Alexandrovna
Voor een portie rijst, twee porties water, kun je het meteen zouten, aan het einde van het koken voeg ik boter toe. En in plaats van water kun je bouillon gebruiken (zelfs van kipblokjes) en mooi gekleurde rijst en heerlijk. Kooktijd op mijn stomer 30-40 minuten 200 gr. rijst.
Trouwens, je moet de rijst zelf gieten, in een kopje zonder "gaten"
Leska
[quote author = Het is niet duidelijk of en hoeveel water in de rijst moet worden gegoten. Degene die een goede ontbijtgranen in een dubbele ketel heeft - noteer de hoeveelheden graan en water en de kooktijd. [/ citaat]

Rustieke kachel, in de tool op pagina 74 staat een tafel. voor 250 g rijst, ongeveer 300-400 ml. water. Het hangt allemaal af van het soort rijst. Doe de gewassen rijst in de kom, vul hem met water en tot hij gaar is. Ik giet er altijd kokend water overheen en volg de beschrijving op de rijstverpakking - (ongeveer 25 minuten en probeer, niet klaar - nog eens 5 minuten). Zoute rijst alleen gekookt !!! Anders wordt het eiken.
Kijk hier, veel interessante dingen
🔗
Rustieke kachel
Citaat: Leska

Rustieke kachel, in de tool op pagina 74 staat een tafel. voor 250 g rijst, ongeveer 300-400 ml. water. Het hangt allemaal af van het soort rijst. Doe de gewassen rijst in de kom, vul hem met water en tot hij gaar is. Ik giet er altijd kokend water overheen en volg de beschrijving op de rijstverpakking - (ongeveer 25 minuten en probeer, niet klaar - nog eens 5 minuten). Zoute rijst alleen gekookt !!! Anders wordt het eiken.

Leska, bedankt voor je reactie. Ik heb de instructies gelezen. Maar er is nog steeds dubbelzinnig geschreven. Ten eerste staat er geschreven dat er 300 ml stijgbuizen op de kom zijn voor het volume water. Ik heb ze niet gezien. Ten tweede is het niet erg duidelijk, giet eerst rijst in en giet 300 ml water, of giet rijst en giet water tot het riskant is (er zal in dit geval veel minder water zijn).
Maar over het algemeen lijkt het lange weekend de geest te beïnvloeden))))
En als de rijst vochtig is en het water is weggekookt, kun je dan water aan de rijst zelf toevoegen of gewoon stomen tot het gaar is?
Celestine
Citaat: rustieke kachel

En als de rijst vochtig is en het water is weggekookt, kun je dan water aan de rijst zelf toevoegen of gewoon stomen tot het gaar is?

Bijvullen met water, niet koud maar kokend water.
Over het algemeen besloot ik voor de eerste keer dat ik rijst in een dubbele boiler maakte dat het gestoomd was, dat wil zeggen dat er gestoomd werd en dat er geen water nodig was. Ik heb het voor een paar gekookt ... hoewel ongeveer een uur, of zelfs meer, ik weet het al niet meer, maar het was kruimelig.
Rustieke kachel
Citaat: Celestine

Bijvullen met water, niet koud maar kokend water.
Over het algemeen besloot ik voor de eerste keer dat ik rijst in een dubbele boiler maakte dat het gestoomd was, dat wil zeggen dat er gestoomd werd en dat er geen water nodig was. Ik heb het voor een paar gekookt ... hoewel ongeveer een uur, of zelfs meer, ik weet het al niet meer, maar het was kruimelig.

Wauw, ik dacht dat alleen stomen, zonder water toe te voegen, de rijst helemaal niet zou inkoken. Ik zal dit ook proberen
Lika
Citaat: rustieke kachel

Ten eerste staat er geschreven dat er 300 ml stijgbuizen op de kom zijn voor het volume water. Ik heb ze niet gezien. Ten tweede is het niet erg duidelijk, giet eerst rijst in en giet 300 ml water, of giet rijst en giet water tot het riskant is (er zal in dit geval veel minder water zijn).
De labels zitten alleen in het waterreservoir. Giet water tot aan het MAX-teken om rijst te koken. Volgens de instructies in de rijstkom 250 gr rijst + 300 ml water. Ik heb het meerdere keren geprobeerd, het leek lang en lastig. Maar ik hou van alle andere gerechten uit de dubbele ketel, vooral de kool en kipkoteletten. Haal ZEER ZORGVULDIG de zwarte bakplaat er later uit, na lang koken is hij tot de rand gevuld met kokend water.
Tanyusha
Vertel eens, is het mogelijk om water aan Brown toe te voegen? Ik sta alleen voor de keuze voor een dubbele ketel tussen Brown en Moulinex, en in Brown is er geen functie om water toe te voegen, maar in Mulinieszka wel.
Lika
Er is geen speciaal gat, je moet de kommen verwijderen, maar het maximale waterniveau is voldoende voor ongeveer een uur koken.
Celestine
Citaat: tanya1962

Vertel eens, is het mogelijk om water aan Brown toe te voegen? Ik sta alleen voor de keuze voor een dubbele ketel tussen Brown en Moulinex, en in Brown is er geen functie om water toe te voegen, maar in Mulinieszka wel.

