

[Andrey]

Andrey, dit is praktisch het basisrecept voor mijn vaak gebakken brood en ik heb 320 ml melk (of een mengsel van melk en water) voor 525 g bloem, niet meer dan 1,5 tl gist, dus er is duidelijk veel gist.

ja, melk, ik heb zo'n recept, ik vraag me af welke voor model 5002

Ik heb veel verschillende soorten gist, maar ik kocht vooral bij Metro Dr. Oetker
Ik heb Saf-Levure

Ik heb het recept gecontroleerd - alles komt precies overeen, dus het is niet het recept.

Over gist: Andrey, Saf-Levure is geen SAF-moment. We hebben droge gist nodig in een rode zak van 10 gram (of 12 - ik weet het nu niet meer). Boven het label staat de bakker.

P.S. Hier is een foto van mijn melkbrood volgens hetzelfde recept - ik doe altijd 2 theelepels gist.

Over het algemeen moet je ervaring opdoen - tenminste voor de eerste keer, meer bijten, het proberen. Ik deed dat.

Over gist: Andrey, Saf-Levure is geen SAF-moment. We hebben droge gist nodig in een rode zak van 10 gram (of 12 - ik weet het nu niet meer). Boven het label staat de bakker.

Snelwerkende gist Saf-Moment. Netto gewicht: 11 gram.
Of anders zeer goede SAF-Instant, 500 g verpakking.
Saf-Instant ziet er zo uit, en Saf-Moment ziet eruit als een klein pakje en de bakker is hetzelfde:

mooi brood

Bedankt! (de karmozijnrode uil springt zenuwachtig en schuifelt onhandig met zijn klauwpoot)

En dit is mijn stokbrood.

uhtyshka !!! alles is zo mooi "!!! mijn bovenste tien is beslist te warm!

Nou vascheeeee! Sommigen zeggen dat het in Mulinex blijkt dat het dak te bleek is (en al het brood is bleek), terwijl anderen juist te gaar zijn! Ik vind dat brood in Mulinex geweldig blijkt te zijn!

Bunny, en je probeerde de kleur van de korst te veranderen voordat je het programma startte, in mijn standaardinstelling - de donkerste korst is ingesteld. En volgens de foto - je brood en baguettes zijn gewoonweg heerlijk!

er is een kleine donkere streep aan de zijkant ... mijn standaard is medium korst ... ik zal een lichte

uhtyshka !!! alles is zo mooi "!!! mijn bovenste tien is beslist te warm!

Bunny, ik heb dit net opgemerkt - "bovenste tien". Het blijkt dat er twee in het 5004-model zitten? En ik heb er een, "net als iedereen", onder de emmer. Het is geweldig als het er echt twee zijn!

JA, WE HEBBEN 2 ONDER DE EMMER EN AAN DE ZIJDEN hierboven ... MISSCHIEN IS HET NIET ZO GROOT!

Dit is erg gaaf - het extra verwarmingselement zorgt voor een gelijkmatiger warmteverdeling in de "kamer" van de broodmachine.

Konijn, ik bak de top tien normaal, ik doe altijd een middenkorst in brood en het blijkt precies zoals nodig is, alleen als ik de baguettes bak, blijkt dat de bovenste gebakken (korst) beter, sneller, Ik zette het laatste programma op - slechts 40 minuten bakken. Dus ik haal de bovenste baguettes eruit en voeg nog 10 minuten toe voor de onderste, dan komt alles goed.

Uil, ik dacht dat er 2 tena in je kachel zitten, maar het blijkt dat we koeler zijn

Uil, ik dacht dat er 2 tena in je kachel zitten, maar het blijkt dat we koeler zijn

Ja, dit is waar, en het is aan u allen, eigenaren van het 5004th-model, om trots de banner te dragen met de slogan die u kent over wie / wat "Bentley" is in de wereld van broodmakers.

In feite heeft dit feit een grote indruk op mij gemaakt. Constructeurs - geweldige kerels, 2 verwarmingselementen - een eenvoudige en ingenieuze vondst

[Uil]

Uil we zullen trots zijn om het spandoek te dragen en zullen niet teleurstellen (hoewel het met zo'n kachel niet zo moeilijk is)

Nou, dat is alles, geluk duurde niet lang ... De kachel brak
Ik heb een brood gebakken en dat is het!

Gisteren ben ik begonnen met het maken van een broodje - maar het kneedt niet meer ...
Elektronica werkt, tena ook, maar kneedt het deeg niet en dat is alles

In een internetwinkel stuurden ze grof naar het servicecentrum en hingen op! Ik begrijp het, misschien wel, maar onbeleefd zijn en ophangen is te veel.

