Marmelade op basis van pectine

[Irina.]

Irina., Ik ben blij dat ik de marmelade lekker vond.
Voor pectine. Ik ben nooit een specialist. Ik kan alleen maar aannemen dat je heel goede pectine hebt. Daarom bevriest het snel, zelfs in een pan. Hoe ga je hiermee om? Ik weet het niet. Eerst dacht ik dat zijn kooi snel was, maar ik las het en het bleek dat het langzaam was. Zoals we nodig hebben. Hier zetten we 3% pectine in, maar je kunt minder doen. Zoals ze over deze pectine schrijven vanaf 0,05%. Het betekent proberen te verminderen.
Misschien ligt de thermometer en is hij ingekookt tot een hogere temperatuur.

citroenzuur was groot

Het lijkt me niet uit te maken. We hebben hier een netto gewicht en we lossen het op. Overigens kan de weegschaal ook liggen en meer pectine zetten dan nodig is.

De massa moet in mallen worden gegoten

De massa giet, maar je moet hem snel inschenken.

Misschien zullen Tanya of de meisjes, die hier meer thuis in zijn, iets anders suggereren.

[Angela]

Angela, bedankt voor het verduidelijken aan mij.
Ik controleerde de thermometer in een waterkoker, op kokend water, het lijkt erop dat hij niet liegt. Ik moet het ook proberen met een ander, waarmee ik altijd siroop kook.
De weegschaal moet opnieuw worden gecontroleerd, plotseling liegen ze.
En ik neem de volgende keer wat minder pectine.
Hoe lekker is deze marmelade. De man zei dat het beter smaakt dan de winkel.
Angela, bedankt voor het recept. Ik had geen idee hoe ik marmelade moest maken. En ik las je recept en wilde het meteen doen. Ik had pectine, ik kocht sap, maar er was een aantal dagen geen tijd, dus ik was zo uitgeput dat ik het deed.
De man loopt vrolijk rond, hij zei dat hij meer van marmelade houdt dan van marshmallows. Ze heeft het nu naar haar zin.
En ik hou meer van marshmallows, en ik doe het de hele tijd. En ik denk waarom zijn man weinig eet. En hij zwijgt.
Nu we twee keer zo gelukkig zijn geworden (zoals de kat Matroskin), kan ik dankzij jou marshmallows en marmelade maken, Angela. Hartelijk dank hiervoor. En ik leer hoe je worst moet maken volgens jouw recepten.
Bedankt dat je bij ons bent !!!

[Irina.]

Irina., je ziet hoe geweldig alles is, dat nu iedereen gelukkig en gelukkig is) En breng me niet in verlegenheid

[4er-ta]

Kijk wat voor theeroosjes ik vandaag heb!





Ik ben heel blij met de chocolade-dipset! Dit is absoluut noodzakelijk voor mij om onze favoriete chocoladeconfituur te maken. Vandaag heb ik de hele portie marmelade in ongeveer 20 minuten afgespoeld. Soepele marmelade zoals Anji en Tanya 4er-ta dit is natuurlijk kunstvliegen en een vaardigheidsniveau, maar ik zal stilletjes mijn rozen bewonderen en voeren

Foto van de set onder de spoiler, indien gekozen

[Sveta]

Sveta, daarom heb je deze set en je mooie rozen laten zien ..

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Heer, wat mooi! Ik zou graag een beetje willen bewonderen en meteen eten!
Wenselijk alles!

[zvezda]

zvezdaOl, wat ben je aan het doen? Jij bent onze meest gevolgde boswachter! Kun je zo'n set niet vinden? Ik was er zeker van dat dit merk vertegenwoordigd is in de Russische Federatie. Ik zocht een maand lang naar hun minispuit op internet in Europa, en in Rusland was het in Auchan tegen belachelijke prijzen. Laat het je in de weg zitten. Voor 250 roebel is het gewoon een geschenk voor het werken met chocolade.

Lachte vandaag sinds de middelste zoon, toen hij zo van streek was dat hij niet van marmelade houdt. Hij stond bewonderend en klaagde, nou, hoe komt het dat hij het niet kan eten?

