Wortelbrood met venkel in een broodbakmachine

Wortelbrood met venkel in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Water	200 g.
Tarwemeel	100 g.
Gedroogde instantgist (Saf-moment)	3d.
Lieve schat	10 g.
Deeg:
Opara	alle
Tarwemeel	390 g.
Fijngeraspte wortelen	200 g.
Plantaardige olie	20 g.
Melkpoeder	15 g.
Venkelzaad	1 uur l.
Zout	1 uur l.

Kook methode

• Verwarm voor deeg het water tot 37C, los honing op, voeg bloem toe, gist. Begin met het mixen van elk programma gedurende 1-2 minuten. Schakel vervolgens HP uit. Laat het deeg 30 minuten staan.
• Plet de venkelzaadjes in een vijzel.
• Leg alle ingrediënten op het deeg.
• Hoofdprogramma (3 uur), gewicht 900 g, medium korst.
• 
• Heerlijk en aromatisch brood.
• shl. Het programma eindigde zonder mij, ik stond nog op de verwarming, dus het dak was een beetje "geschud".

Opmerking

Gebaseerd op een recept uit het boek Homemade Bread from Around the World. 100 beste recepten "

Vergelijkbare recepten

Wortelbrood in een broodbakmachine (Lola)

Wortelbrood met gebakken melk (broodbakmachine) (Alexis)

Wortelbrood met walnoten (broodbakmachine) (Tanyulya)

Wat een prachtig brood! Ik stuur naar bladwijzers! Heel erg bedankt voor het recept!

[Tatoshenka]

Tatoshenka , bedankt! Het brood is echt ongebruikelijk. Niet voor elke dag, maar voor de verandering wel.

heeft venkel een dillesmaak?

[Evgeniya]

EvgeniyaU begrijpt dat smaak een subjectief concept is. Voor mij meer om te munt. Het wordt praktisch niet gevoeld in het afgewerkte brood.