Steamer (bespreking van modellen, tips en feedback)

Dankje voor het antwoord. Ik zou willen proberen om groenten voor salades te koken in een dubbele boiler, dus ze zeggen dat het gezonder is. En als de bieten in stukjes worden gesneden, wordt er dan sterk sap gemaakt tijdens het koken?

En als de bieten in stukjes worden gesneden, wordt er dan sterk sap gemaakt tijdens het koken?

Ik leg kippenvlees of -borst en gehakte eieren op de onderste laag.
Ik voeg het vlees er een beetje aan toe.
Op de tweede laag leg ik aardappelen, wortels, bieten, snijd ze onmiddellijk in slablokjes (niet klein), voeg er een beetje bovenop toe.
Na het snijden moeten de groenten met koud water worden afgespoeld om het zetmeel eraf te spoelen, anders worden de aardappelen glad en plakken ze aan elkaar.

Op dezelfde manier kun je groenten uit de vriezer koken (verschillende kool, erwten, maïs, champignons) en er dan een dressing voor maken en deze over de nog hete groenten gieten zodat ze heerlijk doordrenken.

Lees eerst het onderwerp - er zijn hier veel verschillende recepten en tips.

Ik stoom veel vis, vlees, omelet, groenten zoals broccoli, spruitjes en bloemkool. Maar ik ben bang om groenten te koken voor de vinaigrette, en vooral vanwege de bieten, omdat ik niet weet hoe het eindresultaat eruit zal zien (zal het koken in een dubbele boiler, en als al het sap niet wegvloeit van het in stukjes, zal het kleurloos en waterig worden). We moeten de moed verzamelen en alles minstens één keer zelf koken. Ik ga koken.

We moeten de moed verzamelen en alles minstens één keer zelf koken. Ik ga koken.

Ik heb de bieten in stukken van 4x2-3x1 cm dik gesneden. Vooraf schillen en uitspoelen. Ik leg het op een pallet en besprenkel met zout.
Ik controleer de bereidheid met een vork.
Daarna maak ik de vulling klaar en giet ik meteen de hete bieten erbij. En dan meteen of later eten, zo blijkt. Er stroomt niets uit en wordt niet geverfd.
Het sap zal niet opraken tijdens het stomen. Het sap stroomt eruit als de groenten in een pan in het water drijven.

En waarom zou je bang zijn voor steamers - je moet het erin doen, waarom heb je het toen gekocht?
Alles en gerechten zullen vlekken krijgen van groenten.

Daar koken mensen vleesbroodjes en soepen in een dubbele boiler en niets - iedereen leeft, ook een dubbele boiler.
Weet niet wat te koken - koop een boek, het is niet duur

Weet niet wat te koken - koop een boek, het is niet duur

Waarvoor? Ik ben praktisch gestopt met het kopen van boeken over koken, alles staat op dit forum, en als er iets niet is, kun je het altijd vragen en ze zullen je vragen. BEDANKT

Ik leg .............. gehakte eieren.

Waarom prikken? Jarenlang kook ik zomaar, barst niet

Hallo iedereen ! Sinds een paar weken heb ik een broodmachine gekocht en je forum gevonden, ik eet noch slaap, maar ik doe gewoon dat ik bestudeer alles waar je over schrijft. Dank aan jullie allemaal, ik gebruik de broodbakmachine al rustig (ik heb bijna geen instructies en weinig recepten), vandaag ontving ik een noedelsnijder, opnieuw dankzij jullie. Maar nu is het probleem weer naar boven gekomen: ik wil manti maken, ik heb een dubbele boiler nodig. Ik realiseerde me dat velen Brown hebben en iedereen is erg blij. Vandaag ging ik naar de winkel, bekeek verschillende stoomboten en kwam tot de conclusie dat: ik een gezin van 4 personen heb (twee van hen zijn mannelijke absorbers), daarom zal het niet voor het hele gezin in één keer lukken, het is erg smal. En ze bereiden zich niet snel voor. Ik zag Tefal gemaakt van roestvrij staal (er is dezelfde gemaakt van plastic), en dus heeft hij een veel bredere onderkant van elke laag. Ze zou erg bij mij passen. Maar het leek me dat de recensies over Tefali niet erg goed waren. Vertel me hoe het moet, misschien had ik het mis?

