Broodbakmachine BORK BM SBA 1062 SI

En eerst lezen we zorgvuldig en zorgvuldig de instructies voor onze HP!
Ik heb nu twee HP's - en de instructies zijn compleet anders!

Dit is hoe ik las
Geen woord over verschillende vormen !!!!
Over het deeg - alleen voor pizza !!!!!
Ik kwam naar jou toe en kwam met mijn vragen

Iets heeft hier geen haast met antwoorden
Oo-oo-oo-oo, bakkers!
Help beginners. Ik lees en begrijp er niets van
Ik heb het een keer gebakken, het ziet eruit als een "soldatenbrood", mijn man vindt het lekker, ik ben niet zo erg
Toegegeven, ik volgde het recept niet helemaal (het eenvoudigste, echt waar) - ik had geen grof meel en ik voegde het gebruikelijke toe
Wat is geperste gist? Dit zijn degenen die in een vierkant pakket worden verkocht, welke zijn "live"?
Er zijn veel vragen, minstens één antwoord.
En deeg, deeg interesseert me het meest. En als ik dezelfde eieren bijvoorbeeld "met het oog" leg (ik lees hier dat mensen precies 240 gram wegen. Dat zou zo moeten zijn), dan werkt het niet?

Rust is alleen kalm. Levende gist (geperst) in een verpakking

Eieren wegen - aerobatics. Het is gemakkelijker voor mij om dingen te tellen. Alles lijkt te lukken

Lu4shaya, en wat betekent het dat je eieren op het oog legt en in welke specifieke vragen je geïnteresseerd bent tijdens de test. Het forum heeft een onderwerp voor beginners, hier is een link naar https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 lees aandachtig daar zijn alle antwoorden op de vragen.

Eieren wegen - aerobatics. Het is gemakkelijker voor mij om dingen te tellen. Alles lijkt te lukken

Dus het is ook gemakkelijker voor mij!
Ik wil net zoveel gooien als met mijn eigen handen. Het belangrijkste voor mij is dat ze het grondig kneedt.

U kunt uw eigen recept proberen. Bereik de optimale samenstelling met vallen en opstaan. Maar houd de kolobok in de gaten. Hierover staat alles op de site.

Lu4shaya, en wat betekent het dat je eieren op het oog legt en in welke specifieke vragen je geïnteresseerd bent tijdens de test. Het forum heeft een onderwerp voor beginners, hier is een link naar https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 lees aandachtig daar zijn alle antwoorden op de vragen.

Bedankt voor de link. Ik zal het lezen.
En ik had een vraag in mijn eerste bericht. Als ik geen functie heb voor dumplings (zoals in Panas 255), werkt het dan voor mij?

Hoogstwaarschijnlijk is de vraag stom, ik begrijp dat de functie "dumplings" in Panas is gemaakt, of liever uitgevonden, voor onze broer

Je kneedt het deeg en zet het uit na het kneden, of gewoon brood en zet de broodbakmachine uit

Eigenaren van HP Bork, vertel me eens, zoemt het hard tijdens het mixen?

Hallo! Ik kan geen informatie vinden over enkele details van de werking van deze kachel. Heeft ze bijvoorbeeld een dispenser? en vooral: wordt het erg heet tijdens het bakken en / of kneden van deeg? tenslotte een metalen behuizing ... ik heb de keuze tussen de Panasonic 255 en de borok ...

Er is geen dispenser, er is een signaal waarmee je moet toevoegen, en ook, in tegenstelling tot Panasonic, is er een venster en achtergrondverlichting, niet alleen voor het display, maar ook voor de emmer erin.
Wordt niet warm
In vergelijking met Panasonic is Bork kleiner van formaat, max. brood 900 g Als een klein gezin of liefhebbers van bakken vaak veel verschillende dingen hebben - dat is alles. Er is programmering van eigen recepten en 2 emmers - een steen en een ronde, beide met messen. Het hangt dus allemaal af van de doelen. Ik ben perfect voor de mijne. Nou, het ontwerp is geweldig

Ik kocht gisteren een Bork broodbakmachine ... Omdat mijn handen van de verkeerde plek groeien, kwam ik tussenbeide in het proces, het leek erop dat het deeg te veel liep, dus de eerste pannenkoek bleek bijna klonterig te zijn. Het deeg heet ... Maar alles is gebakken, de gemiddelde korst is normaal ... De broodbakmachine kneedt alles heel goed, je hoeft je niet eens te bemoeien met het proces, het pakt al het meel op en kneedt het in het deeg ... Maar nu weet ik wat erin zit. je kunt alleen door het raam kijken en niet klimmen, ze is zelf slim ... Het enige is dat ze stinkt terwijl ze nieuw is - een soort vet brandt uit, maar dan stopt alles, vandaag is er bijna geen geur ... Over het algemeen ben ik blij en went eraan ... ik denk dat het zoveel geld kost ... ik zal er voorlopig mee rijden garantie, en deel mijn indrukken ...Waarom ik haar koos - vanwege haar uiterlijk en iets suggereerde meteen dat ze bij mij zou passen ... Verzameld in China, maar gewetensvol ...

De instructies zeggen - de eerste keer dat u 10 minuten moet aanzetten met een lege emmer en vervolgens moet wassen.
En ik gooide het eerste brood weg. Speciaal. Ik bakte een effen witte en gooide die weg - zodat er geen vreemde geuren zijn. En er waren geen problemen met de volgende.

Nogmaals, je kunt het proces niet verstoren als je door het raam ziet dat alles in orde is.
Mijn nieuwsgierigheid is helemaal tevreden met deze kachel, zeker met een verlichte emmer van binnenuit.

Alexandra ... Ik was 10 minuten opgebrand bij inactiviteit, zoals verwacht ... Maar ik heb het eerste brood niet weggegooid, het bleek erg lekker ... Vandaag bakte ik een super-duper cake, en ik deed alles met het oog, zoals gewoonlijk ..., heb je geprobeerd deeg te kneden voor dumplings erin? Er is daar geen apart programma, en de draaitafel met een blad lijkt erg krachtig, hij mag niet breken, maar er is angst ...

[Cassandra]

... Ik vraag me af wat, heb je geprobeerd deeg te kneden voor dumplings erin? Er is daar geen apart programma en de draaitafel met een blad lijkt erg krachtig, hij mag niet breken, maar er is angst ...

Cassandra,

Zelf houd ik me aan de regels van gezond eten en probeer hier in Temka de basisprincipes over recepten en geheimen van gezond eten populair te maken:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Dienovereenkomstig probeer ik voor het gezin, op zeldzame uitzonderingen na, minder combinaties van vlees-aardappelen en vleesdeeg te koken - dat wil zeggen, dumplings ... Nou, natuurlijk maak ik uitzonderingen voor hen - ik bakte bijvoorbeeld gisteren wafels . Maar in het recept nam ik in plaats van gist herculische zuurdesem op nul kefir, nul melk, verving ik boter door amandel en de helft van de witte bloem - met volkoren.

Dus ik heb niet geëxperimenteerd met dumplings.
Puur theoretisch kan ik je vraag beantwoorden: als je echt een groot verlangen hebt, probeer dan een halve portie in deegmodus. En als alles goed is, dan ...

Je kunt het proberen, denk ik ... Terwijl de kachel onder garantie valt, wordt alles zonder problemen vervangen, er zal ook niet worden onderzocht waarom de schroef is gebroken ... Hoewel je het minder steil kunt mengen en dan wat kunt toevoegen meer bloem met de handvatten ... Ik denk dat het geweldig zal zijn .....

Hier kijk ik naar Borka ... Gelukkige eigenaren, maar vertel me eens, heeft hij pizzadeeg in zijn receptenboek? En stokbrood? Italiaans?

Dit alles staat in de recepten ... Nog meer ... Maar ik heb recepten voor zwart en wit brood van de site gehaald ... En ik heb niet geëxperimenteerd met Frans en Italiaans ... Deeg voor mijn favoriete bosbessentaart Bork deed het perfect ... Bakt goed, kneedt heerlijk, alles is aanwezig ... Tot nu toe valt er niets te klagen ...

