Pannekoeken

dus het minst is roestvrij olie nodig?

Ik hoop er echt op! Wachten op de levering van de vuurpot van de Gourmet! Volgens de conclusies van de experts zijn ze praktisch identiek aan Kuhar - het enige verschil zit in de modellen.

Schop Katka eruit

hoe kun je! Ze is onze ideologische inspirator.

gastronomische vuurpotten

Yul en waar is het? Zie, koop, waar te gaan?

en onmiddellijk verlanglijst

Citaat uit: Yuliya K op 12 augustus 2018, 18:49
Uh-huh, een obsessief verlangen naar nieuwe toeters en bellen kan zelfs in zo'n onschuldige Temko over pannenkoeken bedekken!

Evenzo) las ik het onderwerp, kocht ik tegelijkertijd een koekenpan met inkepingen en toen ik obanyaki van Tanya zag
Er is staal met een dikke bodem van Vitesse, het is ook nodig om deze te rehabiliteren.

[Tatyana]

Tatyana, win-tat,

en wat voor koekenpan heb je zo interessant met cellen? Wat is haar achternaam?)

Kijk, koop, waar te gaan

Ritul, ik heb deze besteld, ik vond hem erg leuk!

🔗
🔗

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, kijk hier Tanya's post
Beignets # 261
En de pan heet "voor pannenkoeken", er zijn veel verschillende te koop

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, dus ik zag het daar, en ik zag soortgelijke pannen, maar met veel kleinere cellen in de diepte, en in Tatyana's pan leek het me dat de diepte van de cel zo groot was. Ik zou het bedrijf graag willen leren kennen.

[kolyma]

Ik zou het bedrijf graag willen leren kennen.

Tatyana kolyma, Ik zal je het bedrijf niet vertellen, ik heb het in het kookhuis gekocht. ru, maar niet op internet, maar lange tijd in een echte winkel in St. Petersburg in 2014. Hier liet ik foto's zien, ze heeft handvatten aan de zijkanten, zoals een steelpan
Keuken kleine dingen (1) # 17879
En de pannenkoeken erin zijn echt hoog, dit is volgens het recept: weelderige pannenkoeken

En die van mij zijn gewoon, niet weelderig, maar erg lekker. De eerste keer dat ik onder het deksel bakte, wat een klootzak ben ik, had ik niet eerder geraden. Alles was gebakken, het is heel goed gelukt, dankzij de auteur en iedereen van het onderwerp voor de tips





De koekenpan is gewoon, Teflon, ik heb geen metalen pan

Tatiana's koekenpan leek me dat de diepte van de cel zo groot is.

Ja, precies, diepe groeven merkte ik ook, een koele koekenpan Deze staan ​​nog steeds als koekenpannen voor roerei, jammer dat het merk niet bekend is.

Van degenen die ik zocht, kwam ik het volgende tegen: vierkante Tescoma Premium 22 cm bij 4 cellen, vierkante Gipfel Toscana 28 cm bij 9 cellen, ze zijn gemaakt van gegoten aluminium, er is ook een gietijzeren Lodge die heel erg op Tanya, formulier voor pannenkoeken, omelet, muffins, 7 cellen, D 29 cm, cool maar duur verdomme, 5000

Ik bestelde een simpele voor mezelf op ozon, om het te proberen.
Ik had vroeger Scandinavische emoticons, maar ik gaf ze weg

Ik heb deze besteld

echt aluminium ???
Ik ben op de een of andere manier op mijn hoede voor aluminium, meisjes.
Ik heb zelfs de jamkom naar de uiterste hoek van de kelder verwijderd ...
Het lijkt erop dat de gerechten die ervan worden gemaakt schadelijk zijn? Of geldt het niet voor pannen ???
Maak het duidelijk ...

echt aluminium ???

Nee, ze is van roestvrij staal!

Hoewel ik een stel aluminium keukengerei constant in gebruik heb: Kukmar's pannen, broodvormen, ovenschalen En de pilafketels zijn ook van aluminium ... En de elektrische wafelijzers - Lakomka en Boyarma ...