Masha Ivanova, Elena, Bedankt voor de vriendelijke woorden! Klopt, erg lekker.

Het zij zo, ik zal Roche niet laten zien in een doos van onder Ferrero - het ziet er bombastisch uit. Sanyusha, JachthavenNogmaals bedankt voor de tip.

Overigens deel ik een briljant idee, voorgesteld door Natasha Lydia Vera... Neem bevroren kersen. Ontdooi, giet het sap af om marmelade te maken en de kersen voor taart of marshmallows. Marmelade is natuurlijk veel aromatischer van dit sap dan van flessensiroop. Ik kan het niet vergelijken met winkelsap. We verkopen het niet.

Ik heb vandaag theeroosjes!

Cool En het feit dat het heerlijk is - ik twijfel er niet aan.

verpakt in een Ferrero Rocher-doos die ik niet zal laten zien

Laat het me alsjeblieft zien!!! Laat het oog zich verheugen Of misschien pikt iemand anders het idee op

[Svetik,]

meest pathfinder-tracker!

Oh Svetik,Ik lach, zo liefdevol dat ik nog niet gebeld werd, natuurlijk vond ik het meteen, maar voorlopig op Ali, maar in de stad zal ik het natuurlijk wel vinden! Bedankt voor het idee en tip

theeroosjes zijn uit!

Gewoon een bom! Heeft u formulieren ingevuld? Laat het me zien.

Ik deel een briljant idee, voorgesteld door Natasha LidiyaVera. Neem bevroren kersen. Ontdooi, giet het sap af om marmelade te maken en de kersen voor taart of marshmallows. Marmelade is natuurlijk veel aromatischer van dit sap dan van flessensiroop. Ik kan het niet vergelijken met winkelsap. We verkopen het niet.

Ik heb zo'n marmelade. Ik zal het niet posten. Alleen heb ik de kers met een blender gebroken en door een zeef gehaald. Ik heb gewoon geen concentratie in het uitgelekte sap.
En het sap dat we verkopen is erg rijk. Maar is het natuurlijk? Maar heerlijk!

Natuurlijk zal ik!

Wie zou hebben getwijfeld. Zoek voor twee)

[Sveta]

Svetawat een prachtige rozen! Gewoon een prachtig gezicht! Ik bewonder ...

[Sanyusha]

Heeft u formulieren ingevuld? Tonen

Anji, de vorm is het gebruikelijke halfrond. Dit spiraalvormige stuk uit de chocoladekit wekt die indruk. En als de handvatten nog steeds scheef staan, zoals de mijne, dan blijkt elke roos uniek te zijn. De ene heeft een knop in het midden, de ander - een beetje naar links, een derde - een beetje naar rechts

Paardenhelften (op de foto van mijn eerste marmelade zijn ze geel). Ze hebben geweldige siliconen. Ik word er nooit genoeg van om er reclame voor te maken. Ik zou zelfs zeggen dat het vergelijkbaar is met Spaans en Italiaans, zo niet beter.Paard heeft nog steeds verstijvende ribben, het is handig om met hem te werken.

En ook gummies-hemisferen staan ​​op als familie in dit spiraalvormige ding. Alsof ze voor elkaar gemaakt zijn!

Laat het me alsjeblieft zien!!! Laat het oog zich verheugen Of misschien pikt iemand anders het idee op

Het is hier erg zonnig. De foto is verlicht, maar nog steeds mooi.



Sanyusha, Jachthaven, hoe heb je het naamlabel van het deksel van de doos verwijderd? Ik probeerde de rand ervan te voelen en kon het niet. Hoe hebben ze het daar zo geplakt, vraag ik me af

Ik heb zo'n marmelade. Ik zal het niet posten.

Nou, we wachten, en het zal nog nuttiger zijn - er zullen alle bessen in de marmelade zitten!

Je hebt zojuist de halve bol in chocolade gedoopt en in dit "vergiet" gedaan. Draai je het dan op papier?

we wachten

Oh, zoveel leugens! Er zijn 100 verschillende recepten. Voor een jaar of langer. Ik kan het niet allemaal aan.

