Koffie cupcake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Vulling:
Suiker	1/3 kopje
Oploskoffie	2 eetlepels. l.
Gemalen kaneel	1 1/2 theelepel
Deeg:
Tarwemeel	1 1/2 kopjes
Suiker	1/2 kop
Bakpoeder	1 theelepel
Frisdrank	1/2 theelepel
Zout	1/8 theelepel
Ei, lichtjes kloppen	1 stuk.
Gewone yoghurt	1 glas
Romige ongezouten boter, smelt	3 eetlepels. l.
Vanille geur	1 theelepel
Gemalen noten	1/4 kopje
Glazuur:
Oploskoffie	2 theelepels
Melk	2 theelepels
Poedersuiker	1/3 kopje

Kook methode

Onder vermelding van de bron:
Glas - 240 g
Verwarm de oven tot 170 ° C.
Vet een ovenschaal in en bekleed met bakpapier.
Vulling. Meng in een kleine kop 1/3 kopsuiker + 2 eetlepels. l. koffie + kaneel.
Taart. Meng in een andere kop bloem, 1/2 kopsuiker, bakpoeder, bakpoeder, zout.
Meng in een grote kom het ei, de yoghurt, de gesmolten boter en het vanille-extract. Combineer het bloemmengsel met yoghurt en meng goed.
Doe de helft van het deeg in een vorm, besprenkel met het koffie-kaneelmengsel en giet over de andere helft van het deeg.
Bestrooi de bovenkant van de cake met noten en bak 30 minuten of tot ze droog zijn.
Koel de afgewerkte cake in de vorm gedurende 5 minuten en plaats hem dan op het rooster totdat hij volledig is afgekoeld.
Glazuur. Meng melk en koffie in een kopje, roer om de koffie volledig op te lossen. Voeg poedersuiker toe en meng goed. Bedek de cake met glazuur.

Opmerking

Bron hier: 🔗

Mijn excuses voor de foto, maar wat is het:

Ik heb het volgende glazuur gemaakt: Baileys likeur - 8 theelepels, instantkoffie - 2 theelepels, poedersuiker - 25 gr.
Ik heb geen noten toegevoegd (ik vind ze niet lekker), en zoals gewoonlijk verminderde ik de hoeveelheid suiker in het deeg en in de vulling, al het andere was volgens het recept. Mijn eters hielden echt van de cupcake, maar ze vonden de glazuur nog meer lekker, het aroma was gewoonweg onvergelijkbaar!