Broodbakmachine Supra BMS-150

Vertel het me. recept voor grijs brood, anders hou ik gewoon niet van wit))) en zijn er recepten om zonder gist te koken?

Bakken zonder gist, het gaat om het bakken van brood op bakpoeder, soda - recepten zijn hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 Dit is een categorie speciaal brood.

Brood op bakpoeder (tarwe of tarwe-rogge) is praktischer en lekkerder in de oven, het deeg wordt snel gekneed en direct gebakken (zonder het deeg te laten rijzen)

Ik bak in deze supra gedurende 3 maanden, in het weekend, brood in een deeg.
Voor een budgetkachel (gekocht voor 1250 roebel) - uitstekend.
Ik heb geprobeerd het aan te passen voor ander gebak - taarten, muffins, charlottes - niets werkt.
Bakmodus - 30 min. - Wat kun je bakken?
Kun je er behalve brood nog iets uit persen?

Hier is mijn eerste brood, maar blijkbaar bleek de eerste pannenkoek klonterig te zijn. Ze haalde van buiten een mooie korst uit de emmer, mmm, maar hij was zelf niet gebakken van binnen, vreemd waarom? Het lijkt erop dat ik alles volgens het recept heb gedaan

Hier bakte de shog weer wat brood. Perfect gebakken! MAAR om de een of andere reden, hoe vaak deed het na het optillen en wanneer het bakproces begint, valt het eraf .. hmm .. hmm .. hmm

Dus bakte de shog weer wat brood. Perfect gebakken! MAAR om de een of andere reden, hoe vaak deed het na het optillen en wanneer het bakproces begint, valt het eraf .. hmm .. hmm .. hmm

We gaan hierheen en leren hoe we brooddeeg kunnen maken:
Het brood rijst op, maar valt naar binnen. Oorzaken.
Het makkelijkste witbrood gemaakt van tarwebloem

Kunt u mij vertellen waar u een emmer kunt kopen voor de Supra 150 broodbakmachine? We hebben geen service. Of een emmer waarvan je de broodmachine kunt vervangen?

Hallo. Ik ben nieuw in dit bakkerijbedrijf. Ik bakte witbrood volgens het recept voor Supra BMC150, voegde er lijnzaad en zemelen van mezelf aan toe, alles bleek geweldig, de familie vond het lekker. Ik kocht rogge, erwten, lijnzaad, boekweitmeel - ik dacht dat ik het doormidden zou toevoegen aan tarwe en het brood zou gezond en smakelijk zijn. maar het was er niet. gekneed met roggemeel, het bleek een heerlijke korst, en van binnen was het onbegrijpelijk gluten. Ik las hier op het forum dat de verhouding tussen water en bloem anders is. Je kunt natuurlijk berekenen, maar toch probeerde iemand brood van dergelijk meel te bakken, recepten voor dit HB-model te zetten, alstublieft

Ik heb geen recepten
het algemene schema is als volgt:
een glas (van de kachel) water - een tafel. lepel suiker, theelepel een lepel droge gist, tl. lepel zout, tafel. een lepel plantaardige olie
bloem - 2-3 kopjes, afhankelijk van de bloem
tarwe - ongeveer 3 glazen
volkoren - ongeveer 2 kopjes
Ik gooi niet meteen al het meel weg - ongeveer driekwart van het totale volume, dan voeg ik het toe bij het kneden tot de gewenste consistentie
VOORZICHTIG MET BOEKWEIT!
de meest 'waterconsumerende' (van degenen die ik heb geprobeerd - boekweitmeel - ik doe het niet meer dan een houten lepel, anders neemt het alle vloeistof op zichzelf
Ik leer van mijn fouten:
de laatste keer dat ik bakte van volkoren tarwe en rogge 50/50 met zaden, voegde wat water toe bij het mengen - het bleek slecht, stond helemaal niet op en barstte
maar dit fornuis, waar ik dol op ben, bakt zelfs "bakstenen" en je kunt ze zelfs opeten

dank je, ik zal proberen, als je nog steeds experimenteert, laat het hier vallen, ik zal constant door het forum kijken