Ik las artikelen op internet ...

Volgens de nieuwe versie van de consumentenbeschermingswet - geen compensatie, alleen gratis reparatie onder garantie is mogelijk. Een terugbetaling kan alleen worden bereikt als de koper een deskundige commissie-mening geeft dat het product echt een aanzienlijke fout heeft.
dus ... moet naar het servicecentrum ...

Het is jammer hoe ...Ren liever naar de dienst, ze willen soms niet repareren, vooral als het product nieuw is, kijk je en kun je het vervangen door een nieuw of door een ander. Succes.
Ik sympathiseer heel erg.

Nou, dat is alles, geluk duurde niet lang ... De kachel brak
Ik heb een brood gebakken en dat is het!

Gisteren ben ik begonnen met het maken van een broodje - maar het kneedt niet meer ...
Elektronica werkt, tena ook, maar kneedt het deeg niet en dat is alles

In een internetwinkel stuurden ze grof naar het servicecentrum en hingen op! Ik begrijp het, misschien wel, maar onbeleefd zijn en ophangen is te veel.

Ik las artikelen op internet ...

Volgens de nieuwe versie van de consumentenbeschermingswet is er geen compensatie, alleen gratis reparatie onder garantie is mogelijk. Een terugbetaling is alleen mogelijk als de koper een deskundige commissie van mening is dat het product echt een grote fout heeft.
dus ... moet naar het servicecentrum ...

Ik sympathiseer, maar ... zonder kachel zal het al ongemakkelijk zijn, "dus we moeten naar het servicecentrum."

Maar negatieve ervaringen zijn ook nuttig - waarschijnlijk houdt de mislukking van gisteren precies verband met het ondermaatse exemplaar. Succes!

P.S. Voor de toekomst - misschien komt het van pas - post ik immers foto's van "dezelfde" gist, die ik zelf al een half jaar gebruik.

... en nog een blik op de tas aan de achterkant - ze zeggen dat er nu veel vervalsingen zijn

Dat is alles, ik heb de kachel aan het servicecentrum overgedragen .......

Volgens de wet moet binnen 14 dagen worden gerepareerd

Ik hoop dat ze voor 14 dagen gerepareerd zijn, anders werd het op de een of andere manier saai ...

Wees sterk! Er was waarschijnlijk een huwelijk, of het kan zijn geschrapt ...

bedankt

Ja, er zijn veel opties, maar hoogstwaarschijnlijk alleen een fabrieksfout

De doos is normaal, geen schade aan de kachel zelf.

Laten we eens kijken wat ze zeggen en na hoelang ...

Zondig niet voor de Chinezen, het hangt af van het bedrijf. In mijn Mulineshka was er vanaf het begin ook een huwelijk en het verdraaien van de schroeven hielp haar niet. In plaats van brood werd een stuk heet deeg verkregen. Ik heb het ter reparatie gegeven en heb vanaf daar twee maanden op haar gewacht. Daarna werd het een heerlijke oven, maar ik had al besloten om hem te veranderen in P255. Wat er aan de hand was, hebben ze me niet uitgelegd, maar ze hebben wat detail veranderd (fabrieksfout). Nu heb ik Panasonic en ook geassembleerd door de Chinezen, maar noch de bouwkwaliteit, noch de kwaliteit van het werk is te vergelijken met Mulka, ondanks het feit dat ze ook een slimme meid was.
En statistieken op de site laten zien dat dergelijke problemen vooral bij de Mulineshka's voorkomen. Toegegeven, van de 5000 hebben er tot nu toe slechts twee "geluk". Maar hier zijn er niet zonder uitzonderingen, de meesten zijn tevreden.

Nou ja, misschien gewoon slechte controle door Moulinex ...
Ja, Panasonic, Bosch, Siemens en vele andere dingen worden ook in China gemaakt, maar de bouwkwaliteit is naar mijn mening beter ...

Geef aan of het mogelijk is om recepten van Panasonic 255 te gebruiken voor Moulinex 5004. Vooral het programma voor de test. zeer interessante recepten

Geef aan of het mogelijk is om recepten van Panasonic 255 te gebruiken voor Moulinex 5004. Vooral het programma voor de test. zeer interessante recepten

het verschil kan alleen zijn bij het bereiden van steil deeg (noedels, dumplings). Hoewel je oven misschien ook kan kneden. Ik ken de kracht gewoon niet. En de rest van de deegrecepten kan worden gebruikt. In deze versie van de HP wordt inderdaad het type keukenmachine gebruikt (deegkneedfunctie)

in Panasonic vermogen 503-550v. en in mulk 630v. het lijkt.

