Broodbakmachine Supra BMS-150

Hallo jongens, ik kocht een Supra 150 broodbakmachine, het eerste brood werd niet gebakken in het rauwe veld in de hoofdmodus gedurende 3 uur + 15 minuten, het hield nog steeds vast, minus de gist was al de oude datum van februari van dit jaar. viel zo in slaap:
1 maatglas water
2 maatbekers bloem (premium Aleika-bakkerij)
een grote lepel suiker
een kleine lepel zout
kleine lepel gist
een eetlepel olie
een maatbeker en een lepel werden bij de supra geleverd, wat is de vangst, vertel het me alsjeblieft.

Waarschijnlijk heeft het meel water gewonnen tijdens het bewaren, probeer het een beetje te verminderen.

morgen zal ik Makfu-meel proberen en nieuwe gist kopen, maar de geur van gist kwam meer uit de oven dan die van het bakken))

Is het trouwens nodig om bloem te zeven?

bakte de tweede volgens dit recept. het verminderen met 1/4 en nam de gist "Saf-Moment" om te bakken Het brood is super geworden !!! Weelderig, lekker, maar het dak is naar buiten gekomen (hoewel nu een beetje). Ik zal het (later) opnieuw proberen door het recept doormidden te snijden.

Het recept verlaagd. Ik telde alles in 100 g water. En het is fantastisch geworden. Het dak is een sprookje. En het brood werd van alle kanten gebakken !!! En ik heb ook wat rozijnen toegevoegd. Daarom bleek het brood een beetje bruin te zijn. En zoet !!!

Een verfijnd recept voor onze supra-150
******************************************
* water = 100 g.
* rast. olie = 1 uur l.
* zakje vanillesuiker + normaal suiker 1 eetl. l.
* droge room = 1 eetl. l.
* droge gist = 4 g.
* zout = 1/2 theelepel.
* tarwebloem (Frans) = 180 g. + 30 topping
* een beetje panifarine = 1/4 theelepel.
* rozijnen = 50 g (naar smaak)
************************************************

Is het trouwens nodig om bloem te zeven?

Ik zift niet.
Je kunt het vandaag proberen met het bestaande meel, door het meel eenvoudig met een halve maatbeker te verhogen.

[sveta777]

sveta777,
Saf-moment gist is niet droog, maar snelwerkend.
Een zak voor 1 kg bloem. Voor onze kachel moet deze in 4 delen worden verdeeld, of beter in 5, dan hoef je geen water van het recept af te trekken.

Ik heb gist veilig moment, een theelepel van hen ingeschonken, vier delen is veel? b \

.

ALLES LEREN DE REDEN IN GIST, ZE WAREN IN DE OPEN STAAT VAN EEN HALF JAAR, VERLOREN HUN EIGENSCHAPPEN

[Daniil25rus]

Daniil25rus,
Bewaar gist in de koelkast, vooral na opening.

[Daniil25rus]

Daniil25rus, Water
2/3 kop
Olie
2 eetlepels. l.
Suiker
1 ½ eetl. l.
Zout
1 theelepel
Meel voor brood
2 kopjes
Droge gist
¾ h. L.
Aanbevolen programma "Basis"
Het werkt altijd

KMK heeft geen zin om in een broodbakmachine brood te maken op water en goedkope boter.
Brood is lekkerder met verdunde melk
en het is niet nodig om olie toe te voegen.
Recept. Brood "Krasnovidovsky"
Tarwemeel 100 g
Roggemeel 100 g
Mix voor Borodino-brood 100g
Suiker 3 tl
Zout 3/4 theelepel
Gist SafMoment rood 1/5 sachet (2 g)
Water 100 g
Melk 100 g

Laad in deze volgorde zonder te roeren.
Laat een paar uur staan ​​(om te stomen)
Basisprogramma

[sveta777]

sveta777, Gisteren gebakken brood van een mengsel "SPORTEN". Bedrijven DOMAHLEB. Natuurlijk begrijp ik dat atleten geen suiker eten ... maar het heeft absoluut geen smaak !!! HET IS NODIG OM SUIKER TOE TE VOEGEN !!
Het is gesmolten !! De korst is uitstekend. Het vruchtvlees is super ... Heerlijke toevoegingen in het mengsel: de zaden zijn anders. Het aroma is geweldig !!! Bakken volgens een "normaal" programma.
maar ik heb 1 eetl. l. suiker, en dit is WEINIG !!!