Goededag aan iedereen!
We gebruiken de broodbakmachine al heel lang, maar tot voor kort hadden we één grote Rolsen RBM-1333 - een uitstekende goedkope kachel met een dispenser, display, enzovoort.
Onlangs kochten we een datsja, en nu zijn we begonnen met de voorbereiding op het zomerseizoen ... Een van de eerste aankopen was de Supra BMS-150 broodbakmachine, want bij de datsja is er gewoonweg geen mogelijkheid zonder vers gebakken brood - we langer een winkel kopen, alleen met zeldzame uitzonderingen !!
Zodra ik het mee naar huis nam, begon ik het meteen te testen - ik bakte 3 verschillende soorten brood in 3 dagen.

De eerste was een ei - het recept was afkomstig van de Rolsen RBM-1333 broodbakmachine, alleen de ingrediënten werden geteld. Het brood bleek niet "klonterig", maar ook niet ideaal - een nogal dichte kruimel, dat vind ik niet zo lekker, dus ik zal het recept verfijnen!

De tweede was Frans, het recept is gevonden op dit forum:
• Water - 200 ml
• Zout - 1 theelepel.
• Boter - 15 g
• Melkpoeder - 1 eetl. l.
• Tarwemeel - 280 g (ik heb 1e leerjaar)
• Geperste gist - 6 g
(en, als droog snelwerkend, dan - 0,7 theelepel.)
Laad alles op volgorde en zet de Dough-modus aan. Schakel na het einde van de Dough-modus de Whole Grain-modus in.
Het brood bleek goed en smakelijk te zijn, maar nu werd het "weggeblazen" - de bovenkant van het brood was eruit zoals het was - er is geen andere manier om het te beschrijven! Ik denk dat de "Dough" -modus niet volledig moet worden gebruikt, of anders moet worden gedaan, zoals ik deed in mijn recept (lees hieronder).

Nou, eindelijk breng ik mijn recept voor echt witbrood met zachte kruim en uitstekende smaak!
1 eetl. l. zonnebloemolie - giet rechtstreeks op de vijzel
180 ml water - voor het gieten verwarmen we het water tot een temperatuur van 40 graden (dit doen we altijd!). Als we het water vullen, schud je de vorm zodat deze goed mengt met de zonnebloemolie!
280 gram bloem (ik heb de hoogste kwaliteit). Maak na het gieten van de bloem er 5 inkepingen in met je vinger - 4 aan de randen en 1 in het midden voor de ingrediënten.
1 theelepel instant droge gist - giet in de centrale put.
1 theelepel zout, 1 theelepel. suiker - val in slaap in diagonaal tegenover elkaar liggende groeven, voeg 1 theelepel toe aan de resterende 2. droge melk (elk 0,5 theelepel).
We zetten de bakmodus "Basis" aan (3 uur), maar lees hier aandachtig !!! Toen de 2e batch voorbij was, merkte ik dat het deeg bij het broodje behoorlijk steil was (dat wil zeggen, het kwam niet tot het einde), dus ik zette de broodbakmachine uit met de start / stop-knop en zette hem weer aan in de "Hoofd" bakmodus (dat wil zeggen, in feite zijn er niet 2 mengsels verlopen zoals volgens het programma, maar alle 4!). U kunt het resultaat op de foto zien - uitstekend, erg lekker brood met witte zachte kruim !!!
WAARSCHUWING: haal het brood na het stoppen van het programma niet onmiddellijk uit de oven - laat het nog minstens 30 minuten "opwarmen". Na het uitnemen van het brood - SNIJ HET NIET ONMIDDELLIJK, maar wikkel het in een handdoek en laat het het is cool!

Kunt u mij alstublieft vertellen of het mogelijk is om marmelade te koken op deze broodbakmachine (BMS 150), aangezien dit programma in dit model ontbreekt?