[julia_bb]

julia_bb,

Het is logisch dat er 5000. Nou, dit is een American Lodge. Chugunina is gebrandmerkt. En wat te doen? Onbekenden, ik heb gezworen iets te kopen. Een soort knoestig gietijzer, "ruw".

[Vogelverschrikker]

Het is logisch dat er 5000. Nou, dit is een American Lodge. Chugunina is gebrandmerkt. En wat te doen? Onbekenden, ik heb gezworen iets te kopen. Een soort knoestig gietijzer, "ruw".

VogelverschrikkerIk weet het, ik ben het ermee eens dat Lodge een cool ding is, ik heb een paar van hun pannen. Maar tot nu toe kocht ik een aluminium, lichtgewicht, met inkepingen)

Ik herinnerde me ook dat ik dit vond, cool, merk is niet gespecificeerd, productie is Rusland.

We hebben vandaag weer pannenkoeken gegeten! Met heerlijke appel- en rode bosbessenjam! Otpaaaad!

Tijdens het bakken ving ik een geur-nostalgie op uit mijn kindertijd: mijn neus zocht zelf de geur van perzikjam, die we voor zulke pannenkoeken hadden, hetzij op school of in de kantine ... Hoe ver zijn deze herinneringen, 30 jaar zijn verstreken ...

En wie gebruikt de Gourmet al ???
Is goed? De prijs is ook ... 3900 :-) Beste

24 cm. Alleen. Voor Oladiy, minstens 28 ...

Is goed?

Niet dat woord) !!!

Ik kook alles in Gourmet)!

Om te frituren heb ik een vuurpot, 24 cm. Twee). Eén was niet genoeg voor mij)) ...

Ik heb het 6 jaar geleden gekocht. Ofwel 2.400 of 2.600 roebel.

Overigens een heerlijke maat voor pannenkoeken)!

Veel past).

Naast een vetpan gemaakt van Gourmet-gerechten, heb ik twee potten en twee steelpannen. Allemaal in verschillende maten.

[Haken]

Ik wil pannenkoeken en yoghurt eten.
Maar er is een papavertaart van Julia en een apfelstrudel (gisteren kwam eraf)))). Laat ze de mijne eten.

En terwijl ik bezig was met de koekenpan
Hier

op deze zhezh kun je pannenkoeken eten en tegelijkertijd ... grillen. twee vliegen in één klap naar?
🔗

Haken, Innus, bedankt, ik ren al rond op hun website met de link van Yulia ...

terwijl het de koekenpan betreft

Rituel bekeek ook deze koekenpan, maar ik las dat het reliëf onderaan niet erg goed is, hij spoelt slecht uit.

🔗

De vuurpot leek me veelzijdiger voor pannenkoeken en voor andere dingen - frituren, stoven.

Ik bestelde het in een eco-koekenpan, met levering en coupon kwam uit op 3224.

Ik zou ook graag een diameter van 26 en hoger nemen, maar bij zo'n diameter is de vuurpot alleen van glas. deksel, maar het is niet zo praktisch en handig als bij de roestvrijstalen in de Classic-serie.

Ik vergat bijna wat pannenkoeken mee te nemen

Ik heb ze vertroebeld op de overblijfselen van melk en zure room, het kwam er een beetje dun uit, maar ik wilde het niet verstoppen met bloem, dus het verspreidde zich een beetje in de pan.
In navolging van Kateikins voorbeeld nam ze een halve kop bloem. Oh, en er kwam heerlijk uit, en pluisjes! Iedereen vond het zelfs lekkerder dan witte bloem. En zelfs mijn zoon (!) At 3 stuks !!!

Ik vergat bijna wat pannenkoeken mee te nemen

Ook ik, met pannenkoeken, probeerde de koekenpan, vond het lekker

probeerde de koekenpan, vond het lekker

Knappe mannen!
Ik ook met een nieuwe koekenpan, dankzij deze pannenkoekenbeker!