Recept uit het mengsel "sport":
groeit op. olie = 1 theelepel
water = 150 ml.
mengsel "sport" (domakhleb) = 130 g.
tarwebloem = 200 + (50)
droge gist = 4 g
zout (licht)
suiker = 1 eetl l. (niet genoeg, je hebt 2-3 nodig !!!)

[sveta777]

sveta777, Je zult versleten zijn om brood met suiker te verbeteren, gist eet het toch. Je hebt minimaal een halve theelepel zout nodig.

De norm voor het leggen van zout is 2 gew.% Bloem. Dit past precies bij deze tafel. De hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes die worden bewezen door de praktijk.

Suiker is nodig om een ​​mooie korst te vormen. En om gist te laten werken. Zonder suiker is de korst van het brood helemaal wit.

: ded_m: bedankt

: girl-swoon: Ik las over brood op bier. Ik besloot een gokje te wagen ...Super! Ik ben gelukkig! Het bleek weelderig, heerlijk.
Volumes voor 450 g.

Het recept voor bier "Zhigulevskoe" (natuurlijk licht):
groeit op. olie = 1 theelepel
bier = 160 ml.
tarwebloem = 300 - + (50)
droge gist = 4 g
zout (licht)
suiker = 1 eetl l.

De peperkoekman is uitstekend, maar je kunt zien dat het brood groot zal worden. Daarom heb ik van tevoren een vel folie op de emmer gelegd zodat het raam niet vies werd.
En zeker. RISE - hoog. Ik drukte tegen het deksel, zodat de bovenkant bleek werd. Maar alles was van binnen gebakken !!!
Ik nam de foto 's nachts, onder kunstlicht.

Misschien komt iemand van pas ...
Deze supra heeft een opening tussen het deksel en de emmer. Daarom (ik leed een beetje, schud meel, kruimels uit de machine zelf) ik probeerde het te bedekken met folie (servet) tijdens het kneden. na de eerste open ik en kijk. En ook als je dichter bij het einde van het bakken bent, kun je al zien dat de bovenkant tegen het glas zal rusten, dan bedek ik het ook met folie.

Ik probeerde brood te maken met Cherry Cider. Maar niet echt !!! Krap. Misschien deed ze het op de derde dag ... de frisdrank was op. Het bleek een stevig brood te zijn, zij het met een roze kleur. Toegegeven, er was een kersensmaak (waarschijnlijk toevoegingen).

Het recept opnieuw ontworpen. Zoals met bier. Maar 50 cider + 100 water.
En het brood is geweldig geworden !! Zacht, heerlijk !!!

De kachel is kapot. Indicatoren zijn uit. Hoe vervang ik de zekering?

Broodbakmachine Ricci ХВМ 1008

Ik heb het boek daar niet gevonden. maar vond het via Yandex op een andere plaats
bedankt. had een kaasrecept nodig ...

Toegevoegd op zaterdag 22 oktober 2016 13:19

Wie bakte er witbrood met kwark of kaas voor SUPRA-150 ???
hebben berekeningen ???

[Witbrood met kwark]

MK heeft geen zin om in een broodbakmachine brood te maken op water en goedkope boter.

Sorry: niet erg duidelijk over "goedkope olie". Waar gaat dit over?