Kunt u mij alstublieft vertellen of het mogelijk is om marmelade te maken op deze broodbakmachine (BMS 150), aangezien dit programma in dit model ontbreekt?

Nou, allereerst waarschijnlijk geen marmelade, maar jam ... of jam?! Natuurlijk niet!!! Dit is ongeveer hetzelfde als brood proberen te bakken in de "deeg" -modus. De broodbakmachine kan alleen roeren en verwarmen, verder niets. Elk ingebouwd programma (en u kunt ze niet wijzigen, net zoals u uw eigen programma kunt toevoegen) stelt een bepaald algoritme in volgens dewelke de kachel werkt (dat wil zeggen, het interfereert en warmt op) - het type mixen, duur, set temperatuur, enz. Bereid jam in de bakmodus, het zal op geen enkele manier lukken, aangezien het algoritme voor het maken van jam (programma) erg verschilt van de bak- of deegkookmodi !!! Als u een goedkope broodbakmachine met maximale mogelijkheden wilt kopen (inclusief de "jam" -modus, er is ook een ingebouwde dispenser voor automatische toevoegingen aan brood of muffins, en nog veel meer) - zoek dan naar Rolsen RBM-1333, of zijn analoog ...

Hallo aan alle bakkers! bedankt voor het vriendelijke advies en begeleiding. Dankzij jou zijn de eerste 4 broden geweldig geworden. gebakken Usual, Darnitsky, Borodinsky en Darnitsky met zaden. Wat me opviel is dat het broodje zeker ideaal zal zijn als water strikt wordt toegevoegd aan 3/4 van een maatbeker van HP en precies 2 volle maatglazen bloem. In andere gevallen (in recepten wordt water aangegeven met 9/10 kopjes of 210 ml), moet je bloem toevoegen. MB is eigendom van mijn eenheid. Ik ben erg blij met de aankoop van mijn vrouw.

Ergens is alles verdwenen Crisis, waarschijnlijk? Raak geen mensen kwijt, schrijf!

Lady Elena, waarom niet? Ik kneed constant het deeg voor pizza, dumplings, dumplings, alles is geweldig.

vertel me alsjeblieft je recepten voor zo'n test

Misschien wil iemand bakken! Ik vond een taartrecept op een van de sites, maar de waarheid zelf heeft nog niet geprobeerd te bakken! Hier is een tekst van de site: "Afgelopen Pasen was ik een cake aan het bakken (ik vond de beste optie door te typen), misschien komt het van pas voor iemand. De cake blijkt rijk, luchtig, bijna zoals mijn grootmoeder. Hier is het recept:
- Melk gemengd met water - 1/2 kopje
- Eidooiers - 2 stuks
- Boter - 1 eetl. de lepel
- Margarine - 1 eetl. de lepel
- Zonnebloemolie - 2 el. lepels
- Zout - 1/2 theelepel
- Witte bloem - 2 kopjes
- Suiker - 4 el. lepels
- Droge gist - 2/3 theelepel
- Vanilline, rozijnen
Basisprogramma. Alle maatbakken worden bij de broodbakmachine geleverd. Smelt de boter voor, margarine, klop de dooiers lichtjes op. Voeg rozijnen toe - als het piept. Klop het resterende eiwit (1 stuk) met suiker wit, voeg een beetje bloem en citroenzuur toe. Maak een "hoed" voor paascake.
Of je bakt gewoon boterbrood voor thee volgens dit recept, zonder proteïne-dop. "
Als iemand bakt, deel het resultaat dan! Terwijl er geen tijd is

Boter - 1 eetl. de lepel
- Margarine - 1 eetl. de lepel
- Zonnebloemolie - 2 el. lepels

Nachtmerrie! Hier is een recept dat zich door de jaren heen heeft bewezen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html

Hier zijn recepten voor x / n Supra BMS-150, niet voor Panasonic !!! Je moet het onderwerp aandachtig lezen en geen "nachtmerrie" schrijven !!!!!