Je hebt zojuist de halve bol in chocolade gedoopt en in dit "vergiet" gedaan

Ahhh, hoe cool noemde je dit ding. Ja, dat klopt. Als je de marmelade omdraait en het vergiet verwijdert, wordt de chocolade achter de spiraaldraad getrokken en blijft dit patroon bestaan.

Oh, zoveel leugens! Er zijn 100 verschillende recepten.

Houd de intriges vast - laat het boek los! Ik sprak al op rijm

[Sveta]

Sveta, een goede reden om zulke handige gadgets aan te schaffen. Ik zal te koop willen en zoeken

zoek te koop

Er is op Ali en Juma!

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaWat voor schoonheid ik bracht, bewonderde ik.

het is hoe dan ook mooi

Schoonheidaaa !!!

hoe heb je het naamlabel van het deksel van de doos verwijderd?

Ik kon het ook niet uitdoen. Maar de doos stond open op de tafel, het bovenste gedeelte was onderaan en de foto was niet zichtbaar. Op mijn gemak zal ik toch proberen om het te limoen, plotseling zal het blijken

Hoe hebben ze het daar zo geplakt

Licht, proef met plantaardige olie. Vreemd genoeg helpt het. Verwijdert dergelijke labels.

[Masha Ivanova Elena]

Op mijn gemak zal ik toch proberen om het te limoen,

Kijk, niet krabben! Ik denk gewoon aan mezelf. Ik moet mijn man nog steeds verbergen, misschien zal hij begrijpen hoe ze haar hebben geslagen zodat ze niet eens kan worden opgepakt

Rondjes lopen rond deze marmelade.Tot nu toe heb ik er maar drie gegeten. Het is waarschijnlijk al nodig om te handelen als Masha Ivanova Elena geadviseerd. Eet alles tegelijk

Angela, bedankt. Marmelade is onvergelijkbaar. Uw recepten zijn altijd elegantie, nauwkeurigheid, trouw en daardoor een uitstekend resultaat.

[Vita]

Vitahoe zonnig! Goed gedaan. Bedankt voor de vriendelijke woorden)

[Angela]

Angela, Ik heb ook mijn experiment meegenomen.
Heeft een verwijderingsoperatie uitgevoerd.
Ik maakte bessengelei uit een blikje in plaats van sap, en niemand wilde 99 en 97 en 87 procent chocolaatjes eten. Ik heb geen suiker toegevoegd, alleen glucose, ik heb geprobeerd de rest van de verhoudingen niet te verstoren. De marmelade bevroor normaal.
Het bleek zachter dan op agar. Lekker.
Bedankt voor het recept, daarom wilde ik het doen

[Jachthaven]

Jachthaven, schoonheid !! Kun je ons meer vertellen over chocolade?

[Olya]

Olya, hoe zit het met chocolade? Gesmolten in de magnetron, meer stukjes toegevoegd aan heet, geroerd tot het is opgelost. Ik nam de marmelade met een vork en doopte hem in chocolade, vervolgens op papier, koelde hem af in de vriezer om hem te versnellen. Ik moest de druppels een beetje rondsnijden met een mes, maar de snoepjes werden gemakkelijk van het papier gehaald. Ik vond een doos met korkunov-snoepjes en bevrijdde die onder de marmelade.

[marina-mm]

marina-mm, Jachthaven, sho voor een vork? U bent onze ondergrondse vorkheftruckeigenaar en herkent het niet? Moet je met chocolade werken? Of heb je een gewone, maar groeien je armen op de goede plek? Beken als in de geest!

[Sveta]

Sveta, dus een gewone vork, ik noemde het zo liefkozend, sorry, verward
Ik zag je set en verloor mijn rust, maar het moet hier en nu zijn. Ik besloot de marmelade met een vork vast te haken, in chocolade te dopen, en aangezien er geen "vergiet" was, knutselde ik met de bodem, verwijderde het overtollige, over de siliconen spatel, waar de chocolade mee bemoeide, en op papier.

[Jachthaven]

Ik heb ook mijn experiment meegenomen.