Toegevoegd op zondag 23 oktober 2016 18:45 uur

Met kaas en kwark heb ik geprobeerd zelf een herberekening te maken uit een GROTE selectie van deze site.
Het bleek UITSTEKEND !!!! Smakelijk, ze noemden het inheemse brood 'luchtig'
Zacht, poreus, aromatisch ...

Witbrood met kwark

Groeit. olie = 1 theelepel
Wrongel "karnemelk" = 100 g.
Melk = 120 ml.
Meel van de hoogste. met. tarwe = 220 g + 10 (gevuld)
Suiker = 1 eetl l.
Zout = 1 theelepel
Droge gist, snelgroeiend = 4 g.
Rozijnen = 10 st.


Het "hoofd" programma.


en vergelijkbaar. In plaats van cottage cheese, oude fetakaas (100 g)
Bladwijzer

klaar

insnijding

[wit brood op pompoen-tarwepap]

Ik probeerde te bakken wit brood op pompoen-tarwepap .
Lekker. Oranje.

Ingrediënten zoals gewoonlijk.
In plaats van water yoghurt (150)
Ik heb 4 el aan de bloem toegevoegd. l. pompoen-tarwepap (rest)

Toegevoegd op dinsdag 01 nov. 2016 13:58

Zonder suiker is de korst van het brood helemaal wit.

bedankt

Nou, hier ben ik "ziek" van bakken Zoals velen op dit forum, had ik een vraag over het kiezen van een model van HP ... De prioriteit was het kleine formaat van de oven zelf en het kleine formaat van het brood (voor 2 personen ). De aankoop was niet spontaan, ik heb voorbeelden bekeken van verschillende HP-modellen. Ik wilde natuurlijk Panasonic kopen, maar de prijs en de indrukwekkende afmetingen waren bang. En vandaag heb ik deze baby gekocht ..... Het model is echt heel klein, neemt niet veel ruimte in beslag in de keuken. Zeer eenvoudige bediening, meer niet. Ik luisterde naar het advies van ervaren leden van het forum en besloot met eenvoudig witbrood te beginnen. Ik maakte me zorgen over de lichte korst, dus tijdens het bakken bedekte ik het raam met een badstof handdoek. Ik kreeg een brood dat aan alle kanten roze was, inclusief de bovenste korst. Ik ben erg blij met de kachel en het resultaat ... ik denk dat ik me niet vergiste met de keuze van het model .. Nu moeten we het resultaat repareren en ga verder met complexere broden

Toegevoegd donderdag 23 maart 2017 00:49

Hier is wat er is gebeurd ...

goed gedaan. ons team is gearriveerd !!!

Voor pizza kun je dit recept gebruiken:
• Droge gist 0,5 tl.
• Tarwemeel 300 g
• Zout 1 theelepel.
• Suiker 0,5 eetl. l.
• Boter 1 eetl. l. (15 g)
• Water 200 ml

Nou, zoals gewoonlijk bij het kopen van nieuwe apparatuur, wil ik alles meteen proberen ... Vandaag heb ik besloten om het Dough-programma te proberen. Nam een ​​voorbeeld van het Lagri-recept. Ik ben niet dolgelukkig, het is zo handig om in HP te kneden)))) Hier heb ik er pizza op gebakken.

Toegevoegd op donderdag 23 maart 2017 16:45 uur

Toegevoegd donderdag 23 maart 2017 17:19 uur

Nu ben ik op het forum aan het kijken naar het recept voor paascake. Pasen komt eraan en we moeten nog een proefbatch maken ...
Iemand maakt zich al klaar? Heeft iemand een bewezen optie voor onze HP?

Nu ben ik op het forum aan het kijken naar het recept voor paascake. Pasen komt eraan en we moeten nog een proefbatch maken ...
Iemand maakt zich al klaar? Heeft iemand een bewezen optie voor onze HP?