Ik stijg van de berg die werd gebouwd en vul rustig bij ... maar dit is zelden nodig, meestal is er genoeg water.
Rustieke kachel
Citaat: tanya1962

Vertel eens, is het mogelijk om water aan Brown toe te voegen? Ik sta alleen voor de keuze voor een dubbele ketel tussen Brown en Moulinex, en in Brown is er geen functie om water toe te voegen, maar in Mulinieszka wel.

Tot eergisteren stond ik ook voor dezelfde keuze: floss 143 of bruin fs20. Qua uiterlijk vond ik de mulineshka zeker leuker, maar functioneel wint het bruin. Gisteren heb ik een enorme rode biet gekookt, 1,5 uur, ik hoefde geen water toe te voegen. De pallets zijn diep, er liep niets over. Elke verdieping heeft zijn eigen pallet. En wat mij raakte - ik was op zoek naar een klein model, dus in het bruin, als je de bovenverdieping verwijdert - kan de benedenverdieping met speciale verdelers in 2 of 3 compartimenten worden verdeeld. Dat wil zeggen, als ik een beetje kook, maar anders, kun je het op één verdieping doen zonder te mengen en zonder 2 verdiepingen te blokkeren. Kortom, ik beschouw Brown als de meest doordachte en handige. (en ik kook nu vis en bloemkool, dus twee verdiepingen waren voor mij niet overbodig).
Rustieke kachel
Ja, ik ben bruin vergeten. Daar, als je het deksel verwijdert, draai je het om en het "verandert" in een zeer stabiele en comfortabele steun voor de manden van de stomer, het is geweldig dat er niets spat, alles kan heel netjes uit de stomer worden "gelost".
Tanyusha
Ik heb nog een vraag, als ik aardappelen en bieten kook, kan ik de aardappelen dan eerder verwijderen?
Kiwi
Een rustieke kachel, je moet water in rijst gieten, en het volume is hetzelfde als tijdens normaal koken onder een deksel, dat wil zeggen, zonder het water verder af te tappen, ik zet het 40 minuten, nou ja, dat geldt ook voor de rest van de granen.
Kiwi
Citaat: tanya1962

Ik heb nog een vraag, als ik aardappelen en bieten kook, kan ik de aardappelen dan eerder verwijderen?
Natuurlijk kunt u gewoon het deksel voorzichtig verwijderen zodat uw handen niet in de stoom terechtkomen en alles eruit halen / melden wat u maar wilt.
Leska
Ik was de rijst grondig, laat hem 20-30 minuten weken en was hem opnieuw. Na deze procedure wordt rijst veel sneller gekookt. En grondig wassen is gewoon nodig. Voor mijn werk moest ik een rijstverwerkings- en sorteerfabriek bezoeken, en zelfs een conservenfabriek en visfabriek. Sappen, ingeblikte groenten en fruit en vis (vooral met gebakken in olie) ... Rijst is mijn zwakte - en gezien het hele proces van productie tot bereiding voor de verkoop, wilde ik het eerst in bleekwater weken! Verwerk Vietnamese rijst bijzonder voorzichtig, hoewel het eruitziet als kokend wit.
Rustieke kachel
Meisjes, ik heb weer een vraag over de stoomboot

Ik wil vlees stomen (kalfsvlees, ongeveer 1 kg stuk).
1.Dap op tijd om te koken (ik wil geen stuk snijden, ik doe het helemaal)?
2. Zout wanneer (voor, tijdens, na)?
3. Kan ik teriyaki gebruiken in plaats van zout? (Ik heb gisteren zo vis gekookt, ik vond het lekker, maar van vlees weet ik niet zeker).
foxtrader
Citaat: rustieke kachel

