Broodbakmachine Supra BMS-150

[Alexander4]

Lagri, bedankt! Ik heb een maker gekocht.

Alexander4, is het een cupcake of iets anders, als je er brood in bakt (in de maker)? Of begreep ik iets niet?

[Lagri]

Lagri,
Ik heb het brooddeeg daar gelegd. Met appels en lamsvlees.

[Alexander4]

Alexander4, en in meer detail kunt u? En hoeveel minuten hebben ze gebakken? Is het gebakken? Dat was lekker?

[Lagri]

Lagri,
Het hangt allemaal af van de test, en ik leer gewoon. Daar is de modus 120-140 graden. Alles is klaar in 5-10 minuten. Het apparaat is eenvoudig 2 verwarmingselementen, een thermostaat (van het strijkijzer), een doos met vier vormen en een vork. Na 15 minuten worden sterke croutons verkregen. Ik heb nog geen cupcake gemaakt. Super gebak met een goede vulling is eetbaar.

En niemand probeerde cupcakes te bakken? Deel uw werk, alstublieft

En niemand probeerde cupcakes te bakken? Deel uw werk, alstublieft

KMK-cupcakes in dergelijke apparaten worden niet correct gebakken, omdat in de aanwezigheid van frisdrank en vet en temperaturen tot 140 graden zeep wordt verkregen.
Al mijn pogingen om een ​​cupcake te krijgen, resulteerden in een "g".

[Alexander4]

Alexander4, Dankje voor het antwoord. Ik zal het niet eens proberen.

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Hier hebben we op het forum, normale cupcakes https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Voor een gezin van twee en een keuken 4,5sq. m koos voor de kleinste broodbakmachine met goede recensies. Ik heb geen alternatief voor SUPRE gevonden. Het enige nadeel is het ontbreken van een timer. Ik bakte Borodino-brood (ik gebruikte een kant-en-klaar mengsel) - het bleek net echt, nog geuriger. Ik begreep waarom broodbakmachines een timer nodig hebben. Gisteren kwam ik laat thuis - terwijl alle zaken opnieuw waren gedaan ... toen ... dit ... de vijfde ... de tiende ... op het einde, pas om twaalf uur legde ik het te maken brood en ging naar bed. Het hele proces duurt iets meer dan drie uur. En vanaf half vier ging zo'n smaak uit de keuken !!! Brood als gebakken ruikt over het algemeen geweldig, en Borodinsky is gewoon een sprookje! Maar alleen 's morgens zou het moeten zijn, in plaats van een wekker voor het ontbijt, en niet om drie uur' s ochtends!))) Zelfs de hond werd wakker. Hij kletterde met zijn klauwen op de tegels in de keuken en, te oordelen naar de geluiden, probeerde hij bij de broodmachine op tafel te komen ... Ik zal 's avonds geen brood meer op tafel leggen.

En ik maakte het eerste brood, het gemakkelijkste volgens het recept van Sanych (pagina 2 van dit onderwerp)
Witbrood recept:
Zonnebloemolie - 2 theelepels of 1 eetlepel
Water - 180 ml of 9/10 maatbeker
Meel - 300 gram of 2 maatbekers
Zout - 1 theelepel
Suiker - 2 ronde theelepels
Gist - ¾-1 theelepel

De waarheid zet boter slechts 1 theelepel. aan het einde van de eerste batch, en gist (veilig moment) 1 theelepel is te veel. Bij het bakken rustte het brood tegen het kijkvenster)))

🔗

🔗

Ik heb de hoeveelheid gist aangepast en dit is wat er gebeurde bij de tweede poging. Het lijkt mij dat de korst een behoorlijk fatsoenlijke kleur heeft)))

🔗

🔗

Nu maak ik uienbrood.
Ik ging uit van de vorige verhoudingen, maar het lijkt erop dat je minder water in uienwater hoeft te doen. Ik moest bloem toevoegen, opnieuw kneden. Het resultaat - "Mishkina's pap" - het brood steeg erg, ik moest het doorboren met een houten stok

[L-uka]

Ik heb de hoeveelheid gist aangepast en dit is wat er gebeurde bij de tweede poging. Het lijkt mij dat de korst een behoorlijk fatsoenlijke kleur heeft)))

L-uka, de korst is inderdaad behoorlijk van kleur en de bovenkant van het brood is uitstekend van kleur. Prachtig brood! Hier maak ik ook goed brood, als de bovenkant niet veel uit de emmer komt. En als het hoger is dan de emmer, dan is het meestal witter dan de zijkanten van het brood.