In principe ben ik er zeker van dat de kwaliteit van brood afhangt van drie factoren: de kwaliteit van de ingrediënten, de kwantitatieve verhouding daartussen en de nauwkeurigheid van het handhaven van het temperatuurregime. Al het andere is van de boze. Ik had ook een keuze - ofwel Delonge, of Panasonic 255, of Moulinex 5004. In Moskou zijn al deze opties beschikbaar, dus de keuze was reëel. Delongey schoof meteen opzij, paste niet bij de maat. Nog steeds gestopt bij het stokbrood Moulinex - Bunny, mijn voormalige landgenoot, respect! De meldingen van frequente storingen hielden mij ook niet tegen - het is net zo gelukkig als iedereen.Allereerst vond ik de aanzienlijke uitbreiding van de functionaliteit leuk dankzij de baguetteschalen, twee vrij krachtige deegmixers en een verwarmingselement met twee niveaus, en het ontwerp speelde een belangrijke rol. Tegelijkertijd kocht ik een resetbare balans en een zeefbeker. Ik koop meel overal en hoe dan ook, alleen als er wit op staat, bakken. Standaardbrood blijkt altijd foutloos te zijn - het belangrijkste is om de verhouding tussen bloem en vloeistof precies te behouden. De baguettes bleken ook ongeveer hetzelfde als die van de Bunny - ik zie geen zin in om foto's te laten zien. Mijn vorige LG-broodbakmachine had een veel slechtere reproduceerbaarheid en het proces was onaanvaardbaar creatief. Blijkbaar zijn twee verwarmingselementen en meer geavanceerde elektronica van groot belang. Bovendien kunt u met een hoger vermogen dan andere het temperatuurregime nauwkeuriger regelen zonder het totale stroomverbruik te verhogen. Het leek niet erg rationeel om de baguettes volgens het programma te maken, aangezien er veel ophef en tijdverspilling was voor 4 kleine bolletjes. Naar mijn mening is het beter om het deeg te bereiden, en de broodjes op deze bakplaten te bakken als dat nodig is in de bakmodus. Nadelen - een hoog geluidsniveau tijdens het mixen, maar als de deur naar de keuken niet wakker wordt. De transformator in de voedingseenheid klinkt behoorlijk merkbaar, maar hij herinnert je eraan dat je het snoer eruit moet trekken. De emmer is moeilijk te verwijderen - hij komt samen met de broodbakmachine omhoog bij het handvat, het is beter om hem eerst een beetje los te wrikken met een houten spatel, anders kun je onbedoeld vervormen rond het bovenste verwarmingselement. Ik vind het niet leuk dat de zware hoes vanaf het uiteinde is bevestigd - de hendel is te groot, het is beter om hem niet te laten hangen om niet per ongeluk de plastic assen te breken. Ik had waarschijnlijk de wanden van de emmer dikker gemaakt, zodat de kleur van de korst gelijkmatiger is. maar dit is snobisme - het heeft geen enkele invloed op de kwaliteit. Samenvattend is deze broodbakmachine geschikt voor het bakken van brood, niet slechter dan alle andere, maar beter dan andere voor het bereiden van deeg, evenals een werkende mini-oven - kleine stoofschotels en muffins op baguette-bakplaten worden normaal gesproken verkregen.

[NEOPHYTE]

Hallo nieuw NEOPHYTEb-bakker
Gefeliciteerd met uw succesvolle aankoop en heerlijk brood.

Beschouw het alsjeblieft niet als een les, maar laten we niet zo "onbeleefd" zijn over broodbakmachines. Hier gaan mensen heel teder om met hun fornuis, dus iemand kan onaangenaam zijn met zulke scheldwoorden over hun HP.
Bovendien kan men stellen dat het een meer "goddelijke" oorsprong heeft - een hoger percentage defecten of ontwerp

Veel succes !!

Bedankt daarvoor en een neofiet om te leren, inclusief gedrag op het forum. Al gecorrigeerd.

Neophyte, gefeliciteerd met uw aankoop.
Je hebt met veel succes alle voordelen van onze broodmachine voorgeschreven, ik zal er gewoon aan toevoegen dat ik brood heb zonder weegschaal (altijd alleen "met het oog"), ik denk dat dit ook een voordeel is van de oven ...

