Tomaten met druiven in plaats van azijn

In onze familie heeft de afgelopen jaren met de komst van onze dochter een recept voor ingemaakte tomaten met druiven wortel geschoten. Ik wil een kind geen azijn geven, dit is hoe de gebruikelijke marinade wordt gemaakt, maar zonder azijn, en we voegen een handvol groene druiven toe aan elke pot (ik bedoel, niet op kleur, maar onrijp). Druiven geven hun zuur af, zulke potten staan ​​zonder problemen in mijn voorraadkast. Erg lekker, en tomaten en druiven worden gegeten

Yana, in welk stadium van ontwikkeling moeten druiven zijn?

Zuur, volkomen onvolwassen, je hoeft het niet van de kwast te halen - het is ook zuur en geeft zijn eigen smaak.