Heeft iemand een recept voor paascake qua maatglazen voor supra 150, anders overal in gram

Hallo !!! Schrijf een recept voor dumplings en pizzadeeg voor onze broodmachine.

[Elena]

Elena, als het nog steeds relevant is, zal ik antwoorden.
Voor pizza kun je dit recept gebruiken:
• Droge gist 0,5 tl.
• Tarwemeel 300 g
• Zout 1 theelepel.
• Suiker 0,5 eetl. l.
• Boter 1 eetl. l. (15 g)
• Water 200 ml

En voor knoedels:
• Meel -300 g
• Zout-0,5 tl.
• Ei-1 klein
• Water-140 ml
Maar deze broodbakmachine is moeilijk om knoedeldeeg te kneden. Ik zou het niet aanraden. Probeer, als de motor rommelt en het mes langzamer gaat, de x / kachel uit. Sommige ovens hebben speciale modi voor zo'n test, maar deze niet.

Hallo!!! Maria heel erg bedankt.

Hallo, ik ben een nieuweling in de bakkerij ... heb gisteren net een SUPRA BMS-150 gekocht. Klein, comfortabel. Tegelijkertijd kocht ik broodmengsels. Zonder aarzelen begon hij brood te bakken. Toen ik het proces door het raam observeerde, zag ik dat het deeg goed rees, helemaal naar boven. en toen het proces voorbij was, zakte het brood zwaar door ... Smaak, kleur, korst - alles is geweldig en smakelijk ... maar de look leed ...


Gebruikt een mengsel van rustiek brood. Gezien het kleine volume van de kom, heb ik het pakket met mengsel en gist in tweeën gedeeld.

En hier is het resultaat:


Help alstublieft, wat is de reden ???

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Mengsel, veel water. Begin met bakken volgens recepten van het forum, bestudeer het onderwerp #

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Mengsel, veel water. Begin met bakken volgens recepten van het forum, bestudeer het onderwerp #

Bedankt voor het antwoord ... Het is duidelijk dat ik nog steeds niet veel begrijp ... ik hoopte op een mengsel, het lijkt alsof alles berekend moet worden ... maar met water had ik kunnen missen ...
Nou, we zullen proberen)) Bedankt voor de link!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, gefeliciteerd met uw aankoop! Begin met het eenvoudigste tarwebrood in de basismodus. Weeg de bloem af op een elektronische weegschaal, meet het water af met een maatglas (dat eraan vast zit), zout en gist met een maatlepel. Het recept is als volgt: 280 g tarwebloem, 170 ml water, 1 theelepel zout, 1 eetl. Ik roep. boter en 1 theelepel. droge snelwerkende gist. Houd na het einde van het programma het brood 30-40 minuten in de broodbakmachine, zonder de broodmachine uit te zetten, laat het daar komen. Laat het eerste brood je eerst vreugde brengen en probeer dan brood moeilijker te bakken. Gelukkig brood voor jou!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, gefeliciteerd met uw aankoop! Begin met het eenvoudigste tarwebrood in de basismodus. Weeg de bloem af op een elektronische weegschaal, meet het water af met een maatglas (dat eraan vast zit), zout en gist met een maatlepel. Het recept is als volgt: 280 g tarwebloem, 170 ml water, 1 theelepel zout, 1 eetl. Ik roep. boter en 1 theelepel. droge snelwerkende gist. Houd na het einde van het programma het brood 30-40 minuten in de broodbakmachine, zonder de broodmachine uit te zetten, laat het daar komen. Laat het eerste brood je eerst vreugde brengen, en dan zal het moeilijker zijn om brood te bakken. Gelukkig brood voor jou!