[sterk]

sterk
Als je gas hebt, is het dan misschien verstandig om een ​​pannenstomer te kopen?
En het zal in zoveel meer passen, als je een grote diameter neemt

En toen ik op een elektrisch fornuis woonde, kocht ik Brown en was ik gelukkig.
En nu zit ik voor het 5e jaar op gas en het elektrische fornuis eet alleen elektriciteit, dus ik kijk goed naar de pannen ...

Het feit is dat ik een elektrisch fornuis heb en er geen problemen zijn met elektriciteit. Hoe dan ook, ik hou ervan om aan te zetten, weg te gaan, te vergeten, het klonk - kom

[sterk]

sterk
Je was vroeg van streek, ik heb een Tefal Vitamin Plus-stomer, ik zal er gewoon dol op zijn !!!

Ik gebruik 's ochtends elke dag een dubbele ketel, de waarheid is alleen, ik ontbijt en lunch erin voor mijn werk, iets geweldigs !!!!

Heel erg bedankt voor je reactie. Zonder op antwoorden te wachten, hoewel ik het net besteld heb, haal ik het morgen op en begin met experimenteren !!!

[sterk]

sterk
Mijn stoomboot Tefal Vitamin Plus heeft bijna vier jaar trouw gediend. In principe werkt het nog steeds, ik ben net overgestapt op koken in een airfryer. Er is echter één ding. De onderkant van de onderste korf is gebroken (en ik ken een ander soortgelijk geval met dezelfde dubbele boiler). Het begon geleidelijk uit het midden te breken. Daarom zou ik aanraden om een ​​dubbele ketel met plastic manden te kopen, maar met een verwijderbare bodem (in alle manden, omdat er in de mijne alleen een verwijderbare bodem in de tweede mand is) of in het algemeen met roestvrijstalen manden - ze zullen betrouwbaarder zijn . En ze verbruikt natuurlijk niet weinig elektriciteit, maar ze kookt ook vrij snel, om nog maar te zwijgen van de voordelen van erin gekookt voedsel.
Wat betreft de verschillende maten van de bodem van de manden, dit wordt specifiek gedaan om ze compacter op te bergen: de manden worden één op één geplaatst. Maar voor mij was dit ook een minpuntje. Omdat de mandjes niet verwisseld konden worden als de onderste mand al gaar was, maar nog niet in de bovenste.

Dit is mijn tweede stoomboot, de eerste was volkomen onbegrijpelijk, op het werk gaven ze het, als je ze vergelijkt, dan is Tefal zeker beter, het stoomt op de een of andere manier beter. Ik hou van!

Ik koop zulke dingen graag voor altijd en altijd, dus nadat ik verschillende steamers had bekeken, besloot ik niet te beknibbelen (hoewel ik de goedkoopste vond) en bestelde ik een roestvrijstalen mand. Over het algemeen natuurlijk een schande op onze markt: dezelfde stoomboot kost 5600 roebel. en wat ik vond na lange intriges - 3500 roebel.

Ik heb mijn stoomboot !!! En toen zag ik dat er niet eens een handleiding in zat. Oké, ik kwam erachter door te typen, het lijkt niet moeilijk. Toen vond ik een tafel met het product, het gewicht en de kooktijd. En over de manier van koken, bijvoorbeeld rijst - geen woord. Vertel me waar je de basisprincipes van koken in een extra kom kunt lezen? Ik heb manti gekookt voor een paar, het is geweldig geworden En nog een vraag (er zijn geen instructies) Als het water in de tank is weggekookt, is het belangrijk om dit moment niet te missen, of gaat de stoomboot automatisch uit?

[sterk]

sterk
Wat is je dubbele ketel? Geef het model aan.

Ik heb TEFAL VC-1017 (vindt gewoon uit) - roestvrij staal. Is het belangrijk voor het koken van rijst, pasta enz.? Waarschijnlijk is het principe van koken hetzelfde, het enige verschil in tijd kan zijn?

sterk
Ik vroeg naar het model om uw vraag te beantwoorden.

En nog een vraag (er zijn geen instructies) Als het water in de tank is weggekookt, is het belangrijk om dit moment niet te missen, of gaat de stomer automatisch uit?

