Recept voor zachte peperkoek die je meteen moet bakken

[Leoalla]

Leoalla, Alla, bedankt, dit deeg is prachtig bewaard in een zak in de koelkast, en er zijn peperkoekkoekjes van de gewenste vorm, ik bak zelfs in een koekenpan op laag vuur, als je twee stukjes getallen nodig hebt, niet rijd de kachel. Maar het belangrijkste is smaak, aromaaaat en zachtheid！
Nou, ik ben een nogal zwakke ontwerper, maar hier komt iets mooi uit ...

in een koekenpan op laag vuur, als je twee trucs van de cijfers nodig hebt, rijd dan niet met de kachel

Gewoon hersendood! Super! Bedankt voor de informatie!

[Tyetyort]

TyetyortHelen, het is een mooie cake met peperkoek! De verscheidenheid aan sterren siert het erg.
Leuk om te horen dat je van het recept houdt!

[Sahara]

SaharaHallo, Lera. Ik heb me aangemeld en ben hier meteen naartoe gerend met grote dankbaarheid voor het recept. Ik bak peperkoek ongeveer 4 maanden, maar ze begonnen pas te blijken toen ik je recept nam. Heeft al vele malen gebakken, altijd lekker, zacht, niet uithardend en uitstekend te schilderen. Mijn schilderij is nog steeds onhandig, maar geduld en werk ...) En de tips van de vakvrouwen van het forum zijn erg behulpzaam. En hoe foto's van werken prikkelen, ook die van jou (en je uitvoering afzonderlijk). Over het algemeen heb ik veel gezegd, beschouw het niet als vleierij, ik ben je heel erg dankbaar

[Olga357]

Olga357, Olya! Welkom en heel erg bedankt voor je feedback over het recept!
En ten koste van het schilderen, dus iedereen begint onhandig, de lijnen worden zelfverzekerd, pas na een tijdje, als de hand vol is.
Het belangrijkste is dat de peperkoekbusiness naar wens is.
Twijfel niet, ga naar het peperkoekthema, laat je werk zien, de meiden zullen altijd helpen met advies en tips.

Mijn eerste peperkoek. Ik probeerde de cake waterpas te maken met een natte meringue. En maak er aquarellen op. Vond niet leuk. Over het algemeen is de cake een solide experiment. Voor een gezinsvakantie.
🔗

Alla, het idee is erg goed, ik raad aan om het te vertalen naar boterroomkaas of Charlotte-room. U krijgt veel plezier en prachtige aquarellen.

Hallo iedereen! Ze vroegen me ook om een ​​cake met peperkoeksterren. Het bleek wat er was gebeurd. Zwitserse room. Ik vind hem leuker dan Charlotte. Maximaal wit, goed gekleurd. Ik verander het recept van Lera niet

[floksovodik]

floksovodik, Elena, super geweldige cake！

[floksovodik]

Alla, het idee is erg goed, ik raad aan om het te vertalen naar boterroomkaas of Charlotte-room. U krijgt veel plezier en prachtige aquarellen.

Ik doe waterverf op zure roomcustard en charlotte. Ja. Alles is perfect.
En ik beheers alleen proteïne. Experimenteren. De cake is niet op maat gemaakt, een geschenk voor dierbaren, dus ik heb met volle teugen getraind zonder angst.
Ja. Aquarel is niet goed voor BZ.



floksovodik, coole sterren!
Wat voor soort kandurin is zo glanzend?

[Leoalla]

Leoalla, dit is geen kandurin. Het is niet giftig goud. Geabonneerd vanuit het VK. Hoe metallic eruit ziet. Kandurin zal nooit slagen



Bedankt meiden voor de beoordeling

Hallo! vertel me alsjeblieft dat de structuur en smaak van de peperkoek verandert als de oven wordt gebakken met reuzel, niet met boter. Ik heb alleen gebakken met boter. En hoe voeg je het toe aan bloem ... moet je de boter raspen of de reuzel ook invriezen?

[Lelie]

Lelie, het wordt niet gevoeld in kant-en-klare peperkoek.
Het is niet nodig om het reuzel in te vriezen, vermaal het met bloem tot kruimels en volg dan de instructies.

[Lera]

LeraBedankt, maar de structuur verandert niet?

[lilycha]

lilycha, Lilya, de hele tijd dat ik op reuzel bak, is peperkoek goddelijk！

[Vei]

Ik wil dit jaar naar het huis slingeren. Ik hou echt van dit deeg en mezeshkalachi van Vei... Maar beide tests zijn vrij zachtaardig.Mezeshkalachiki dus in het algemeen.
Kun je geen huis maken met dit recept? Misschien iets abrupter doen, meer bloem bestuiven in de laatste fase?
Nee, ik zal morgen toch experimenteren. Maar plotseling, wie al heeft gebakken, terwijl ze me schrijven, zoals, durf, schat, snor oké. Speel moedig het gebouw!

Irina, ik heb huizen gemaakt van deeg volgens dit recept. Alles is oke

[daria2015]

daria2015, heel erg bedankt! 💐
Dan probeer ik het met een gerust hart.

[Chiribim]

Chiribim, Irina, en dat deed ik ook, alles is in orde, hier in het onderwerp is er zelfs iets eerder een foto

Het is niet nodig om het reuzel in te vriezen, vermaal het met bloem tot kruimels en volg dan de instructies.

Leer bedankt voor het recept
Als ik haast heb, smelt ik suiker en reuzel met honing. Als er meer tijd is, maal ik de bloem met reuzel en voeg dan gesmolten honing en suiker toe.

Ik heb ook huizen gemaakt volgens dit recept, alleen heb ik er minder frisdrank op gedaan

Ik heb het huis nog niet in elkaar gezet, maar ik denk dat als het niet samenkomt, het geen test is, maar iemands kromming.
Ik nam een ​​foto mee van de hoeveelheid peperkoek, die ik kreeg van één deegnorm, met een iets lagere norm van frisdrank. Er waren 30 sterren, "spanwijdte" 11 cm, reserveonderdelen voor 2 kleine huizen en een klein beetje kleine dingen om ze te versieren - kerstbomen, sneeuwvlokken. Over het algemeen bedank ik je nogmaals voor het recept!
Ik heb een batch een beetje overbelicht, training zal dat zijn

[Chiribim]

Chiribimhoeveel frisdrank heb je erin gedaan? Reserveonderdelen zijn helemaal niet vervaagd!

[floksovodik]

floksovodik, Elena, 2 afgestreken theelepels en nog een op de punt van de lepel. 2 en 1/3 lepels, zo blijkt waarschijnlijk so.

vertel me alsjeblieft wat de houdbaarheidsdatum is voor rustige peperkoek

[lilycha]

lilycha, aan het begin van het onderwerp, schreef de auteur, Lera Sahara, dat de peperkoekkoekjes na 7 maanden of langer zacht blijven.
Maar als je met boter bakt, zou ik een deadline van 6 maanden stellen, want dan kan de boter ranzig worden. Helaas, ik weet niets van reuzel.

[lilycha]

lilycha, Lelie, suggereren meisjes terecht, de houdbaarheid is ongeveer zes maanden.

Meisjes, zes maanden later en het reuzel wordt ranzig. Nou ja, misschien een beetje langer.

[Chiribim]

Chiribim, Tyetyort,
Meisjes, het lijkt mij dat je je concentreert op het verkeerde ingrediënt en olie en reuzel ondergaan een proces op hoge temperatuur en (voor een geschatte analogie, denk aan ghee, die zelfs in warme klimaten gedurende vele maanden niet verslechtert) ...
Maar het belangrijkste is naar mijn mening dat er voldoende honing is en, in het algemeen, suikers als conserveermiddel.
Deze peperkoekkoekjes heb ik niet gebakken, maar de mijne Katazhinka, waarin er ook boter en eieren zijn - ik laat het enkele maanden rauw voor fermentatie, en legde de stukjes van de reeds gebakken voor 8 maanden, het werkte niet langer - ze aten het gewoon op. Niet dat het niet bedierf - ze aten met plezier en "leeftijd"

Kun je me alsjeblieft vertellen of je bakolie kunt gebruiken in plaats van reuzel? Ik heb in Metro een hele pot (1 kg) gekocht voor het antikleefmengsel, misschien werkt het ook voor peperkoek?

Ik heb ook huizen gemaakt volgens dit recept, alleen heb ik er minder frisdrank op gedaan

Schoonheid is nIRIAL! ❤❤❤

Ik heb twee huizen in elkaar gezet, ik hoop dat ze voor Kerstmis niet uit elkaar vallen, ze zijn hetzelfde, eenvoudig. Ik heb geprobeerd het dak te vullen met gietend glazuur, maar zonder ervaring is dit nog een avontuur, maar onder de sneeuwbanken zie je niet veel. Ik ben er blij om. Voor mijn dochter en neefje vind ik de gelijkmatigheid van de vullaag niet zo belangrijk

Lera, hallo. Ik wil je vragen over het deeg. Kan het worden gekoeld? Het is mijn favoriet, heel erg bedankt voor het recept! Nu zijn de dagen voor nieuwjaar, druk. Ik dacht dat ik het in reserve zou houden, en iets stopt ... Laat me je vragen.

Ik heb ook deze peperkoekkoekjes zooo favoriet. Gisteren bakte ik haastig. Oordeel daarom niet strikt. Mijn dochter hing aan één been ... En dit decor is praktisch het eerste in mijn leven. Ik wilde de kinderen gewoon amuseren. Ze bakte tegelijkertijd in Churrsnitsa en Madlennitsa. In Churrsnitsa kwamen grappige logboeken uit.Maar Madlennice is nog steeds voor iets dunners ...

Goedenavond iedereen
Ik heb genoeg van je door mensen gemaakte meesterwerken gezien en wilde het ook proberen.
Tot nu toe zijn er geen vragen over deeg en bakken. Ik vroeg me af hoe ik ze moest bedekken, iets gemakkelijker voor de eerste keer. Ik wil gewoon een coating aanbrengen, nou, of als laatste redmiddel, schets de hagelslag er bovenop. Ik ben nog niet klaar voor artistiek schilderen. Bij de volgende NG zal ik alle pagina's onder de knie hebben, en dan zal ik misschien beslissen.
Verzoek aan de profs, vertel me alsjeblieft, wat kun je dekken? Iets dat ik aankan en niet verpest.

[Karsei]

Karsei, Zou ik geen bakolie toevoegen aan het peperkoekdeeg.



Chiribim, mooi huis!

Hel in Churrsnitsa en Madlennitsa

Natalia, nou, je bent een entertainer, ik had het niet geraden in dergelijke apparaten om peperkoek te bakken)))
De houtblokken zijn echt grappig, het bleken lege plekken voor het huis te zijn))



Podmosvichka, Elena, maak een glazuur en versier met hagelslag. Je kunt ook glazuur doen, er staat een Spence-recept op het forum, het is gemakkelijk, het is snel klaar. Je kunt een klein puntje afsnijden van een eenvoudig zakje, de ontbijtkoek omcirkelen langs de contour en dan overgieten.

[Lera]

De houtblokken zijn echt grappig, het bleken lege plekken voor het huis te zijn))

Ja, je kunt een blokhut plaatsen)
We brachten een dag door met een appel in een container. En gewoon superstaal
het was interessant voor mij om Churos niet alleen op een wafel te ervaren. Ik heb wafelijzers als gekke snoeppapiertjes... En de oven is te lui om te rijden. Ik reduceer recepten vaak op een serieuze manier. Slechts een keer om ...
Nogmaals bedankt voor het heerlijke recept, Lera!

[Sahara]

Sahara, Lera, zal de lak op gecondenseerde melk verdwijnen?

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, Ik heb zelf 6 wafelijzers, hoewel ik het gebruik voor glutenvrije wafels, mijn jongste is op dieet.

Podmosvichka, Elena, je kunt met vernis schilderen als je er bovenop schildert, maar als het alleen met hagelslag is, zal het smaakloos zijn en ik denk niet dat het er cool uitziet.
Wees niet bang voor royal icing, het is vrij gemakkelijk om ermee te werken, het belangrijkste is om het te proberen.
Neem een ​​proteïne, voeg ongeveer 170 g gezeefd poeder toe en klop met een handmixer op de laagste snelheid zodat het glazuur wit wordt en dikker wordt, voeg op het einde 2-3 druppels citroensap toe en klop nog een beetje. Je zult zien, alles komt goed.
YouTube staat vol met video's, typ het woord "icing" of "royal icing" in de zoekopdracht, je zult de consistentie van het glazuur in de video zien.

Meisjes, en jullie zijn als het maken van een gat in peperkoek, hoe en wanneer (voor of na het bakken) om het touw te strekken? Ik wil peperkoek maken en die aan de boom hangen. En toch, hoe lijm je de muren van het huis: dik glazuur, chocolade of dikke siroop?

[Sahara]

Sahara, Lera, heel erg bedankt, ik heb alles opgeschreven, anders is de herinnering er niet meer
Ik zal je nog een vraag stellen, oké?
Wanneer moet de kleurstof worden toegevoegd, op welk punt?

[Karsei]

Karsei, Ik maak een gat met een dikke cocktailbuis, direct na het bakken. Ik lijm het met glazuur, schilder het bruin en voeg een beetje geel toe om de kleur te laten lijken op de kleur van een peperkoek. r



Elena, de kleurstof aan het einde, terwijl je opklopt, laat een beetje vallen en meng goed met een spatel.

vertel het me. En wanneer, zodat de peperkoekkoekjes zachter worden, we er brood op leggen voor de nacht en dan de peperkoek in een zakje verpakken, gebeurt er bijvoorbeeld over een week niets mee, zal het dan bloeien in de zak?

[Lelie]

Lelie, nee het zal niet bloeien)) Ik doe soms droge peperkoekkoekjes in een plastic bak en dek af met een vochtig keukenservet, en bovenop zit er ook een bakdeksel, soms laat ik het een dag of twee staan, alles is altijd in orde .
Het belangrijkste is dat de peperkoek gebakken is en niet vochtig.

[Lera]

LeraNogmaals bedankt voor het recept! Ik durfde ze lange tijd niet te bakken, omdat ik niet van peperkoek uit de winkel houd. En nadat ik had gezien wat voor schoonheid de meisjes maken van deze peperkoekkoekjes, wilde ik ze bakken. Ik maakte 's avonds halve porties met mijn zoon. Dit is wat er morgen over is.

De peperkoekkoekjes bleken erg lekker, geurig en, zoals mijn zoon zei, goddelijk.
De plannen, in de nabije toekomst, zijn om ze opnieuw te bakken en te beschilderen met glazuur.
De peperkoek bleek "mollig" te zijn.Hoe kleur je zo'n peperkoek? Moet je ze na het bakken met een bord uitknijpen of de frisdrank inkoken zodat ze plat worden?

Deuochki, ik bewaarde de kant-en-klare ontbijtkoek met een appel in een doos zoals je adviseerde. Ze werden inderdaad zachter.
En toen ging er een peperkoek verloren in een zak brood. Ik heb het de volgende ochtend eruit. Oooh, mijn God! Dit is geen peperkoek, dit is een broodje! Door zachtheid! Ik vond het zo leuk!
Vraag. Is het mogelijk om peperkoekkoekjes op brood te zetten met glazuur voor de nacht, of glazuur tutu?

En als je een beetje cacao toevoegt in plaats van bloem, wat zou dan chocolade zijn, hoeveel cacao heb je dan nodig per portie?

Is het mogelijk om peperkoekkoekjes op brood te zetten met glazuur voor de nacht, of glazuur tutu?

Kan ik vandaag een experiment uitvoeren over de eenheid van peperkoek met brood - er is niets gebeurd met het glazuur, de peperkoek is zacht

voerde een experiment uit over de eenheid van peperkoek met brood

Klasse !!! : meisje-ja: Maakt niet uit wat voor brood?

Welk brood maakt het uit?

Naar mijn mening is het beter, witte tarwe Rogge geeft immers een zeer sterke smaak, hoewel ... peperkoek tenslotte wordt gebakken met roggemeel Nou, ik heb geprobeerd met wit, ik bevestig: het resultaat is verbluffend