Meisjes, ik heb weer een vraag over de stoomboot

Ik wil vlees stomen (kalfsvlees, ongeveer 1 kg stuk).
1.Dap op tijd om te koken (ik wil geen stuk snijden, ik doe het helemaal)?
2. Zout wanneer (voor, tijdens, na)?
3. Kan ik teriyaki gebruiken in plaats van zout? (Ik heb gisteren zo vis gekookt, ik vond het lekker, maar van vlees weet ik niet zeker).
1) Zet ​​in op een uur, u vergist zich niet. Het zal niet genoeg zijn, u zult tijd toevoegen, maar het zal nauwelijks nodig zijn. Voor salade is Olivier vlees in een dubbele boiler het lekkerst. Ik kook het er altijd in. Maar ik hou van het ingestorte, zachte. Als je dit niet leuk vindt, begin dan na 40 minuten.
2) Het wordt over het algemeen niet aangeraden om te zouten voor het koken in een dubbele boiler.En ik heb van tevoren vlees of vis in kruiden gezouten en gedumpt, maar alleen als ik ze later in een rijstkom kookte. Het blijkt heel gemakkelijk te zijn, en dan koken ze in hun eigen sap.

Helaas help ik je niet bij de derde vraag.
Rustieke kachel
Meisjes,
ervaren steamers weten het waarschijnlijk al, dus ik schrijf over de "hark" voor "beginners".
Ik heb bevroren 500 g kabeljauwfilet in een dubbele boiler gedaan (je hoeft niet te ontdooien volgens de instructies), na 15 minuten stroomde er water uit de pan
(ondanks het feit dat diepvriesgroenten, waaronder grote korenaren, zonder problemen gekookt werden). Kijk in het algemeen goed naar diepvriesproducten om er zeker van te zijn dat ze goed bevroren zijn zonder ijs. Anders komt er een vloed zoals de mijne
kaktus
Citaat: tandarts

Dit zijn niet dezelfde knoedels die in water zitten, ze kunnen niet in een knoedelmachine worden gemaakt. Het deeg wordt gekneed met kefir en frisdrank. Het blijkt erg luchtig en niet droog, nou ja, puur "Oekraïens".
Maar vertel me het recept voor dumplings op kefir? dat is gewoon puur Oekraïens !!! kijken, zoeken nee, nee waar geadviseerd om contact met u op te nemen.
Rustieke kachel
Meisjes die een BrownFS20-stoomboot hebben, vertel het me!
Welke kleur heeft uw Pipka boiler? In het begin had ik zo'n bleke zandkleur, maar vandaag zag ik dat deze coating begon af te pellen, en daaronder zat een blauwe, gladde coating.
Waarom begon het binnen een maand te klimmen? en wat is daar blauw?
Hoe gaat het met jou
Sveta
Het is uitschot!
Vul tot de max-markering of zelfs meer water om de kachel te bedekken. Voeg citroenzuur (1 zakje) toe en kook gedurende 15-20 minuten. Herhaal de procedure indien nodig. Alles moet weggaan. Ik heb dit vaak gedaan. En nog een ding: vergeet niet om de pan, container, deksel te installeren en vervolgens het talkpoeder aan te zetten.
Sveta
Citaat: rustieke kachel

Waarom begon het binnen een maand te klimmen? en wat is daar blauw?
Hoe gaat het met jou

Ik heb net mijn kachel schoongemaakt met citroenzuur, anders was ik het helemaal vergeten.
Rustieke kachel
Citaat: Sveta

Het is uitschot!
Vul tot de max-markering of zelfs meer water om de kachel te bedekken. Voeg citroenzuur (1 zakje) toe en kook gedurende 15-20 minuten. Herhaal de procedure indien nodig. Alles moet weggaan. Ik heb dit vaak gedaan. En nog een ding: vergeet niet om de bak, container, deksel te installeren en vervolgens het talkpoeder aan te zetten.

Dat wil zeggen, de nieuwe stoomboot was bedekt met een gelijkmatige laag schaal, en na een maand begon deze schaal in stukken te vallen))? Het gebeurt meestal andersom. Hoe uitschot eruitziet, weet ik, ik zie het elke dag in mijn waterkoker
Lika
Rustieke kachel, ging het speciaal halen en pakte het op. Er is een glad grijs oppervlak verschenen onder een dikke laag kalk die in stukken valt. Mijn stomer is 2 jaar oud, misschien is Brown in deze tijd van kleur veranderd van grijs naar blauw. De nieuwe had best een lichtgrijze zandkleur kunnen hebben en na verloop van tijd van verwarming en water donkerder worden tot grijs. Ik herinner me dat de kachel onmiddellijk na verschillende starts met kalk was bedekt. Eerst vocht ik actief met haar, daarna stopte ik. Met ons water is de zaak hopeloos. Nu, na het koken, terwijl de kachel heet is, spoel ik hem af met een stroom koud water - wat moet ik eraf vallen en dan vallen.
Sveta
Citaat: Lika