Ik ben nog op zoek naar onze ...
Ik wil het van tevoren proberen.
Ik zag een recept voor een bladerdeeg.
Eerst wordt het deeg gemaakt in het onze, en dan leggen we het in lagen uit, met tussenlagen van noten en rozijnen.
Ik vond "Bladerdeeg" paascake op een kok-kok. (Ik weet niet of het mogelijk is om dit hier aan te geven?)

of er is hier een broodmachine. maar voor een grote broodbakmachine. Ik wil gewoon uitzoomen en zien.
Bladerdeeg cake

BAKKEN / Pasen-taarten

Categorie: Bakkerij

Bladerdeeg cake
Ingrediënten

Deeg:
gist 1 theelepel l.
warme melk 60 g
bloem (zeef) 50 g
suiker 1 tl l.
ei (alleen dooier) 1
Eerste deeg:
deeg +
warme melk 2 uur. l.
gist 1 theelepel l.
bloem (zeef) 200 g
suiker 25g
boter (verzacht) 30 g
ei 1 st
Tweede deeg:
bloem (zeef) 200 g
suiker 150g
eieren 2st.
zout 1 tl l.
vanille
rozijnen en ander gekonfijt fruit (kleurrijk en zoet)) 200 g
Voor de laag:
boter (verzacht) 150 g
Kook methode

[sveta777]

sveta777, Ik ben blij dat er iemand anders hier komt :) En hier vond ik een recept op ons forum "Kulich in een broodbakmachine zonder gedoe"(categorie: Pasen).
Omdat ik net begin met bakken, stopte ik mijn ogen op een eenvoudiger recept ... Svetl @ nka heeft het aangepast voor HP, maar alleen het volume moet opnieuw worden berekend ... Ik zal het in het weekend proberen ...
sveta777, laten we iedereen zijn eigen versie proberen en dan de resultaten delen ...

[EMA]

EMA, Ik ben blij dat je onze schoonheid hebt, 5 jaar lang heeft ze me trouw gediend vanaf het allereerste brood, er waren zelfs geen enkele keer "misbaksels", die alleen zij niet bakte en zich ermee bemoeide, want "om te leren" precies goed! alleen correct is het nodig om het recept opnieuw te berekenen voor een kleiner volume / bloem tot 300 /
Nu rollen we rond Pani Sonya, als het brood groter was geweest en de vertraagde start nooit afscheid zou hebben genomen van de soep
Zorg ervoor dat je Yana's wrongelbroodje / je zult vinden in de zoekopdracht / en mijn favoriet is Talia's dagelijkse witte weibrood! Je zult geen spijt krijgen! Succes

[olche]

olche Bedankt voor de tip ik heb gekeken naar het recept voor cottage cheese roll van Yana ... het hoofdingrediënt is cognac. Trouwens, de meiden schrijven dat het lijkt op een cake, sommigen voegen rozijnen toe ... ik heb de tweede recept tot nu toe, maar ik denk dat de HP het hele weekend volledig zal worden geladen ....

[EMA]

EMA Ik ook, hoe ik het kreeg, dus ik bakte, bakte, bemoeide, probeerde, fantaseerde ... nu is het interessant en nieuw en (op verzoek) bak ik het oude. Ik staar al een hele tijd naar paascake. LATEN WE PROBEREN. Alleen puur met gist. Soms raakte mijn brood niet. Ik werd gekweld. Nu probeer ik de gist en suiker apart in warm water (melk) te doen. Als ze schuimen, giet ik het in de vorm en dan ... Trouwens, ik probeerde het raam te bedekken met een handdoek, ik bakte brood met griesmeel. De korst is donker. Noooooo, ik weet niet zeker of het komt door het gesloten raam. We moeten het internet opschudden ...
En ja, ik heb al geschreven. Maar ik zal het herhalen. Ik bakte een charlotte in onze supra voor "bakken" -f. Het is niet winstgevend. een paar keer moest ik incl. (n) Dus ik heb in het land geploeterd. Beter in een tekenfilm of oven.
en olche bedankt voor de tip cottage cheese roll van Yana ... laten we eens kijken. Met gestremde melk gebakken, door het deeg mengen. Lekker. Ik wil van binnen dat er een hele wrongel was. Ik zal denken ...

