Rijstballetjes met gelei

Rijstballetjes met gelei

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Russisch

Ingredienten
Dikke rijstpap:
Ronde rijst	1 eetl.
Water (of melk)	2,5-3 eetl.
Zout, suiker	smaak
Voor speelbal:
Eieren	1 stuk
Paneermeel of bloem
Voor gelei:
Alle bessen, fruit (of jam)
Zetmeel	2 eetlepels. lk met een dia
Water	1 l.
Suiker	smaak

Kook methode

• Kook dikke rijstepap (ik kookte in een Brand 6050 snelkookpan op de standaard papmodus), laat een beetje afkoelen. Rij een ei in de pap, meng goed. Met de handen gedrenkt in koud water, vorm gehaktballetjes, rol in paneermeel en bak ze goudbruin.
• Verdun voor gelei het zetmeel in een kleine hoeveelheid koud water (ongeveer 100-150 ml), breng het resterende water aan de kook, voeg suiker en bessen toe (ik heb bevroren aardbeien), kook een beetje, giet zetmeel in een dunne laag stream, zonder op te houden te interfereren. Kook tot ze dik zijn.

Vergelijkbare recepten

Gehaktballetjes van erwten (ANGELINA BLACKmeer)

Gehaktballetjes onder zure room (of maskeervlees) (Omela)

Krepinets-gehaktballetjes met pistachenoten, gedroogde abrikozen en salie (ang-kay)

Vergeten gerecht, bedankt dat je me eraan herinnert!
Ik deed dit mijn jongens vaak (in hun jeugd), maar de jongens groeiden op en het gerecht was vergeten. Je kunt ook soortgelijke ballen maken van griesmeelpap of dikke griesmeelpap koken, in krullende vormen gieten en als de pap hard wordt, gelei op de plaat leggen. Vroeger kon je me geen griesmeelpap laten eten, maar zulke gehaktballetjes en muffins aten ze met plezier.

Bedankt! Ik heb net nostalgie bezocht ... Ik hield ook ooit van dit gerecht met rijstwafels en griesmeel, maar na verloop van tijd vergat ik het op de een of andere manier ... nogmaals bedankt dat je me eraan herinnert dat ik zal moeten koken ...

Voor uw gezondheid! Ik heb dit favoriete gerecht ook van kinds af aan.