Broodbakmachine Supra BMS-150

Ik gebruik de broodbakmachine Supra 150 nu drie weken, ik ben zeer tevreden, het brood is uitstekend, ik raad iedereen aan, er zijn drie mensen voor een gezin, wat je nodig hebt, maar veel brood eten is schadelijk. De maat van zo'n H * B * D = 22 * ​​23 * 30, de maat zelf. Alleen ik koop meel voor een broodmachine, bakkerij, in Auchan 2 kg, naar mijn mening 44 roebel. Ik heb het recept ergens van het forum gehaald: 200 g melk, 310 g. bloem, 1 theelepel. zout, 2 el. l. suiker, 1 theelepel. gist (Moment), alles en Supra blijkt super !!!

Ik heb lang nagedacht welke broodbakmachine ik zou kopen. Thuis eten we een aantal dagen brood als ontbijt, een calorierijk broodje en half zwart voor het avondeten, in het weekend iets meer. Daarom was er een kleintje nodig. Ik heb hierover op dit forum gelezen - er zijn geen negatieve recensies, ik besloot te kopen, vooral omdat de prijs anderhalf duizend is. Voor de tweede week leer ik erin bakken.
Over de korst - echt bleker dan de zijkanten. Maar niet nat Er zitten 4 schroeven in het deksel aan de binnenkant, ik heb ze losgeschroefd, het kijkvenster afgedekt met folie, het deksel weer op zijn plaats geschroefd. Daarna bakte ik maar één keer - de korst bleek als de zijkanten. Ik zal het nog een paar keer bakken, ik zal schrijven hoe het zal aflopen.

Nu aan de technische kant.
Basismodus.
10 minuten kneden
25 minuten pauze
10 minuten kneden (na 5 piepjes om toe te voegen, geprobeerd, grijpt goed in)
na 30 minuten opwarmen
en bakken na 2 uur vanaf het begin van het programma, bakt een uur
totaal 3 uur
Ik krijg brood, ik neem recepten op deze site. Meelgewicht maximaal 330 g.

Volkoren-modus
10 minuten kneden
25 minuten pauze
10 minuten kneden (ook piepen na 5 minuten)
toen ging ik weg, was er een toeval - ik weet het niet
bakken in 2 uur 40 minuten vanaf het begin voor een uur

Bakmodus - 30 minuten. Ik las op het forum hoe zwart brood wordt gebakken - eerst in deegmodus, dan rijzen en dan bakken. Ik heb het geprobeerd, maar na 30 minuten is ze klaar en wil ze pas weer inschakelen als er 10-15 minuten zijn verstreken. Het was ook niet direct na de hoofdmodus in de bakmodus opgenomen. Als gevolg hiervan werd dat zwarte brood met een pauze gebakken. Ik was gebakken, maar ik vond het niet lekker.

Met witbrood is alles duidelijk en eenvoudig, het belangrijkste is om een ​​recept voor jezelf te vinden. Ik probeer het probleem van zwart brood op te lossen.
De eerste poging was op het deegprogramma, daarna op bakken, ik schreef hierboven dat het niet lukte. Hoewel het brood werd gemengd, steeg het, maar ik was erg zenuwachtig toen het bakken niet weer werd aangezet.
De tweede en derde poging waren als volgt - eerst, op het programma, werd het deeg gekneed (trouwens, het duurt 10 minuten, wat daarna - ik weet het niet, ik heb het programma uitgezet), daarna heb ik het spatel en zette het hoofdprogramma aan. Het brood blijkt. Nu ben ik op zoek naar "mijn" recept en smaak.

is het mogelijk zo trillen?