Ik heb in het weekend een broodje cottage cheese van Yana gebakken ...Bevindingen:
1. Het deeg ging goed, de kruimel bleek een muffin, luchtig, het brood ziet eruit als een cake als je rozijnen toevoegt ..
2. Ik bakte voor 200 g bloem, aangezien ik las dat het deeg sterk stijgt tijdens het bakken en het dak eraf blaast ... maar de portie is klein, of het bedekte het raam tijdens het bakken, maar het brood zelf bleek te zijn erg gebakken .... een andere keer zal ik niet dekken .. Ik neem een ​​kleine portie om de producten niet te vertalen en te begrijpen of ik het recept lekker vind ... Ja ... met zo'n meelconsumptie blijkt het brood gelijk zijn aan de bovenkant van de emmer, als je er 280 gram bloem van maakt, dan zal het net voor het raam blijken te zijn ...
3. Cottage cheese is niet bijzonder vilt.misschien is het de moeite waard om er een beetje aan toe te voegen, hoewel het al een cupcake zal zijn
Met enkele van de bovenstaande aanpassingen, zal ik proberen het opnieuw te bakken.
Ik kan de foto nog niet laten zien, omdat de apparatuur kapot is ... maar er is een foto, die zal ik later laten zien ... voor en na mijn aanpassingen ...

Ik hou echt van de kachel bakt goed ... zeer eenvoudig te bedienen ... ik was er weer van overtuigd dat ik de juiste keuze had gemaakt In de beginfase, wat nodig is

Er is ook een idee om Borodinsky te bakken met zuurdesem ... er is een eeuwig zuurdesem en zelfs 's avonds gevoerd en klaar om te komen, maar' s ochtends begon ik een wrongelbrood te bakken en de zuurdesem wachtte niet op mij en Ik moest het bakken uitstellen ...

[EMA]

EMA, succes bij het beheersen! het is altijd zo spannend! blij dat ik het kwarkbroodje lekker vond: yahoo: dit is Yana een diepe strik en / en ik voeg daar likeur en meer mosterdolie toe, het doet erg denken aan een Sverdlovsk-trekje - ooit waren er zo'n /
en de soep en het deeg kneden, wees gezond, probeer het
als je advies nodig hebt, recepten, contact, ik zal je helpen, hoef je alleen maar te vinden

[Svetl @ nka]

Meisjes ... vandaag cake gebakken (testbatch voor Pasen) ... heerlijke yayatina ongelooflijk ... Ze konden het niet laten totdat het afkoelde, de helft ervan aten ...
Nam het recept "Kulich in een broodbakmachine beh gedoe", de auteur Svetl @ nka Heel, heel erg, ik raad appels aan, die hier samen met rozijnen worden toegevoegd, waardoor het deeg een grote stijging krijgt. Bij een meelverbruik van 300 gram steeg de cake naar het raam, ik moest zelfs de bovenkant bedekken met folie zodat de bovenkant niet zou blijven plakken ...

Hier is een recept met mijn aanpassingen voor 300 gram bloem:
Warme melk 75 ml
Eieren 1 st
Boter 75 gr
Suiker 60 gr
Vanilline 2 sachets van elk 1,5 g
Zout 1 tl
Meel 300 gr.
Gist 1,5 tl (droog)
Rozijnen 60 gr (een nacht in cognac laten weken)
Appel (medium), schil en snijd in kleine blokjes
Modus Basis
Doop de rozijnen en appels in bloem en voeg na het signaal toe aan het deeg.
Het volume van een mengsel van rozijnen en appels, ik kreeg een gelijkmatig maatglas. Ik dacht dat er veel zou zijn, maar als ze gebakken zijn, lossen appels gewoon op in het deeg en zijn ze niet zichtbaar. Van hen begint het deeg al tijdens het bakproces sterk te rijzen.
Het is niet nodig om het raam met een handdoek te bedekken, omdat het bakken goed en zo bruin is.