Mijn Tefal-stomer schakelt zichzelf uit als al het water in de tank verdampt. Het is heel goed mogelijk dat u hetzelfde doet. In mijn stomer heb ik de mogelijkheid om tijdens het koken water toe te voegen, jij niet. Maar dit is zelden nodig.

Ik heb zo rijst gekookt. Een glas rijst (natuurlijk gewassen) werd in een bak voor rijst gegoten en met 1,5 kopjes kokend water gegoten (volgens de instructies 2 kopjes kokend water). Zout, kruiden naar smaak. Zet 30 minuten aan en probeer dan klaar te zijn. Vaak voegde ik verschillende bevroren of verse groenten toe aan rijst - het is erg lekker.
Ik kookte boekweit op dezelfde manier: ik vulde een glas boekweit met 1,5 kopjes kokend water. Gedurende 30 minuten in een dubbele ketel, maar vaker - 20 minuten en laat in de uitgeschakelde dubbele ketel om geleidelijk te bereiken.
Overigens heb ik voor het koken in de dubbele boiler plastic magnetronovens gebruikt, niet alleen de meegeleverde rijstkom.
Succes!

[🔗]

Ik heb TEFAL VC-1017 (vindt gewoon uit) - roestvrij staal.

Er is zo'n instructie
🔗 naar de Tefal VC-stoomboot

Bedankt allemaal voor je antwoorden !!!

Middernacht dame

Heel vreemd, ik heb 200 - rijst + 350 - water + 10 minuten in mijn tafel. En ik, niet wetend welk water ik moest toevoegen, schonk koud water in en zette het 10 minuten in. Er werd natuurlijk niets voorbereid. Ik zette het nog 20 minuten aan en de rijst was gaar. Toen drong het pas echt tot me door dat kokend water nodig is, over het algemeen probeer ik het volgens jouw instructies

[🔗]

Ik denk dat deze link veel nuttige informatie zal vinden over de fijne kneepjes van koken in een dubbele boiler:

🔗

[Overzicht van dumplings van verschillende nationaliteiten in recepten:]

Overzicht van dumplings van verschillende nationaliteiten in recepten:

🔗

En de mijne eet graag gelei of kip, die ik kook in een dubbele ketel. Lekker en gezond !!!

Ik kook kippenborsten of vis in een dubbele ketel, en ik leg er meestal wortels bij. Daarna doe ik het in stukjes in een vorm en vul het met bouillon met gelatine. Meestal neem ik kant-en-klare tassen mee in de "Jellied Fish" of "Jellied Meat" -winkels. Of u kunt zelf een vulling maken, gelatine, bouillon, kruiden. Het wordt ook toegevoegd aan het gehakte gelei-ei, olijven of schijfjes citroen. Mijn huisvissen houden niet van vis, maar ze eten met plezier aspic. Vandaag heb ik trouwens voor het eerst een venigret gemaakt in een dubbele ketel (bieten, wortelen, aardappelen). Veel dank aan de forumgebruikers voor de hint. Ik vond het erg leuk !!!

Ik kookte wortelen van groenten. Ze sneed het meteen in bloemen. Ik heb er ook groene erwten van diepvriesgroenten geplaatst. Ik legde groenten op de bovenste verdieping, vis op de onderste twee. Om te voorkomen dat groenten de smaak van vis absorberen. En toen legde ik alles op de vormpjes: wortels, groenten, erwten, je kunt gekookt ei in cirkels snijden, dunne citroenringen. Ik spreid de stukjes vis uit en vul ze.

Hallo, ik heb echt hulp nodig van de eigenaren van de TEFAL Vitacuisine-stoomboot. Ik heb het nog nooit gebruikt, maar het lukte me om de instructies kwijt te raken: (Als iemand de mogelijkheid heeft om zijn eigen instructies te scannen en te uploaden, of per post naar mij te sturen (ik zal je het adres vertellen), dan zal ik enorm zijn dankbaar: bloemen: ik wil echt nieuwe gerechten proberen, vooral de kleine jongen wordt 1,2 g groot, en een dubbele boiler is de beste optie, maar hier is zo'n verlies. en nergens op internet kun je instructies vinden ... .

wat is het probleem met deze stoomboot? is het anders dan anderen?