Bedankt voor je felicitaties en wensen! Eerste brood, ondanks het niet innemende uiterlijk, niet een beetje tevreden !!!
Het tweede brood van hetzelfde mengsel zag er al toonbaar uit ... Na het lezen van het advies begon ik de dikte van de kolobok te controleren, al het andere (hoop ik) komt met ervaring ... ik zal tarwebrood moeten opgeven. .. maar roggebrood ... al zijn er problemen met meel ... heeft nog geen roggemeel gevonden in ons supermarkten...
Ook bedankt voor het reageren op mijn bericht!

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Ik maakte een cupcake, het bleek uiterlijk perfect, met gelijkmatige poriën, maar niet zo lekker als in de oven, hoogstwaarschijnlijk moest ik het nog eerder uitzetten (ik bakte snel brood in de modus, wachtte niet tot de einde, omdat ik zag dat de cake al klaar was, en als je hem blijft bakken, wordt hij droger, dus de sappigheid van mijn cake was niet genoeg). Dus bak stoutmoedig, volg het gewoon en haal het eruit zodra de bovenkant grijpt en niet meer waterig is, luister niet naar degenen die het krijgen, het zijn gewoon hun handen die niet geslepen zijn, en geen broodbakmachine))

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, roggemeel is in grote hypermarkten Lenta, ik weet echt niet of die er in uw stad zijn)))))) Maar ik denk dat het in elke grote hypermarkt te vinden is.

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Ik heb een cupcake gemaakt (ik bakte snel brood in de modus,

Wat voor soort regime is zo'n snel brood?

[Alexander4]

Alexander4, dit is een van de vijf x / n-modi.Het is eenvoudig op het x / p-paneel geschreven - Snel, maar de instructies zeggen, in de beschrijving van de modi, in het Menu-gedeelte - Snel brood.

[Lagri]

Lagri, Ik heb deze modus nog niet geprobeerd. Hoe bakt hij?

[Serenade]

Ik heb het niet geprobeerd, maar ik las in de instructies:
Snel brood: kneed, rijs en bak brood met zuiveringszout
of bakpoeder. Het brood dat met dit programma wordt gemaakt, is meestal kleiner van formaat.
meet en met een dichtere textuur. Snel brood 1:38
Maar hier bij Serenadekun je vragen hoe het regime werkt, ze bakte een cupcake.

[Serenade]

Serenade, Vertel ons hoe je de cupcake hebt gebakken en hoe de modus werkt.

weet echt niet of die er in uw stad zijn

Dat is het en het ... Onze markten zijn nog niet tot dit niveau gegroeid ...)) en alleen tarwemeel ... ze zeggen dat niemand rogge neemt, daarom importeren ze het niet ... je zult moeten gaan naar de regio ...))

Hallo! ook dit wil ik echt mijn laatste experiment delen ...
Ik heb geen nieuwe recepten voor je gemaakt, aangezien ik het kant-en-klare mengsel "Graanbrood" van het bedrijf RUSPRODUCT heb gebruikt ...
De waarheid is niet zonder veranderingen ... ik kan niet over de gebaande paden bewandelen ...
Voor het kneden gebruikte ik lijnzaadolie (2 el. L.), in plaats van water - broodkvas (1 glas), voegde ik 50 gram boekweitmeel toe aan 250 gram van het mengsel ... nou ja, ik voegde sesam en koriander uit het hart toe ...))
De bakmodus is standaard, maar na de tweede batch zette hij de oven uit, haalde het broodje eruit en verwijderde de spatel ...
Het was leuk om dit broodje in mijn handen te verkruimelen)) niet voor niets worden hier de karakteristieke delen van het vrouwelijk lichaam gegeven)) Dicht en elastisch deeg dat niet aan de handen kleeft ...
Genoten van de erotische sensaties, legde hij het deeg terug in de kom en zette de oven weer aan ...
Het resultaat beviel me ... En het uiterlijk van het brood, en het aroma en de smaak !!! - geloof me ...))