Elke gist kan worden geschoven, als er geen vertraagde start is (en u kunt het gebruiken!). Als de gist wordt geperst (niet droog), zijn de verhoudingen per 100 gram. bloem - 2 gr. gist. Als het deeg eieren bevat - 3 gr. gist per 100 gr. meel.

hoe tevergeefs heb ik gisteren alle sieradenweegschalen gegeven (300 g \ 0,01 g). Ik heb vandaag besteld, morgen neem ik de kachel. gooi een pretentieloos recept voor kennismaking
ps - en als je, naast de ingrediënten die je nodig hebt, daar noten of zaden toevoegt, of cacao strooit - krijg je dan brood met een vulling?

Ik bak met vulling, overdrijf het gewoon niet, anders zal het brood dicht zijn, het zal niet goed rijzen.

Neem ELK recept van de site!

Oh! Het afmeten van de hoeveelheid gist is geen enkel probleem! Verdeel gewoon uw gistkwadraat door het gewenste aantal delen (in dit geval 25). Dit is 2 gram. Per 300 gram bloem heb je 3 delen nodig, dus 6 gram. Als je een grote fout maakt, is het helemaal niet eng!
Ik raad het volgende recept aan (ik heb 400 gram bloem, ik hoop dat je je eigen verhoudingen kunt berekenen):
400 gr. meel
260 gwater (bij voorkeur koolzuurhoudend ongezouten, indien niet voorhanden - elke vloeistof: leidingwater, melk in tweeën met water, kefir in tweeën met water, wei in tweeën met water)
22 gr. boter (boter of groente, niet bijzonder belangrijk. Hoewel niet - plantaardige vloeistof, giet er minder van)
1,3 - 1,5 theelepel zout
0,75 eetl. l. Sahara
8 gr. verse gist of 1,5 theelepel. droog
Kijk bij het kneden naar het broodje. Als het broodje na 8-10 minuten nog niet is gevormd (dun deeg), voeg dan st. lepel - twee. Als er een kolobok is, raak dan niets aan, alles gaat verder in de automatische modus. Als het deeg steil is, druppel dan een beetje water, ook een lepel of twee. In de regel hoef je hier niets van te doen, het broodje is volledig gevormd, het belangrijkste is dat het niet te plakkerig aan de muren is, zoals een komma, dit betekent dat er niet genoeg bloem is.
Je kunt zaden toevoegen bij het signaal voor de start van de tweede batch, en dat is alles, de kachel niet meer openen !!!
Probeer in het algemeen eerst te bakken zonder toevoegingen, en op het langste programma (zoals stokbrood).
Als de oven gevuld is, is het over het algemeen beter om het forum beter te lezen. Er zijn veel subtiliteiten.
Succes!

Ik heb ergens gelezen dat je aardappelpuree kunt toevoegen in een hoeveelheid van een paar lepels om de structuur van het brood te verbeteren. begrijp het gewoon niet - normale puree of droog?
ook lukte het niet om echt zoet brood (ala muffin) te maken met een vulling zoals noten / gekonfijt fruit.
ook een vraag - gooi de link weg, hoe ziet maïsmeel eruit, heb ik nooit gevonden
ps - kaasbrood gemaakt, niet rijzen (

Goedenavond iedereen. Ik heb zo'n kachel gekocht voor mijn moeder. Wat is het maximale gewicht aan bloem dat daar kan worden toegevoegd? En heeft niemand recepten speciaal voor kleine broden om af te drukken en aan mama te geven met een fornuis. Ik zal heel dankbaar zijn.

Maximaal 300 gram bloem. Je kunt ook een beetje toevoegen voor de kolobok. Neem eventuele recepten en tel ze.

Vertel het me alsjeblieft, in de instructies voor de broodbakmachine staat voor het eerste gebruik geschreven om hem leeg op te warmen. Is het leeg met of zonder ovenschaal?