[HIER IS HET RECEPT]

Hallo, en ik maak een koekje voor een cake in een dubbele boiler, zo blijkt

Nou, dit is een kant-en-klare cake


HIER IS HET RECEPT

Stoer. Zit het in het gerecht dat voor rijst en amlet is? Een recept is mogelijk ??? : nyam:

Ik heb minder dan een week een dubbele ketel en ik kan me niet eens voorstellen hoe zo'n koekje erin kan worden gebruikt. Deel alsjeblieft dringend een geheim.

Over het algemeen verschilt elk apparaat op de een of andere manier in werking en onderhoud, dus ik kan niet het risico lopen in mijn gedachten te handelen. Bovendien is dit allesbehalve een goedkoop model. Daar is ze:

En ik maak nog steeds opgezette karpers in mijn dubbele ketel, hoe lekker en sappig het blijkt, yum yum.

Ik kreeg een langverwachte stoomboot aangeboden !!!! Ik ben gelukkig !!

nu zullen mijn baby en ik goed eten !!!

Ik heb deze vraag - of liever zelfs twee.

1. Is het mogelijk om direct in een dubbele boiler te zout en peper te maken of moet het op een kant-en-klaar gerecht worden gedaan ???

2. De instructies zeggen dat je het moet bedekken met een film - om het product niet te bederven. wat voor soort film - gewoon eten? en is het echt nodig ???

Ik zout en peper Toria recht in een dubbele boiler, de uitzondering is vis, ik zout het vooraf, peper het en besprenkel het met een beetje citroen en laat het een tijdje staan. Wat betreft de film, de vraag is mij niet duidelijk, wat moet er met film worden bedekt? Ik heb dat niet in de instructies, ik gebruik de Braun-stomer al 2 jaar.

Nou, zoals ik het begrijp, moet je de ingrediënten bedekken

Ik citeer: "Bedek de ingrediënten met plakfolie, die meestal wordt gebruikt om te koken in de magnetron of om voedsel in te vriezen, dan bederft de condens geen delicate gerechten of verwarmde saus."

dus ik ben geïnteresseerd - wat voor soort film is dit ???

Ik bedek Toria nergens mee en heb nog niets bedorven, maar wat voor soort stoomboot heb je.

tefal VitaCuisine

Toria bij Swetab heeft dezelfde stoomboot, misschien helpt het om met de film om te gaan.

[Toria]

Toria Gefeliciteerd met het uitstekende cadeau, de stoomboot zelf is erg goed voor mij. We koken bijna elke dag melkpap voor een kind. Hier in een glazen mal met deksel. Ik bedek met een falga als ik een ovenschotel maak, een koekje. En dus doe ik alles zonder bedekking. Ik heb gevulde vis gemaakt, ook verpakt in een falga. Als je het vraagt, delen we onze ervaring.

Hartelijk dank !!! Ik hoop dat we vrienden met haar zullen zijn)))

Ik wil appels koken met kaneel uit het receptenboek .. moet ik ze ergens in wikkelen ???

en hoe verschilt melkpap in een dubbele boiler van pap op het fornuis?

en nog een vraag - waar neem je het op? er komt sterke stoom uit .. en elke keer dat het water ververst ???

1. Ik had de appels waarschijnlijk in een falga gewikkeld.
2. Ik maak pap dus voor 1 portie, in de vorm van een eetl. een lepel van elk soort ontbijtgranen, giet hete gekookte melk en gedurende 30-45 minuten. afhankelijk van het graan. Giet vervolgens in een pan, breng aan de kook en eet. Wat is er zo aangenaam aan koken, zodat je er niet in de buurt hoeft te staan, je ermee bemoeit en bang bent dat het zal verbranden, nou ja, de melk kookt niet weg, je hoeft niet bij te vullen. Hoeveel hij heeft ingeschonken, er blijft zoveel over.
3. Ik ververs het water elke keer. Draai op het onderste paneel de timer en stel in hoe lang je nodig hebt.

Toria, ik heb het op de keukentafel in de buurt van de gootsteen, zodat het niet zo ver is om de bak met condensaat te dragen, water toe te voegen en de antikalk uit de container zelf te laten lopen tijdens het schoonmaken. Ik voeg water toe als dat nodig is (dat wil zeggen, je hoeft het niet elke keer te verversen of af te tappen).