Neofiet citaat:Het leek niet erg rationeel om de baguettes volgens het programma te maken, aangezien er veel ophef en tijdverspilling was voor 4 kleine bolletjes. Naar mijn mening is het beter om het deeg te bereiden, en de broodjes op deze bakplaten te bakken als dat nodig is in de bakmodus.
Neophyte, ik heb baguettes gemaakt in de eenvoudige bakmodus en ze zijn niet gelukt. In gebakken goederen worden de tinten onmiddellijk verwarmd en als het deeg niet eerder 30 minuten is gelaten om te rijzen, zal peperkoek blijken te zijn.
Bovendien is deze vorm van broodjes, echt stokbrood, gewoon charismatisch.

Andrey, mijn grote medeleven. Jammer met de kachel. Het is op de een of andere manier heel triest zonder haar.

en ik vond het erg leuk om baguettes te maken !!! Makkelijk en simpel ... ik rol het niet eens !!!

NEOFIT, OFF - en ik heb een zus in Moskou! Wat voor soort wind blaast je?

Neophyte, welkom aan boord! Ik ben blij dat ik op het forum een ​​nieuwe bondgenoot in bakken heb.

BARBARISKA
Jonge bakker:
Neophyte, ik heb baguettes gemaakt in de eenvoudige bakmodus en ze zijn niet gelukt. Bij gebakken goederen worden de tinten onmiddellijk verwarmd en als het deeg 30 minuten van tevoren niet wordt gerijpt, krijgt u peperkoek.
Bovendien is deze vorm van broodjes, echt stokbrood, gewoon charismatisch.
Ik ben het helemaal eens, vooral over charisma en rijzen, maar naar mijn mening zou het veel beter zijn als de programma's voor het maken van stokbrooddeeg en het bakken ervan gescheiden zouden zijn. Als u nu het deeg dat klaar is voor de toekomst zou kunnen nemen en het stokbroodbakprogramma helemaal opnieuw zou kunnen starten (43 min), de deegbereidingscyclus niet meegerekend, zou het absoluut geweldig zijn. En dus vanaf het moment dat de ceremonie begint en de baguettes worden ontvangen, moet er minstens 3,5 uur verstrijken. Het rijzen van het afgewerkte deeg, volgens uw eigen woorden, duurt slechts 30 minuten. Ik heb een versnelde fermentatie (rijzen) van het deeg in de Toshiba-magnetron, ik heb het nog niet geprobeerd - het kan optimaal zijn.

NEOFIT, OFF - en ik heb een zus in Moskou! Wat voor soort wind blaast je?

Op 96-jarige leeftijd verhuisde hij om gezinsredenen naar Moskou

Neophyte, het is duidelijk ...
en gisteren bakte ik stokbrood in de "Gewoon bakken" modus gedurende 40 minuten. en daarvoor stonden ze 30 minuten in de uitgeschakelde oven ... alles bleek geweldig. Ik zal foto's van boekweit-tarwe bvget plaatsen in het onderwerp Moulinex 5004

Neophyte, het is duidelijk ...
en gisteren bakte ik stokbrood in de "Just baking" -modus gedurende 40 minuten. en daarvoor stonden ze 30 minuten in de uitgeschakelde oven ... alles bleek geweldig. Ik zal foto's van boekweit-tarwe bvget plaatsen in het onderwerp Moulinex 5004

Waarschijnlijk is 40 minuten iets te veel, al houd je misschien wel van een goed gebakken korst. Wat betreft de baguettes van boekweit-tarwe, ik zou het op prijs stellen als u de verhouding tussen de hoeveelheden bloem en of het nodig is om extra gluten toe te voegen, of is het voldoende in boekweitmeel?

Ik heb geen gluten toegevoegd (ik heb het niet). boekweitmeel bevatte een derde van het basisrecept, slechts 20 ml. schonk meer water ... dat is alles

Nou, ik ben weer aan het werk!

Ik heb vanavond een broodbakmachine meegenomen van het servicecentrum, er was iets mis met de monteurs, ze hebben het uit elkaar gehaald

Trouwens, zeiden ze in het servicecentrum, toen hij de kachel pakte, hadden ze nog een paar Mulinex 5004's en wachtten op reserveonderdelen. Dit is al zorgwekkend ...

Zelfs brood wordt gebakken in het servicecentrum! In de mijne werd er een gebakken om het werk te testen.

Het blijft om het werk zelf te controleren ... Ik leg 's ochtends 750 gram gewoon witbrood - laten we het resultaat zien

Konijntje, gluten is verkrijgbaar in de detailhandel op Krasnoarmeyskaya, (m. Leo Tolstoy) voor 16 g.