Het is eerder geen koekenpan, maar een koekenpan van Gourmet d = 24 cm, maar in feite verschilt hij van hun pannen uit dezelfde Classic-serie alleen in twee handvatten - alle andere parameters: verticale wanden, bodem- en bovendiameters, diepte zijn hetzelfde. Ik koos voor de vuurpot, omdat het leek alsof het met twee handvatten veel comfortabeler was dan met één, en nu ik het had ontvangen, was ik ervan overtuigd - dat is het! Het vat zelf is behoorlijk zwaar (1300 g) en naar mijn mening is het niet erg handig om het aan één handvat vast te houden.
Het deksel is mooi gevormd, comfortabel, lichtgewicht, zonder dat er stoom vrijkomt, zoals ik wilde.
Aan de hand van de instructies in de vuurpot kun je frituren zonder olie en "koken" zonder water, zoals in het dure Zepter-kookgerei, met vrijwel dezelfde kookalgoritmen.
Het eerste dat ik erin kookte, waren natuurlijk pannenkoeken! Ik vond het erg leuk! Ik schonk een beetje olie in, omdat ik het bakken met en zonder olie wilde controleren. Op de foto is er de voorlaatste batch, enkele pannenkoeken waren al gebakken in een droge koekenpan. De pannenkoeken bleken zacht, mollig, heerlijk te zijn! Kortom, ik heb mijn favoriete pan voor pannenkoeken gevonden!

doe eens gek wat hier met pannen en pannenkoeken wordt gedaan

gourmetkomfoor d = 24 cm

Leuke vuurpot!

de voorlaatste batch waren een aantal pannenkoeken al gebakken in een droge koekenpan. De pannenkoeken bleken zacht, mollig, heerlijk te zijn!

Wat een heerlijke pannenkoeken! Ik moet het ook proberen in mijn stalen koekenpan als ik vanuit de datsja terugkom naar Moskou

[Vika]

Geen enkele koekenpan met AP-coating geeft zo'n opengewerkt patroon)



Vika,

Geen enkele koekenpan met AP-coating geeft zo'n opengewerkt patroon)

Honderd procent, daar ben ik het mee eens. En op gietijzer is het patroon ook gaaf.

Kortom, ik heb mijn favoriete pan voor pannenkoeken gevonden!

Julia, urrra, ik zal er een bestellen!

half c / z bloem. Oh, en er kwam heerlijk uit, en pluisjes!

Verhaal!!!

[mamusi]

je moet het proberen in je stalen koekenpan

Natuurlijk liegt ze tevergeefs niets!
mamusiRita, ik denk dat je er geen spijt van krijgt!

Ik ben al lang op zoek naar hoogwaardig roestvrij staal. braadpannen, maar die van Zepter waren te duur, en de Chinese wilde ik niet meenemen. En hier in Temko, een controleschot! Het blijkt dat pannenkoeken van roestvrij staal geweldig zijn! Hoe kan men hier weerstaan!

[Yulechka]

Ik ook met een nieuwe koekenpan

Yulechka, met nieuwe kleren, coole vuurpot!
Hoewel ik geen staal heb, maar een simpele gegoten Kukmara, frituurt hij ook perfect. Deze zijn over het algemeen op kefir en helemaal niet dik

Meisjes! is zo'n koekenpan geschikt voor pannenkoeken?
🔗

is zo'n koekenpan geschikt voor pannenkoeken?

Diep. Het zal gaan ..

[win-tat]

met nieuwe kleren, coole vuurpot

win-tat, Tanyusha, bedankt!

eenvoudige cast Kukmara, maar ook frietjes

Mee eens! Coole pannenkoeken!

is deze koekenpan geschikt voor pannenkoeken?

Vika, Ik denk ook dat het zal lukken! Zeer vergelijkbaar in grootte met Gourmet-koekenpannen. Het enige verschil zit in het roestvrij staal zelf - je kunt alleen koken in ikeevsky roestvrijstalen gerechten, maar het wordt niet aanbevolen om voedsel op te slaan. Maar voor pannenkoeken maakt dit helemaal niet uit!