Wat betreft de film - ik heb nog nooit zoiets gehad in tefal 1001, soms gebruik ik folie voor vlees / schnitzels, maar ik wikkel het niet helemaal in, maar leg het gewoon op de bodem (nou ja, ik ben te lui om het schoon te maken elke keer is het afgezaagd!) Als je het überhaupt inpakt, dan (volgens mijn waarnemingen) neemt de kooktijd toe. want tussen de folie en het product heb je nog lucht = thermische isolatie tegen stoom. Ooit probeerde ik kippenhartjes in de hoes te maken om te bakken - het was helemaal niet gestoomd en was rauw, ik hamerde het en nu doe ik het ofwel rechtstreeks op het rooster, of (vaker) op een beddengoed / bakje van folie.

Ik zou bijvoorbeeld zeker geen appels inpakken - dit is geen oven, ik zou ze gewoon op een schaal of in een bakje voor rijst maken (in feite deed ik ze soms zo, alleen heb ik zulke kleine bakschaaltjes zoals boeven - daarin past slechts de helft van de appel.).

hier is mijn minirapport:

vandaag kwam mijn vriend naar me toe, die arriveert in de 7e maand van m. We hebben besloten dat gezonde voeding uit een dubbele boiler precies is wat we nodig hebben !!!!

als resultaat werden er drie borden tegelijk neergelegd:
1. appels met kaneel, suiker en een klontje boter. Ik legde het op de beklede folie en bedekte het ook met folie. Ik was bang dat de geur andere gerechten zou bederven.
2. bevroren diverse groenten. Ik zette het zomaar zonder zout, want ze gaven ook mijn baby te eten.
3. Leg de kip op de bakplaat. Ik heb het gezouten voordat ik het kookte.

40 minuten gezet.

uiteindelijk: de appels waren niet gestoomd - ik heb ze daarna nog 10 minuten zonder folie op de appel gelegd - en uiteindelijk bleken ze gezond te zijn.
groenten, zo leek het mij, hadden moeten koken .. Ik vond 40 minuten teveel voor ze. maar het bleek precies goed.
de kip bleek koel en smakelijk te zijn.

wat ik leuk vond, was dat alle gerechten niet naar elkaar stonken. elk behield zijn eigen smaak.

Ik vond het niet leuk - een griezelige stoomstoot die uit de stoomboot vveh kwam. Ik maak me grote zorgen over meubels en muren.

en toch - maakte de kleur in het water in het compartiment waar ik het inschonk niet bang - na het koken werd het bruin-bordeauxrood ... waarom ???
maar over het algemeen ben ik blij. nog meer.

40 minuten is echt heel veel ...

Hooguit leg ik stukjes vlees op allerlei verschillende manieren (bijvoorbeeld dezelfde kippenharten die ik heel erg respecteer) of leg ik schnitzels van "volwassen" formaat gedurende 20-30 minuten (kinderpotsikki met "penny" gehaktballen of een paar harten / stukjes hamer gaan en al 10-15 minuten)

En diepvriesgroenten - niet meer dan 10-15 minuten, want mijn smaak is precies het ding, het valt niet uit elkaar, het is klaar en tegelijkertijd wordt de smaak van groenten zelf normaal gesproken.Verse groenten - in principe dezelfde hoeveelheid, als we het niet hebben over bijvoorbeeld kool met kip - daar zet ik het gewoon in verschillende passen aan en het blijkt ongeveer een half uur te zijn.

Over appels in folie - ik zei toch dat het het niet waard is. Welnu, de waarheid is dat in een dubbele boiler het belangrijkste voor normale verwarming een goed contact met de stoom is. Of wikkel dan heel, heel strak, zodat de warmteoverdracht helemaal niet verloren gaat. In mijn ervaring pak ik nooit iets helemaal in.
En dus zouden ze in dezelfde 15 minuten klaar zijn (nou ja, misschien 20 als ze erg groot en compact zijn).