PS ik zal niet eens andere recepten proberen, dit recept is voor iedereen niet te loven ...

Toegevoegd woensdag 29 maart 2017 18:09 uur

Foto kan niet worden geladen

Met dank aan EMA voor de ingrediëntenlijst en verduidelijking: gek:

Meisjes ... gebakken cake vandaag (testbatch voor Pasen) ... heerlijke yayatina ongelooflijk ...... Ze konden het niet laten totdat het afkoelde, half opgegeten ...
Nam het recept "Kulich in een broodbakmachine beh gedoe", auteur Svetl @ nka Zeer, zeer aan te bevelen

Laten we proberen. Ik bakte ook als charlotte, met appels. De appels smolten. Daarom bak ik er nog niet mee. En ik deed de rozijnen. Vkusnoooooo ..

Ik bakte een wrongelbroodje van Yana ... in termen van onze soep.
De cottage cheese was rustiek, een beetje mager. Daarom heb ik bloem toegevoegd. En daardoor zakte het dak door. Het bleek heerlijk, poreus. Ik hou zo veel.

Vandaag ... oeps ... de kneedspatel is ergens heen. dringend naar internet. Ik heb de mensen hier gevonden. Als ze antwoorden en kopen ... zal ik schrijven. Wie is er niet in Moskou. Schrijf of ik dat per post stuur.
Als dit niet mogelijk is, corrigeer dan de moderators.

Verslag: ik ging en kocht. Een uitstekende vrouwelijke verkoper mat meteen cm en zei dat 8 mm nodig is voor de supra-150. Ze investeerden en kwamen naar boven. Ik heb 2 stuks tegelijk gekocht. En dan vorig jaar. Het brood is niet gebakken. Ik heb het weggegooid. en dan zie, er is een scapula. Nu heb ik een reserve tape bevestigd.

Ik heb daar ook een paar weken geleden een spatel gekocht ..... Toen ik HP kocht (ze gebruikte het), heb ik alles gecontroleerd, maar lette niet op de spatel, alleen thuis realiseerde ik me dat het zelfgemaakt was (( (Ik moest ernaar zoeken)) Ik ging zonder emmer, en daar verkochten ze me een model dat qua maat niet bij me paste. Ze veranderden het zonder problemen, zeiden ze, hier is een universele ... realiseerde zich dat dit een model is van een scapula van HP Gorenje.
Dus na de aankoop bakten ze cakes voor Pasen, de spatel, hoewel gecoat, maar blijft om de een of andere reden in het brood (en dus sneden ze het brood en sneden het brood op een nieuwe spatel alsof ze het met een mes hakten ((( ze hebben al het afstoffen verwijderd (((Horror ((op de eerste foto is er een zelfgemaakte schop (zilver)) en de eerste (die niet in maat paste). Op de tweede foto is het universeel (er was geen ander model op het moment van aankoop).






Maar wat voor soort cake bleek het)) Vkusnyyyyy)))

Maar wat voor soort cake bleek het)) Vkusnyyyyy)))

Hoe zit het met het recept? en het recept volgens welke ze bakten voor onze supra-150 met herberekening?

Bedankt voor het recept. Ik heb deze van jou gekopieerd. Maar ik heb nog niet gebakken.

bedankt. Voor het schouderblad. En zilver is mooier. Mensen doen tenslotte hetzelfde !!!!
Ik haastte me en kocht. En voor je antwoord (snel ...) ook apart ... ineens zou ik het niet kopen. dan kun je schrijven.