Voor het eerst viel de hoed niet tijdens het bakken ... anders kwam alles zo tot rust ... hoewel dit de smaak niet beïnvloedde ... misschien door het feit dat ik de spatel eruit haalde ??? (ontmoette zo'n opmerking in een van de onderwerpen hier)
De grootte van het brood is iets meer dan de helft van de kom ... terwijl ik bang ben om veel bloem in de kom te doen, dus ik verdeel de zak door 2 keer ...
(plin ... gewoon denken ... het was nodig om het brood na het bakken te wegen ...)
Zoiets...

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, gefeliciteerd met een geslaagd brood! Het is natuurlijk heel prettig om dergelijke meesterwerken met je eigen handen te maken. Brood is knap! Het brood heeft een dak. Wees niet bang om "de gebaande paden te bewandelen ...", probeer de recepten van het forum, ze zijn bewezen en mogen niet falen. Alles ligt nog voor je, zul je nog steeds zo'n brood bakken, je eigen ...! Gelukkig en heerlijk brood voor jou!

Wees niet bang om "de gebaande paden te bewandelen ...", probeer de recepten van het forum, ze zijn bewezen en mogen niet falen.

Bedankt voor je wensen! Natuurlijk ... binnenkort ga ik recepten uitproberen van het forum ... maar voor nu ben ik "mijn hand aan het vullen" en te "eyeballing" en niet alle ingrediënten zijn beschikbaar ... ik weet niet veel ... welke gist is beter te gebruiken ... wat is zuurdesem en waar wordt het ingenomen ... enzovoort ... Het goede nieuws is dat je heel lekker brood kunt krijgen van kant-en-klare mengsels

Nou ... ik ben bij de zuurdesem !!! Een week doorgebracht om een ​​hopzuurdesem te maken voordat ik besefte dat het tijd was om brood te bakken! Op advies van vrienden bestudeerde ik de methode van Gavrila en Tatiana Zhdanov. Na veel twijfels te hebben overwonnen en ondanks volledige onervarenheid, kneedde ik het deeg in een poging me te houden aan de aanbevelingen ...
Het deeg bleek voldoende te zijn om zowel de broodbakmachine als de oven te proberen ... nadat ik het deeg in de vormen had gelegd, begon ik loom te wachten ...
De eerste vreugdevolle verrassing - het deeg steeg zoals verwacht !!!
Ik zette een ronde vorm met broodjes in een voorverwarmde oven en een kom in een broodbakmachine. Voor de oven was de bakmodus heel duidelijk, voor de broodbakmachine moest ik de dertig minuten bakmodus kiezen, die na enige blootstelling moest worden herhaald.
En hier is het - de tweede onverwachte vreugde - geurig en smakelijk brood !!!

Hallo! Kunt u mij vertellen hoe u brood moet bakken in "Supra BMS-150" zodat de bovenkant van het brood niet naar beneden gaat? Ze bakten brood volgens recepten van het forum, maar het rijst goed in de rijskast, en aan het einde van het bakken bezinkt het midden. We begrijpen niet waarom, we openen de kachel tijdens het proces niet.

Hallo! Kunt u mij vertellen hoe u brood moet bakken in "Supra BMS-150" zodat de bovenkant van het brood niet naar beneden gaat? Ze bakten brood volgens recepten van het forum, maar het rijst goed in de rijskast en aan het einde van het bakken bezinkt het midden. We begrijpen niet waarom, we openen de kachel tijdens het proces niet.

Je hebt hier nodig:
Het brood rijst op, maar valt naar binnen. Oorzaken. https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Het brood lukte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn? https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Eerst leren om het juiste brooddeeg te maken

Mijn eerste brood)))





Standaard witbrood:
- 280 gram bloem
- 170 ml. water
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel pacmaia-gist
- 1 eetlepel rast. oliën (wreef ze over alle muren om niet te plakken)
- 1 klein stukje boter

Ik wreef een ovenschaal in met plantaardige olie, schonk er water in, gooide er een stuk boter in en bedekte het met bloem. Gegoten suiker, zout en gist in verschillende hoeken
Zet het in de hoofdmodus (duurt 3 uur)
Na 3 uur wachtte ik nog eens 20-30 minuten zodat de ezel na het uittrekken niet tot rust zou komen.
En nadat ik nog eens 15 minuten had uitgetrokken
Het smaakt geweldig, en dit is nog steeds het gemakkelijkste recept, wat zal het nog meer zijn

Gefeliciteerd met je eerste brood! Zeer smakelijk brood.
En om de wanden van de emmer met olie te smeren, is dit overbodig en zonder dit vliegt het met een knal eruit.
En ik schud het brood direct na het bakken uit de emmer, ik ben nog nooit een ezel geweest. Het ligt een uur onder een handdoek en in een zak.

[Axdr53]

Axdr53, mooie eerstgeborene!

Het smaakt geweldig, en dit is nog steeds het gemakkelijkste recept, wat zal het nog meer zijn

En dan wordt het brood nog lekkerder. Ik wens je veel succes en lekker brood!

Hallo, ik bakte drie keer brood volgens verschillende recepten, maar elke keer viel het deeg het raam, hoewel het brood heerlijk en goed gebakken is. Ik heb de hoeveelheid ingrediënten precies afgemeten volgens het recept. Kun je me alsjeblieft vertellen hoe ik dit kan oplossen?

Hoeveel gist voeg je toe? Op wit brood doe ik een onvolledige theelepel droge gist, ongeveer 7/8 theelepel.

Ik deed iets minder dan een theelepel (meer dan 3/4 minder dan 1).

elke keer dat het deeg het raam raakte,

Ik worstel ook met dit probleem. Probeer de 'magische' beker :)
Glazen beker 170 ml.
Recept voor zoet brood.
- 2 kopjes bloem (250 g) (zak van 1/4 kg)
- 1 ei
- 1 eetl. l. plantaardige olie
- een stuk boter (zoals op een boterham)
- 3/4 theelepel. zout
- 1 eetl. l. Sahara
- gist (1/4 pak rood saf-moment) (2,5 g.)
- vul een goede vloeistof (water, melk) bij tot een volle kop.

1. Giet twee volle kopjes bloem (250 g) in de emmer van een broodmachine
2. Meng in een kom het ei met zout, suiker, boter, melk en gist.
3. Voeg water toe aan de rand van de beker en giet de inhoud voorzichtig in de emmer van de broodmachine.
4. Plaats de emmer in de broodbakmachine en zet de hoofdfunctie direct of na 1-24 uur aan zodat het brood op het juiste moment klaar is.

De kachel is geweldig! Vanaf de eerste poging kregen we een normaal eenvoudig wit brood volgens het klassieke recept (1 eetlepel plantaardige olie op een spatel gieten, 170 ml water, 300 g bloem, 1 theelepel zout, 1 theelepel suiker, 3 / 4 theelepels droge gist. Basismodus).
Het brood is uitstekend, overal gebakken, ziet eruit als op de foto van Alexander4 in het vorige bericht. Een uur na het bakken werd het gemakkelijk uit de vorm geschud.
Natuurlijk moet je het deeg volgen, het broodje. Als je gewoon verschuift / niets meldt, neem dan nog een meel, dan zal de oven geen wonderen doen en werkt het brood misschien niet.
5 modi zijn genoeg voor de ogen, als je de recepten oppakt, kun je elk brood bakken.
Als het ook lang meegaat en de antiaanbaklaag niet rondvliegt, zal in het algemeen schoonheid zijn

[aliena]

aliena, de kachel doet het nu een jaar goed, er is niets afgepeld, dus heerlijk brood voor jou

Meisjes, vertel me eens, ik bak niet vaak brood, maar hoe moet ze deeg kneden?

[Cirre]

Cirre, Ik gebruik het ook vaak alleen om te mixen. Ik hou echt van het maken van deeg voor dumplings, dumplings, pizza, het komt er geweldig uit!

En ik gebruik mijn supra (hoewel ik er 250 heb) nu alleen voor het kneden van starterdeeg. De harde werker gaat ermee om. Zuurdesembrood mijn onverwachte liefde

Vertel het me. recept voor grijs brood, anders hou ik gewoon niet van wit))) en zijn er recepten om zonder gist te koken?

[olimpia]

olimpiaZonder gist worden alleen een frisdrankcake, chapati's, Armeense lavash en KHP-matze niet gebakken. Alle andere gebakken producten bevatten gist. Het hele forum in recepten https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0