[GULA)))))]

GULA)))))Er zijn geen voorschriften voor Panasonic, en geen "eersteklas inkt". Ik was verrast door de hoeveelheid en het bereik van oliën in het recept, waarom? Niet helder.
Bij thema's wordt het niet aanbevolen om recepten te posten; ze moeten zo worden opgesteld en geplaatst https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Dit is niet mijn recept, ik vond het op een van de sites. Wat is er mis met het recept? De auteur lijkt lovend te zijn, ik ben geïnteresseerd om dit recept zelf te proberen, terwijl er geen tijd is !!!

Nachtmerrie!

Ik doe mee, met olie op mijn buste.
Misschien een recept voor het vetmesten van anorexia?

Dit is niet mijn recept, ik vond het op een van de sites.

Het maakt niet uit, bak, controleer het recept, als je het lekker vindt, maak een foto, plaats het op het forum met opmerkingen en een inactieve link naar de bron.

Hallo! Ik heb de Supra 150 broodbakmachine sinds februari van dit jaar. Gedurende deze tijd kochten ze nooit brood. Ik besloot mijn "zuurverdiende" recept voor Borodino-brood met Zira te delen voor dit model.
"Borodino-brood met komijn"
Gepeld roggemeel - 2 volle glazen (gemeten vanaf de kachel) en je kunt "met een glijbaan"
Water - 2/3 maatbeker (daar staat een merkteken)
Kvass-wort - 1/4 of 1/3 kop (wort)
Plantaardige olie 2,5 grote eetlepel (maatlepel van het fornuis)
zout - 1 theelepel
suiker 1 theelepel
honing 1 eetlepel
Appelazijn -1 eetlepel
geperste gist 4 mm (dwars gesneden uit een pak zo groot als smeltkaas)
1 eetlepel komijn
zet alles in een keer en zet de broodbakmachine aan
Volkorenbroodmodus
Haal na het bakken het brood eruit en leg het 30 minuten in een handdoek om te "rusten"
Dit brood blijft zelden bij ons - het is erg lekker, maar mocht dit toch gebeuren, dan zijn droge crackers ook heerlijk.

Yulik, en niet veel gezuurde wort, wordt het niet gevoeld in het afgewerkte brood?

[Georgina]

Georgina, Niet waarneembaar, aangezien een sterke tint van smaak zira geeft. De rest (zoetheid en zoutgehalte en zuurheid, etc.) vult deze smaak gewoon aan. Kvasswort geeft een aangename kleur en "nattigheid". Dit bedrag is precies goed voor mij, maar elke verhouding kan voor zichzelf worden gekozen. We houden van de kleur van het brood dat pure chocolade is. Als je een beetje toevoegt, dan is de kleur alsof het brood "uitgebrand" is. Probeer het en bereken zelf het aantal. Maar houd er rekening mee dat hoe minder wort, hoe meer water d. B. Dat wil zeggen, als u slechts een paar eetlepels wort toevoegt, heeft u voor 2 kopjes bloem minstens 3/4 kopje water nodig.

Hallo allemaal) werd de eigenaar van een broodmachine, nu wordt het eerste broodje gebakken volgens het recept van de tweede pagina, ik zal je informeren over de resultaten))) en dus is zo'n vraag al gerijpt: ik heb gehoord over gistvrij zuurdesembrood. Is het echt mogelijk om dit in deze baby te bakken?

over gistvrij zuurdesembrood

Dit is een mythe, gistvrij brood, dit is matze. Elke zuurdesem bevat gist en een heleboel andere dieren

Vraag: Ik heb gehoord over gistvrij zuurdesembrood. Is het echt mogelijk om dit in deze baby te bakken?

Deze baby kan elk brood op het hoofdprogramma bakken, zolang het maar minstens een halve emmer rijst. Alleen met een blozende korst en een ietwat blozende kruimel.