Rustieke kachelIk herinner me dat de kachel onmiddellijk na verschillende starts met kalk was bedekt.
En de mijne is precies hetzelfde. Ik probeer de kachel na elke bereiding af te drogen met een handdoek en gebruik af en toe citroenzuur of azijn.
Tulp
Ik kook meestal in een dubbele boiler:
-Rijst
-Vis
-Manty
-Garnalen
-Groenten
Leska
De kachel was onmiddellijk na verschillende starts bedekt met kalk.
Ik kook meerdere keren per dag in deze stomer, maar ... alles zonder zout (niet toegestaan). De kalkaanslag moet 2 - 3 keer per maand worden verwijderd met behulp van verdund citroensap, terwijl de buurvrouw (zij heeft dezelfde dubbele boiler) bijna wekelijks chemiseert. Het gaat dus niet alleen om water.
beheerder

Ik gebruik alleen schoon water uit het filter voor stoom, er was zelfs geen enkele keer in de 2 jaar dat de stomer in gebruik was.
Zubastik
Citaat: Admin

Ik gebruik alleen schoon water uit het filter voor stoom, ik heb geen enkele keer kalk gehad in de 2 jaar dat de stomer in gebruik is.
Evenzo giet ik alleen gezuiverd water na een filter of gekocht water in een ketel, een dubbele ketel, een strijkijzer - gedurende vele jaren heeft zich op geen enkel apparaat kalk gevormd. En eerder veranderden de vorige theepotten met de snelheid van het geluid - ze braken van schaal, meer bepaald door het regelmatig schoonmaken ervan. Ik raad iedereen aan om alleen SCHOON water te vullen!
Tanyusha
Ik heb gisteren eindelijk een bruine stoomboot gekregen. Vandaag wil ik er zalm, bloemkool in maken en ik heb een vraag op welke schaal moet ik de vis in de onderste of bovenste bak zetten en moet ik eerst de vis en kool ontdooien?
Celestine
Citaat: tanya1962

Ik heb gisteren eindelijk een bruine stoomboot gekregen. Vandaag wil ik er zalm, bloemkool in maken en heb ik een vraag op welke schaal moet ik de vis in de onderste of bovenste bak zetten en moet ik de vis en kool eerst ontdooien?

Gefeliciteerd, geweldige keuze

Ik leg vis samen met groenten op een schaal (dit is als een biefstuk), en dus vis naar beneden en groenten naar boven.
Ontdooien is niet nodig. Als je wortelen of bieten kookt, is het beter om een ​​zwarte bak te gebruiken
Tanyusha
Bedankt Celestine. Ik wil de vis op de ui leggen (in ringen gesneden), en voor het serveren er dille of dille overheen strooien.
Celestine
Citaat: tanya1962

Bedankt Celestina. Ik wil de vis op de ui leggen (in ringen gesneden), en voor het serveren er dille of dille overheen strooien.

Beter voor het serveren, zodat het tijdens het koken alle geur verliest.
Als ik te lui ben om te koken, bewaar ik zalmlapjes altijd in de koelkast. Meteen voor stoom, en in een andere bak, aardappelen in uniform of rijst en dat is alles, het eten is klaar
Lika
Citaat: tanya1962

Bedankt Celestina. Ik wil de vis op de ui leggen (in ringen gesneden), en voor het serveren er dille of dille overheen strooien.
Als de zalm een ​​stuk met schil is, kunnen dille, peper en citroen in de buik worden gestopt, de vis zal perfect verzadigd zijn. Voor biefstuk ligt verse dille alleen op een bord en gedroogde dille kan in een dubbele ketel worden gebruikt.
Tanyusha
Gisteren heb ik mijn stoomboot getest. Zalm en bloemkool gemaakt, ik vond het erg lekker en de familie ook. Mijn dochter eet geen gebakken zalm, ze praat heel dik, en at uit de dubbele boiler voor een lieve ziel. En de bloemkool is anders dan de gekookte, ik vond het meer lekker van de dubbele ketel, hoewel ik van kool in welke vorm dan ook hou.
Palmira
En gisteren kookte ik venegrette in een dubbele boiler, ik sneed alle producten rauw en gooide het een uur in de dubbele boiler. Verbaasd hoe heerlijk! Over het algemeen probeer ik zoveel mogelijk in een dubbele boiler te koken totdat ze me mijn cartoon brachten)
beheerder
Citaat: palmira

En gisteren kookte ik venegrette in een dubbele boiler, ik sneed alle producten rauw en gooide het een uur in de dubbele boiler. Verbaasd hoe heerlijk! Over het algemeen probeer ik zoveel mogelijk in een dubbele boiler te koken totdat ze me mijn cartoon brachten)

Maar waarom koken zo lang, het is ook niet goed.
Voor gehakte groenten en vis is maximaal 30 minuten voldoende.
Palmira
Admin, hè? en het leek me zelfs niet gaar bieten ... hmm ..
Celestine
Citaat: palmira

Admin, toch? en het leek me zelfs niet gaar bieten ... hmm ..