Opwarmen met een mal. Het is mogelijk zonder scapula. Daar werd vanuit het midden machineolie direct gesmolten of wat er ook was)))

Olya6789, bedankt voor het snelle antwoord!
Dat wil zeggen, ik kan 10 minuten opwarmen in de bakmodus met een leeg formulier, en het zal niet verslechteren en er gebeurt niets met het raam?
Het is gewoon dat het raam van een vriend in deze HP is gesmolten, dus ik maak me zorgen

Het is gewoon dat het raam van een vriend smolt in deze HP,

Het raam van mijn vriend smolt ook. Maar dit heeft op geen enkele manier invloed op de verdere werking.
Als je erg bang bent om een ​​lege op te warmen, mompel dan een soort recept (leer voor één en een kolobok) en dan weggooien voer het brood aan de vogels. Toegegeven, na verloop van tijd is het veel langer.

Hallo allemaal! Ik heb lang gedroomd van een broodbakmachine, maar aangezien de keuken klein is, was ik op zoek naar het meest compacte apparaat zodat het de kostbare ruimte niet vol rommel zou maken, en zodat de oven na gebruik in de kast kon worden gezet . Alleen de baby Supra 150 was qua maat fit.Ik had de producten van dit bedrijf nog nooit eerder gebruikt, hoewel het natuurlijk al lang is gehoord. En dus presenteerden mijn collega's me op mijn verjaardag deze eenheid. Ik schrijf een rapport over de resultaten van de eerste keer bakken. Ik bakte eenvoudig witbrood in water volgens een recept van de site (om de een of andere reden staan ​​de receptinstructies niet in de instructies), met "natte" gist. Het deeg was perfect gekneed, rose, gebakken, brood van uniforme consistentie, puur, met een knapperige korst, zoals ik wil (bedek het raam met een handdoek). Het brood kwam gemakkelijk uit de vorm, hoewel het de vorm met niets smeerde, het mes wordt verwijderd met een speciale haak, het maakt geen groot gat in de bodem van het brood. Wat kan ik in het algemeen zeggen: de kachel heeft een goede indruk op me gemaakt, hij kent zijn zaken. Het enige dat opvallend ontbreekt is de mogelijkheid van een vertraagde start, zodat het brood gebakken wordt voor het ontbijt. Verder is alles in orde, ik ben blij met mijn eerste brood (laten we het afronden met honing van de nieuwe oogst!) En nu ga ik zeker andere recepten proberen. Gelukkig gebakken goederen voor iedereen !!!
PS Iets wat ik geen foto kan invoegen - ze schrijven "de juiste vormsleutel is niet gevonden". En ik zou graag materieel bewijs willen leveren.

Welnu, hier kwam ik bij dit kleine wonder van technologie - ik kocht het voor mijn moeder
Ze stond daar twee maanden - ze wachtte op me. Voor een testweek hebben we 20 stuks broodjes gebakken en gegeten (je kunt het geen broodje noemen, hoe klein het is in vergelijking met de 350ste Supra en Panasonic)
Het bakt goed, het werkt stil ... alleen roept het zichzelf heel hard op ...
Er zijn geen klachten over HP - alles is in orde.
Ik kan degenen adviseren die voor 1-2 personen bakken om te kopen - de rol zal precies voor een dag zijn, voor een groter aantal mensen (we hadden van 4 tot 7 personen in de test) zal het niet werken - de rol zal het doen genoeg zijn voor één keer, en drie keer per dag bakken is niet comfortabel genoeg.
Koop in het algemeen en wees niet bang - HP is geweldig.

Ik heb haar zelfs 'geleerd' roggebrood te bakken, hoewel zo'n programma daar niet bestaat.

Deel de details

We testen dit apparaat een paar maanden, tot nu toe alleen maar bevalt. Er was een angst dat er veel elektriciteit zou zijn, het bleek slechts 0,3 kW te zijn voor drie uur hoofdmodus. Hier schrijven velen dat ze het tijdens het proces met een handdoek bedekken, ik zou dit niet doen, er is actieve verdamping van water door de sleuven en het glas kan worden gesmolten. Als je meer dan 300 gram bloem doet, roert het niet, het broodje werkt niet. Het hangt ook van het meel af hoeveel het deeg rijst, hetzelfde meel van verschillende fabrikanten verschilt 2-3 keer bij het rijzen.
Ik zal mijn recept schrijven:
280 gr bloem (half wit en rogge)
250 ml warm water
2/3 eetlepels suiker
1,5 eetlepels rast. olie, giet het op de mesas en plaats het mes erop
2 \ 3 theelepels gist. Ik giet de gist in het water
1 theelepel zout
2 eetlepels. lepels pinda's.

[Boctane,]

Boctane, Is er echt 250 ml water? Niet te veel? Misschien 150?

in feite zijn er geen weegschalen, ik meet meel af in een nog steeds Sovjet maatbeker,
3 (zonder 10 millimeter van de rand) kopjes die bij de kachel geleverd worden + een halve kop = 300 gram bloem, als je de Sovjetbeker gelooft, weet ik echt niet hoeveel))
En voor deze hoeveelheid bloem is 250 ml water zichzelf.
Kortom, de ideale variant van de verhouding water is dusdanig dat het broodje wel wordt verkregen maar niet kruipt, als je ongeveer 30 ml water toevoegt en het broodje weg kruipt, is dit dus de ideale verhouding voor het uitgieten.

[Boctane]

Boctanebevat een maatbeker van een broodmachine ongeveer 150 gram tarwemeel en 130 gram. rogge. Volgens uw verhoudingen wordt bloem 450-500 gram verkregen. Dan is het water normaal. Maar ik heb een andere vraag: is het niet mogelijk dat HP zo veel kneedt? Ze is een grote slimme!

ja ja kneedt, maar dit is de limiet

We testen dit apparaat een paar maanden, tot nu toe alleen maar bevalt. Er was een angst dat er veel elektriciteit zou zijn, het bleek slechts 0,3 kW te zijn voor drie uur hoofdmodus.

Ja ... ik hou ook van deze broodbakmachine. Klein, lichtgewicht, doet alles wat je nodig hebt

De Ricci XBM 1008 broodbakmachine is dezelfde als de Supra BMS-150. Er is een receptenboek voor Ricci, hier: 🔗, kan voor iemand nuttig zijn.

Ricci boek - super
Het was ook interessant om te lezen over de geschiedenis van dit bedrijf.

[OneFrom]

OneFrom Een ander Russisch "merk" maait voor Italië, hier is de site van het Italiaanse bedrijf Ricci Design 🔗 die niet betrokken is bij de vrijlating van HP en nooit betrokken is geweest

Misschien heeft iemand een recept nodig voor boterdeeg (ik heb er verschillende geprobeerd, maar deze leek het meest succesvol, ik heb de dosering voor onze baby geteld)
• 1 m. L. droge gist
• 150 ml melk
• 1/2 m. L. zout
• 1 ei
• 1 b. l. Sahara
• 2 b. l. plantaardige olie
• 2 kopjes bloem
• 25 g gesmolten boter
Ik klop warme melk + ei + gist + suiker met een mixer (je kunt het gewoon roeren), giet het in een emmer en voeg dan al het andere toe. Deeg-modus. Na 1,5 uur kun je alles beeldhouwen.
Dit maakt ongeveer 8 middelgrote bolletjes.

Hallo!
Vertel me alsjeblieft hoe ik de modus "Bakken" weer inschakelt. Mijn HP gaat pas aan als u de temperatuur verlaagt. Ik haal de kom eruit, zet hem helemaal uit en wacht 5 minuten met het deksel open, daarna gaat hij aan, voor gebakken brood is dit niet erg lekker. Misschien is er een andere manier?

Dit is voor zuurdesembrood. Ik kneed in een broodbakmachine, daarna leg ik het op de batterij om te laten rijzen (ongeveer 8 uur) en het brood moet minstens een uur worden gebakken. In de "Bakken" -modus slechts 30 minuten. , dus ik zet het weer aan, maar ik hou er echt niet van om de HP-koeling te manipuleren.

Misschien ben ik "het wiel aan het uitvinden")) en is alles gemakkelijker op te lossen?

En nog een vraag: als ik mout toevoeg, moet ik dan het meel met deze hoeveelheid verminderen?

[Georgina]

Georginaomdat de oven weinig nut heeft en beperkte mogelijkheden heeft, denk ik dat complexe broden er moeilijk in te bakken zijn. De modus "Bakken" wordt namelijk pas na 10 minuten afkoelen weer ingeschakeld. En na het programma "Basis" kun je het ook niet meteen aanzetten. Ze bakt eenvoudig brood goed, zelfs met een kleine hoeveelheid rogge, kneedt en verdraagt ​​het deeg te goed, maar met complexe. .. ik heb er ooit brood in gebakken, waarin meer rogge dan tarwe zit, dus het brood was slecht gebakken, de kachel ging niet meteen aan, maar pas na 15 minuten, en toen moest de emmer worden verwijderd zodat de kachel zou afkoelen, dan weer aanzetten en toch was het niet goed. En over het toevoegen van mout: ik denk dat je de balans van droge-vloeibare ingrediënten in het recept moet behouden en een lepel bloem moet aftrekken als je een lepel mout toevoegt.

[Lagri]

Lagri, Bedankt voor het antwoord.

Ja, ze bakt goed en kneedt, ik heb verschillende witte, grijze, met toevoegingen geprobeerd - alles is in orde, maar met grote sprongen.

En ik wil nog steeds zuurdesembrood, ik moet aan een andere HP denken. Het loont de moeite om er 8 uur in te laten rijzen en de temperatuur in te stellen die u wilt instellen.

Ik bak mijn favoriete brood van Rina in een baby broodbakmachine. Ze bakte altijd in Panasonic. Hiervoor is het Whole Grain-programma hier zeer geschikt, pas na de laatste batch moet je de mixer eruit trekken. Ik telde het recept voor 300 g bloem, alleen voor deze broodmachine. Ik zal het resultaat later delen, samen met het herberekende recept.

Over het algemeen is dit gebeurd (het dak is een beetje gebarsten):

Bedankt voor het beoordelen van het brood. In deze broodbakmachine lijkt het mij dat zo'n brood niet een beetje gebakken wordt in vergelijking met Panasonic. Of misschien is gist de schuld, wat hoogstwaarschijnlijk komt doordat het uit de vriezer kwam (het steeg erg slecht). Ik zal het proberen met andere gist. Het brood smaakt natuurlijk heerlijk.

Goede dag!

Wie de "snel bakken" -modus heeft gebruikt, schrijft hoe lang het kneedt en hoeveel het bakt. De instructies zeggen dat de hele modus gedurende 1 uur en 40 minuten wordt uitgevoerd. En ik zou graag willen weten hoe deze tijd wordt verdeeld, kan iemand het hebben geprobeerd?
Gelukkig nieuwjaar iedereen!
Geluk, veel geluk, liefde!

Kreeg een geschenk van de kerstman aan supra 150. Ik heb 3 broden prima gebakken. De korst bleek hard te zijn. Wat moet er aan het recept worden toegevoegd om de korst te verzachten?

[Alexander4]

Alexander4, gefeliciteerd met een geweldig cadeau! 🔗 Hoogstwaarschijnlijk zal de korst altijd zo zijn direct na het bakken, maar als je brood een nacht in een plastic zak doet, wordt de korst veel zachter.

[een plastic zak met brood voor de nacht, de korst wordt veel zachter.]

een plastic zak met brood voor de nacht, de korst wordt veel zachter.

Bedankt. Zwart steeg tot een halve emmer. Waarschijnlijk een beetje huiveren. Waarom de scapula verwijderen?

[stekker uit het stopcontact]

Waarom de scapula verwijderen?

Zodat er aan de onderkant van het brood een klein gaatje zat en geen gaatje van de spatel. Maar het moet worden verwijderd na de laatste menging, niet vóór het bakken. En als mijn deeg slecht rijst, neem ik het eruit stekker uit het stopcontact tijdens het rijzen van het deeg, ongeveer 1 uur 20 minuten voor het einde van het programma (hierdoor verleng ik de rijsduur) met 12 minuten, en dan steek ik de stekker in het stopcontact en het programma onderbreekt niet, maar gaat verder. Soms doe ik dit 2-3 keer en de rijsduur van het deeg wordt met 30-40 minuten verlengd. Dit is meer geschikt voor tarwe-rogge of volkoren.

[stekker uit het stopcontact]

Ik zet buiten stekker uit het stopcontact tijdens het rijzen van het deeg ongeveer 1 uur en 20 minuten voor het einde van het programma (zo verleng ik de rijsduur)

Bedankt. Een interessante truc. Kun je puur roggebrood bakken?

Voor roggebrood heb je nodig: 1 kneden + rijzen van het deeg + bakken.Het Volkoren programma is geschikt als je na het eerste kneden, 10 minuten, de spatel verwijdert, maar tijdens het kneden de broodbakmachine goed moet helpen met een siliconen spatel zodat deze de tijd heeft om het deeg vanaf de eerste keer goed te kneden of schakel na het eerste kneden het programma uit en weer in zodat het het deeg weer kneedt. Verwijder de spatel (of roerder) en het deeg begint 2 uur en 20 minuten te staan, daarna gaat het bakken 1 uur. Ik bak rogge, maar ik voeg nog een beetje tarwe toe.

Voor roggebrood heb je nodig: 1 kneden + rijzen van het deeg + bakken. Het Volkoren Programma is geschikt als je na het eerste kneden, 10 minuten, de spatel verwijdert, maar tijdens het kneden moet je de broodbakmachine goed helpen.

Bedankt. Welke gist kan het beste worden gebruikt en hoeveel gist kan ik gebruiken?

: ng5: Gelukkig nieuwjaar! Alle bakkers.

Bedankt. Welke gist kan het beste worden gebruikt en hoeveel gist kan ik gebruiken?

Je kunt elke gist gebruiken, alleen betrouwbaar, om te werken. En hoeveel te nemen, zie het recept.

[Alexander4]

Alexander4, maar ik bakte zo'n stokbrood van 280 gram bloem in twee programma's. Eerst op het Deegprogramma (1 uur 30 min.), En daarna, onmiddellijk na het einde van het Deegprogramma, schakelde ik het Volkorenprogramma in (3 uur 40 min.). De totale tijd bleek 5 uur en 10 minuten te zijn. En in Panasonic duurt deze modus, stokbrood, 5 uur en 20 minuten. Het brood bleek niet slechter te zijn dan bij Panasonic. De kruim heeft grote poriën, het brood is luchtig, de korst is knapperig en niet dik. Je kunt op die manier proberen Frenchy te bakken.

P.S. En hier is het in de context:

[Lagri]

LagriAls het niet moeilijk is, deel dan een recept voor Frans voor 280 g bloem.

[Nata-sha]

Nata-sha, Ik bakte volgens dit recept:
• Water - 200 ml
• Zout - 1 theelepel.
• Boter - 15 g
• Melkpoeder - 1 eetl. l.
• Tarwemeel - 280 g (ik heb 1e leerjaar)
• Geperste gist - 6 g
(en, als droog snelwerkend, dan - 0,7 theelepel.)
Laad alles op volgorde en zet de Dough-modus aan. Schakel na het einde van de Dough-modus de Whole Grain-modus in.

Bedankt, ik zal zeker proberen zo'n brood te bakken, ik hoop dat het lukt!

Het zal zeker lukken. Dit is een recept voor stokbrood voor de Franse modus (5h 20 min.) Van het boek naar de Panasonic katoen, omgezet in 280 g bloem en op tijd aangepast voor de Supra katoen, en daarna getest. Ik wacht op een foto van je Frenchie.