Ik nam het recept "Kulich in een broodbakmachine beh gedoe", door Svetl @ nka Zeer, zeer aan te bevelen Appels, die hier met rozijnen worden toegevoegd, geven een grote stijging van het deeg. Bij een meelverbruik van 300 gram steeg de cake naar het raam, ik moest zelfs de bovenkant bedekken met folie zodat de bovenkant niet zou blijven plakken ...

Hier is een recept met mijn aanpassingen voor 300 gram bloem:
Warme melk 75 ml
Eieren 1 st
Boter 75 gr
Suiker 60 gr
Vanilline 2 sachets van elk 1,5 g
Zout 1 tl
Meel 300 gr.
Gist 1,5 tl (droog)
Rozijnen 60 gr (een nacht in cognac laten weken)
Appel (medium), schil en snijd in kleine blokjes
Modus Basis
Doop de rozijnen en appels in bloem en voeg na het signaal toe aan het deeg.
Het volume van een mengsel van rozijnen en appels, ik kreeg een gelijkmatig maatglas. Ik dacht dat er veel zou zijn, maar als ze gebakken zijn, lossen appels gewoon op in het deeg en zijn ze niet zichtbaar. Van hen begint het deeg al tijdens het bakproces sterk te rijzen.
Het is niet nodig om het raam met een handdoek te bedekken, omdat het bakken goed en zo bruin is.

Ik herhaalde, schreef dit recept een beetje hoger)




En de zelfgemaakte schep is normaal, ik bakte er het eerste brood mee))) alleen het deeg kleeft eraan, en als je het brood eruit haalt, blijft er een groot gat over ... maar nu ligt het als reserve))

1. Gisteren heb ik nieuw meel gekregen en vandaag daarop gebakken. GEWELDIG !!! De knobbel is super-duper, elastisch. En zoals de klomp was, bakte hij. Ik ben niet eens 1 cm gestegen!
Ik zal het nu een tweede keer proberen.
Meel KINESHEMSKAYA, speciaal voor het bakken van zelfgebakken brood. Ook op internet is niet gevonden wie bakte. Alleen gekocht.
Over dit meel is niets gevonden op het forum. Wie zag. Geef me een link. Misschien heb ik iets verkeerds gedaan. Ik heb net NIEUW meel in het gebruikelijke recept gedaan. Maar op de een of andere manier LIKE het meer. Geen 180, maar 230. Totdat ik bloem toevoegde, was er een slurry.
2. Iemand op het forum zag hoe de mensen de OVERALLS aanpasten voor kneden. Ik heb ook geleden - bij het toevoegen van bloem. Het vloog uit elkaar en viel naar binnen. Daarna heb ik het schoongemaakt met een borstel. Maar soms rook het naar verbrand brood. Ik heb het ook geprobeerd, super. alles is schoon. bij het kneden leg ik schoenovertrekken op de emmer. En oeps. Ze gooide het meelstof in de schoenovertrekken. En de binnenkant van de broodmachine is schoon.
er is trouwens ook een brok bloem (zie hierboven). Dit is hoe hij werd gebakken.

Ja ... ik vergat te schrijven over de kers
2 gekoelde eekhoorns + 100 gram suiker, kloppen met een mixer ... Het glazuur blijkt heerlijk te zijn, maar het bevroor niet, sommigen gingen voor cake, en de rest smeren we gewoon met een lepel op stukjes cake

[EMA]

EMA, Ik schreef daar over meel (foto) ... heb je iets gehoord?

sveta777, en ik begon het onmiddellijk te bedekken met folie (volgens uw aanbeveling op pagina 14) ... waarvoor ik u hartelijk bedank. Maar ik heb niet gehoord over OVERWEATERS, maar we moeten op de proppen komen
Ik heb nog nooit van zulk meel gehoord. Ik bakte de eerste broden op bloem Starooskolskaya (regio Belgorod .. Stary Oskol) Alles is goed gekomen)))
Het eindigt hier (gekocht MacFoo ...



Meestal doe ik aankopen in Pyaterochka ... er is nu veel ander meel ... ik nam het willekeurig (er was geen Makfa) ... geluk

[Elena]

Elena, Ik bak ook anders. en kreeg het maar een paar keer niet, maar het was met grote sprongen. En nu, hier is de bloem-sss ... Ik neem voor de tweede keer bloem voor brood (speciaal). En van de eerste kreeg men ook geen brood, maar de charlotte is fantastisch. nu voor de tweede keer op deze set, laten we eens kijken.
en na mislukkingen met gist, kweek ik het eerst apart en schuim ik het in een emmer. Hoe vaak schuimt de gist nu niet en rijst niet .. recht 1 op 2. Maar nu is het brood altijd goed.
deze is meegebracht door een vogelbekdier. en ik koop er verschillende, zowel in vijf als in een magneet.
En de folie is echt gaaf en schoon.
NIEUW: Gisteren, in plaats van folie, bedekten mensen het meteen met huishoudfolie NOOOOONOO !!!!!
Food grade alleen voor MAGNETRON! Het smelt niet bij verhitting... Ik zal het proberen. Afmelden. alleen in DomMarket was er een uitverkoop gekocht.

En je kunt gewoon aansteken, zonder 777

Ik las dit over gist hier op het forum ... ik dacht ook om het te checken voor de bladwijzer, MAAR moeder is te lui, je hebt altijd haast ... en dus ja ...en je blijft zonder brood De eerste batch gist in sachets is normaal (gecontroleerd), nu is het voorbij ..... ik ga zeker nieuwe kweken voordat ik leg))



Sveta, en ik zal niet experimenteren met film- of schoenovertrekken ... Ik vond het heel leuk om het met folie te bedekken ... vooral omdat ik het altijd bij de hand heb ... Maar het is handig om alle methoden te kennen, dus ik wacht op de resultaten

Hoe gist testen en activeren?

INHOUD VAN DE INGREDIËNTEN EN ACCESSOIRES VOOR BROODSECTIE

INHOUD VAN DE SECTIE "BASISPRINCIPES VAN KNIEDEN EN BAKKEN"

[Hoes om te bakken]

Elena, ik doe het tegenovergestelde EXPERIMENT. Ik zette het op een emmer onder het raam Hoes om te bakken... Het is transparant. Op dit moment leg ik het vlees erin en in de oven voor 230. Maar een stuk van dit noch dat bleef over. Dus het kwam goed van pas voor een broodmachine. Als de hoes voor de app. is bestand tegen maximaal 260 (instructie), het mag niet smelten tijdens het bakken.
LIEFDE experimenten.

dan uitschrijven ... hoe gaat het met hem ...



Tatyana Dank u voor uw snelle reactie.
1. Over gist, ik heb je gevonden (daar via een link). nu schuim ik eerst de gist op, dan in de broodbakmachine. afgelopen zomer miste ik met gist en vond DEZE link op het forum. Begrepen.
2. just sectie INHOUD VAN DE INGREDIËNTEN EN ACCESSOIRES VOOR BROODSECTIEging voor het eerst door. Ik heb dit meel niet gevonden, dus ik heb het gevraagd.
3. sectie en zijn "INGREDIËNTEN en ACCESSOIRES VOOR BROOD"... Nu zal ik in deze sectie graven

Sveta, ik zie niet dat mijn antwoord naar PM is gegaan, dus ik schrijf hier ... bedankt voor de link)

Lena ... alles kwam binnen PM. Ik heb je daar geantwoord.

Hier zijn foto's van brood met nieuw meel. Het standaard recept, maar boven op het raam op de emmer zet je een "bakmouw" zodat deze niet aan het raam blijft plakken.
1. Maak met een naald gaatjes in de mouw. Zodat er geen condensatie is. Dan wordt de bovenkant rooskleurig.
2. Beter af te dekken met magnetronbestendige folie.