Jachthaven, suuuuper! Goed gedaan! En ik meer over gelei? Wat voor soort gelei? Is dat wat je zo jam noemde? Gepureerde en gekookte bessen?
Ik word gekweld door het probleem met de verwijdering van jam. Er waren ook veel siropen na gekonfijt fruit. Maar de siropen lopen al op, ik kook compote uit de vriezer en giet siroop in plaats van suiker. We eten geen jam, maar ik sluit de abrikozenjam altijd voor broodjes, een beetje aardbeienjam en iets anders. Gisteren in de kelder keek ik dat ik het ergens moest neerzetten, vooral gedateerd 15-16.

probleem met het verwijderen van jam

Het is ook heel relevant, te veel ook .. Bedankt voor de nabespreking over chocolade

Knijp de rode bessen door kaasdoek, of een geperforeerd stuk kunststof, ik heb een gordijn zonder patroon. Meng het sap met suiker 1 × 1 tot het volledig is opgelost. Roer lang, je zwaait handmatig, het is beter in een maaidorser op lage snelheid. Giet af in potten, besprenkel met suiker en sluit de laag. deksels, en in de koelkast, daar bewaren. Het geleert snel, alle vitamines zijn intact. Lekkerder dan marmelade

[Jachthaven]

Jachthaven, dit zijn totaal verschillende dingen. Hier hebben we het over marmelade.

En ik meer over gelei?

Angela, je hebt gelijk over de gelei. Ik heb het ook uit die jaren, gekookt zwarte en rode bessensap met suiker en het in potten gegoten om thuis op kamertemperatuur te bewaren. Maar met suiker heeft het misschien gemist of iets anders, maar de gelei bleek niet erg gelei te zijn, hij staat en niemand eet hem op. Voor marmelade heb ik een paar van dergelijke potten geopend.
Alleen heb ik geen suiker toegevoegd, en de rest volgens het recept, d.w.z. pectine, citroenzuur, glucose, geschat in verhouding tot het volume gelei. En ik perste het sap uit de sinaasappel en voegde het onmiddellijk toe aan de gelei.
Vandaag kreeg ik lof dat de marmelade niet zo zoet is als uit de winkel.
In mijn geval was er nog steeds minder suiker en de chocolade was bijna suikervrij.
Voor mijn zoetekauw - dat is het.

[Jachthaven]

Nog steeds sap. Hier is het voor mij interessant om van jam te maken. We moeten nadenken over en graven op internet. Jachthaven, Bedankt)

[Angela]

Angela, jam - is het met stukjes bessen? En als je de jam met een blender breekt, is er waarschijnlijk sap met aardappelpuree en suiker. Zoet sap met vruchtvlees, mogelijk dik.
Ik zou het op basis hiervan proberen.

Hier is het voor mij interessant om van jam te maken.

Angel, onze suiker is geen suiker en je kunt er geen jam van maken, alle suiker zit al in pectine. Ik kookte frambozenjam, alles was zoals het hoort, niet dik. En ik had dikke marmelade nodig voor peperkoek. Er is niet zoiets te koop. Ik nam de pectine, loste de jam op boven het vuur en voegde er pectine aan toe, ik herinner me de verhoudingen niet, nou ja, ik heb gewoon een pakje van 20 g op een potje jam gedaan, ik heb er gewoon 250 g gedaan. Ik heb het ongeveer 6 minuten gekookt en in een vorm gegoten. Alles bevroor en het bleek wat ik nodig had. Gelaagde marmelade.

jam - is het met stukjes bessen? En als je de jam met een blender breekt, is er waarschijnlijk sap met aardappelpuree en suiker. Zoet sap met vruchtvlees, mogelijk dik.
Ik zou het op basis hiervan proberen.

Ik dacht het al. Pons met een blender en voeg een beetje water toe. Morgen, als ik geen andere baan bedenk, anders kan ik nog wat taarten bakken, zal ik het proberen.

en je kunt er geen jam van maken, alle suiker zit al in de pectine.

Ik denk dat ik er wel uit kom. Ik heb jam, rechte jam. Niet zomaar plakjes op siroop, maar gekookte abrikoos. Er is veel suiker. Onze abrikoos blijft niet intact.

een pak van 20 g op een potje jam, 250 g zet het gewoon.

Recept 14 gram. Ik denk dat dat genoeg is.

Meisjes, bedankt)

[Angela]

Angela, abrikoos is voor ons een uitkomst. Abrikoos heeft zijn eigen pectine.
Ik denk dat er iets lekkers zal zijn.

En bij ons, wanneer de oogst, dan onder de voeten op alle rondslingerende straten. Ze verzamelen niet eens. Dus het brokkelt voor velen in de buurt van de werven af.
Als alles lukt en ik het doe, dan schrijf ik me uit in de vorm van een recept)

[Angela]

Angela, Ik zou dit doen: ik heb de jam doorboord met een blender, verdund met water totdat het geen dikke puree is (je kunt het afvegen, of je kunt dat doen), en dan, volgens je eigen recept, maar iets verminderen de suiker.
Terwijl je het verstuurde, schreef je hetzelfde, Angela.

Ik nam de pectine, loste de jam op boven het vuur en voegde er pectine aan toe, ik herinner me de verhoudingen niet, nou ja, ik heb gewoon een pakje van 20 g op een potje jam gedaan, ik heb er gewoon 250 g gedaan.

Natuurlijk, met zo'n enorme hoeveelheid pectine (80 g per kg product) zal alles bevriezen, zelfs zonder de vereiste t te bereiken, maar het lijkt mij dat marmelade een beetje anders is.

80gr. per kg product)

20 g pectine voor een potje jam van 250 g.

[ang-kay]

ang-kay, Angela !!!!!! Ik heb marmelade gemaakt. Heerlijk tot op het punt van schande.
Angela, ik zal het niet bederven als ik het rol als marshmallows in poedersuiker en maizena? Of wie neemt geen risico, eet hij geen heerlijke marmelade?

[Sveta]

Sveta, Ik ben blij dat je het hebt gedaan en dat alles is gelukt. En ik ben blij met het resultaat.

zijn als marshmallows in poedersuiker met maizena?

Zelf deed ze dit niet, Olya wel. Ze zei dat je dat niet kunt doen.

[ang-kay]

ang-kay, bedankt, ik heb alles begrepen.



ang-kayAngela, neem

De vraag rijst natuurlijk van wat ik heb gemaakt?
Ik vond een droog drankje genaamd tropical en ik vind het echt lekker. Er is een mix van allerlei soorten tropisch fruit. : Ik heb het verdund met 450 ml water, zoals in het recept. Je weet wat je daarna deed.
Ik heb geen speciale aanbiedingen. vormpjes en ik heb ze in de cupcakevormen gegoten, daarom heb ik ze zo groot.
Angela, klap-klap.

Nu ga ik meer sinaasappels kopen en nieuwe poppen maken met eekhoorns !!

Het kostte me veel tijd ... ik kocht pectine ... geen siroop ... voegde meer suiker toe en dat is wat er gebeurde ...

[Elena]

Elena, ochumet ,, dit is van wat ??

[Sveta]

aanvaarden

Sveta, erg mooi. Zo zonnig!

Ik vond een droog drankje genaamd tropical en ik vind het echt lekker. Er is een mix van allerlei soorten tropisch fruit. : Ik heb het verdund met 450 ml water, zoals in het recept. Je weet wat je daarna deed.

Ik weet niet eens waar je het over hebt, maar het belangrijkste is dat alles is gelukt en ik ben blij met het resultaat. Het blijkt dat het gemakkelijk is om geen marmelade of marshmallows te maken)

Ging al een hele tijd door

En het is het waard! Ruby knappe marmelade. Transparant en helder. Len, ik ben blij dat je het hebt gehaald en dat alles is gelukt)

[zvezda]

zvezda, ang-kay, bedankt!

waar komt het vandaan ??

pruimensap, ik had het ... als ik pruimenpuree maak, giet het sap af en sluit het apart ...

[Helen]

Helen, erg mooie marmelade. Zo'n verleidelijke traktatie.

Schoonheid.....