Landgenoot
Voetzoeker, was er een tijd dat ik reuzel in augurk van onder komkommers op een zeer vergelijkbare manier gezouten. Daar meer zout toevoegen, en ook wat kruiden. Zeer droog reuzel bleek.
Alleen mijn vrouw stopte al snel met mijn winkel, want uit voorzichtigheid kookte ik de pekel altijd voordat ik ging leggen. En ze hield niet van de geur in het appartement tijdens het koken ...

Dit ben ik al, tot de hoop ...
Voetzoeker
Citaat: Julia_1208

Voetzoeker, Ik las het recept, ren nu naar de markt voor spek. En al laat bedankt
Yulchik, bereid je voor op je gezondheid! Papa kan gewoon niet aan de oren worden getrokken van zulk vet! Je rent volgend weekend naar de markt
Olga VB
Citaat: nakapustina
Julia, ik kwam ook wat huiden tegen met een klein borstelhaar, ik (tot nu toe niemand ziet, dat wil zeggen, ze zullen niet) scheren ze met een wegwerpmachine, en daarna goed gewassen
Stoer ...
Maar het is beter om het te verbranden als je iets hebt.
Voetzoeker
Citaat: Olga VB

Stoer ...
Maar het is beter om het te verbranden als je iets hebt.
Ik doe mee! Ik neem dan de huid met een pincet en schuur deze op de brander
Natalishka
Voetzoeker, en je zou apart het recept voor het zouten van spek hebben opgemaakt. Anders gaat het verloren
nakapustina
Citaat: brandweerman

Ik doe mee! Ik neem dan de huid met een pincet en schuur deze op de brander

Ik raadde het niet, hoewel haren op de kip (soms voorkomen) over het gas dat ik schroei (), zal ik bedoel
Voetzoeker
Natalishka, dus over dergelijke natte zouten reuzel zijn al verschillende keren in het onderwerp geschreven Varkensvet https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Ik heb net met alle subtiliteiten geschreven, zoals ik al 20 jaar doe. Je kunt het natuurlijk in dat onderwerp dupliceren zodat alle nuances duidelijk zijn.
Natalishka
Elena, bedankt. Ik heb het al in een notitieboek gekopieerd, zodat het niet verloren zou gaan.
Voetzoeker
Citaat: Natalishka

Elena, bedankt. Ik heb het al in een notitieboek gekopieerd, zodat het niet verloren zou gaan.
Natasha, kook voor de gezondheid, het recept is niet verwarrend en de moeite waard, ik vind het ook heel leuk dat je geen zout van de stukjes hoeft te schrapen

Landgenoot , bedankt, een interessante toevoeging!
Yulyashka_1208
Voetzoeker, Vertelde ik mijn vader, en hij vertelde me dromerig: ik heb reuzel nodig van Zaporozhye, ik heb daar zo'n reuzel geprobeerd, mmmmm, hij weet het. En we moeten zoeken naar reuzel dat gezouten kan worden. We verkopen spek met een klein stukje, maar hoe je het moet zouten, het is geen spek
Yulyashka_1208
Voetzoeker,
Bedankt, de volgende keer zal ik het proberen
Kirch
Citaat: brandweerman

Natalishka, dus over dergelijke natte zouten reuzel zijn al verschillende keren in het onderwerp geschreven Varkensvet https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Ik heb net met alle subtiliteiten geschreven, zoals ik al 20 jaar doe. Je kunt het natuurlijk in dat onderwerp dupliceren zodat alle nuances duidelijk zijn.
Toch is het beter om een ​​apart recept te hebben. U kunt het onderwerp vergeten en het recept staat in de bladwijzers
Voetzoeker
Citaat: kirch

Toch is het beter om een ​​apart recept te hebben. U kunt het onderwerp vergeten en het recept staat in de bladwijzers
Oké, ik koop reuzel en maak het recept zoals verwacht. In de tussentijd heb ik het bericht in het onderwerp gedupliceerd Varkensvet.
Yulyashka_1208
Voetzoeker, we wachten

Ik nam het recept voor mijn vader, maakte het, probeerde het zelf, at het zelf op, gelukkig als een olifant, en mijn vader, nou ja, heerlijk, nadat ik het een beetje had geprobeerd. Ik maak me allemaal zorgen, maar wat er is gebeurd, allemaal in mijn gedachten, en mijn zus zegt tegen mijn gedachten: En wat wil je, je kookt sinds de januari-vakantie een keer per week of twee gelei voor ons (en inderdaad, behalve hete dagen heb ik gelei gemaakt) zo aten we, en aangezien jij (dat wil zeggen, ik) zit en vast, weet je dit niet, we hebben al gegeten en je zult ons nergens mee verrassen, en papa at altijd alles op dat was overgebleven van schoon vlees, kraakbeen enzovoort. Over het algemeen was hij niet verrast. Maar ik at het zelf, ik vond het lekker, ik zal constant koken. Bedankt voor zo'n heerlijk gerecht.
lega
Citaat: nakapustina
Ik (tot nu toe niemand ziet, dat wil zeggen, ze zullen het niet) scheren ze met een wegwerpmachine en daarna goed gewassen

En ik zong de huiden met caramelizer. Er is geen gas, ik heb speciaal voor kippen een karamelizer gekocht. Ook handig voor skins. Het is zelfs nog gemakkelijker voor degenen die een gasbranderpistool kopen in een ijzerhandel met elektrische kachels. Dezelfde karamelisator, maar dan veel goedkoper.
Nikusya
Nou, daar ga ik natuurlijk ook heen !!! Erg smakelijk!! Terwijl de huiden kookten, hing de rijke geur van het nieuwe jaar door het appartement !!
Deed het in Tescom en liep net als Countryman vast! Solokha !! Hetzelfde werd met kokend water gegoten! Werken zijn niet verspild !! Aan de auteur van Grand Mercy!
Varkensvellen met knoflookla
lappl1
Splineen ik kookte de huiden. Ofwel waren er geen skins op de markt, of sommige waren niet zo ... Eindelijk hadden we ook geluk. We verkopen voor 50 roebel.
Gekookt in een slowcooker. We hebben echt genoten. Bedankt !

Varkensvellen met knoflook

Varkensvellen met knoflook
Spline
lappl1, Nikusya, Ik keek naar je schoonheid en besloot - morgenochtend zal ik beginnen met de voorbereiding van een nieuwe portie! Maar ik heb al 3 dagen zonder skins - niet in orde!
lappl1
SplineAccepteer alstublieft nog een bedankje van onze familie. Dit keer van de kat Lizka. Ze leidt ons nu opzettelijk voor hen naar de koelkast. Ik proefde het, sluw! En de man is blij. Ze zegt dat Lizka's voedselkosten nu zullen worden verlaagd. Bovendien vond hij een plek waar je zonder beperkingen skins kunt kopen.
kubanochka
En ik heb gisteren de huiden gekookt. Ik had ook een gerookte buik, dus ik sneed er de huiden van af. Ze gaven deze kleur en probeerden te kruiden. Dus ik heb niet alleen knoflook, maar ook gerookte.Ik heb ze in een broodpan geschonken, het bleek zo'n goede steen te zijn. 1/3 bleef op de foto. Ik nam de helft mee naar mijn ouders, ze vonden het erg leuk. Zodat, Spline, bedankt van mij en mijn man, en van mijn ouders.

Varkensvellen met knoflook
Fenya
Meisjes, jullie hebben zulke mooie en smakelijke huiden! Iedereen pochte dat ik ze ook kookte! Het is prachtig geworden! Ik at en het was moeilijk om mezelf van het gerecht af te scheuren. Spline, bedankt voor het recept!
Spline
lappl1, echtgenoten en katten weten veel van eten

kubanochkaDank u voor uw aandacht! En zo een interessante oplossing! Met gerookt vlees ... ik zal de volgende keer ook proberen om gerookt spek toe te voegen, het is zo geurig

FenyaBedankt voor je vriendelijke feedback
kubanochka
Citaat: Spline
En zo een interessante oplossing! Met gerookt vlees ...
SplineJa, ik ben dit ..., maar ik ben omdat ik alle huiden die thuis waren verzameld, alles en alles afsneed. Dit is hoe het recept voor gerookte huiden verscheen.
En gisteren kocht ik 7 kg huiden op de markt voor 10 roebel. Een kilo in delen verdeeld, vacuüm verpakt en in de vriezer gedaan. En gekookt uit één portie. Hier is wat er is gebeurd. Twee prachtige kubussen. Ik deed het weer in broodblikken van 26 cm lang.

Varkensvellen met knoflook

Ik heb de tape nog niet verwijderd, ik breng hem nu naar mijn ouders. Het blijkt een erg lekkere lekkernij te zijn. En nog belangrijker, het past niet in mijn hoofd dat deze repen elk 5 roebel waard zijn
Nog veel meer dank voor het recept!
Saffier
Lena, op welke markt heb je de skins gekocht?
kubanochka
Iers, gisteren op het hooi. Er zijn er veel. Bijna elke verkoper heeft tassen gevuld met huiden. Ik nam zo'n pakket, het bleek 7,5 kg te zijn. Iedereen heeft 10 roebel. De ene heeft er 20 (netjes in gelijke reepjes gesneden).
Fenya
Lena, en bedankt voor het idee van gerookte huiden Wat voor soort broodvormen? wat zijn zij?
Saffier
Lena, bedankt. De hele tijd dat ik daarheen ga, heb ik nooit aandacht besteed. Ik ga morgen.
kubanochka
Citaat: Fenya
En wat voor broodvormen? wat zijn zij?
De gebruikelijke vormen zijn rechthoekig, voor cake, voor brood.

Varkensvellen met knoflook

Het lijkt mij dat het in dergelijke gevallen handiger is dan in ronde, het is handiger om later te snijden. Je bekleedt de uitgesneden bakmouw en legt het product uit. De laatste keer dat ik voedselfilm gebruikte, en niets

Citaat: saffier

Lena, bedankt. De hele tijd dat ik daarheen ga, heb ik nooit aandacht besteed. Ik ga morgen.
Iers, ik ga er ook vaak heen, maar ik heb de huiden gewoon "niet gezien". Ik weet welke verkoper welk vlees heeft, maar ik heb de huiden niet gezien en dat is alles
Fenya
kubanochka, Lenochka, voor uitleg. Ik bak nog geen brood, dus ik heb de vormen niet geraden. En snijden wordt echt handiger.
lettohka ttt
Nogmaals bedank ik, voor het recept, ik deed het herhaaldelijk en schonk het warm in plastic flessen van 1,5 liter, sneed het deksel eraf, sloot het af met huishoudfolie en sneed de fles 's ochtends in de koelkast , het blijkt een ronde worst :-) :-): -) lekker, helaas kan ik geen foto invoegen :-) :-) naar de auteur
Spline
lettohka tttHeel erg bedankt voor de technologische nuance. En voor de bloemen))) En de foto is niet moeilijk in te voegen. U moet op de "preview" van uw opmerking klikken, een pagina zal verschijnen, bovenaan met een lange knop "voeg de foto van de auteur in het bericht in". Volg verder de instructies ... daar de link naar de foto wordt gegenereerd door de site zelf, deze moet in de reactie worden ingevoegd .... Oh ... hoeveel ik in totaal heb geschreven Is het duidelijk
lettohka ttt
Bedankt voor de uitleg, ik zal het proberen :-) :-) :-) Ik heb lang in de struiken gezeten, ik heb me speciaal aangemeld om me verder te ontwikkelen :-) :-) :-)
DaNiSa
gek worden !!! en we hebben ze altijd aan onze kittens gegeven, we hebben er al 6 kittens, we zullen het zelf moeten proberen te maken, maar ik kan me al voorstellen HOE het heerlijk is
Landgenoot
Heerlijk is het. Maar ik raad je niet aan om ze te misbruiken. Gebaseerd op persoonlijke ervaring.
Een paar stukjes "worst" per dag, meer niet. De huiden zijn moeilijk verteerbaar in de maag, zelfs als ze zachter worden. En ze geven genoeg collagenen af ​​tijdens het koken.

Ik was in het begin ook verliefd. Maar bij het koken (een kilogram van de eerste) ongeveer een keer per week, beginnend bij de vierde serie, verschenen er aan de rechterkant zeer merkbare pijnen in de darmen (ze werden op een dag geëlimineerd met vier tabletten drotaverine (noshpa) 2 r , twee). Hij voerde doelgerichte observatie-experimenten uit en legde een ondubbelzinnig verband vast tussen deze problemen en het gebruik van deze huiden.

Nu stopte ik bij hen en besloot ze niet speciaal om te koken te kopen. Dat is wanneer ze zichzelf weer opstapelen, dan ...
Fofochka
VEEL BEDANKT VOOR HET RECEPT. BIJNA 5 KG GEMAAKT. Lekker. EEN BELANGRIJKSTE BEGROTING
Antonovka
En ik kan nog steeds nergens skins kopen (
Florichka
En vandaag kocht ik op de markt in de datsja van de stad Zhukovsky voor 40 roebel per kg. We lagen apart, als ik het niet had gevraagd, had ik het niet gezien.
Wildebeest
Ooooh, 40 roebel elk is een beetje duur. De schoonzus zei dat ze in Ashan elk 5 roebel had gezien. En ik had ongelooflijk veel geluk: ik ging naar de vleesscheider en de verkoopster sneed net de huiden af. Ik vroeg naar de huiden, ze kwam anderhalve kilo aan en presenteerde ze aan mij. De gratis kop bleek erg lekker te zijn.
buurman
Lieve Spline, elke dag stuur ik je een mentale "dankjewel" voor dit recept!
Hoe simpel is het, maar om de een of andere reden heb ik er zelf niet aan gedacht. Ik gooide altijd de huiden weg, en veel, maar nu koop ik ze met opzet
Om eerlijk te zijn, terwijl ik aan het koken was, hield ik helemaal niet van wat er in de pan zat: noch de geur, noch het uiterlijk. Ik dacht zelfs dat ik dit gerecht niet kon eten, ik vond het niet zo lekker. Maar ze overtuigde zichzelf om deze 3 uur in ieder geval voor een experiment te doorstaan. Tijdens de kooktijd blijft er weinig over, als je de stof een vloeistof mag noemen. Hierboven schreef iemand over "houtlijm", ja, het leek meer op lijm).
In het gekookte heb ik veel knoflook en gemalen zwarte peper toegevoegd + roodgloeiend vers, gehakt. Het bleken 2 broodvormpjes te zijn (gelegd met een uitgesneden diepvrieszak).
Het bevroor de hele nacht lang op de loggia. Maar het is al bevroren, zo bevroren - je kunt het in 1 mm snijden. Erg smakelijk!!
Gasten kwamen, dus "brood" №1 eindigde onmiddellijk. En # 2 begon te slapen, ik probeer niet veel per dag te eten, maar het is heel moeilijk om te weerstaan!
P.S. op onze markt zijn de huiden 15 roebel / kg, verpakt in 2 kg, ik kocht en gooide de helft meteen - waar, dacht ik, ik zoveel gekookte huiden had. Nu heb ik er spijt van)) Ik zal geen skins meer weggooien!
Spline
LandgenootJe hebt natuurlijk gelijk - je moet helemaal geen gerecht misbruiken. Vooral als het lichaam dat vraagt. Maar zo lekker! Vooral probeer ik de meest magere huiden te kopen.

Fofochka, 5 kg ??? Dit is de omzet! directe industriële productie !! Ik ben erg blij dat het recept op smaak kwam

Antonovka, meisjes zeggen zaken - je moet het vragen. Vraag waar het varkensvlees wordt verkocht. Er zal zeker zijn.

buurmanHeel erg bedankt voor zo'n mooie recensie! Ik ben oprecht blij dat je het geduld hebt gehad om het tot het einde te brengen. In de kookfase is het uiterlijk van het gerecht echt niet erg representatief, houtlijm is zeker. Maar dan...!
lotoslotos
Varkensvellen met knoflook

Nogmaals bedankt voor het delen van het recept !!! Hier heb ik wat gerookte huiden verzameld en deze keer een assorti snede gemaakt, dun gesneden, hard gehard! We hebben skins voor 50 roebel, als je ze expres koopt, en als je naar de verkopers komt en vraagt ​​of er een skin is, geven ze die gratis weg: ja: een paradox?!
irysikf
Bedankt voor het recept! Uiteindelijk heb ik skins gekocht, of liever gevonden. Maar in mijn slowcooker in de blusmodus verdampte de vloeistof niet, ik schonk het in een aparte container, nu is er gelei-vlees. En worden alle huiden dik? Ik heb het vet ervan afgesneden, maar ze zijn nog steeds dik voor mij. Of is het zo'n varkentje dat ik heb
vedmacck
Kun je me alsjeblieft vertellen hoeveel "grondstof" je nodig hebt als je de Teskomovsky-hammaker vult? Ik zag wat iemand erin deed.
toffee
Dus ik deed het. Alleen geen huiden, maar runderoren.
Varkensvellen met knoflook
Varkensvellen met knoflook
Ik rommelde rode peper, mijn mond stond in brand. Maar zo lekker !!! Bedankt voor het recept.
Wildebeest
De komst van de winter is voelbaar: we schakelen over op varkenshuiden en zuurkool.
toffee
Wildebeest, Licht, to the point. Elk jaar kan ik de kool niet zouten. Elk jaar spuug ik op deze zaak en beloof ik er niet mee te rotzooien. De herfst komt en ik kies opnieuw het recept.
Baai
Speciaal geregistreerd om u hartelijk te bedanken voor het recept.
Gisteren kocht ik 3 kg huiden voor 10 r)). , bleek vet te zijn, sneed het spek af (anderhalve kg stukjes spek kwam eruit, smolt het in banken). Gisteren heb ik het 's morgens gekookt, allereerst, mijn ogen uittrekkend, naar de koelkast voor een test)). Ongelofelijk lekker!
Ik stopte het in een lange cakevorm, nadat ik het eerder had neergelegd met een film.
Het resultaat is voor 30 roebel: -Bar heerlijke kop (gewogen 1850). En 800 gr. gesmolten reuzel op het vuur., en een paar liter bouillon - (gooide bouillon in de vriezer)
Giraffe
Citaat: Ukka

Ik heb altijd huilend gehuild op de markt - ik heb deze huiden nodig voor reuma, voor de gewrichten ... Ze hebben de huiden voor mij gelegd.

Ik vraag me af of iemand uit eigen ervaring kan vertellen over het effect op gewrichten.
Baai
Giraffe, Ik, met mijn eigen ervaring, - mijn nagels exfolieerden vreselijk gedurende meerdere jaren - nu kan ik waarschijnlijk een pot openen met mijn vingernagel)))). Ik at in de zomer een paar maanden lang elke dag gelei.
Bij onze stal staat een paard met zere benen - de afspraak van de dokter is om gelatine in kuren te geven. Een paar maanden van nemen - het dier springt al als een jong,), de ligamenten en het kraakbeen worden weer normaal.
Giraffe
Oh, dank u, had de inname van gelei op de een of andere manier invloed op het haar? Ik ontwikkel dit idee verder ...

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines