Recept voor zachte peperkoek die je meteen moet bakken

[Sahara]

Sahara, Lera, ik ben je erg dankbaar voor het idee. Werd vandaag geboren: hihi: tot nu toe heb ik maar één testkonijn gemaakt, met oren dat er iets mis is, mijn man zei dat het nodig is om het breder aan de basis te doen. Ik kijk uit naar kritiek en advies. Gewicht 100 gram, hoogte 8 cm zonder oren

[ledi]

ledi, Vera! Wat een cool konijntje! I LOVE, de bloemenbroek is iets! De oren zijn echt dikker aan de basis, anders zien ze eruit als hoorns. Maar de algemene indruk is KLASSE!
Heb je het op het ei gemaakt? en hoe heb je de oren gefixeerd?

Ira, bedankt! Oren aan een tandenstoker en gebakken op een ei

Ik heb geprobeerd vernis te maken. Advies nodig. Ik had bubbels op de peperkoek - na het bakken, zelfs niet ((((

[Vera,]

Vera, vliegende haas !!! Zorg er echter voor dat de oren aan de basis dezelfde breedte hebben als het hoofdgedeelte.
cham, de temperatuur was te hoog bij het drogen van de lak.

[ledi]

ledi, stoer! Oren moeten dichter bij elkaar worden geplant, dan is de breedte van de basis niet belangrijk.

verschillende benaderingen van dit recept en alles is in orde! Het is noodzakelijk om het recept correct te lezen, en niet door te lopen met je ogen (dit ben ik over mezelf). Alles is heerlijk gemengd, de smaak is verbluffend, maar om de een of andere reden was er geen zachtheid. Alles bleek banaal en simpel te zijn, HETE HONING. Niet verwarmd, maar heet en alles werkte. Bedankt, Lera!

Gisteren bakte ik een halve portie en had er spijt van ..... Ik vond het jammer dat het niet vol was. Ongelofelijk lekker !!!! Dit is al het 4e recept voor peperkoek, dat ik bak en nog steeds geen enthousiasme Nou, heel meestal, heel middelmatig. Alleen de decoratie, maar op geen enkele manier was de smaak aangenaam in de peperkoek, maar nu kon ik het niet laten om twee M-M-M-M te eten, WAT HARMONIE !!! zulk lekker eten smolt niet, maar met mate, smelt in je mond. Kortom, ik herhaal de gebakjes vandaag! : yahoo: Bedankt voor het geweldige recept.

Meisjes, nog een vraag botste: heeft dit deeg een stempel?

Vera, een coole haas. Wat betreft de oren: het lijkt mij dat als ze over de hele lengte ongeveer even breed waren (behalve de uiteinden natuurlijk), ze meer haas zouden zijn, en dus een kleine ezel

Hoewel echte levende hazen oren hebben die "ezel" zijn, maar op de foto's tekenen ze nog vaak gelijkmatiger in de breedte, en dus is het meer vertrouwd en herkenbaar. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

[Olga VB]

Olga VB, als je een beetje bloem toevoegt tijdens het rollen, dan is het geschikt voor een stempel. Ik knipte uit met plunjers voor mastiek, het merkteken bleef.
op de geroosterde is te zien dat de ovalen op de bloembladen zichtbaar zijn.

Heeft dit deeg een stempel?

nee, dat is niet zo. Om het te behouden, moet je de frisdrank verminderen en bloem toevoegen, maar dit is dit deeg niet meer. Er zal geen zachtheid en brosheid zijn.

Elenka, Lizonka, bedankt, zonnen!

Meisjes, ik meld me.
De stempel houdt zeer goed op dun deeg, en drijft op dik deeg, hoewel niet volledig. Tegelijkertijd veranderen dunne peperkoekkoekjes weinig van vorm, slechts licht afgerond, en dikke worden aanzienlijk groter, zowel in de breedte als naar boven.
De vernis bleek doorschijnend te zijn, hoewel de gecondenseerde melk dik was. Misschien was het nodig om te bedekken met een tweede laag. Hoewel, als ze niet extra op deze achtergrond zijn geverfd, dit niet zo'n nadeel lijkt.
Ik heb de dunne peperkoekkoekjes een beetje uitgedroogd, ik zal ze moeten vasthouden met een appel, maar de dikke heb ik nog niet geprobeerd.
Ik vond de smaak lekker, maar voor mij is het zoet. En mijn man vond alles leuk, maar hij is niet al te kritisch op mij, hij is prima
Honing klinkt bij hen vrij voor de hand liggend, maar de rest (gember, kaneel, kruidnagel en anijs, dat wil zeggen de specerij, is nauwelijks waarneembaar. Ik zou graag actiever willen zijn. In dit opzicht de vraag: wat is een koffielepel? Dat wil zeggen, skoka hangt in gram (of ml)?
Ik zal de foto later plaatsen.