Lilith ... Nog een ding, maar .... er zit veel meer zout in de recepten dan nodig is ... ik bakte de eerste witte volgens het recept, die bleek zout, daarna schonk ik bijna 2 keer minder zout, dit is voor een kleine portie ..... En je moet de gist zelf tellen, het hangt allemaal af van welke gist je neemt ...

Cassandra,

Besteld! Morgen brengen ze het. Waar, de manager heeft me gepromoveerd - ik heb tenslotte een soort certificaat gekregen, een soort extra postparty-service. Hij zei: je zult me ​​later herinneren ... wat me een beetje bang maakte. Of ze fokten gewoon een naïeve tante.

Ik zou eeuwig dankbaar zijn voor elk advies aan een absolute beginner in bakken.

Hoogachtend,

Dit is hun beroep - om mensen te ontwarren ... Ze krijgen hier interesse van ... Ze hebben me helemaal niet gepromoot voor een post-garantie, ze zeiden gewoon dat het een kwaliteitsproduct was, ze hebben alles gedemonstreerd, dus ik niet maak je echt zorgen en doe geen moeite ...

Ik ben geïnteresseerd in Bork hoe de achtergrondverlichting technisch wordt gedaan? Welke van de mannen zal het correct vertellen? In mijn na de garantie te doen denk ik, er is weinig waar het gemaakt is.
En hoeveel kost het?

Ik probeerde een technisch bekwame man te vragen ...

het antwoord was:

U kunt het beste een bureaulamp met klem kopen en deze bevestigen

Ik doe dit nu. Ik vraag me af hoe de ontwerper van de kachel het deed - tenslotte de temperatuur!

Ik doe dit nu. Ik vraag me af hoe de ontwerper van de kachel het deed - tenslotte de temperatuur!

Hoe zit het in de oven? Dezelfde...

Alexandra! Wat kun je na een tijdje zeggen over BORK: is het de moeite waard om te kopen? Je hebt tenslotte ervaring met het gebruik van een andere x / kachel

Persoonlijk vind ik Bork leuk.
Kleine emmers om te experimenteren, niet om een ​​groot gezin te voeden, en zelfs twee. Stijlvolle uitstraling. Ik heb een hele collectie in metaal.
Geef achtergrondverlichting weer en, belangrijker nog, een emmer.
Een groot aantal standen, waarvan minimaal 2 met verwarming.
In de bakmodus, in tegenstelling tot Panas, kunt u onmiddellijk bakken nadat u de volledige modus hebt uitgeschakeld, zonder pauze om af te koelen.

Het raam is fantastisch, het heeft een afdichting, houdt de warmte goed vast, wat vooral belangrijk is in verwarmde modi. Met ook de achtergrondverlichting van de emmer - u kunt kijken zonder de prachtige transformaties in de kachel te stoppen, zonder het proces te verstoren.

Er is een programmeerfunctie die mijn handen nog niet heeft bereikt - ik programmeer handmatig, gebruik de eerste fasen van verschillende modi meerdere keren achter elkaar om te kneden, ik haal het mes eruit en krijg zo een grote rijs in plaats van meerdere liften en slagen, in combinatie met een vertraagde timer geeft dit uitstekende modi voor rogge en zuurdesembrood.

Maar je hoeft je niet volledig op mij te concentreren: ik hou meer van brood gebakken in de oven, in een keramische of gietijzeren vorm, onvergelijkbaar meer. Daarom gebruik ik de broodbakmachine meer voor kneden en rijzen met verwarming.

Maar als je precies die eigenschappen nodig hebt die ik heb beschreven, kun je natuurlijk een kachel kopen.

En als u grote broden of baguettes nodig heeft, is het de moeite waard om op 5004 te letten.

Panas is nog steeds een klassieker, een onberispelijke eenheid. En Bork is een soort mini-avant-garde, eerder in esthetische zin, met verschillende leuke eigenschappen. Er is een glas, een maatlepel, een tweede peddel voor de tweede emmer en zelfs een haak om een ​​peddel uit een brood te halen. Geweldig mooi gepubliceerd interessant receptenboek. Waarbij men echter geen aandacht hoeft te besteden aan de gigantische normen van droge gist, overal waar ze aanbieden om in hele verpakkingen te figacheren - dit is wat voor soort alvleesklier je nodig hebt

Kortom een ​​goede kachel

Bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord, hoewel, Alexandra, me opnieuw stomverbaasd heeft gemaakt - toen ik de eerste helft van het antwoord las, was ik al eerder geneigd om morgen naar BORK te rennen (anders droom ik ervan wakker te worden uit de geur van brood voor de tweede week - mijn ogen doen al pijn om de forums te lezen en mijn benen doen pijn om door de winkels te rennen om de kopieën live te zien) Maar toen ik overschakelde naar de tweede helft van het bericht, dacht ik, is het de moeite waard zo'n dure (5880 roebel) nemen om het deeg te kneden? Ik heb een fornuis nodig om deeg te kneden, gewoon brood te bakken en af ​​en toe met iets anders te experimenteren.
Natuurlijk, door het ontwerp, vind ik het mooi en het past in mijn keuken - ik heb alleen een grijze kleur nodig. Mijn God, wat moet ik doen? Als ik mezelf morgen niet blij maak met de aankoop, word ik gek !!

Waarom gewoon kneden? Bork doet alles perfect.
Bent u, in tegenstelling tot ik, zoals ik het begrijp, van plan om in een broodbakmachine te bakken?

Nou ja, al was het maar om te kneden - waarom zou je vragen, neem er een. Er zijn over het algemeen voor 1500 - 2000
En over het algemeen zijn er geen slechte kachels. Er zijn iets verschillende voor verschillende doeleinden.

Het ontwerp van Bork is het meest stijlvol naar mijn smaak. En het is belangrijk voor mij - de kachel is compact

Nogmaals bedankt! Onze smaak valt samen: ik hou ervan qua stijl, zonder franjes, en dat is voor mij ook belangrijk, het ziet er klein uit. Maar het feit dat ze een niet-gerussificeerd beeldscherm heeft, stoorde je niet? Of raak je snel gewend aan de knoppen? En mag ik verduidelijken, welke winkel heb je gekocht? Het lijkt erop dat u voor het eerst problemen heeft gehad? Ik vond het leuk dat alles zonder schandaal was opgelost. En de prijs was zo hoog? Of vind je een goedkopere 5800?
Nu zit ik te denken, en wat was ik bang om vandaag te nemen? Nu zou ik thee met broodjes hebben gedronken

Gisteren brachten ze de BORK-kachel, ik spring er voor de tweede dag omheen. Dit is over het algemeen mijn eerste HP, dus ALLES is interessant en nieuw. Ze bakte alleen gewoon witbrood, de allereerste uit het receptenboek. Ja, ze gingen te ver met gist ... Eerst steeg het deeg zodat ik dacht dat het uit de vorm zou springen (hoewel ik klein brood aan het bakken was), en in de tweede helft van het bakken zakte het scherp in het centrum. Maar over het algemeen was het gebakken, er was een duidelijke geur van gist.
Met dank aan Cassandra voor nog niet teveel zout ...
Maar vanmorgen, rustig dit recept opnieuw, maar nam minder dan 1 theelepel gist. (en niet 3/4 pak, zoals in het recept) en er werd een heerlijk hoera brood gebakken. Ik zal verder proberen.

Misschien zal iemand je helpen begrijpen waarom de bovenste korst goed is geworden, niet helemaal wit, maar nog steeds lichter dan de zijkant en onderkant. Dit is normaal? Ik heb een klein brood gebakken.

Ik bak helemaal geen witbrood, daar kan ik geen commentaar op geven.

Maar in principe herinner ik je eraan: Bork heeft een bakfunctie die direct na het hoofdprogramma kan worden ingeschakeld. Minstens 10 minuten. Dus zorg voor uw gezondheid. Of bak op het Franse programma, dat een hogere temperatuur heeft en langer gebakken goederen. Of leg op een donkere korst, en zo niet genoeg - in de volgende ronde op een groot brood EN een donkere korst.

Aan elke kachel moet je wennen.

Recepten met betrekking tot de hoeveelheid gist zijn niet geschikt, ik heb hierboven al gewaarschuwd.
Anders zijn ze normaal, als creatieve ideeën voor het gebruik van verschillende modi, gebruik ik ze actief (ideeën, geen recepten). Ik bak bijvoorbeeld roggebrood in de Franse modus.

En het is het beste om bewezen recepten van deze site te gebruiken. Of in ieder geval de verhouding tussen de hoeveelheid gist en bloem.

Ik bak alleen op geperste gist met een snelheid van 8-10 g per 500 g bloem.
En als op gist met toevoeging van zuurdesem - dan over het algemeen 5 g.
En dit in een tijd dat op het pakje Saf-Neva geperste gist met een gewicht van 42 g staat geschreven dat dit pakje moet worden ingenomen voor 1 kg bloem!

Als je het overdrijft met droge gist, zal het brood er niet alleen slechter uitkomen, maar ook brandend maagzuur begint te kwellen en de alvleesklier zal heel snel gaan zitten

Over waar en hoe ik de kachel heb gekocht, alles staat hierboven beschreven in deze Temko.

Knoppen, voor zover ik me herinner, en in Paeasonics 253 waren in het Engels. Persoonlijk spreek ik beide talen, om eerlijk te zijn, na je vraag merkte ik voor het eerst wat taalknop is, het kan me niet schelen. Maar ik vind het raar om te eisen dat de Chinezen of degene die beide fornuizen daar verzameld heeft, onmiddellijk knoppen in het Russisch maken

Misschien zal iemand je helpen begrijpen waarom de bovenste korst goed is geworden, niet zo helemaal wit, maar nog steeds lichter dan de zijkant en onderkant. Dit is normaal? Ik heb een klein brood gebakken.

Dit is volkomen normaal ... ik let er niet eens op ... Het verwarmingselement is beneden, wat men ook mag zeggen ...

Ik heb vandaag ook deze broodbakmachine gekocht !!!! Urrrraa! Nu is de ziel eindelijk gekalmeerd. Nu zal ik niet gekweld worden door de keuze, maar ik zal dol zijn op mijn oven en de beste opties proberen voor het bakken van brood voor het gezin. Nu de nacht lukte het me alleen om supersnelle gebakjes op te zetten - het brood steeg goed, maar de korst bovenop is ook bijna wit. Nu ging ik het snijden en het was een beetje van streek - het is een beetje vochtig van binnen. Maar dit is waarschijnlijk wat het snelle bakken was? Hoe dan ook, ik ben heel blij en tevreden !!! Bedankt iedereen voor de aanbevelingen

Kenners raden over het algemeen het gebruik van de snelle modus af - ongeacht het merk van de kachel.
Hoogwaardig brood met minder gist wordt op volwaardige wijze verkregen.

Ik wil nogmaals uw aandacht trekken - u kunt het brood bakken. Je ziet dat de korst licht is - zet hem meteen in de bakmodus, eerst 10 minuten, en dan kijk je naar het resultaat.

Veel succes met de geweldige slimme en mooie Bork-kachel

Nu wil ik allerlei lekkernijen proberen. Ik heb verschillende vulstoffen gekocht - gedroogde veenbessen, aardbeien, enz. Maar nu kwam ik een probleem tegen: er zijn hopen meel in de dichtstbijzijnde winkels, maar alleen de hoogste kwaliteit, en voor sommige recepten is 1 rang en enkele andere opties.Waar halen ze het vandaan? Ik heb ook gekeken in de online winkel - in Platypus is er een geïmporteerde, maar verbluffende prijs. Maken de onze zelfs zo'n meel? Ik woon in Moskou...

Maar toen kwam ik een probleem tegen: in de dichtstbijzijnde winkels zijn hopen meel van fabrikanten, maar alleen van de hoogste kwaliteit, en in sommige recepten zijn 1 klasse en enkele andere opties vereist. Waar halen ze het vandaan? Ik heb ook gekeken in de online winkel - in Platypus is er een geïmporteerde, maar verbluffende prijs. Maken de onze zelfs zo'n meel? Ik woon in Moskou...

Over het algemeen doen ze het, maar ik ben er nog nooit geweest, ik moet een Franse kopen.

De Indiase kruidenwinkel op Sukharevka verkoopt grof meel in verpakkingen van 5 kilogram. Er is een website, u kunt bezorging bestellen
Er is tarwemeel Belovodye van grof malen, een andere naam is volkoren.

Al deze zoekopdrachten zijn gedetailleerd terug te vinden op onze website

Neem meel van de hoogste kwaliteit - je zult je niet vergissen ... Doe niet eens moeite met dit onderwerp ... Ik heb geprobeerd granen te vinden, maar tevergeefs - het is nergens te vinden ... In het algemeen, nu ik bak van wat het is ...

Het hangt allemaal af van de doelen.

Als het alleen voor de smaak is, kun je het maken van premium meel. Hoewel volkoren zijn eigen unieke smaak en aroma heeft. Wat is het wereldberoemde Lionella Poliana-brood, dat is besteld door Amerikaanse beroemdheden met bezorging per vliegtuig vanuit Parijs - ik heb een recept en een foto van mijn brood volgens dit recept gepost.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3241.0

En voor de gezondheid is het gezonder dan brood gemaakt van hele rogge, volkorenbehang (volkoren), grof gemalen, met toevoeging van rogge. tarwe, haver of gemengde zemelen.

Aleksandra, bedankt voor het advies over het bakken van de yerhushka. Over snel bakken wist ik ook dat je niet op een goed resultaat moest rekenen :) de handvatten jeukten. Nu ben ik thuisgekomen van mijn werk en zal ik enkele van de eenvoudigste plaatsen. Ik wil echt dat het werkt!

Oh, vergeef me, het toetsenbord van mijn dochter is vreemd: de helft van de letters breekt niet door. Maar ik denk dat ze me begrepen

Rozijnen, als er iets is, doe het 's nachts op. Of begin 's avonds, kijk naar de kolobok, en dan zal de kachel het bakken afmaken en je bellen om het eruit te halen met een signaal.
En als je niet hoort en slaapt, gebeurt er ook niets vreselijks.
Hij warmt een beetje op, ventileert om het brood niet vochtig te maken - dat is alles.

En het is nog handiger met zuurdesem zonder toevoeging van gist. We kneedden het deeg, het broodje bleek, na het eerste kneden, zetten we het fornuis uit en weer aan in volledige modus (hoofd-, volkoren of Frans) met een timervertraging van 7-8 uur. Het brood is op tijd klaar voor de ochtend!

Ik denk dat je je snel zult herinneren over zuurdesem en dat je dit nuttige huisdier zult krijgen.

Ik heb geprobeerd stokbrood te bakken (volgens het receptenboek van Bork). Super Goddelijke Korst ... Bedankt Cassandra, anders was ik al honderd jaar op zoek naar "durumtarwemeel - 50 g"

En als je niet hoort en slaapt, gebeurt er ook niets vreselijks.
Hij warmt een beetje op, ventileert om het brood niet vochtig te maken - dat is alles.

Ja, ik begrijp dat brood niet wegloopt zonder mij, maar ik slaap niet de hele nacht, totdat ik erachter kom of ik brood heb of niet :))
Hier herinner ik me meteen hoe ik de eerste dagen zat en uit het raam van de wasmachines keek, daarna leek het een wonder dat ze zichzelf wast
Nu heb ik het stokbrood uit het receptenboek gezet - wacht nog eens 2 uur.
U zou meer moeten lezen over het zuurdeeg - wat voor soort dier het is. Bedankt voor de aanbeveling. Rijst brood net zo goed als gist?

En ik wilde ook vragen, het lampje in de broodbakmachine werkt alleen voor mij als het broodje wordt gekneed en dan gaat het niet aan. Is het ook voor jou hetzelfde?

Rozijnen:

Het gaat voor mij aan, als alleen het slot wordt verwijderd ...

Rozijnen:

Het gaat voor mij aan, als alleen het slot wordt verwijderd ...

Oh, precies !!!! Hartelijk dank. Het is waar, nu in het licht zag ik dat de tweede poging om waardig brood te bakken mislukt was: mijn brood daar is schuin, het kleeft aan een muur en komt omhoog. Hoewel het mij leek dat de kolobok perfect was.
Lilith, ik bak nu ook stokbrood uit het boek van Bork, maar ik begreep nog steeds niets van "durumtarwemeel - 50 g" - heb je het vervangen door tarwebloem of heb je dit meel gekocht?