Hallo. De hele zomer zat ik op de BAKERY-website en besefte ik dat ik de economy-optie moest nemen en trainen. En hier ben ik in jouw gelederen. Gisterochtend brachten ze Suprochka-150 en na het schoonmaken en schoonmaken besloot ik het te proberen. Ik heb het forum erop doorzocht. En ik begon om 20 minuten. "bakken" is opgewarmd. Het rook een beetje rook, maar alles is in orde. En ze ging verder met het eenvoudigste recept. Heel erg bedankt Sanych voor het recept !!! Een beetje veranderd.
Duurde:
1. Meel van TESTOV 280 g + 20 (25) g
2. Water 180 g (3/4 maatbeker)
3. Olie groeit. 1 uur l. (Altero)
4. Gist saf-moment 3/4 theelepel.
Ik viel in slaap volgens de instructies. En ze begon te kijken ... Door het deeg te mixen, bleef het een beetje aan de wanden van de vorm plakken, voegde het toe om olie te laten groeien. Na het eerste "tillen" en kneden begon het weer te plakken. Ik begon langzaam bloem op het broodje te gieten (die 20-25 g) en het broodje bleef steken. Blij met de veerkracht ... ("vrouwenborst") ...
Met opzet klein gemaakt. De bovenste korst was interessant. Ik was bang om "weg te rennen". Alles stond normaal op en werd gebakken. Een beetje "niet schitterend", maar op TESTS heb ik dezelfde structuur in de cartoon. Tijdens de bakperiode heb ik het niet geopend, en dus elke 5-10 minuten. opende en keek. Hoewel in het "raam" alles zichtbaar was !!! Alles, alles is gebakken !!! Uitgeschakeld na het signaal.
Na het signaal. Ik wachtte nog eens 15 minuten zonder het uit te zetten. Toen zette ze het uit het stopcontact en deed ze het 30 minuten niet open. Geopend, haalde de kansen eruit !! Geurig !!! Knippen !! alles is super !! Foto bijvoegen.






De kleur is licht roze is een flits. De korst is donker. Op de foto is het bleker, omdat ik op 22-00 klikte, toen ik het durfde te knippen, was het al avond.
VEEL BEDANKT Olya6789

voor de technische kant. Tijd per functie ... Nu aan de technische kant.
Basismodus.
10 minuten kneden
25 minuten pauze
10 minuten kneden (na 5 piepjes om toe te voegen, geprobeerd, grijpt goed in)
na 30 minuten opwarmen
en bakken na 2 uur vanaf het begin van het programma, bakt een uur
totaal 3 uur

en SANICH-hartelijk dank !!

Witbrood recept:
Zonnebloemolie - 2 theelepels of 1 eetlepel
Water - 180 ml of 9/10 maatbeker
Meel - 300 gram of 2 maatbekers
Zout - 1 theelepel
Suiker - 2 ronde theelepels
Gist - ¾-1 theelepel

Vraag: heeft iemand brood gebakken, waar in plaats van water-koolzuurhoudend mineraalwater... Het is in onze supra ??? Gooi een link ...

Vandaag heb ik geprobeerd te bakken op de "snelle" modus. Helaas!!! Niet gelukt. Super korst, maar niet van binnen gebakken. Ik heb een test gemaakt in het gebruikelijke recept, de bloem vervangen door - zelfrijzende, stevige Pudov !!! Verschrikking !!!

Ik besloot het niet meer te riskeren, maar hetzelfde meel te proberen als gewoonlijk. Een sprookjesachtige korst, bruin !!! En ook van binnen wordt niet gebakken! Rauw. Misschien heeft iemand gebakken ???

Mijn supra is een beetje krachtiger, en het werkte ook niet met dit meel, ik nam het voor een monster in 2012, toen de Auchan werd gesloten en er een verkoop was.
Daardoor moest ik na nog een keer bakken een vol uur aanzetten, want het tweede bakken gedurende 30 minuten onderbreken gaf ook geen bevredigend resultaat.

Bedankt. Voorlopig zal ik dit meel apart zetten voor gebruik in een broodbakmachine. Ik ging door het forum. Ze bakken niet met haar.