Ik heb het vandaag op een gietijzer geprobeerd .. hoe ze olie begonnen te drinken en roestvrij staal Kuhar is uitstekend, toch krijg ik het beste resultaat en nog mooier

En in het weekend onderbrak ik met cheesecakes, en vandaag bakte ik kefir-pannenkoeken, opnieuw met c / z-bloem. Heb het in een droge koekenpan gedaan, het zijn a la pannenkoeken geworden. Nou, wat wordt je luchtig als je c / s-bloem toevoegt, gewoon gewichtloos! Ik zie er niet zo uit op wit

[BEDANKT !!!]

doe eens gek wat hier met pannen en pannenkoeken wordt gedaan

Hike, het was mijn slogan !!!

Wat wordt hier gedaan! )))) Mensen, kan ik niet op elk bericht reageren? Ik begrijp goede manieren en zo ... maar het belangrijkste is dat iedereen het leuk vond, toch?
Ik ben erg blij dat door mijn toevallige verspreking in een algemeen onderwerp, dankzij een zorgzame persoon die het in een apart onderwerp bracht, zoveel mensen een stukje van hun kleine vreugde hebben ontvangen!

Speciale dank ... nee, BEDANKT !!! aan een enthousiaste en vriendelijke persoon genaamd Katerina!
Zij was het die niet opgaf en het onderwerp keer op keer aan de orde bleef stellen. Totdat ze doordrong tot de harten die voorbij liepen. Dit is naar wie je al je dank moet sturen, niet naar mij.
Ik ga naar de plus. Wie is met mij?

Hallo !!!
Wie is een pannenkoek zonder gebakken boter?
Kefir! Invliegen !!!

[Arka]

Arka, ))
Wat zit erin? Het is niet zomaar bloem, toch?

Waarschijnlijk zonder olie, dit is correct en nuttig. Maar met boter blijkt het hoger te zijn. Apofigose - koken in olie. Oh, wat een taart met kersen heeft mijn grootmoeder gemaakt! Klein, rond, mollig. Gewoon een geurige, blozende bal, je bijt erop, en daar ... kersen gluren uit in het deeg. Of luchtig "kreupelhout" van een soortgelijk deeg, de smaak van de kindertijd. In die tijd wisten maar heel weinig mensen dat gefrituurd voedsel schadelijk was, dus het belangrijkste was om heerlijk te proeven. En het was echt heerlijk! Maar mijn grootmoeder nam het geheim van haar taarten mee en ik was te jong om de juiste conclusies te trekken uit wat ik zag.

Nee, mijn taarten op een versie van hetzelfde pannenkoekdeeg worden ook erg gewaardeerd door anderen. Ik herinner me nog goed hoe ik in de hongerige jaren negentig piepkleine pasteitjes met kool maakte en een familielid presenteerde die die dag langs kwam. Later zei hij dat zijn dames, nadat ze het hadden geproefd, zich onmiddellijk haastten om zichzelf zo te bakken. Een vijg, zo lekker - het werkte niet.))

Dat klopt, ze hebben niet geleerd hoe ze het juiste pannenkoekdeeg bij ons moeten koken.

Maar oma's taarten waren echt kunstvliegen. In ieder geval mollig met kersen, in ieder geval doorschijnend dun met aardappelen. Ehhh .... ((((

[werkelijk]

Nog een culinaire fakap voor pannenkoeken: iets gemaakt van deeg op gefermenteerde gebakken melk. Ik gooide het weg, ze konden niet eten. Eenvoud.

Dit ben ik voor wat is vrouwen in onze dorpen mensen die werkelijk kan nergens pannenkoeken van maken, behalve de juiste yoghurt, en bovendien kunnen gewone alleen dankzij dit recept !!! Nogmaals bedankt voor het recept!

[Tricia]

Tricia,
Gelachen, ja !!!)))) Nee, ik schreef ook eerder dat ik het helemaal niet lekker vond op gefermenteerde gebakken melk. Zelfs met gewone melk was het resultaat aangenamer (er waren echter taarten, geen pannenkoeken).