Hier, zoals beloofd, foty.

Ze laten zien dat op de dikke peperkoek, waar ik de stempel dieper drukte, deze tijdens het bakken heel duidelijk geconserveerd bleef, ondanks het feit dat de peperkoek zelf in alle richtingen enorm toenam. En waar het een beetje naar binnen drukte, dat wil zeggen, er lag nog een dik "kussen" onder de postzegel, daar was de postzegel erg wazig, hoewel het behoorlijk geraden is.
De man zei: Wauw, wat interessant heb je de dooiers in het ei gemarkeerd!
En nu denk ik: moet ik deze eieren op de een of andere manier extra versieren of is dit een volledig afgewerkt meesterwerk?
Kippen en kippen (ik heb er een volle doos van) moeten op de een of andere manier nog worden geverfd.
Trouwens, wie maakt van wat cornetica?

En nu denk ik: moet ik deze eieren op de een of andere manier extra versieren of is dit een volledig afgewerkt meesterwerk?
Kippen en kippen (ik heb er een volle doos van) moeten op de een of andere manier nog worden geverfd.
Trouwens, wie maakt van wat cornetica?

het lijkt me dat het al mooi is)))
en cornetica kunnen het beste worden gedraaid uit een film voor bloemen.

Ol, prachtig! Voor mij is dezelfde katSa, schoonheid genoeg.

Bedankt meiden! Het lijkt mij ook dat de peperkoekkoekjes zelfvoorzienend bleken te zijn, het is beter om het niet te bederven.
Ze hebben zo'n gebeitelde vorm. Op de eerste foto is het beter zichtbaar en in de tweede foto wordt de hoek vervormd.

[Olga VB]

Olga VB, heel mooi resultaat, en ik hou van zowel eenvoudige peperkoekkoekjes als geverniste koekjes! Goed gedaan, een nieuwe richting in peperkoek!

Bedankt, Elenka!
Ik vroeg me af hoe snel en eenvoudig ze gestempeld worden - eerst de "eivorm" op een lepel, en dan klakken met een stempel - en je hoeft niet urenlang te schilderen: en zo effectief. Alleen vernis blijft over.
Bovendien heb ik het deeg precies volgens het recept gemaakt, het niet extra verdikt met bloem, had zelfs niet verwacht dat met zo'n delicaat deeg de stempel er zo goed uit zou zien.
Ze zeggen terecht: luiheid is de motor van vooruitgang

[Olga VB]

Olga VB, Olya, dit is geen luiheid, maar creatief !!! Dit is hoe nieuwe technieken verschijnen.

Hallo meiden! Kun je me alsjeblieft vertellen, blijft deze peperkoek op een stokje plakken?

[Ciao]

Ciao, ja, het blijft

meisjes, vertel het me
gelakt en bleek bleek. kan ik het opnieuw lakken? of afgeknot, schilder wat is

[Evgeniya]

Evgeniya,
Zhen, zoals je wilt! Het kan weer worden gevernist als het een beetje opdroogt, of je kunt het laten zoals het is en na een dag of twee begint het meest interessante - decoreren)

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, bedankt! besloot te vertrekken zoals het gebeurde. erg lekker deeg, zachte peperkoek

verbergen, geen fantasie. in het hoofd een gyrus en dat recht

[Ljna]

Ljna,
Zhen, heel goede ontbijtkoek bleek))) Heb je voor de vakantie zevens gebakken?

[kirpochka]

kirpochka, op dr

Meisjes, en ik kwamen hier met een verslag en dankbaarheid. Erg lekker, de peperkoekkoekjes zijn zacht, geurig en luchtig - we vonden het erg lekker :) Kijk alsjeblieft en vertel me, heb ik alles goed gedaan of wat was er mis?

En van achteren zagen ze er zo uit

Is dit de juiste peperkoek of zo?