Ik kan ook een geheim delen - op mijn dubbele boiler in 9 minuten worden perfecte zachtgekookte eieren verkregen. Niet vloeibaar, niet vast, net zoals we graag bij het ontbijt, en geen sjamanisme boven een pan!

Over de kleur van het water - was de condensbak niet vol? Als dit het geval is, is hoogstwaarschijnlijk een deel van het condensaat terug in de tank gelopen. Het is niet erg eng, zo niet regelmatig. Als het verwarmingselement regelmatig is vervuild.

Over een stoomkolom ... maar komt het uit de pan of zoiets uit de ketel?
Absoluut niets om je zorgen over te maken, je hoeft het gewoon niet naast de muur te zetten, als je zo bang bent. Mijn niet erg goed verlijmde behang ging alleen over de kachel, en niet over de dubbele ketel. Alles hangt daar perfect, hoewel ik in die zone juist "aardverschuivingen" verwachtte. En ze puft drie keer per dag, of zelfs meer. Nou, je hoeft natuurlijk je neus en handen niet in deze stoom te steken, en alles komt goed.

Op initiatief van de stoomboot!

bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord ...

hoe kook je in verschillende fasen? de lade openen en plaatsen tijdens het gebruik? schakel het uit terwijl je dit doet ??

Erg makkelijk. Ik leg bijvoorbeeld kool en kip apart in twee bakjes gedurende 15 minuten. Daarna leg ik ze nog eens 15 minuten in een bakje, het kan op folie met wat toevoegingen zoals saus en / of kruiden. Het is niet nodig om het direct voor de volledige looptijd op te nemen. In het proces kun je iets anders bedenken en veranderen, rapporteren, etc. In feite zijn er veel dingen die u kunt proberen, tussenbeide kunt komen, enz.

Ik ben dol op de stoomboot in het algemeen. Hoewel het in het begin puur voor babyvoeding werd genomen, maar uiteindelijk kwamen ze in de smaak. en een heel volwassen is ook klaar. Ik gebruik het fornuis bijna niet meer - een oven of een dubbele boiler. Je kunt er ook rustig in opwarmen. Natuurlijk is het in mikruh sneller, maar hier kan ik nergens mikruh in doen, vooral puur om op te warmen, want het is niets anders (IMHO) en is niet echt in staat. En nog 5 minuten wachten is voor mij niet moeilijk ...

Het apparaat zelf is echter niet zo-zo - de eenvoudigste tefal 1001, maar als het sterft (en het is al bijna), zal ik zeker een nieuwe nemen ter vervanging.

Meisjes, krijg je nog steeds stoom? Het is goed dat ik de gebruikelijke heb genomen, ik heb een stoomuitlaatregelaar - ik kan hem op een minuscuul zetten of zelfs helemaal sluiten - en het vuur is nauwelijks zichtbaar. En mijn stoomketel van 10 liter kookt onhoorbaar. Wat een zegen dat ik de elektriciteit opgaf. Ik zou erg van streek zijn.

Meisjes, krijg je nog steeds stoom? Het is goed dat ik de gebruikelijke heb genomen, ik heb een stoomuitlaatregelaar - ik kan hem op een minuscuul zetten of zelfs helemaal sluiten - en het vuur is nauwelijks zichtbaar. En mijn stoomketel van 10 liter kookt onhoorbaar. Wat een zegen dat ik de elektrische heb opgegeven. Ik zou erg van streek zijn.

Naar mijn mening is het enige echte pluspunt van nonelectra dat je er als vloeistof iets anders dan water in kunt gieten. bijvoorbeeld thee of een afkooksel van een soort kruiden, of in het algemeen waarvoor verbeeldingskracht voldoende is. Hoewel er nu modellen onder de electros zijn waar je onderweg kruiden op een speciale plek kunt toevoegen. Wat betreft het feit dat "stoom uit" ... ik vraag me af, lijm je ook de tuit van de theepot zodat deze er niet uitkomt?
Tegelijkertijd kookt mijn tefal onhoorbaar. Nou ja, niet luider dan een steelpan, alleen de timer tikt zachtjes. Dus ik weet niet wat je zo van streek zou hebben gemaakt in de elektrische versie ... Plus, er is ook een automatische uitschakeltimer (hoewel dit voordeel op veel nieuwe kachels en kookplaten voorkomt).