Maar voor mijn familie om volledig, volledig te weigeren mijn mislukkingen op te eten - dit is het niet. Integendeel, ik ruk het uit mijn handen "Gooi dit vuil nu weg, ik heb de honden achtergelaten !!"

Destijds wisten maar weinig mensen dat gefrituurd voedsel schadelijk was, dus het belangrijkste was om het lekker te maken

Heer, hoeveel ik at deze gefrituurde stationstaarten toen ik naar school ging. En met sago, en met vlees voor 10 kopeken, en hoe lekker het was, ook al waren ze niet van grootmoeder. En de Leningrad-donuts! En ze aten ook gebakken kreupelhout. En ik zou niet zeggen dat er veel zieke mensen waren vanwege deze gebakken, vreemde ...
En ik bak nog steeds in olie, het smaakt beter voor ons, het belangrijkste is dat zonder gevolgen.

[Lena]

Lena, in een mengsel van c / s en w / s. En de lage, niet vanwege de olie, kefir gaat dunner uit, dus ze vervagen in de pan, maar ik wil geen bloem toevoegen, dit zal de pannenkoeken alleen maar zwaarder maken. Ze kwamen er pluizig uit om te schande te maken!



win-taten ik bak, maar niet 3 r. Bak in olie per dag. Dit komt niet van paranoia, maar van mijn kleintjes, terwijl het toch nizza op olie bespaart. Nou, niet voor iedereen apart koken? Nou, dit is een lelijke bezem!
Gisteren heb ik gebraden aardappel geroosterd, eet je geest! Hoe kun je het eten als je het zonder olie bakt? Er zal geen crunch zijn.

Ik ben aan het bakken. Op gewone Tetrapakovsky-melk.
Met alle gebruikelijke beginnersfouten. Ik miste de bloem, want ik schonk maar 200 gram melk voor het monster. En het meel bonkte - zoals op taarten. Ontspannen.

en ze duwen me opzij met een schouder, bijten en bijten haastig, dat ik altijd laster, alles is in orde! ...)))

Nou, mijn man slaagde erin om een ​​derde te eten terwijl ze warm waren. Ik - kon er niet eens een beheersen, vond het helemaal niet leuk.

Nou cho ... Ik ben aan het rapporteren.
* altijd met dit woord herinner ik me een cartoon waarin een jonge politieagent zijn meerdere groet:
- Kameraad kapitein, laat me rapporteren!
Kapitein, die zijn zak uitsteekt:
- Verslag doen van!

Dus dat is het. Ze bleken! Ineens wel.
In de zin dat het heel goed mogelijk is om het te eten en zelfs niet zonder plezier. Een heel andere, meer zoete smaak met een knapperige korst.
Maar. Bijou zal Bijou niet als hij zich niet meteen haast om te verbeteren en in ieder geval iets te optimaliseren. Er zijn geen eieren in huis, alleen bloem en melk leken saai, dus ik gebruikte de gebruikelijke techniek - ik voegde een lepel boter toe. Hier schonk ik wat van de gewone bloem in een kom, schonk er boter in en maalde alles met een vork tot fijne kruimels.

Als reactie gooide ik een citroen in de melk. Ik was te lui om naar Vicky te gaan, en dus vergeet ik steeds hoeveel zuur er nodig is om een ​​eenheid frisdrank af te betalen. Ik herinner me dat nog veel en dat is alles. Daarom nam ik ze bijna evenveel in massa, en dit is verkeerd. Nou, oké, waar zal de curve naartoe gaan.))
Er was uiteindelijk suiker, anderhalve eetlepel voor 270 gram melk. Zout en vanillesuiker een beetje.

Kortom, het belangrijkste was om mee te doen, en dan zullen we zien.

Hier is het resultaat. Het uitzicht is verschrikkelijk, het smaakt goed. Je kunt zien hoe dik het deeg is geworden, zelfs nadat je 70 gram melk hebt toegevoegd. Ik was banger, omdat hetzelfde deeg zou moeten worden gekneed, en het kan niet erger zijn, zo is het beter. We eten meer "coole" taarten.))

Nou, mijn man slaagde erin om een ​​derde te eten

Wandeling, onze echtgenoten zijn verre familieleden.))))

[Lena]

Lena, lijken je experimentele scones zelfs enigszins op elkaar! Zeer smakelijk en luchtig, de charme is eenvoudig. Ervaring en rechte pennen "u zult niet aan drank uitgeven"!
Mijn geschopte exemplaren waren rubberachtig en verschrikkelijk.

[Anastasia]

AnastasiaIk had twee opties in mijn ideeën - een deel van de bloem vervangen door zetmeel of boter toevoegen. Gewoonte stemde voor de tweede optie, omdat de eerste meer eigeel zou hebben gewild, maar dat was het niet.))

Mijn zoon zei trouwens net dat hij mijn traditionele meer lekker vindt, maar ook ermee knarst voor een lieve ziel.

[ophef]

en knarst hiermee voor een lieve ziel.

Het is noodzakelijk om 's ochtends hetzelfde te doen voor de mijne ~ laat ze kraken!
Dus Len, ik zal het opschrijven ...
170 ml melk, zout, vanille, bloem .... eh ... skoko daar? En een lepel boter?
weer van eieren?

(En ik weet wat ... ik maakte laatst een ei. Zoals je originele recept. En ik ving ophef van hem beschikbaarheid! Dat is hoe je het wilt! Een ei smaakt anders ~ een soort verfijning ... En de geur is anders.
Hoewel we houden van zonder ei.
We besloten om te bakken en zo, en zo!) Maar zondag ~ met een ei!)

Als reactie gooide ik een citroen in de melk. Ik was te lui om naar Vicky te gaan, en dus vergeet ik steeds hoeveel zuur er nodig is om een ​​eenheid frisdrank af te betalen.

... Lena! Misschien is het dan beter om je eigen bakpoeder in de optie met melk te doen? EN?

En in plaats van citroenen, giet ik bij elke kneedbeurt 6% wijnazijn in het vloeibare gedeelte, afhankelijk van het zuur van de yoghurt / kefir, - 0,5-1 eetl. l. Ik voeg frisdrank toe met bloem of soms na bloem (ik merkte het verschil niet). En dit alles werkt prima, er zit geen zuur- of frisdranksmaak in de pannenkoeken.

[Arka]

Ik heb laatst een ei gemaakt. Zoals in je originele recept. En ik ving dezelfde buzz op van zijn aanwezigheid! Dat is hoe je het wilt! Een ei smaakt anders ~ een soort verfijning ... En de geur is anders.

Hier! Dit zijn precies de woorden, Martha! (C)
En als je alleen de dooier doet (of beter, twee om de voorwaardelijke massa van een heel ei te behouden), dan zal het behoorlijk "dun" zijn.

... Lena! Misschien is het dan beter om je eigen bakpoeder in de optie met melk te doen? EN?

Dat zou het meest, meest correcte zijn! Het bevat namelijk al hetzelfde saldo voor de zuur + soda-reactie. Maar ik heb het niet, bakpoeder. Het is hier erg vochtig, ik kan het niet vasthouden.

170 ml melk, zout, vanille, bloem .... eh ... skoko daar? En een lepel boter?
weer van eieren?

Ja, neem zoveel melk als je wilt, ik had een proefversie.)) Nou, ik heb niet alles in één keer gekookt, ik liet een beetje bloem achter.

Maar! Als je boter doet, zoals ik deed, dan moet je hier rekening mee houden - het trekt een deel van de bloem op zichzelf, het deeg zou iets dikker moeten zijn dan normaal. Maar het geeft dezelfde gebakssmaak en knapperige (nog verse) korst. Nou, ik denk het tenminste.



Arka, ja, iedereen heeft zijn eigen geheimen, verzameld door de jarenlange ervaring.