Is dit de juiste peperkoek of zo?

waarom niet? op de foto zijn ze te licht, maar deze foto kan kleur en licht vervormen. Maar gaten / holtes in de rug zouden dat niet moeten zijn. Strooi bloem op een bakplaat of het deeg zelf, dan zullen deze holtes dat niet zijn.

[Vei]

Vei, Lizonka, bedankt voor je reactie :) Ja, in het echt zijn ze donkerder, je hebt gelijk En het tapijt lijkt besprenkeld te zijn, waarschijnlijk niet genoeg, hier, kijk

Weinig bloem, toch?

Ik bakte parallel volgens het recept van Lera Sahara, die bleken veel donkerder te zijn, en deze waren licht, hoewel de honing hetzelfde was.

oh, je maakte me aan het lachen))) we hebben het nu over peperkoek volgens het recept van Lera Sahara, dat meteen gebakken moet worden!

dus beslis wat je hier hebt gepost)) de peperkoek van mijn Lerin is veel donkerder en mijn honing is een gewoon licht kruid. Ik heb er veel kruiden van gedaan, het deeg wordt donkerder en honing en suiker worden nog steeds gekleurd tijdens het bakproces. Op wat voor meel bak je? Ik voeg altijd tsz en rogge toe aan de hoogste kwaliteit.

[Vei]

Vei, Liza, ja ik maakte mezelf aan het lachen: ik bakte tegelijkertijd, dus ik heb alles verprutst Nou, ik heb zowel de tekst als de foto gecorrigeerd, het spijt me dat ik het verwarren Ja, ik was bang om het te overdrijven met kruiden, Ik deed er niet veel in, en het meel bestond uit tarwevariëteiten.

hier krijg ik zoiets als dit:

Toegevoegd op vrijdag 22 jul. 2016 20:24

Ik heb zowel de tekst als de foto gecorrigeerd, sorry voor de verwarring

nu zie ik dat normaal en waar. Het is alleen zo dat als je deegstuk in zijn rauwe staat aan een bakplaat of een siliconenmat kleeft, er met een hoge mate van waarschijnlijkheid een luchtbel aan de achterkant zal zijn. Tijdens het rollen en vormen, strooi ik bloem op de tafel en dan plakt er niets en verschijnen er geen bellen.

Ze blijken mooi te zijn)) Hier heb ik ongeveer dezelfde kleur als op het hart, en ik rolde het, waarschijnlijk te dun, ik moest het dikker maken, want als ik daar een stokje wilde leggen, zou ik het niet hebben genoeg ruimte in de peperkoek Over roggemeel Ik heb het gelezen, maar ik heb het niet, maar ik wilde de peperkoek proberen. Volgende keer zal ik het zeker toevoegen, ik kan me voorstellen dat het nog lekkerder moet zijn :)

Ik rol minimaal 5 mm uit, of zelfs 6 mm, als ik een huis of een ansichtkaart bak, dan rol ik het dik uit tot 8 mm, zodat ik later een grote en dikke peperkoek krijg die niet onder zijn eigen zal breken gewicht. Maar soms gingen ze toch kapot.

Toegevoegd op vrijdag 22 jul. 2016 20:28

Toegevoegd op vrijdag 22 jul. 2016 20:29

Mezeshkolach blijkt trouwens veel lichter te zijn dan deze peperkoek. Maar de laatste tijd ben ik overgestapt op dit recept, omdat je het meteen kunt bakken, zonder beddengoed.

Het is alleen zo dat als je deegstuk in zijn rauwe staat aan een bakplaat of een siliconenmat kleeft, er met een hoge mate van waarschijnlijkheid een luchtbel op de achterkant zal zijn.

Ja, ik begreep het Ja, het deeg plakte, zeker, zo was het. Alles, nu begreep ik: strooi zodat het deeg niet plakt En ik begreep het met dikte, ik zal er rekening mee houden. Bedankt, Lizonka

Toegevoegd op vrijdag 22 jul. 2016 20:36

Mezeshkolach blijkt trouwens veel lichter te zijn dan deze peperkoek.

Nou, ik bakte ook "Zachte peperkoek om te schilderen" - hier bleken ze ook veel lichter te zijn (zoals je al begreep van mijn verwarde foto's) En hier voel je de geur van honing meer en ja, het is erg handig dat je kunt meteen bakken, dat vond ik ook lekker Nee, ik zal nooit meer twee soortgelijke recepten op één dag bakken, het had zo overwerkt moeten zijn dat ik alles door elkaar zou halen

Lera, bedankt voor het uitstekende recept, ik vind het erg lekker! Vandaag bakte ik van ontdooid deeg, dat een maand in de vriezer had gelegen. De peperkoeken zijn geweldig. Het deeg werd in stukjes in een micron met laag vermogen verhit tot een warme plastische toestand, gespoeld, gebroken en gevouwen met de buitenzijden naar binnen, voor gelijkmatige verwarming. Het steeg en bakte perfect, zonder gebreken.

[Elena]

Elena, Ik ben blij dat je het recept lekker vond! Pekies voor gezondheid! En bedankt voor het delen van haar ervaringen, veel meisjes waren geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om het deeg te bevriezen, dankzij jou is er nu een antwoord op deze vraag.

Toegevoegd op vrijdag 29 jul. 2016 18:48

Vei, Lizonka, bedankt voor het beantwoorden van de meisjes en het niet overlaten van het onderwerp aan de genade van het lot, ik was volledig uitgeput en er kwamen geen meldingen meer naar de post.

Geplaatst op vrijdag 29 juli 2016 18:52 uur

Meisjes, ik wil een experiment delen, ik probeerde 6 dooiers en een heel ei aan het deeg toe te voegen (in plaats van 3 dooiers en 3 eieren), de peperkoekkoekjes bleken zacht, zacht, maar stevig genoeg om op een stok, je kunt het een beetje meer in de oven houden.
Maar ik denk dat dit niet zal werken voor huizen en andere 3D-structuren.

Hallo. Kun je me alsjeblieft huizen en kisten uit deze test vertellen?

[Irina]

Ja, Irina, kan.

Ja, Irina, dat kan.

Bedankt Lerochka, anders denk ik wat als ze zacht zijn en hun vorm niet kunnen behouden onder het gewicht van het glazuur. Ik ben nieuw in dit bedrijf, dus ik ben nog steeds overal bang voor

Dit is wat het huis bleek uit deze test, het is waar, klein, maar alles werd geweldig gehouden

Vika, wat een schoonheid!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, bedankt, Natasha :) Ik heb nog niet geleerd hoe ik met glazuur moet werken, maar de peperkoekkoekjes zelf bleken geweldig van smaak te zijn en zonder problemen in huis verzameld :))

[Vika]

Vika, een mooi huis, helder, zomer. Vond de combinatie van kleuren en kant op het dak leuk. Is het flexibele glazuur met een mat?
Ook zou ik graag de grootte van het huis willen weten.

Irina, de peperkoek is zacht, maar compact genoeg om zijn vorm te behouden. Je kunt het wat meer in de oven bewaren, direct na het bakken, terwijl ze heet zijn - ze zijn zacht, maar als ze afkoelen, blijken ze mollig te zijn.

[Sahara]

Sahara, Lerochka, klein huisje 10 bij 10 cm. En op het dak - ja, kant van flexibel glazuur volgens het recept van ons forum, in het onderwerp over elastische glazuur nam ik.

[Kinglet]

Kinglet, Vikawat een heerlijk huis! De charme is eenvoudig, zo'n fantastisch bos. De tweede dag kijk ik naar hem, ach, hoe goed is het: girl_love: babies! Vika, zijn het dak en de muren van het huis bedekt met ondergelopen glazuur of vernis uit de Sahara?

[Lera,]

Lera, Nu bak ik je peperkoekkoekjes met toevoeging van roggemeel (200 g van de totale hoeveelheid), want het volkoren is verdwenen. Ook erg lekker !!!

[Olga y]

Olga y, Olga, heel erg bedankt. Ik wil zo graag peperkoek leren! Ik vond MK in mijn stad, en, zoals het toeval wil, viel het op mijn werkdag ... En het dak en de muren zijn allemaal ondergelopen met ijsvorming

[Vika]

VikaSorry, ik dacht een paar keer te schilferen. Ik heb het gekamd, ik wil hetzelfde huis !!! Dankje voor het antwoord!

Eh, het is jammer, ik dacht een paar keer te flitsen.

Nou, lakerni, wees niet bang - nou, het zal een beetje anders zijn, maar het zal ook prachtig uitpakken :)

Ik heb het gekamd

Dus deze jeuk staat me niet toe om vreedzaam te leven