Vertel het me. Als je Panifarin toevoegt ... Verminder bloem of gist naar gewicht ?? en wie heeft toegevoegd. Ik vond het niet in recepten voor soep ...

[sveta777]

sveta777,
Panifarin is gluten, d.w.z. tarwe-eiwit.
Het verhoogt de "plakkerigheid", behoudt de vorm.
Meestal wordt 2-5% van de bloemmassa toegevoegd, waarvan de hoeveelheid met dit volume kan worden verminderd.
Maar overdrijf het niet, hoge doses gluten leiden tot veel darmaandoeningen.

bedankt. gewoon speciaal. er zijn veel verschillende additieven in winkels en er zijn bijna geen recepten voor.

[sveta777]

sveta777,
Probeer het niet te overdrijven met gluten, als grip nodig is, voeg ik meestal 1 ei toe. 200-250 gr. bloem, waardoor de hoeveelheid water met ongeveer 30-40 ml / stuk wordt verminderd, ik neem gewoon minder water en kijk naar de kolobok, voeg deze toe als dat nodig is.

Bedankt. alleen het allereerste brood bleek een sprookje te zijn. A 2 en 3 ...er is iets fout !!! toen ging het dak omhoog ... het forum ging door ... toen werd het niet van binnen gebakken ... ik heb het gemaakt volgens het recept van het forum, er is 1 st. l. suiker + 1 eetl. l. droge room in plaats van 2 eetlepels suiker ... Eerst de "deeg" -modus, dan "volkoren". De peperkoekman bleek super! En toen HOE steeg. Ik rustte op het deksel en zakte in elkaar. het is niets, alleen vochtig van binnen. Het was 5 uur en 40 minuten gebakken, maar ... het was niet gebakken ... ik wilde het bakken in de "bakmodus ... het gaat niet aan, het piept. Waarschijnlijk moet je het laten afkoelen uit het stopcontact ... maar dan zal het brood afkoelen en niet te veel bakken ???
Nu besloot ik het te proberen met panifarin ...
Heel vreemd. De eerste is super, en dan is er geen manier ...
Gebakken brood op "stokbrood" voor broodbakmachines. Ik ben al heel lang bevriend met haar en in de tekenfilm is het normaal, en in de heteluchtfriteuse ... maar in de broodbakmachine - echt niet ???
Vertel me wat er mis is ??

leg het complete broodrecept uit

De peperkoekman bleek super! En toen HOE steeg. Ik rustte op het deksel en zakte in elkaar. het is niets, alleen vochtig van binnen.

Een teken van een merkbare overmaat aan water, voor het monster is het nodig om met 10% en verder te verminderen, afhankelijk van het resultaat.

Nata-Sha, ik bakte volgens dit recept: • Water - 200 ml • Zout - 1 theelepel. • Boter - 15 g • Melkpoeder - 1 eetl. l. • Tarwemeel - 280 g (ik heb 1e leerjaar) • Geperste gist - 6 g (en als het droog is, dan 0,7 theelepel.) Laad alles op volgorde en zet de Deeg-modus aan. Schakel na het einde van de Dough-modus de Whole Grain-modus in.

Ik heb ook deeg + volle granen gemaakt. maar water 170 g., droge gist 7 g. de rest is zoals in het recept.

Nu zet ik het op 150 g water en alles in termen van ... en alleen op volkoren. Ik zal zien wat er gebeurt.

en nog een vraag.
er is zo'n gist.
"Saf-Moment" om te bakken
zijn ze geschikt voor brood?