Ik heb hele bieten in minder dan een uur
Palmira
Celestine, wat is je stoomboot? of wat kan er aan de hand zijn?
Celestine
Citaat: palmira

Celestine, wat is je stoomboot? of wat kan er aan de hand zijn?

Ik heb bruin, ik zal niet zeggen dat er erg grote buryachki waren, maar ik leg ze heel en wortels en aardappelen, de eerste na 20 minuten uitgetrokken en de baryachki na nog eens 10-15 minuten.
palmira
Celestina, hmm ... ik heb tefal .. wat zou er aan de hand kunnen zijn .. zoals ik het begrijp, controleren we het als een aardappel met een mes zodat het vrij kan passeren?
beheerder
Citaat: palmira

Celestina, hmm ... ik heb tefal .. wat kan er aan de hand zijn .. zoals ik het begrijp controleren we het als een aardappel met een mes zodat het vrij kan passeren?

En de kwestie kan zijn in het apparaat van de dubbele ketel en zijn kracht.
In Brown worden fijngesneden groenten (inclusief bieten) + eieren + vlees (vis) samen gekookt in maximaal 30 minuten.

Celestine
Citaat: palmira

Celestina, hmm ... ik heb tefal .. wat zou er aan de hand kunnen zijn .. zoals ik het begrijp, controleren we het als een aardappel met een mes zodat het vrij kan passeren?

Ik controleer het met een tandenstoker. En dan is er nog een beproefde manier om bieten van alle groottes snel te koken.Kook het 20 minuten (zelfs een hele grote) en zet het onder heel koud water totdat het afkoelt, het wordt onmiddellijk zacht (dit is wanneer je heel snel een grote moet koken ... het helpt))) En om het zoeter te maken, voeg een lepel suiker aan het water toe (maar dit is voor koken in water)
lina
Misschien hangt het van groenten af? Ik heb hele bieten van gemiddelde grootte als ze minder dan een uur worden gekookt, en als ze voor twee koken, blijven ze enigszins stevig. De Moulinex-stomer is de eenvoudigste.
tarantulla
Goedenavond! Binnenkort 8 maart wil ik mijn man om een ​​stomer als cadeau vragen. Ik las de recensies op deze site (ik kon het nergens anders vinden), ik besloot Brown te nemen, maar er zijn nog twijfels. Heeft iemand Bork gebruikt? Ik hou echt van het ontwerp, maar ik weet niet of het de moeite waard is om te veel te betalen! Nu droom ik ook van een broodbakmachine
tarantulla
Gisteren ben ik de gelukkige eigenaar geworden van een Brown Steamer, die ik via de M-video heb besteld, niet duur voor een prijs, alles werkt!
Ik heb al een omelet gemaakt Juju en vinigret! Ik vond alles erg leuk, vandaag zal ik proberen iets anders te doen!
Ik klom naar binnen om de recepten te bekijken, en sommige berichten van deze Temka verdwenen, ik had geen tijd om te herschrijven. Misschien zijn ze ergens naartoe verplaatst?
tarantulla
Wat jammer! Juju legde uitstekende recepten uit voor varkensvlees met champignons, koolrolletjes, een Tsjetsjeens gerecht met een ingewikkelde naam. Ik wilde echt alles proberen Juju, het is erg lastig om het u te vragen, maar kunt u de recepten nog een keer opmaken? Alstublieft!
Rezlina
Misschien heeft iemand Tefal 4001? Heb je deze 0,6 L dubbelzijdige bakplaat met antiaanbaklaag nodig waarin het wordt aanbevolen om vlees en vis te koken? En neemt hun kooktijd toe, in tegenstelling tot koken in plastic steamers? En zijn manden van roestvrij staal handig? En nog een ding: vermogen van 2000 W - is het goed of is het beter om tot 1000 W op te nemen?
Rustieke kachel
Citaat: Rezlina

Misschien heeft iemand Tefal 4001? Heb je deze 0,6 L dubbelzijdige bakplaat met antiaanbaklaag nodig waarin het wordt aanbevolen om vlees en vis te koken? En neemt hun kooktijd toe, in tegenstelling tot koken in plastic steamers? En zijn manden van roestvrij staal handig?

bekijk de post hier:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=203.0

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines