Tursha (koken in vacuüm)

[gala10]

gala10Bedankt voor de tip! Al weg ... om te studeren!

[Nikitosik]

Nikitosik, succes!

Het recept was net op tijd, ik stond op het punt de koelkast te ontdooien, alleen de bonen bleven in de vriezer en groenten in de koelkast ...
Wat hou ik van alle soorten augurken - je moet het proberen!

[gala10]

gala10, Simpel als dat!.
Moet gedaan worden!

[Anya]

Anya, AlenKa, bedankt voor het langskomen. Ik zou het leuk vinden als het recept nuttig voor je is!

Oh, vinkje, wat een dankjewel! Ik hou van turshu en alles wat Armeens is! En ze haalde het ook altijd met aubergines! Maar de evacuator is een briljant idee! Ik wil - ondraaglijk! Dank je !

[Larochka]

Larochka, bedankt schat! Ik zou heel blij zijn als deze methode nuttig voor je is. Zo veel kun je natuurlijk niet, maar als je bijvoorbeeld de natuur in moet, kan dat echt helpen.

[Galina]

Galina, en zout is suiker voor ongeveer 1 kg groenten? Ik begrijp het niet in stukjes, ik zal er minder hebben

[Tanya]

Tanya, en ik schreef daar in de hoeveelheid: 1 kg 350 g.
Bedankt voor het langskomen!

Oh, ik zag dat ik ging inpakken.

[Tanyush]

Tanyush, succes!

Ik ben het weer
Moet je wachten tot de groenten uit de stomer afgekoeld zijn? Dan inpakken?

Alles, ik heb het naar de koelkast gestuurd. Kijk, zo rook het al, ik kan me voorstellen hoe het gezouten zal zijn!

[Tanya]

Tanya, Ik stop de gekoelde in de zak. Kun je je voorstellen wat de geur zal zijn als je de tas opent?

En ik opende de tas
De tomaten zijn goed !!! Maar toch is er meer tijd nodig, want in het midden hebben ze niet een beetje gezouten. Scherp, hard, niet zuur, erg lekker !!!
Heel erg bedankt!!

[Lerele]

Lerele, heel erg bedankt voor het rapport! De volgende keer dat u het langer vasthoudt, zal het nog beter zijn.

[gala10]

gala10, en hoe de komkommers te zouten? Ik heb vandaag kleintjes gekocht en ik zit eroverheen, net als Kashchei, ik weet niet hoeveel zout

Vinkje! Duur! Ik ben niet meteen op het recept ingegaan! Ik vond dat ze allemaal gekookt moesten worden! En hier is het!
Hartelijk dank! : meisje-ja: Heel onverwacht en interessant!

Dat wil zeggen, we koken alles hard, zetten alles zo zacht !? DING!!!

En de tomaten bleken precies zoals tonomaten !!! Stoer!!! bedankt!!

en hoe de komkommers te zouten?

Vergelijkbaar. Voor 0,5 kg komkommers 1 eetl. l. zout, 0,5 tl. Sahara. Als je ze hakt, zijn ze binnen een uur klaar.

we koken alles hard, zetten alles zo zacht !?

Nee, komkommers (hard) koken niet! Olga, probeer het, het is een geweldige snack.

Olga, probeer het, het is een geweldige snack.

Je kunt je niet eens voorstellen hoe geïnteresseerd ik was! Ik ga het zeker doen, ik weet zeker dat dit "ons" recept is, maar even later wacht ik op mijn komkommers en tomaten!

Ol, ik heb al mijn vrienden al verslaafd aan deze snack. Ik doe dit: ik heb de groenten bereid, vacuüm gezogen, de zak op een dag geopend en de groenten in een pot gedaan. Ze blijken niet in pekel te zitten, maar in hun eigen sap. Ik heb geen water aan de zak toegevoegd. Ik heb de pot in de koelkast gezet. En we gebruiken deze schoonheid als dat nodig is. Als er na 3-5 dagen nog iets over is, smaakt het alsof het allemaal in een vat in een kelder is bewaard.
Probeer het!

[gala10]

gala10Gal, je denkt dat ik me nu niet wil haasten om het te doen !!! Ik wil het eng, maar er zijn zoveel evenementen om de hoek, ze zijn net aangekomen, ze zijn al 4 weken niet in de datsja geweest, ze hebben nog geen volledige set producten gekocht ...
Wacht, ik zal zien wat ze daar nog meer zetten .. misschien doe ik het meteen, ik ben zo ongeduldig!

Vinkje, mag ik uien hebben? Is er een aubergine, een komkommer, een tomaat, jonge worteltjes en kool? Denk je dat het prima zal werken in een beperkte versie?

Olya, ik heb nog nooit gehoord van uien in de turshu doen. En van al het andere is het heel goed mogelijk om het te proberen. Aubergine en wortels moeten licht worden gekookt. Kool, als hij jong is, kan zonder behandeling worden toegevoegd, alleen in grote stukken snijden. En knoflook is een must! Het is ook wenselijk om bittere peper te hebben.

[gala10]

gala10, maar als ik probeer een rode strik te maken ... of alles wordt blauw ...
er is peper, maar droog, maar dat is oké!

en ik zal proberen een rode ui te doen ...

En dan vertel je wat er is gebeurd ...

En dan vertel je wat er is gebeurd ...

Ja, ik rapporteer altijd terug! Ik zal morgen een bezoek brengen, we zullen ze controleren!

Ik zal morgen een bezoek brengen, we zullen ze controleren!

Breek een been!

[gala10]

gala10Gl, vergeef me dat ik me heb gemarteld, maar mijn aubergine is groot, hoe moet ik die in de lengte snijden? Of niet?

Olga, ik zou het niet knippen, ik zou het gewoon wat langer lassen.

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[gala10]

gala10, Vinkje, hoera !!! Ik hoopte het heel erg! Gefeliciteerd met het winnen van een geweldig en broodnodig recept !!

[gala10, vinkje]

gala10, vinkje, Ik feliciteer u van harte met uw welverdiende overwinning !!! 🌸🌹🌺💐🌸🌹🌺🌷

[Galina]

Galina,: bravo: gefeliciteerd !!!

[Chef]

Chef, bedankt, ik had nooit verwacht ...
Meisjes, lieverd, bedankt voor de felicitaties! Ik ben heel erg tevreden!

[Galina]

Galina, Gefeliciteerd! Nou, dit is heerlijk !!!!

[Natalia]

Natalia, bedankt!

[Galina]

Galina, Galinka, gefeliciteerd !!!! Verdiende overwinning !!!!

[Ilona]

Ilona, bedankt!

[Vinkje]

Vinkje! Wat ben ik blij !!! Het recept is geweldig en de prijs is welverdiend! Gefeliciteerd, mijn liefste!

Larochka, bedankt, schat! Ik ben erg tevreden!

Cool recept !!! Gefeliciteerd met het vinkje. beloning !!!

[Natalia]

Natalia, bedankt!

[Vinkje]

Vinkjewat een interessant recept! Morgen koop ik alles wat ik nodig heb en probeer ik deze turshu te koken. Ik heb een vraag over wortelen: welke smaak krijgt het en wat geeft het? Mag ik het ook eten? Ik hou niet zo van gekookte wortelen

een vraag over wortelen: welke smaak krijgt het en wat geeft het? Mag ik het ook eten? Ik hou niet zo van gekookte wortelen

Olga, het is niet gekookt, maar licht gekookt en gefermenteerd. De smaak is erg interessant. En ze is helemaal niet zacht. Maar als je echt helemaal niet liefhebt, dan kun je het zonder.

Maar als je echt helemaal niet liefhebt, dan kun je het zonder.

Galyun, ik zal voor het eerst alles precies volgens jouw recept doen, en dan zal het duidelijk zijn. Ik heb nog nooit zo'n wortel gegeten, misschien vind ik hem lekker.
Tegelijkertijd zal ik een nieuwe toepassing vinden voor het vacuümapparaat, anders verpakt hij alleen voedsel voor opslag

hij verpakt alleen voedsel voor opslag

Wat ben je? En sous-vid?

En sous-vid?

Oh! Su-vid! Ik ben iets over hem vergeten - ik heb het al een hele tijd niet meer gedaan. Het is alleen dat ik onlangs een stofzuiger had - waarschijnlijk ongeveer een maand.