Dat u een broodbakmachine heeft gekocht, klopt. Maar er zijn enkele punten waarop ik uw aandacht wil vestigen. U moet minder gekochte pluizen en andere chemicaliën plaatsen. Het moet worden gedaan volgens recepten zonder chemicaliën. Misschien weet iemand hoe brood of gebak wordt gebakken met gewone gist in een broodbakmachine. Ik heb gelezen over enkele toevoegingen in brood en gebak. Tin en stille horror.
Ik ging naar de pagina waar mensen met allergieën communiceren. Of misschien zit de oorzaak van de ziekte in die producten. die we elke dag kopen?
Waarom ben ik naar het forum van broodmakers gekomen? Ik besloot een bakkerij te kopen. Mijn man heeft constant brandend maagzuur. Ik denk dat zelfgebakken brood misschien zal helpen. Ik liep rond op de sites. Ik heb gekeken wat er gebeurde. Ik zie een artikel dat reclame lijkt te maken voor een broodmachine. Maar in het eerste deel zijn er interessante gegevens over die additieven die worden toegevoegd aan zoetwaren en brood. En nog belangrijker, Rostechnadzor staat het gebruik ervan toe. En er zijn allergieën en kankerziekten en wat je maar wilt. Om niet te denken dat dit een advertentie is, leest u het eerste deel van het artikel en let u niet op het tweede. Zeer interessante gegevens. Hier is de link:
🔗
Over het algemeen moeten kinderen uit de buurt worden gehouden van gekochte zoetwaren. Daar is een broodbakmachine voor, zodat er geen allergie is. Wie wist er ooit van een soort allergie in het verleden ?! Ik denk dat veel van de allergielijders van allergieën af zouden komen als ze geen brood zouden kopen, maar het zelf met gist zouden bakken. En dan is het niet nodig om artsen te beschuldigen dat ze slecht zijn. Wie gaf ze les in het medisch instituut over voedseladditieven voor brood? En kijk daar ook eens naar Wikipedia, over voedseladditieven aan brood, allerlei antioxidanten en andere chemicaliën, er is iets te lezen. Bak thuis brood in een broodbakmachine en word niet ziek.
Dus hoe zit het met niet-chemische recepten? Is er iets?

er is zo'n gist.
"Saf-Moment" om te bakken
zijn ze geschikt voor brood?

Nee, voor brood hoef je alleen maar "bakkersgist" te nemen

Dus hoe zit het met niet-chemische recepten? Is er iets?

Ik probeer. Ik bak zowel met "Testov" als met gewone bloem + water + rillingen. Ik zoek op de forums en pas het aan voor een souvenir.
Het is moeilijk te begrijpen dat "niet-chemisch" ... naar mijn mening, "bloem + water + trillingen" geschikt zijn, er zijn geen trillingen. Bijvoorbeeld met yoghurt of kefir. Ik doe ze zelf in de tekenfilm. Ik heb nog geen brood met ze gebakken. Al drie jaar.
Ik heb zowel een aerogrill als een cartoon om minder vette en gekochte te gebruiken. Voor deze doeleinden heb ik ook een broodbakmachine gekocht.
Bedankt voor het artikel.

[sveta777]

sveta777het lijkt me post-spam ... (waarop uw antwoord)

[sveta777]

sveta777het lijkt me post-spam ... (waarop uw antwoord)

bedankt. Ik zal meer opletten

Ik heb ook deeg + volle granen gemaakt. maar water 170 g., droge gist 7 g. de rest is zoals in het recept.

Nu zet ik het op 150 g water en alles in termen van ... en alleen op volkoren. Ik zal zien wat er gebeurt.

en nog een vraag.
er is zo'n gist.
"Saf-Moment" om te bakken
zijn ze geschikt voor brood?

bakte de tweede volgens dit recept. het verminderen met 1/4 en nam de gist "Saf-Moment" om te bakken Het brood is super geworden !!! Weelderig, lekker, maar het dak is naar buiten gekomen (hoewel nu een beetje). Ik zal het (later) opnieuw proberen door het recept doormidden te snijden.

er is zo'n gist.
"Saf-Moment" om te bakken
zijn ze geschikt voor brood?

Bakken is ook brood.
Over het algemeen is er hier meer marketing, functioneel verschillen ze niet van andere hogesnelheidstreinen.

Het brood is super geworden !!!

Nou, eindelijk heb je je recept gevonden, gefeliciteerd, ik zou willen dat alles goed blijft werken en alsjeblieft!

Bedankt voor de steun. Erg fijn!!!